MÉTODO QUÍMICO-ENZIMÁTICO PARA LA SÍNTESIS DE VAINILLAMIDAS DE ÁCIDOS ORGÁNICOS.

Esta invención se refiere a un método para sintetizar vainillinamidas de ácidos orgánicos,

a partir de vainillinoxima, de sales inorgánicas de vainillinamina o a partir de sales orgánicas de vainillinamina con ácidos orgánicos. El método consiste en la síntesis química de sales orgánicas de vainillinamina a partir de la hidrogenación de la vainillinoxima en presencia de un ácido orgánico, de la liberación de sales inorgánicas de vainillinamina en presencia de una base o carbonato y un ácido orgánico y de una condensación enzimática de los dos elementos que conforman la sal orgánica, la vainillinamina y el ácido orgánico para dar lugar a la síntesis de vainillinamidas de ácidos orgánicos. El ácido orgánico empleado para la reacción púede ser cualquier ácido orgánico: natural o sintético, saturado, lineal o ramificado, con sustituyentes tales como grupos hidroxilo u otros. Las reacciones pueden llevarse a cabo, de manera independiente o de forma secuencial. Estos compuestos capsaicinoides, análogos de casaicina o vainillinamidas pueden ser empleados como material pungente, irritante, en productos farmacéuticos, como aditivos en alimentos, en cosméticos, entre otros.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2015/000067.

Solicitante: UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.

Nacionalidad solicitante: México.

Dirección: 9° Piso de la Torre de Rectoría, Ciudad Universitaria S/N Distrito Federal, 04510, MÉXICO.

Inventor/es: LOPEZ MUNGUIA CANALES, AGUSTIN, TORRES GAVILÁN,Alejandro, REGLA CONTRERAS,José Ignacio, CASTILLO ROSALES,Edmundo.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C07C231/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C07 QUIMICA ORGANICA.C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisis   o electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › Preparación de amidas de ácidos carboxílicos.
  • C07C233/00 C07C […] › Amidas de ácidos carboxílicos.
  • C12P13/02 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 13/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen nitrógeno. › Amidas, p. ej. cloramfenicol.

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