DISPOSITIVO PARA CALENTAMIENTO DE BRIOCHES RELLENOS.

1. Dispositivo para calentamiento de brioches rellenos (1), especialmente con un relleno de una masa helada,

que incluye:

- un subconjunto superior (3) y un subconjunto inferior (4) que realiza la función de base y que están articulados entre sí;

- dos o más placas de calentamiento (14) extraíbles, cada una de ellas dotada de una cavidad (14a) para recibir el producto, estando una o más de dichas placas de calentamiento (14) instalada en el subconjunto superior (3) y las otras una o más placas de calentamiento (14) instalada en el subconjunto inferior (4), dispuestas en situación operativa, en superposición entre ellas;

- al menos un termostato (2) que está configurado para regular la temperatura de dichas placas de calentamiento (14)

caracterizado porque cada una de dichas placas de calentamiento (14), extraíbles, está:

- unida al subconjunto superior o inferior en el que está instalada mediante al menos un elemento de fijación, que permite un cierto desplazamiento de la placa de calentamiento (14) respecto al respectivo subconjunto (3 o 4), y

- en contacto térmico con una placa de transferencia térmica (16) que tiene adosada una resistencia térmica calefactora (22),

en donde dicha placa de transferencia térmica (16) y resistencia térmica calefactora (22) están alojadas en una caja (30) soportada en el respectivo subconjunto superior (3) e inferior (4) sobre unos elementos elásticos (18), cargados, que presionan dicha caja (30) contra la correspondiente placa de calentamiento (14), asegurando, a través de una abertura de dicha caja (30) un contacto óptimo con la placa de transferencia térmica (16), y existiendo unas columnas-guía (19) configuradas para permitir un desplazamiento guiado de la caja (30) a lo largo de una carrera de desplazamiento.

2. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, en donde dichos elementos elásticos (18) se disponen coaxiales a las columnas-guía (19), las cuales descansan en unos apoyos (3b, 4b) de dichos subconjuntos superior (3) e inferior (4).

3. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, en donde la caja (30) está constituida por la unión en acoplamiento de dos semicajas (15, 17).

4. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, en donde dicha placa de transferencia térmica (16), alojada en el interior de una caja (30), está rodeada por una capa termoaislante (13), excepto por una zona abierta (15b), en correspondencia con la abertura de la caja (30), para contacto con la placa de calentamiento (14; 14a).

5. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, comprendiendo cada elemento de fijación liberable al menos una patilla (20) elástica en conexión con un dispositivo de anclaje (14b) complementario, estando dicha patilla (20) y dicho dispositivo de anclaje (14b) fijados respectivamente al subconjunto superior (3) o inferior (4) y a la placa de calentamiento (14) o viceversa.

6. Dispositivo de cocina (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde cada placa de calentamiento (14) está unida a su respectivo subconjunto superior (3) o subconjunto inferior (4) mediante al menos dos elementos de fijación liberables dispuestos en laterales opuestos de la placa de calentamiento (14).

7. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 5, en donde cada patilla (20) incluye una configuración de anclaje (14b) que ejerce de final de la carrera de desplazamiento, siendo la patilla (20) elástica posibilitando su liberación.

8. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, en donde dicha placa de transferencia térmica (16) incluye una resistencia eléctrica de transferencia térmica.

9. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 1, en donde dicha placa de transferencia térmica (16) y dicha placa de calentamiento (14) son cuadrangulares.

10. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 2, en donde dichos elementos elásticos comprenden cuatro muelles (18) cargados, aplicados contra cada una de las esquinas de la caja (30).

11. Dispositivo de cocina (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el subconjunto inferior (4) consta de al menos dos placas de calentamiento (14) independientes, y el subconjunto superior (3) consta de al menos dos placas de calentamiento (14) independientes complementarias a las placas de calentamiento (14) del subconjunto inferior (4).

12. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 11, en donde las placas de transferencia térmica (16) en contacto térmico con cada grupo de dos placas de calentamiento (14) enfrentadas soportadas respectivamente en el subconjunto superior (3) e inferior (4) están controladas por un termostato (2) independiente de regulación.

13. Dispositivo de cocina (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, comprendiendo además dos o más indicadores luminosos donde al menos un primer indicador luminoso (8) indica el estado operativo del dispositivo (1) y donde al menos un segundo indicador luminoso (9) indica si las placas de transferencia térmica (16) han alcanzado la temperatura definida.

14. Dispositivo de cocina (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la resistencia térmica calefactora (22), alojada dentro de la caja (30) queda adosada y presionada contra la placa de transferencia térmica (16) mediante una placa de aluminio (25b) y unos elementos de tornillería.

15. Dispositivo de cocina (1) según la reivindicación 14, en donde se ha previsto una capa aislante (25a) adicional entre la placa de aluminio (25b) y la resistencia térmica calefactora (22).