CONJUNTO MODULAR DE HORNOS DE COCCION PARA PAN, BOLLERIA Y SIMILARES.
Conjunto modular de hornos de cocción para pan, bollería y similares.
Comprende por lo menos dos habitáculos de horneado definidos en el interior de una única estructura o independientes y acoplables entre sí, medios de aporte de calor que calientan un fluido térmico que circula por el interior del conjunto cediendo calor al producto a hornear y medios de regulación del funcionamiento de dichos medios de aporte de calor a los habitáculos de horneado para adaptar la capacidad de producción a las necesidades de cada momento que incluyen una válvula de tres vías. El fluido térmico puede circular por uno, algunos o todos los habitáculos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: GPG TECNICAS DE PANIFICACION, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: CORBERA CASANOVAS,XAVIER.
Fecha de Solicitud: 18 de Junio de 2004.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 23 de Abril de 2007.
Clasificación PCT:
- A21B1/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por radiadores calentados por fluidos diferentes al vapor.
- A21B1/40 A21B 1/00 […] › caracterizados por los medios de regulación de la temperatura (elementos termosensibles G01K).
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