Composiciones ricas en ácidos grasos omega 3 con un bajo contenido en ácido fitánico.

Procedimiento para la obtencion de una composicion rica en acidos grasos omega 3 a partir de un aceite de origen marino,

con un contenido de acido fitanico (PhA) de menos de 90 μg/g en el que tal procedimiento incluye las siguientes etapas:

a) un aceite de origen marino se saponifica para obtener sales de acidos grasos.

b) las sales de acido graso de la etapa a) se acidifican para obtener aceite acidificado.

c) el aceite acidificado de la etapa b) se somete a ultracentrifugacion en un gradiente de glicerol a una temperatura de 10 oC en vacio a 27 Pa.

d) el gradiente de glicerol de la etapa c) se somete a cristalizacion en un intervalo de temperatura entre 0 y - 57 oC, obteniendo una fase solida y una fase liquida, en donde la fase solida contiene acidos grasos saturados, acidos grasos monoinsaturados y PhA y la fase liquida contiene acidos grasos omega 3 poliinsaturados con un contenido de PhA por debajo de 90 μg/g

e) la fase liquida de la etapa d) se separa de la fase solida para su recuperacion a traves de decantacion.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2009/002842.

Solicitante: NATAC PHARMA, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: CELA LOPEZ,JOSE MANUEL.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L33/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Ácidos grasos o sus derivados.
  • A61K31/20 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 31/00 Preparaciones medicinales que contienen ingredientes orgánicos activos. › que tienen un grupo carboxilo unido a una cadena acíclica de al menos siete átomos de carbono, p. ej. ácidos esteárico, palmítico o araquídico.
  • C11C1/02 QUIMICA; METALURGIA.C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS.C11C ACIDOS GRASOS OBTENIDOS A PARTIR DE GRASAS, ACEITES O CERAS; VELAS; GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS OBTENIDOS POR MODIFICACION QUIMICA DE GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS.C11C 1/00 Preparación de ácidos grasos a partir de grasas, aceites o ceras; Refino de ácidos grasos (recuperación de ácidos grasos a partir de materiales residuales C11B 13/00). › a partir de grasas o aceites.
  • C11C1/08 C11C 1/00 […] › Refino.

PDF original: ES-2574136_T3.pdf

 

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