MÁQUINA PARA ENLATADO DE PESCADO.

Máquina para enlatado de pescado. Objeto de la invención La presente invención, según se expresa en el enunciado de esta memoria descriptiva se refiere a una máquina para enlatado de pescado u otros alimentos, aunque preferente y fundamentalmente está prevista para enlatar porciones, de atún o similares, en un proceso en el que se conforman y compactan las porciones que son transportadas hasta las correspondientes latas, siendo éstas igualmente transportadas y posicionadas para recibir, en cada caso, una porción de pescado o atún. El objeto de la invención es simplificar la estructura de las máquinas o instalaciones de empacado de atún, así como aumentar el rendimiento de éstas y conseguir en definitiva un ahorro económico, tanto en la ejecución del proceso de empacado como en lo que se refiere a los medios utilizados para ello. Antecedentes de la invención Aunque existen diferentes tipos de máquinas mediante las que se efectúan las operaciones de enlatado de pescado, concretamente de atún, actualmente la fase definitiva de enlatado se realiza manualmente mediante operarios que colocan los lomos del pescado en la propia máquina, encargándose ésta de compactarlos, cortarlos e introducirlos en el interior de cada envase. Sin embargo, no existen máquinas que a partir de lo que es el denominado Fish-block, es decir bloques de pescado, sea capaz de compactarlo, cortarlo e introducir la porción correcta dentro de cada lata o envase. Descripción de la invención La máquina objeto de la invención se basa en una estructura en la que están establecidas una serie de partes debidamente relacionadas y asociadas funcionalmente entre sí, que corresponden a: 2 - Un transportador inicial de alimentación en el que se deposita el pescado en bloque, siendo éste desplazado por dicho transportador. - Un sistema de compactación del atún. - Un sistema de seccionado de los bloques compactados en el punto anterior, para obtener porciones unitarias de atún. - Un dosificador de las porciones obtenidas en la fase anterior. - Un segundo transportador de arrastre de las porciones procedentes del dosificador, estando este segundo transportador dispuesto transversalmente al primero. - Un segundo sistema de compactación de las porciones de atún procedentes del dosificador, estando este segundo sistema de compactación previsto con anterioridad al extremo del segundo transportador que discurre entre el dosificador y la zona donde tiene lugar el enlatado de las porciones de atún compactadas. - Un cabezal de enlatado, establecido al final del segundo transportador, teniendo lugar en dicho cabezal el enlatado de las porciones en respectivas latas que acceden al mismo. - Un alimentador lateral de latas vacías que ac- ES 2 351 318 A1 2 ceden al cabezal de enlatado para posicionar y situar cada lata a la salida de las porciones de atún procedentes de una boquilla establecida al efecto en el propio cabezal de enlatado, de manera que dicho alimentador lateral de latas realiza simultáneamente la retirada de las latas llenas. - Una cuchilla establecida en el cabezal de enlatado para seccionar el producto (atún), separando la porción o parte enlatada del resto del bloque o porción que accede a dicho cabezal y que sale a través de la boquilla referida en el punto anterior. La máquina en su conjunto se complementará con un cuadro eléctrico, un autómata, un manorreductor, un sistema neumático, electroválvulas, detectores y otros dispositivos y/o componentes para gobernar los diferentes medios que posibilitan realizar un proceso automático y de funcionamiento correcto del sistema de empacado correspondiente a la máquina en cuestión. En cuanto al primer sistema de compactación de los bloques de atún, el mismo está situado en correspondencia con una banda o cinta sinfín horizontal, determinante del transportador inicial, complementándose éste con una pareja de bandas transportadoras laterales verticales, así como con una banda transportadora superior situada por encima de las bandas anteriores. Además, dicho primer sistema de compactación incluye un dispositivo pisador accionado por el sistema neumático y situado al final del transportador inicial, complementándose las bandas transportadoras con un cabezal de traccionado de las mismas y con un servomotor de accionamiento, situado en una zona lateral del conjunto descrito. En cuanto al sistema de seccionado y dosificador, el mismo está dispuesto a la salido del primer transportador, concretamente a la salida del transportador de banda superior y extrema de dicho primer transportador, en donde tiene lugar el seccionado o corte de las porciones de bloque compactado de atún, así como el dosificado de dichas porciones hacia el segundo sistema de compactación. En este sistema está establecida, además, la boquilla de salida de las porciones, así como un dispositivo empujador de compactación situado lateralmente, y unos detectores previstos con anterioridad a la cuchilla del sistema de seccionado, para detectar la llegada del bloque de atún a la zona donde están establecidos los medios correspondientes al sistema de seccionado y de dosificación. Por su parte, el segundo sistema de compactación, previsto para compactar las porciones obtenidas en el sistema anteriormente referido, incluye una banda transportadora horizontal que se complementa con unas bandas transportadoras laterales y verticales, y con una banda transportadora superior y extrema, incluyendo asimismo un dispositivo pisador accionado por el sistema neumático, un cabezal de traccionado de las bandas y un servomotor, todo ello al igual que lo establecido en el primer sistema de compactación ya comentado. En relación con el cabezal de enlatado, previsto para el enlatado de las porciones de atún en latas, incluye una boquilla de salida de las porciones compactadas, una cuchilla de corte para separar la porción que ha sido enlatada en la respectiva lata del resto de la porción compactada, siendo dicha cuchi- 3 lla accionada a través de una transmisión. Además, en dicho cabezal de enlatado se ha previsto un indexador, unos detectores, un motorreductor de accionamiento y el dispositivo de alimentación, de posicionado de las latas vacías y de retirada de las latas llenas. Breve descripción de los dibujos Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en base a los cuales se comprenderán más fácilmente las innovaciones y ventajas de la máquina de enlatado de pescado objeto de la invención. Figura 1.