Utilización de la combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro en la fabricación deuna composición terapéutica para su utilización en pacientes diabéticos en un método destinado a reducir los nivelesde TBARS (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico) en sangre o suprimir una el evación de los niveles de TBARSen sangre,

comprendiendo dicho método la ingestión de cantidades eficaces de la hortaliza verde-amarilla y lahortaliza de color claro como composición, comprendiendo la composición brócoli, espinaca, perejil, komatsuna(Brassica rapa L.), hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio.

Composición que contiene hortalizas verdes y amarillas y hortalizas de color claro.

Antecedentes de la invención

Algunos estudios recientes han puesto de manifiesto que los peróxidos lipídicos generados en el cuerpo causan diversas enfermedades. En consecuencia, se han propuesto diversos alimentos y preparaciones farmacéuticas para inhibir la generación de peróxidos lipídicos (por ejemplo, en la publicación de patente japonesa no examinada 2000-198740) .

En los pacientes diabéticos, los trastornos sanguíneos y tisulares inducidos con oxígeno activo se desarrollan con un nivel creciente de azúcar en sangre. Se sabe que este estrés oxidativo provoca la aparición de complicaciones tales como arteriosclerosis y trastornos capilares, o facilita el desarrollo de las mismas. Por consiguiente, se ha buscado un método de prevención o tratamiento de las complicaciones diabéticas mediante la utilización de antioxidantes con la esperanza de mejorar el estado de oxidación de la sangre y los tejidos.

Descripción de la invención

La presente invención se refiere a la utilización de una combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro en la fabricación de una composición terapéutica para su utilización en pacientes diabéticos en un método destinado a reducir los niveles de TBARS (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico) en sangre o para impedir una elevación de dichos niveles, comprendiendo dicho método la ingestión de cantidades eficaces de la hortaliza verde-amarilla y la hortaliza de color claro como composición, la cual comprende brócoli, espinaca, perejil, komatsuna (Brassica rapa L.) , hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio.

Además, se refiere a una composición alimenticia que comprende una combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro, en la que dicha composición comprende brócoli, espinaca, perejil, komatsuna (Brassica rapa L.) , hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio, para su utilización en pacientes diabéticos en un método destinado a reducir los niveles de TBARS en sangre o impedir una elevación de los mismos.

A continuación, se describe con detalle la presente invención.

La composición según la presente invención puede impedir una elevación de los niveles de TBARS (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico) en sangre, o disminuirlos. Habitualmente, los niveles de TBARS se utilizan como indicador de la cantidad de peróxidos lipídicos generados. De este modo, se puede afirmar que la composición según la presente invención, que impide la elevación de los niveles de TBARS o los disminuye, puede impedir la elevación de los niveles de peróxidos lipídicos en sangre o disminuirlos.

La generación de peróxidos lipídicos se asocia con diversas enfermedades, tales como complicaciones diabéticas, particularmente complicaciones diabéticas vasculares (por ejemplo, retinopatía, nefropatía, neurosis, cataratas, afecciones de las arterias coronarias, periodontosis, gangrena, colelitiasis, enfermedades infecciosas) (véase, por ejemplo, J. Periodont. Res. 1996; 31:508-515, Advanced glycation endoproducts (AGEs) induce oxidant stress in the gingiva: a potential mechanism underlying accelerated periodontal disease associated with diabetes) . Así, se espera que la composición según la presente invención exhiba efectos preventivos o terapéuticos para dichos trastornos relacionados con la generación de peróxidos lipídicos.

La composición según la presente invención actúa aumentando los niveles sanguíneos de vitamina E. La administración de vitamina E es eficaz para inhibir la aparición o el desarrollo de complicaciones diabéticas vasculares (por ejemplo, el flujo sanguíneo retiniano mejora mediante la administración de vitamina E; Japan Medical Association Journal, vol. 124, nº 11/ 1 de diciembre de 2000) . Por consiguiente, se prevé que la ingestión o administración de la composición según la presente invención sirva como prevención o tratamiento de estas complicaciones diabéticas vasculares.

La composición según la presente invención actúa aumentando la actividad antioxidante total en sangre. En la presente descripción, "aumentar" se refiere tanto a la inhibición de la reducción como al aumento en sí. La composición y la preparación farmacéutica según la presente invención, que actúan aumentando los niveles sanguíneos de TRAP (actividad antioxidante total por captura de radicales) , son capaces de aumentar particularmente la actividad antioxidante total en sangre. Se conoce el hecho de que, a medida que aumentan los niveles de TRAP, se reduce el riesgo de complicaciones diabéticas. De este modo, las sustancias que aumentan el nivel de TRAP son útiles para prevenir o tratar las complicaciones diabéticas (Fava D. y otros, Diabete Med., septiembre de 2002, 19 (9) , 752-7; Ceriello A y otros, Eur. J. Invest., abril de 2001, 31 (4) , 322-8; Ceriello A. y otros, Metabolism, diciembre de 1999, 48 (12) , 1503-8) .

Los niveles de TRAP se pueden determinar según el método de Rice-Evans (Rice-Evans C. y otros, Total antioxidant status in plasma and body fluids, Methods in Enzymology, 234, 279-293, 1994) .

