Sistema y procedimiento para conservar vino y otras sustancias perecederas.

Un sistema (10, 100) de conservación del desplazamiento volumétrico para conservar un volumen de sustancia fluida (202) en un volumen interno abierto de un recipiente (200),

según el cual el sistema (10, 100) de conservación del desplazamiento volumétrico comprende:

una estructura (12) de intercambio de fluido con un tapón (16, 102) para crear un acoplamiento de estanqueidad con el recipiente (200);

un paso (24, 104) de escape de fluido en la estructura (12) de intercambio de fluido con un primer extremo que ha de estar en comunicación fluídica con el volumen interno abierto del recipiente (200) y un segundo extremo que ha de estar en comunicación fluídica exterior con el recipiente (200) si el tapón (16, 102) está acoplado con el recipiente (200),

en el que el paso (24, 104) de salida de fluido tiene una condición abierta, en la que el fluido puede atravesar el paso (24, 104) de salida de fluido, y una condición cerrada, en la que el fluido sustancialmente no puede atravesar el paso (24, 104) de salida de fluido;

un paso (26, 106) de entrada de fluido en la estructura (12) de intercambio de fluido con un primer extremo que ha de estar en comunicación fluídica directa con el volumen interno abierto del recipiente (200) y un segundo extremo que ha de estar en comunicación fluídica exterior con el recipiente (200) cuando el tapón (16, 102) está acoplado con el recipiente (200) en el que el paso (26, 106) de entrada de fluido tiene una condición abierta, en la que el fluido puede atravesar el paso (26, 106) de entrada de fluido, y una condición cerrada, en la que el fluido sustancialmente no puede atravesar el paso (26, 106); de entrada de fluido; caracterizado porque

una cámara (14, 110) comprende una cámara expansible y comprimible de aire con un volumen interno para retener un volumen de gas de conservación y un orificio (55) para distribuir el gas de conservación desde la cámara (14, 110); y

una conexión fluídica para conectar fluídicamente el orificio (55) de la cámara (14, 110) con el segundo extremo del paso (26, 106) de entrada de fluido, de forma que se retenga la cámara (14, 110) en el exterior del volumen interno abierto del recipiente (200);

por lo que, si el paso (24, 104) de salida de fluido y el paso (26, 106) de entrada de fluido se encuentran en condiciones cerradas, el fluido no puede ser evacuado a través del paso (24, 104) de salida de fluido y el fluido no puede ser recibido a través del paso (26, 106) de entrada de fluido y por lo que, si el paso (24, 104) de salida de fluido y el paso (26, 106) de entrada de fluido se encuentran en posiciones abiertas, el líquido puede ser distribuido desde el volumen interno abierto del recipiente (200) a través del paso (24, 104) de salida de fluido por la fuerza de gravedad y se puede aspirar gas de conservación del volumen interno abierto de la cámara expansible y comprimible de aire de la cámara (14, 110) y al interior del volumen interno abierto del recipiente (200) a través del paso (26, 106) de entrada de fluido en un desplazamiento volumétrico del líquido evacuado del paso (24, 104) de salida de fluido, por lo que la cámara expansible y comprimible de aire de la cámara (14, 110) puede desinflarse de forma progresiva según se distribuye líquido desde el volumen interno abierto del recipiente (200).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2014/027660.

Solicitante: Bazoberry, Carlos Fernando.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 110 Fairway Road Chestnut Hill, MA 02467 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: BAZOBERRY,CARLOS FERNANDO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L2/44 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › por adición de conservantes.
  • B65D81/20 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 81/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes para contenidos que presentan problemas especiales de almacenado o de transporte, o adaptados para servir a otros fines distintos del embalaje después de haber sido vaciado su contenido. › a presión inferior o superior a atmosférica, o en una atmósfera especial, p. ej. de gas inerte.
  • B67D1/08 B […] › B67 APERTURA Y CIERRE DE BOTELLAS, TARROS O RECIPIENTES ANALOGOS; MANIPULACION DE LIQUIDOS.B67D DISTRIBUCION, SUMINISTRO O TRANFERENCIA DE LIQUIDOS, NO PREVISTA EN OTRO LUGAR (limpieza de conducciones o tubos o de sistemas de conducciones o tubos B08B 9/02; limpieza, vaciado o llenado de botellas, tarros, botes, cubas, barriles o recipientes similares no previstos en otro lugar B67C; suministros de agua E03; sistemas de tuberías F17D; sistemas de suministro de agua caliente para uso doméstico F24D; medidas de volúmenes, de caudales, de gasto másico o de niveles de líquidos, cómputo volumétrico G01F; aparatos accionados por monedas o similares G07F). › B67D 1/00 Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00). › Detalles.
  • C12H1/14 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION, ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS O EXTRACCION DEL ALCOHOL DE LAS MISMAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › con productos no precipitantes, p. ej. sulfitación; Separación, p. ej. con compuestos que producen quelatos.

PDF original: ES-2668549_T3.pdf

 

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