MAQUINA PICADORA Y MEZCLADORA DE CARNE, DE OPERATIVIDAD ALTERNATIVA.

1. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa,

caracterizada porque está constituida por una cuba mezcladora basculante -1-, provista en su interior, de unas palas mezcladoras giratorias -2- y -2a-, fijadas sobre un eje horizontal longitudinal -3-, accionado preferentemente por un grupo reductor -4- con electromotor -5-, y siendo dicho eje -3- desmontable, gracias a un dispositivo de soporte y fijación -6-, junto con las palas mezcladoras -2- y -2a- para limpieza y mantenimiento, quedando la cuba situada sobre un cuerpo de picado -19-, y separados ambos cuerpos -1- y -19-, por una trampilla deslizable -15-, previéndose además en el interior del cuerpo de picado -19-, un husillo de picado -18- de eje horizontal y sentido longitudinal, paralelo al eje -3- de soporte de las palas mezcladoras -2- y alineado a una boca frontal de salida -22- cubierta por una carcasa -23- de protección giratoria sobre un eje inferior -24-, estando este husillo -18- accionado, asu vez y preferentemente, por medio de un grupo reductor de engranajes -20- y un electromotor -21-, y porque la propia cuba -1-, en su parte posterior presenta una pantalla abatible -12- protectora de salpicaduras, así como dotada de mandos de accionamiento -26-.#2. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa, según la reivindicación 1, caracterizada porque la cuba mezcladora -1-, fijada frontal y posteriormente a unos bastidores -28-, está dotada de una tapa -7-, de abertura, a su vez, basculante sobre unas bisagras posteriores -8-, cuya tapa posee un visor -10- y unas rendijas -11- aptas para la introducción de aditivos y salida de aire, y un pestillo de seguridad -9-, pudiendo la cuba -1-, previa separación de un pestillo de seguridad -13-, bascular y volcar hacia el costado sobre el propio eje longitudinal -3-, actuando sobre una palanca superior -14-, con la finalidad de proceder a su vaciado tras la operación de mezclado, en la que han estado funcionando las palas -2-, estando definida y limitada tal basculación por un tope guía -13a- que se desplaza por el interior de una abertura en forma de sector circular -1a- situada en el lateral de la propia cuba -1-.#3. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa, según la reivindicaciones 1 y 2, caracterizada porque la cuba mezcladora -1- posee en su fondo una trampilla deslizable -15- que cierra una boca -16- allí situada, la cual da acceso permanente, estando abierta, desde la cuba -1- al cuerpo de picado -19-, trampilla provista de la oportuna asa para facilitar su desplazamiento lateral, conducida por unas guías laterales -17-, de modo que al estar dicha trampilla -15- abierta la masa de carne mezclada en la cuba -1- cae a través de la boca -16- hacia el cuerpo de picado -19-, mientras que estando cerrada aísla totalmente la cuba -1- la cual solamente es accesible, para su llenado o vaciado, por su boca superior, posición necesaria al usar la cuba -1- en función complementaria de amasado.#4. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa, según las reivindicación 1, caracterizada porque posee un cuadro de mandos -26- para el accionamiento de todos sus mecanismos y junto al cual quedan situados unos pulsadores -27-, preferentemente dos, para el accionamiento de seguridad del giro de las palas -2- y -2a- cuando la cuba -1- está volcada hacia delante, de manera que solamente se ponen en marcha cuando el usuario accione al unísono los citados pulsadores -27-, eliminando el riesgo de accidente.#5. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa, según las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque el giro de las palas mezcladoras -2- y -2a- se efectúa en sentido contrario a las agujas del reloj en la fase del proceso de mezclado, mientras el husillo -18- está parado, continuando el giro en el mismo sentido durante la salida por la boca inferior -16-, mientras el husillo -18- de la picadora estáen marcha, y porque gira en sentido de las agujas del reloj durante el proceso de amasado, con la trampilla inferior -15- cerrada, y giran, finalmente, en sentido contrario a las agujas del reloj cuando se procede el vaciado de la cuba -1-, previa basculación de la misma.#6. Máquina picadora y mezcladora de carne, de operatividad alternativa, según las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque el grupo reductor -4- y su electromotor -5- así como el grupo reductor -20- y su electromotor -21-, presentan carenados de protección, frontal, laterales y posterior, respectivamente -29-, -30- y 31-, y porque todo el conjunto se apoya sobre pies -32- graduables en altura.