N-alcamidas insaturadas que presentan un efecto de potenciación del sabor y del aroma en composiciones aromáticas.
Un material consumible seleccionado entre el grupo que consiste en un producto alimenticio,
un chicle, un medicamento, una pasta dentífrica, una bebida alcohólica, una bebida acuosa, un aperitivo, una salsa y una sopa que comprende un compuesto seleccionado entre el grupo que consiste en:
(2E)-N-[(2E)-3,7-dimetil-2,6-octadienil]-2-butenamida;
(2E)-N-[(2Z)-3,7-dimetil-2,6-octadienil]-2-butenamida;
N-[(2E)-3,7-dimetil-2,6-octadienil]-3-metil-2-butenamida; y
N-[(2Z)-3,7-dimetil-2,6-octadienil]-3-metil-2-butenamida.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E10185125.
Solicitante: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 521 WEST 57TH STREET NEW YORK, NY 10019 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: DEWIS, MARK L., SMITH, CATHERINE MARIE, CONKLIN, GARRY, PEI,TAO, JANCZUK,ADAM.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L27/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 27/00 Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento. › Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal.
- A61K31/16 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › Amidas, p. ej. ácidos hidroxámicos.
- A61K8/42 A61K […] › A61K 8/00 Cosméticos o preparaciones similares para el aseo. › Amidas.
- C07C233/09 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 233/00 Amidas de ácidos carboxílicos. › con átomos de carbono de grupos carboxamido unidos a átomos de carbono de una estructura carbonada acíclica insaturada.
PDF original: ES-2627560_T3.pdf
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