Composiciones oleicas de ácido estearidónico.
Una composición oleica que comprende un componente lípido estructurado interesterificado y uno o más componentes seleccionados entre un éster de fitoesterol y un aceite comestible adicional;
en la que el componente lípido estructurado interesterificado es un producto de reacción de una carga reactiva de interesterificación, comprendiendo la carga reactiva (i) una cantidad de un triglicérido de cadena media que tiene cadenas de ácidos grasos de C6 a C12 de longitud, (ii) una cantidad de un aceite doméstico de cadena larga que tiene cadenas de ácidos grasos de C16 de longitud, y (iii) una cantidad de una fuente de ácido estearidónico, en la que la fuente de ácido estearidónico es aceite de Echium y la cantidad de aceite de Echium en la carga de interesterificación es 20-40 por ciento en peso basado en el peso total de la carga reactiva.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2011/025032.
Solicitante: BUNGE OILS, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 11720 BORMAN DRIVE ST. LOUIS, MO 63146 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: Nakhasi,Dilip K, Daniels,Roger L, Corbin,Danielle N.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D9/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
- A23D9/02 A23D […] › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
- C07C57/12 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 57/00 Compuestos insaturados que tienen grupos carboxilo unidos a átomos de carbono acíclicos. › Acidos carboxílicos de cadena recta que contienen dieciocho átomos de carbono.
- C11B3/00 C […] › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Refino de grasas o aceites.
- C11C1/02 C11 […] › C11C ACIDOS GRASOS OBTENIDOS A PARTIR DE GRASAS, ACEITES O CERAS; VELAS; GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS OBTENIDOS POR MODIFICACION QUIMICA DE GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS. › C11C 1/00 Preparación de ácidos grasos a partir de grasas, aceites o ceras; Refino de ácidos grasos (recuperación de ácidos grasos a partir de materiales residuales C11B 13/00). › a partir de grasas o aceites.
PDF original: ES-2647610_T3.pdf
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