Uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas.

La presente invención se refiere al uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas,

que comprende al ácido ascórbico.

Uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas.

La presente invención se refiere al uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas, que comprende al ácido ascórbico.

Estado de la técnica anterior

Las próteas son plantas arbustivas pertenecientes a la familia de las proteáceas procedentes principalmente de África del Sur y Australia. Entre las características más importantes que nos ofrece esta flor están: la floración en la época de otoño - invierno, que es cuando escasean otras flores, y la larga duración de la flor una vez cortada.

Este cultivo fue introducido en las islas Canarias aproximadamente en el año 1998 como una alternativa a otros cultivos. Las próteas son exportadas principalmente desde la isla de La Palma a Europa, mercado que siempre demanda alta calidad, aunque en la actualidad se está empezando a vender en el mercado peninsular. Todas las flores son enviadas por avión, lo que garantiza que lleguen al mercado en unas condiciones de calidad y frescura inmejorables. En la actualidad, en lo referente a nuestro país, alrededor de 1.600.000 tallos han sido exportados.

Estas plantas presentan un importante problema en dos variedades que se encuentran entre las más solicitadas para su exportación. Este problema consiste en que dichos cultivares presentan ennegrecimientos post-cosecha que disminuyen su calidad comercial. Estos ennegrecimientos podrían estar relacionados con la actividad de las enzimas polifenol oxidasa y peroxidasa, por lo que se han llevado a cabo estudios de los sistemas antioxidantes de las plantas afectadas a fin de intentar resolver este proble- ma.

La solución a este problema es algo muy demandado por los agricultores a fin de hacer aptos estos cultivares para su exportación, debido a que dicho desorden causa grandes pérdidas a este sector. Resaltar que este mismo problema lo presentan también las próteas cultivadas en Australia y Sudáfrica.

En la bibliografía existente en relación a este desorden, ha sido correlacionado con el agotamiento de niveles de hidrato de carbono de hojas en el cultivar de prótea "Sylvia" (Stephens, I.A., Jacobs, G., Holcroft, D.M. (2001). Postharvest Biology and Technology 23: 237-240; Stephens, I.A., Holcroft, D.M., Jacobs, G (2000). Acta Hort. 545: 205-214), pero las soluciones ofrecidas no han sido satisfactorias para las cooperativas. Otro tratamiento que se ha intentado ha sido con etanol (Crick, S.G., McConchie, R. (1999). Postharvest Biology and Technology 17: 227-231) pero este tratamiento propuesto no es aplicable en campo por los agricultores.

Por lo tanto es necesario desarrollar una nueva vía que permita retrasar el máximo tiempo posible el ennegrecimiento de este tipo de plantas.

Explicación de la invención

La presente invención se refiere al uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas, que comprende al ácido ascórbico.

Una realización preferida se refiere al uso de una composición anti-ennegrecimiento para próteas que comprende ácido ascórbico disuelto en agua.

Según otra realización preferida el ácido ascórbico se añade en una concentración de 3 a 10 g/l, preferiblemente de 3 a 7 g/l, más preferiblemente en una concentración de 5 g/l.

Otra realización preferida se refiere al uso de la composición anti-ennegrecimiento para las variedades Pink Ice y Susara de próteas.

A lo largo de la descripción y las reivindicaciones la palabra "comprende" y sus variantes no pretenden excluir otras características técnicas, aditivos, componentes o pasos. Para los expertos en la materia, otros objetos, ventajas y características de la invención se desprenderán en parte de la descripción y en parte de la práctica de la invención. Las siguientes figuras y ejemplos se proporcionan a modo de ilustración, y no se pretende que sean limitativos de la presente invención.

Descripción de las figuras

Fig. 1. Detalle de ennegrecimiento foliar en hoja joven de prótea.

Fig. 2. Cv. Pink Ice 11 días control. Flor de cv. Pink Ice tras 11 días cortada y sin tratamiento.

Fig. 3. Cv. Pink Ice 11 días rociada (izquierda) y sumergida (derecha). Flor de cv. Pink Ice tras 11 días cortada, rociada diariamente (izquierda), y con el tallo sumergido (derecha). Ambas presentan un aspecto válido aunque las sumergidas presentan un mejor aspecto que las rociadas.

Fig. 4. Cv. Pink Ice sumergida 13 días. Flor de cv. Pink Ice tras 13 días cortada, sumergida. Su aspecto presenta ennegrecimiento foliar aunque el capullo floral aún presenta un aspecto válido.

Fig. 5. Cv. Susara control (izquierda) y rociada (derecha) 13 días. Flor de cv. Susara sin tratar (izquierda) y rociada diariamente (derecha) 13 días. La flor rociada aún presenta tras 13 días del corte un aspecto válido tanto en las hojas como en su capullo floral.

Fig. 6. Cv. Susara sumergida 13 días. En esta figura se presenta el aspecto de este cv tras 13 días sumergido que es peor que el de esta flor cuando el tratamiento es por rociado.

Fig. 7. Cv. Susara rociada (izquierda) y sumergida (derecha) 11 días.

Fig. 8. Cv. Susara control (izquierda) y rociada (derecha) 13 días.

Ejemplos

A continuación se ilustrará la invención mediante unos ensayos realizados por los inventores que describen la actividad antifúngica de la composición desarrolla en la presente invención, así como el procedimiento de conservación de próteas mediante dicha composición.

Ejemplo 1

La experiencia realizada ha consistido en tratar con la composición anti-ennegrecimiento los dos cultivares más afectados en la Palma por este problema, que son Pink Ice y Susara.

Estas variedades fueron tratadas el mismo día que fueron cortadas. El tratamiento se dio de dos for- mas:

- Sumergiendo los tallos cortados de las flores en dicho compuesto desde el mismo día del corte de la flor.

- Rociando las plantas con dicho compuesto cada 24 h.

Los resultados obtenidos fueron diferentes dependiendo del cultivar:

1. Pink Ice

En este cultivar es donde aparece primero el ennegrecimiento, y su efecto es mucho más drástico que en cv. Susara.

1.1. Tras 8 días de corte

Las plantas control (no tratadas) presentan síntomas de ennegrecimiento y pierden por tanto su valor comercial.

Las plantas tratadas sumergiendo los tallos en una solución con ácido ascórbico de concentración 5 g/l disuelto en agua (Figura 2 derecha) presentan las siguientes características:

• No se observan síntomas de ennegrecimiento.

• El capullo floral está más vivo, sin síntomas de desecación que en las plantas rociadas.

Cuando se les dio el tratamiento rociando las flores con ácido ascórbico de concentración 5 g/l disuelto en agua (Figura 2 izquierda), el resultado fue el siguiente:

• No se observan síntomas de ennegrecimiento.

• El capullo floral está más seco que cuando eran sumergidas.

1.2. Tras 11 días de corte

Las flores controles están completamente ennegrecidas y por ello se retiran (Figura 3) y las que están sumergidas comienzan a presentar síntomas de ennegrecimiento (Figura 4 derecha).

Las flores que han sido rociadas, comienzan a presentar síntomas de ennegrecimiento pero presentan peor aspecto que las sumergidas (Figura 4 izquier- da).

El capullo floral sigue siendo más vivo en las sumergidas que las rociadas.

1.3. Tras 13 días de corte

Las que han sido rociadas son ya flores de desecho, y en las que fueron sumergidas, el capullo floral aún se mantiene vistoso (Figura 5).

2. Susara

2.1. Tras 8 días de corte

Ni las plantas controles (Figura 6) ni las tratadas presentan ennegrecimiento.

2.2. Tras 11 días de corte

Las flores que están sumergidas están totalmente ennegrecidas, hay que desecharlas (Figura 7 dere- cha).

Las flores que están rociadas no presentan ningún ennegrecimiento (Figura 7 izquierda).

2.3. Tras 13 días de corte

Las flores rociadas (Figura 8 derecha) presentan aún mejor aspecto que las controles (Figura 8 izquierda) que ya son desechables.

1. Uso de una composición anti-ennegrecimiento de próteas, que comprende ácido ascórbico.

2. Uso la composición anti-ennegrecimiento de próteas, según la reivindicación 1, caracterizado porque comprende ácido ascórbico disuelto en agua.

3. Uso de la composición anti-ennegrecimiento de próteas: según la reivindicación 2, donde el ácido ascórbico tiene una concentración de 3 a 10 g/l.

4. Uso de la composición anti-ennegrecimiento de próteas: según cualquiera de las reivindicaciones 2 ó 3, donde el ácido ascórbico tiene una concentración de 3 a 7 g/l.

5. Uso de la composición anti-ennegrecimiento de próteas: según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 4, donde el ácido ascórbico tiene una concentración de 5 g/l.

6. Uso de la composición anti-ennegrecimiento de próteas según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, para las variedades Pink Ice y Susara.