La actividad antioxidante total incluye la actividad antioxidante de la vitamina E. De este modo, la actividad antioxidante total, que se correlaciona con los niveles de vitamina E, también refleja las actividades antioxidantes de otras sustancias que no sean la vitamina E, y se utiliza como indicador del efecto antioxidante total. Dado que el aumento de la actividad antioxidante de la composición según la presente invención es mayor que la actividad antioxidante basada en la acción potenciadora de los niveles de vitamina E, no sólo dicha acción potenciadora de los niveles de vitamina E de la composición, sino también la actividad antioxidante basada en otros factores, parecen contribuir a la acción potenciadora de la actividad antioxidante de la composición según la presente invención.

Es ampliamente conocido que la vitamina E inhibe la generación de oxígeno activo. También se sabe que la presencia de oxígeno activo es un factor en la generación de peróxidos lipídicos. La composición según la presente invención, que tiene una acción potenciadora de los niveles de vitamina E y una acción de disminución de los niveles de TBARS o de supresión de la elevación de los mismos, actúa disminuyendo el oxígeno activo o inhibiendo el aumento del mismo.

Los métodos según la presente invención también se basan en las acciones de la composición según la presente invención mencionadas anteriormente.

Las composiciones, preparaciones farmacéuticas y métodos según la presente invención tienen los siguientes efectos:

(1) inhibir la generación de peróxidos lipídicos en la sangre;

(2) disminuir los niveles de TBARS en sangre o impedir una elevación de los mismos;

(3) aumentar los niveles de vitamina E en sangre;

(4) aumentar las actividades antioxidantes en sangre;

(5) aumentar los niveles de TRAP en sangre;

(6) disminuir los niveles sanguíneos de oxígeno activo o impedir la elevación de los mismos; y

(7) prevenir o tratar las complicaciones diabéticas.

La composición según la presente invención se puede utilizar como alimento para personas que requieren dichos efectos (por ejemplo, como alimentos saludables, alimentos funcionales, alimentos para un uso específico relacionado con la salud, alimentos para pacientes con trastornos de la alimentación) , o como preparación farmacéutica.

La composición según la presente invención se puede utilizar como preparación farmacéutica, por ejemplo, como inhibidor de la generación de peróxidos lipídicos; como agente reductor del nivel de TBARS en sangre o agente inhibidor de la elevación del nivel de TBARS en sangre; como agente potenciador del nivel de vitamina E en sangre; como potenciador de la actividad antioxidante en sangre; como agente reductor del nivel de oxígeno activo en sangre o agente inhibidor de la elevación del nivel de oxígeno activo en sangre; o como agente preventivo para la prevención de las complicaciones diabéticas, o agente terapéutico para el tratamiento de las mismas.

La combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro, según la presente invención, comprende brócoli, espinaca, perejil, komatsuna (Brassica rapa L.) , hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio.

La composición según la presente invención contiene... [Seguir leyendo]

1. Utilización de la combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro en la fabricación de una composición terapéutica para su utilización en pacientes diabéticos en un método destinado a reducir los niveles de TBARS (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico) en sangre o suprimir una elevación de los niveles de TBARS en sangre, comprendiendo dicho método la ingestión de cantidades eficaces de la hortaliza verde-amarilla y la hortaliza de color claro como composición, comprendiendo la composición brócoli, espinaca, perejil, komatsuna (Brassica rapa L.) , hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio.

2. Utilización según la reivindicación 1, en la que la composición comprende como porcentajes del peso total de hortalizas, 5-30% de brócoli, 15-35% de col, 0, 1-20% de espinaca, 0, 01-10% de perejil, 0, 01-10% de hojas de rábano japonés, 0, 01-10% de komatsuna, 1-25% de lechuga y 1-10% de apio, calculados como hortaliza cruda.

3. Utilización según la reivindicación 1, en la que la relación de pesos de hortalizas verdes-amarillas con respecto a hortalizas de color claro se encuentra en el intervalo 1:1 a 1:3, calculada como hortaliza cruda.

4. Utilización según la reivindicación 1, en la que la composición comprende además por lo menos un elemento seleccionado de entre el grupo constituido por extracto de arándano, coenzima Q10, astaxantina, tocotrienol, picnogenol, polifenoles del té, extracto de semilla de uva, hesperidina metílica y arroz integral en polvo.

5. Utilización según la reivindicación 1, en la que la composición es un alimento.

6. Composición alimenticia que comprende una combinación de una hortaliza verde-amarilla y una hortaliza de color claro, en la que la composición comprende brócoli, espinaca, perejil, komatsuna (Brassica rapa L.) , hojas de rábano japonés, lechuga, col y apio, para su utilización en pacientes diabéticos en un método destinado a reducir los niveles de TBARS en sangre o suprimir una elevación de los niveles de TBARS en sangre.

7. Composición alimenticia para su utilización según la reivindicación 6, que comprende como porcentajes del peso total de hortalizas, 5-30% de brócoli, 15-35% de col, 0, 1-20% de espinaca, 0, 01-10% de perejil, 0, 01-10% de hojas de rábano japonés, 0, 01-10% de komatsuna, 1-25% de lechuga y 1-10% de apio, calculados a partir de las hortalizas crudas.

8. Composición alimenticia para su utilización según la reivindicación 6, en la que la relación de pesos de hortalizas verdes-amarillas con respecto a hortalizas de color claro se encuentra en el intervalo 1:1 a 1:3, calculada como hortaliza cruda.

9. Composición alimenticia para su utilización según la reivindicación 6, que comprende además por lo menos un elemento seleccionado de entre el grupo constituido por extracto de arándano, coenzima Q10, astaxantina, tocotrienol, picnogenol, polifenoles del té, extracto de semilla de uva, hesperidina metílica y arroz integral en polvo.