Recipiente de carga y procedimiento para el tratamiento simultáneo a alta presión y térmico de un producto alimenticio en una caldera de alta presión.

Recipiente de carga para su utilización en una instalación a alta presión,

dicho recipiente de carga comprendiendo un espacio hueco (3) para alojar productos de alimentación, una pared (1), así como un dispositivo para la regulación de la temperatura (5), estando diseñada la pared (1) del recipiente de carga con varias separaciones, existiendo un espacio intermedio entre paredes de separación (4), y rellenando dicho espacio intermedio entre paredes (4) con un medio para la regulación de la temperatura, caracterizado porque dicho recipiente de carga presenta por lo menos un contacto eléctrico para suministrar corriente al dispositivo de regulación de la temperatura, disponiéndose el contacto eléctrico de modo que la corriente pueda circular completamente a través del material de partida, los productos manufacturados o los productos semiacabados existentes en el espacio hueco.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/062119.

Solicitante: DEUTSCHES INSTITUT FUR LEBENSMITTELTECHNIK E.V..

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: PROF.-VON-KLITZING-STRASSE 7 49610 QUAKENBRÜCK ALEMANIA.

Inventor/es: KORTSCHACK, FRITZ, HEINZ,Volker, HUKELMANN,BERNHARD, TÖPFL,STEFAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
  • A23L5/10
  • A47J27/00 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad).

PDF original: ES-2632169_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Recipiente de cocción provisto de un dispositivo magnético de medición de la temperatura, del 11 de Febrero de 2019, de SEB S.A.: Un recipiente de cocción destinado a ser dispuesto sobre una placa de calentamiento , un quemador o un elemento análogo para la cocción de alimentos, y que […]

Aparato de cocina, del 9 de Enero de 2019, de Taurus Research and Development S.L.U: Aparato de cocina comprendiendo una unidad base y un recipiente amovible, en donde dicha unidad de base incluye: una unidad de accionamiento […]

Aparato de cocina, del 19 de Diciembre de 2018, de VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH: Aparato de cocina provisto de un suministro eléctrico, que comprende una olla para recibir alimentos a procesar con el aparato de cocina , caracterizado […]

Utensilio de cocina con pared lateral calentada y método, del 22 de Noviembre de 2018, de SEB S.A.: Utensilio de cocina que comprende: - un recipiente adaptado para recibir alimentos y que comprende un sustrato que tiene una parte inferior y […]

Elemento de calentamiento de capa gruesa y equipamiento de cocina que comprende dicho elemento de calentamiento, del 16 de Noviembre de 2018, de ILLINOIS TOOL WORKS INC.: Un elemento de calentamiento de capa gruesa, en particular para calentar un equipamiento de cocina , que comprende un sustrato plano […]

Artículo culinario alimentado por inducción y procedimiento para fabricar el recipiente de tal artículo, del 2 de Noviembre de 2018, de SEB S.A.: Artículo culinario compatible con el calentamiento por inducción y que comprende: -un recipiente destinado a recibir alimentos y que comprende un sustrato metálico […]

Un dispositivo de cocina inalámbrico operado sobre un fogón de calentamiento por inducción, del 26 de Octubre de 2018, de ARCELIK ANONIM SIRKETI: Un dispositivo apropiado para ser operado de forma inalámbrica en un fogón de calentamiento por inducción que tiene una o más de una bobina de inducción , que […]

Utensilio de cocción que incluye una cara exterior de acero inoxidable texturado, del 13 de Junio de 2018, de SEB S.A.: Procedimiento de obtención de un utensilio de cocción, que incluye las siguientes etapas: - Realización o suministro de un costado a partir de una chapa […]

Otras patentes de DEUTSCHES INSTITUT FUR LEBENSMITTELTECHNIK E.V.