METODO PARA LA FABRICACION DE UN PREPARADO ALIMENTICIO DE TIPO GRANULAR MEDIANTE AGLOMERACION.
Método para fabricar un preparado alimenticio de tipo granular mediante aglomeración de partículas de polvo alimenticio que comprende las etapas de:
- preparar una solución acuosa super-saturada de polisacáridos con un valor DE comprendido entre 0 y 40 a temperatura ambiente y por lo menos un componente seleccionado del grupo constituido por mono-, di-, o tri-sacáridos, eligiéndose dichos polisacáridos del grupo constituido por jarabe de almidón, maltodextrina y glucosa utilizados solos o en combinación en donde dicha solución super-saturada incluye 5 a 35% de agua, por lo menos 5% de polisacáridos y 40 a 80% de por lo menos un componente elegido del grupo constituido por mono-, di-, tri-, sacáridos; - fluidificar las partículas de polvo alimenticio; - rociar dicha solución acuosa super-saturada sobre partículas de polvo fluidificadas para aglomerar dichas partículas de polvo alimenticio en gránulos, estando dicha solución a una temperatura que permite que permanezca en un estado inyectable; - recoger los gránulos formados.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55,1800 VEVEY.
Inventor/es: PALZER,STEFAN, WAESSLE,INGO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 22 de Septiembre de 2003.
Fecha Concesión Europea: 20 de Agosto de 2008.
Clasificación PCT:
- A23L1/00
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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