Utilización de algas rojas sometidas a unas condiciones extremas de temperatura y de luminosidad.
Utilización para la fabricación de una composición nutricional,
dietética o nutracéutica, de macroalgas rojas sometidas a unas condiciones extremas de temperatura y luminosidad, y después recolectadas al final del invierno septentrional, preferentemente entre marzo y a principios de abril, o de extractos alcohólicos, hidroalcohólicos o hidroglicólicos procedentes de dichas algas, como agente antioxidante;
consistiendo dichas condiciones extremas en una exposición a un agua fría comprendida entre 0 y 8°C, de salinidad comprendida entre 10 y 30 por mil, y que contiene unos iones nitrato y amonio, y a una intensidad luminosa comprendida entre 40 y 120 langley·día-1 PAR;
siendo dichas macroalgas rojas seleccionadas de entre las especies Grateloupia turuturu, Ahnfeltia plicata, Gracilaria sp., Petrocelis middendorfii, Polyides rotundus, Polysiphonia lanosa, Rhodomela confervoides, Gymnogongrus devoniensis, Callophyllis crassifolia, Callophyllis crenulata, Callophyllis megalocarpa, Callophyllis pinnata y Chondrus crispus;
comprendiendo dichas macroalgas rojas o sus extractos los constituyentes siguientes:
- el dipéptido citrulinilarginina,
- los aminoácidos libres taurina y citrulina y/o sus derivados,
- aminoácidos "de tipo micosporina",
- los iones zinc y/o selenio,
- el floridósido.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E05291997.
Solicitante: EXSYMOL.
Inventor/es: SEGUIN, MARIE-CHRISTINE, NICOLAY, JEAN-FRANCOIS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L33/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › usando aditivos (A23L 33/21 tiene prioridad).
- A23L33/105 A23L 33/00 […] › Extractos de plantas, sus duplicados artificiales o sus derivados.
PDF original: ES-2639393_T3.pdf
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