PROCEDIMIENTO PARA LA RECUPERACION DE COLAGENO NATURAL.
Procedimiento para la recuperación de colágeno natural a partir de piel o pellejos de animales con o sin carne,
caracterizado por: a) trituración de la piel o pellejo a un tamaño de partículas inferior a 1 mm, preferentemente inferior a 80 micras, preferentemente de forma parcial en suspensión acuosa, b) ajustar el pH de la suspensión acuosa a un valor de 8 a 12, preferentemente de 9 a 11, c) añadir a la suspensión alcalina acuosa una proteasa, preferentemente una endoproteasa o una endopeptidasa, que no degrade el colágeno nativo, d) acidificar la suspensión alcalina acuosa, preferentemente a un valor de pH de 5 a 6, e) separar el colágeno nativo como fase sólida, f) resuspender la fase sólida obtenida en agua para desinfección y purificación adicional, g) desinfectar y purificar adicionalmente la suspensión acuosa de colágeno nativo, h) separar el colágeno natural desinfectado y purificado en forma de fase sólida, manteniendo la temperatura durante el proceso por debajo de 35oCpreferentemente entre 23oC y 30oC.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: PV INDUSTRIES B.V.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: WILLEM ALEXANDERSTRAAT 9,6691 EE.
Inventor/es: VISSER,PETRUS RIMKE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 28 de Junio de 2001.
Fecha Concesión Europea: 14 de Noviembre de 2007.
Clasificación PCT:
- A22C13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Envolturas de embutidos.
- C08L89/04 QUIMICA; METALURGIA. › C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES. › C08L COMPOSICIONES DE COMPUESTOS MACROMOLECULARES (composiciones basadas en monómeros polimerizables C08F, C08G; pinturas, tintas, barnices, colorantes, pulimentos, adhesivos D01F; filamentos o fibras artificiales D06). › C08L 89/00 Composiciones de proteínas; Composiciones de sus derivados. › Productos derivados de materiales residuales, p. ej. cuerno, pezuña, pelo.
- C08L89/06 C08L 89/00 […] › derivados de cuero o piel.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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