- Muestra una vista esquemática en planta de la máquina de la invención, en la que se dejan ver las distintas fases y funcionamiento de la misma. Figura 2.- Muestra una vista en perspectiva del transportador de alimentación del producto (atún) perteneciente a la máquina de la invención. Figura 3.- Muestra una vista en perspectiva del sistema inicial de compactación, como otra de las partes de la misma máquina de la invención. Figura 4.- Muestra una vista en perspectiva del sistema de seccionado y dosificador de las porciones de atún, como otra de las partes de la misma máquina. Figura 5.- Muestra una vista en perspectiva del segundo sistema de compactación para compactar las porciones de atún, formando todas las partes de la máquina de la invención. Figura 6.- Muestra una vista en perspectiva de la parte del cabezal de enlatado donde van montados el indexador, el motorreductor y la transmisión de la cuchilla de corte. Figura 7.- Muestra una vista en perspectiva de otra parte del cabezal de enlatado, con la boquilla, cuchilla y el dispositivo de entrada y posicionado de latas. Descripción de la forma de realización preferida A la vista de las comentadas figuras, y haciendo alusión concretamente al a figura 1, puede observarse una vista en planta y esquemática de la máquina de la invención, en la que están establecidas una serie de zonas que corresponden al transportador inicial 1 de alimentación de los bloques de pescado 2, seguido de un sistema de compactación inicial 3, ya continuación un sistema de seccionado 4 para obtener porciones unitarias de atún, seguido de un sistema dosificador 5 de las porciones obtenidas en la fase anterior, a partir del cual está establecido un segundo transportador 6 transversal al transportador de alimentación 1, y a continuación un segundo sistema de compactación 7 de las porciones de atún procedentes del dosificador 5. A continuación la máquina incluye un cabezal de enlatado 8, en correspondencia con el cual se ha previsto un alimentador 9 de latas vacías, que constituye a su vez el medio de arrastre de las latas llenas hacia una salida 10. El conjunto de la máquina descrita mostrado en la figura 1, se complementa con un cuadro eléctrico situado al lado...

1. Máquina para enlatado de pescado, que estando prevista para enlatar alimentos y/o pescados, y concretamente para enlatar porciones compactadas de atún sobre correspondientes latas, a partir de un bloque de atún, se caracteriza porque comprende un transportador inicial (1) de alimentación de los bloques de atún (2), seguido de un sistema de compactación (3) ya continuación un sistema de seccionado (4) que proporciona porciones del bloque compactado (2), a continuación de cuyo sistema de seccionado (6) se ha previsto un sistema de dosificación (5) de esas porciones compactadas, incluyendo a continuación un cabezal (8) de enlatado, al que acceden lateralmente, a través de una entrada (9), latas vacías que son llenadas de porciones de atún, produciéndose la separación de cada porción enlatada respecto del resto, habiéndose previsto un autómata, así como un sistema neumático y medios apropiados para el funcionamiento sincronizado y automático de las distintas partes y elementos de la máquina, en un proceso automático de enlatado del atún. 2. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el transportador inicial (1) del atún en bloque (2), comprende una banda transportadora principal y horizontal (11), en combinación con unas bandas laterales y verticales (12), así como una banda transportadora posterior (15) situada a un nivel superior, incluyendo finalmente un cabezal (17) de traccionado de las bandas, y un motorreductor (16) de accionamiento. 3. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de compactación (3) incluye un dispositivo pisador (13) para el compactado del atún, siendo dicho dispositivo pisador (13) accionado por un dispositivo neumático (14). 4. Máquina para enlatado de pescado, según rei- ES 2 351 318 A1 8 vindicaciones 2 y 3, caracterizada porque formando parte del transportador inicial (1) de alimentación de los paquetes de atún (2), y del primer sistema de compactación (3), se ha previsto el servomotor de accionamiento (16). 5. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el sistema de seccionado (4) para conseguir las porciones de atún, está constituido por una cuchilla (18) de accionamiento vertical, para el seccionado de las porciones que salen a través de una boquilla (19), siendo transportadas y dosificadas hasta el segundo sistema de compactación (7); habiéndose previsto en el sistema de dosificación (5) un dispositivo empujador de compactación (21) y unos detectores (22). 6. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el segundo sistema de compactación (7) de las porciones de atún, comprende una banda transportadora horizontal (22), unas bandas transportadoras laterales (23) dispuestas verticalmente, y una banda transportadora (24) situada posteriormente y a un nivel superior al de la banda transportadora horizontal (22), complementándose con un dispositivo pisador (25) para realizar la compactación de las porciones, así como un cabezal (26) de traccionado de las bandas y un servomotor de accionamiento (27). 7. Máquina para enlatado de pescado, según reivindicación 1, caracterizada porque el cabezal de enlatado (8) incluye una boquilla (28) de paso de las porciones compactadas, así como un indexador (33), medios de entrada (9) de latas vacías y de posicionado de las mismas (30) para su arrastre hacia la salida (10) una vez llenas, comprendiendo además dicho cabezal (8) una cuchilla (29) separadora de la porción de atún que entra en la lata respecto del resto que sale procedente de la boquilla (28), así como unos detectores y un motorreductor (31) de accionamiento. 6 ES 2 351 318 A1 ES 2 351 318 A1 7 8 ES 2 351 318 A1 ES 2 351 318 A1 9 ES 2 351 318 A1 ES 2 351 318 A1 11 12 ES 2 351 318 A1 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA