Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras.

Mecanismo de sujeción de jamones para su corte.

Consiste en un mecanismo constituido por un modulo inferior (1),

y otro superior (4), que rota sobre el anterior.

El funcionamiento del mecanismo, compuesto por los elementos descritos, consiste en que, al bajar la palanca de accionamiento (24) del modulo superior a posición de apriete, el arco (13), junto al vástago (14) y muelle (15), al ser comprimido sobre la caña del jamón se adaptará, ascendiendo por las correderas y aflorando dicho vástago por el taladro que lo acoge, a la diferencia existente entre el diámetro mayor de la caña del jamón, y el espacio menor que existe entre la base de alojamiento y el arco, asumiendo dicho muelle la presión ejercida. En dicho acto, las clavijas (17) dispuestas en la base, como la uñeta (16) del arco de presión, clavarán sobre la superficie de la caña del jamón, impidiéndole cualquier movilidad.

La presente invención se refiere a un mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protector anti-cortaduras, para tabla porta-jamones, gracias al cual se consiguen notables mejoras en relación a los sistemas o mecanismos de sujeción de jamones para su corte conocidos hasta ahora, las cuales afectan tanto a la rapidez, fijeza y comodidad, como a la seguridad ante posibles accidentes por cortaduras, ante la posibilidad de escaparse el cuchillo en la acción de cortar lonchas de jamón, gracias al cual, evitamos esto, y el uso de tomillos de acción manual para la sujeción esencial de cualquier pieza de jamón.

ANTECEDENTES DE LA INVENCION:

Son conocidos mecanismos o sistemas de sujeción de jamones para su corte, los cuales estan constituidos, fundamentalmente, por una base o tabla horizontal, de la cual, en uno de sus extremos, y afín a esta, parte otra en sentido vertical, con un hueco de alojamiento en su parte superior en forma de U, donde se hace descansar la denominada caña del jamón, con una o dos clavijas que parten verticalmente de la zona central de su base, y con un orificio que la atraviesa por uno de sus laterales accediendo a dicho hueco, una pieza con rosca hembra embutida en él, donde se acopla un tomillo largo de apriete iniciado en punta y doblado, a modo de ele, en una porción de su extremo exterior. Otros, basados en lo anteriormente expresado, se componen de un aro metálico, donde se introduce y descansa la caña del jamón, con una rosca en su parte superior o lateral, donde es acoplado un tomillo largo de apriete, con las características del ejemplo anterior, o terminando su cabeza en forma de mariposa o similar. Estos últimos, suelen ir sobre una columna, articulada o no, de madera o metálica, que lo soporta en su cima, y fijadas, como en el caso anterior, a una base, generalmente, de madera o metálica.

El modo de sujeción de éste tipo de sistemas, como ya se ha explicado, se basa en enroscar, manualmente, el tomillo de apriete a través del mencionado hueco o aro de alojamiento hasta insertarlo en la caña del jamón y así aprisionar la.

En la practica, éste tipo de sistemas de sujeción del jamón para su corte, mediante atornillado manual sobre la caña del jamón, suelen tener distintos inconvenientes: lentitud, motivada por dicha acción de atornillado manual; incomodidad, debida a la movilidad general de la tabla porta-jamones en el acto de fijación anteriormente expresado; dificultad de clavar sobre la caña del jamón, por su dureza y forma cilíndrica e irregular de la misma; y, por otra parte, el riesgo, ante la posibilidad de escaparse el cuchillo durante la acción de cortar lonchas, de accidentes por cortes en la mano que, habitual e instintivamente, suele apoyarse sobre la zona superior de la caña con la intención de optimizar la acción del corte de lonchas.

No obstante, para evitar este tipo de inconvenientes y en consecuencia, se ha ideado un nuevo mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras, cuyas características son el objeto de la presente invención.

El mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras, es del tipo de los constituidos a partir de una base de alojamiento en forma de U, donde se introduce la caña del jamón para su afianzamiento, con una o dos clavijas que parten verticalmente de la zona central de su base, y se articula sobre una columna fijada a una base de madera. A partir de esta realización, el mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras, se caracteriza, esencialmente, por el hecho de estar constituido por dos módulos accesorios entre si: uno inferior, o base de alojamiento de la denominada caña del jamón, el cual queda fijado por la zona inferior de su base, mediante un medio articulado, a una columna o soporte que parte de una base de madera, y otro superior, o mecanismo de apriete sobre dicha caña de la pieza de jamón, el cual, acoplado sobre el interior del módulo inferior, se permite un movimiento de balanceo horizontal mediante una palanca de accionamiento incorporada que, accionándola hacia el interior o lugar donde descansa la pieza de jamón, permite su afianzamiento.

Dicho módulo inferior, o base de alojamiento en forma de U, presenta una o dos clavijas que parten en sentido vertical de la zona central superior de su base; ofreciendo también, en la zona superior de cada uno de sus brazos, sendos y enfrentados taladros dispuestos para acoger a los respectivos ejes que soportan al módulo del mecanismo superior y permiten su balanceo. Uno de estos brazos, dispone además, de un taladro terrajado situado en la zona media inferior de su longitud, y desplazado hacia uno de los lados de la verticalidad longitudinal de su eje, el cual acoge a un tomillo de fijación que, al ser enroscado, incide sobre una cama o avellanado situado en el brazo asocio del módulo superior, e inmoviliza su balanceo fijando su posición de apriete.

El módulo superior, de perfil afín a la base o módulo inferior de alojamiento que lo admite ajustándose a su interior, costa de un cuerpo en forma de U invertida, cuya bóveda, vista de perfil, queda ligeramente desplazada del eje longitudinal de las caras de sus respectivos brazos, concretamente hacia el lado donde se sitúa la pieza de jamón, siendo su borde externo de planta cóncava semicircular o rectilínea, y susceptible de ser de planta convexa, conformando tres aristas, semicircular o rectilíneo, su borde paralelamente opuesto, acogiendo este ultimo, por medio de soldadura, a una pieza de refuerzo, cortada en su línea superior de manera idéntica y adaptable al perfil de dicho borde de la bóveda, y unida también por sus extremos a la porción que ocupan en correspondencia a la verticalidad de las aristas de los brazos del cuerpo y, de cuyo centro de dicha pieza de refuerzo, parte, en sentido horizontal, un apéndice doblado verticalmente en una porción de su extremo libre, la cual es susceptible de ser forrada de madera o plástico, conformándose así un mango que, junto a la primera porción horizontal de dicho apéndice, conforma la palanca de accionamiento del conjunto del mecanismo de apriete y sujeción, de la pieza de jamón, que conforma dicho módulo superior.

La bóveda o parte alta de este módulo superior, en su zona central, presenta un taladro con un lecho alrededor, vencido a la inclinación de una tuerca que descansa sobre él; y en la zona superior de cada uno de sus dos brazos, sendos y enfrentados taladros dispuestos para su acoplamiento, mediante los respectivos ejes, con el módulo inferior, o base de alojamiento descrita.

En dichas ranuras correderas se aloja, y circula por ellas mediante sendos pivotes configurados en sus extremos, una pieza de cuerpo cilíndrico en forma de arco, de cuyo centro de su zona superior, parte un vástago que, presentando una rosca en su extremo final, para acoger a una tuerca, dispone de un muelle de compresión insertado a lo largo de este. Este vástago, con su correspondiente muelle, va acoplado al cuerpo superior mediante su inserción en el taladro situado en la zona central de la bóveda del cuerpo, y posterior inclusión de su tuerca. Por otra parte, el mencionado arco que sostiene dicho vástago, en el centro de su base inferior, y en sentido cruzado a su eje, dispone, aflorando en sentido vertical, de una o dos uñetas en forma de media luna, propiamente dicho.

El mango de accionamiento del conjunto del mecanismo del módulo superior, una vez en situación de apriete y sujeción de la pieza de jamón, admite la inserción de un escudo anti-cortaduras que comprende un cuerpo laminar, ligeramente curvado o plegado en su horizontalidad, el cual, centrados en la anchura del interior de dicha curvatura, dispone de una o dos abrazaderas guías adaptadas a la forma de dicho mango, las cuales se introducen en éste, permitiendo la fijación del escudo anticortaduras y el deslizamiento del mismo por el mango hasta descansar sobre la superficie de la pieza de jamón.

1. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras, del tipo de los constituidos a partir de una base de alojamiento (1) en fonna de U, donde es introducida la caña del jamón para su afianzamiento, con una o dos clavijas (17) que parten verticalmente de la zona central de su base. Cuya base, por su zona inferior, descansa mediante un medio articulable (20) sobre una columna fijada a una base de madera.

A partir de esta realización, el mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras, se caracteriza, por el hecho de estar constituido por dos módulos accesorios entre si: un módulo inferior (1) , o base de alojamiento de la denominada caña del jamón, el cual queda fijado, por su zona inferior a una colwnna que parte de una base de madera, mediante el medio articulado antes mencionado, y un módulo superior (4) , o mecanismo de apriete sobre dicha caña de la pieza de jamón. Dicho módulo superior, acopLado sobre el interior del módulo inferior, mediante los ejes (29) , se pennite un movimiento de balanceo horizontal mediante una palanca de accionamiento (11) , (12) , (24) incorporada; la cual, accionándola hacia el interior o lugar donde descansa la pieza de jamón, permite el afianzamiento de ésta.

2. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti· cortaduras según la reivindicación 1 caracterizado porque, dicho módulo inferior, partiendo de una base de alojamiento en fonna de U, con una o dos clavijas, enroscadas o soldadas, que parten en sen.tido vertical de la zona central superior de su base, se caracteriza porque en la zona superior de cada uno de sus brazos (14) , presenta sendos y enfrentados taladros (2) dispuestos para acoger a los respectivos ejes (29) que soportan al módulo (4) del mecanismo superior y permiten su balanceo. Uno de estos brazos, dispone además, de un taladro terrajado (24) situado en la zona media inferior de su longitud, y desplazado hacia uno de los lados de la verticalidad longitudinal de su eje, el cual acoge a un tomillo de fijación (25) que, al ser enroscado, incide sobre un taladro avellanado (23) situado en el brazo asocio del módulo superior, e inmoviliza el balanceo de la palanca de accionamiento, fijando su posición de apriete.

3. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciones 1 y 2 caracterizado porque, el módulo superior (4) , de perfil afin al módulo inferior (1) , o base de alojamiento que lo admite ajustándose a su interior, costa de un cuerpo en forma de U invertida, cuya bóveda (5) , vista de perfil (6) , queda ligerament, e desplazada del eje longitudinal de las caras de sus respectivos brazos (7) , concretamente hacia el lado donde se sitúa la pieza de jamón, siendo su borde externo (8) de planta cóncava semicircular, o rectilínea; y susceptible de ser de planta convexa, confonnando tres aristas, semicircular o rectilíneo, su borde paralelamente opuesto (9) , acogiendo éste ultimo, por medio de soldadura, a una pieza de refuerzo (10) , cortada en su línea superior de manera idéntica y adaptable al perfil de dicho borde (9) de la bóveda, y unida también por sus extremos a la porción que ocupan en correspondencia a la verticalidad de las aristas de los brazos del módulo, y, de cuyo centro de dicha pieza de refuerzo, parte, en sentido horizontal, un apéndice (11) doblado verticalmente en una porción de su extremo libre (12) , la cual es suscept:ible de ser forrada de madera o plástico, confonnándose así un mango (26) que, junto a la primera porción horizontal de dicho

apéndice, conforma la palanca de accionamiento del conjunto del mecanismo de apriete y sujeción, de la pieza de jamón, que conforma dicho módulo superior.

4. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciones 1, 2, 3 caracterizado porque el módulo superior (4) , en la zona central de su bóveda (5) , presenta un taladro (18) con un lecho alrededor, vencido a la inclinación de una tuerca (21) que descansa sobre él. Y en la zona superior de cada uno de sus dos brazos, sendos y enfrentados taladros (3) dispuestos para su acoplamiento, mediante los respectivos ejes (29) , con el módulo inferior (1) , o base de alojamiento descrita.

5. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciones anteriores caracterizado porque, el modulo superior (4) , en las caras de sus respe<ctivos brazos (7) , se muestran, idénticas, y enfrentadas entre sí, sendas ranuras con~deras (19) que parten, longitudinalmente y en sentido transversal, desde aproximadamente la mitad de las longitudes de dichos brazos, hasta cortar sus aristas inferion:s. Uno de estos brazos, también, presenta, próximo a dicha corredera, un taladro avellanado (23) dispuesto para el acogimiento del tomillo de sujeción (25) , anterionnente mencionado, situado en el brazo correspondiente del módulo inferior, y posicionado en coincidencia a dicho taladro avellanado.

6. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciones , mteriores caracterizado porque en dichas ranuras correderas (19) , se aloja, y cin;ula por ellas mediante sendos pivotes (22) configurados en sus extremos, una piez" de cuerpo cilíndrico en fonna de arco (13) , de cuyo centro de su zona superior, part~~ un vástago (14) , que presentando una rosca en su extremo final, para acoger a una tuerca (21) , dispone de un muelle de compresión (1 S) insertado a lo largo de él. Este vástago (14) , con su correspondiente muelle de compresión (15) , va acoplado a este módulo superior mediante su inserción en el taladro (18) , situado en la zona central de la bóveda (5) del módulo, y posterior inclusión de su tuerca (21) .

7. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciom!s anteriores caracterizado porque, el mencionado arco (13) que sostiene a dicho vástago (14) , en el centro de su base inferior, y en sentido cruzado a su eje, dispone, aflorando en sentido vertical, de una uñeta central, (16) , en fonna de media luna, propiamente dicho; o dos, colocadas, en tal caso, paralelamente entre sí.

8. Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anticortaduras según las reivindicaciones anteriores caracterizado porque, el mango de accionamiento (26) del conjunto del mecanismo del módulo superior (4) , una vez estabilizado en situación de apriete y sujeción de la pieza de jamón, dispone de un escudo anti-cortaduras (27) consistente (:n un cuerpo laminar, ligeramente curvado, o plegado en el sentido de su horizontalidad, el cual, centradas en la anchura del interior de dicha curvatura, dispone de una o dos abrazaderas guías (28) alineadas verticalmente, y adaptadas a la forma de dicho mango, las cuales se introducen en éste, permitiendo la fijación de dicho escudo anti-cortaduras y el deslizamiento del mismo por el mango hasta descansar sobre la superficie de la pieza de jamón.