Un sistema de túneles de coagulación.
Un túnel de coagulación que tiene una carcasa cerrada (21) que comprende;
- una entrada (1) para introducir unos envases que contienen sustancia para coagular en el túnel de coagulación y una salida (3) para extraer los envases del túnel después de que la sustancia que se ha coagulado,
y que encierra
- una cinta transportadora (2) para transportar envases desde la entrada (1) hasta la salida (3), mientras que se coagula la sustancia contenida en los envases,
- medios de distribución de aire (8) para distribuir el aire, siendo preferentemente un aire estéril, en el túnel,
- medios de pulverización de líquidos de limpieza (9) dispuestos por encima de la cinta transportadora (2) y que están adaptados para pulverizar un líquido de limpieza sobre la superficie interior de la carcasa cerrada (21) y la cinta transportadora (2),
en el que una parte de la carcasa cerrada (21) forma un colector por debajo de la cinta transportadora (2) para recoger el líquido de limpieza pulverizado.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/DK2013/050108.
Solicitante: Henriksen, Niels Christian.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: Søndergårdsvej 7 4320 Lejre DINAMARCA.
Inventor/es: HENRIKSEN,Jørgen.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J25/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02).
- A23C19/02 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 19/00 Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20). › Fabricación de la cuajada de queso.
- A23C19/024 A23C 19/00 […] › utilizando un proceso continuo.
- A23C19/028 A23C 19/00 […] › sin separación sustancial del suero a partir de la leche coagulada.
PDF original: ES-2571605_T3.pdf
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