Aparato y procedimiento para la producción de un producto alimenticio de masa enrollada.

Se describen un método y aparato mejorados para Ia producción deuna pieza de botana enrollada,

utilizando un extrusor que tiene típicamente una pluralidad de orificios a través de los cuales unproducto extruído sale del extrusor. Cada uno de estos orificiostiene una forma en espiral. Cuando una longitud deseada de Ia corriente o filamento de producto extruído sale de un orificio, éstees cortado en su base, produciendo así piezas de botana individuales que parecen haber sido enrolladas después de ser laminadas.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2008/000023.

Solicitante: SABRITAS, S. DE R.L. DE C.V.

Nacionalidad solicitante: México.

Dirección: BOSQUE DE DURAZNOS NO. 67 PISO 9 COL. BOSQUES DE LAS LOMAS MEXICO D.F. 11700 MÉXICO.

Inventor/es: FERNANDEZ BAUMEISTER,JOAQUÍN, SEDANO HERNÁNDEZ,ARMANDO, QUINTANA ROMERO,ELIZABETH, CRUZ LEYVA,IRENE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C11/16 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › Máquinas extrusoras.

PDF original: ES-2549867_T3.pdf

 

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