Producto acuoso que comprende microcápsulas que contienen aceite y un procedimiento de fabricación del mismo.
Una dispersión acuosa de microcápsulas en la que las microcápsulas comprenden:
a. al menos una sustancia hidrófoba; y
b. una interfaz proteica que rodea a la al menos una sustancia hidrófoba, en la que la interfaz proteica comprende una proteína no reaccionada, un polisacárido no reaccionado y una proteína glicada con un polisacárido, y
en la que la proteína glicada con un polisacárido comprende al menos un resto proteico y al menos un resto de polisacárido que tienen un peso molecular de al menos 5 kDa.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2013/024111.
Solicitante: PEPSICO, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 700 Anderson Hill Road Purchase, NY 10577 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: GIVEN,PETER S. JR, TROMP,ROBERT HANS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/00
- A23L1/22
- A23P1/04
PDF original: ES-2570902_T3.pdf
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