MEDIO PARA INYECTAR FLUIDOS EN PRODUCTOS CARNICOS.

Una máquina (10) para inyectar fluidos en productos cárnicos, que comprende un medio soporte (24) del producto cárnico en dicha máquina, un medio colector (34) de fluido en dicha máquina situado por encima de dicho medio soporte (24) y conectado a una fuente de fluido a presión, una pluralidad de agujas inyectoras (68) situadas en dicho medio colector de fluido y extendiéndose a través del medio soporte, unos medios motrices en dicha máquina para desplazar dicho medio colector (34) de fluido y dichas agujas inyectoras (68) hacia un producto cárnico para inyectar fluido en dicho producto cárnico situado sobre dicho medio soporte (24), en la cual dichas agujas inyectoras (68) son huecas y cada una de ellas está montada de manera deslizante dentro de un tubo eyector (62) sustancialmente vertical y alargado que tiene unos extremos superior e inferior, una válvula (94) normalmente cerrada en el extremo superior de dicho tubo y en comunicación con una fuente de fluido a presión, un asiento (74) de válvula sobre el extremo superior de cada una de dichas agujas inyectoras (68) y adaptado para asentar dicha válvula (94) para cortar el flujo de fluido que penetra en dichas agujas (68), un apoyo eyector (76) independiente sobre el extremo inferior de cada tubo eyector (62) que rodea de modo deslizante a la aguja (68) montada dentro de cada tubo eyector (62), y estando dichos tubos eyectores (62) montados de modo deslizante en dicho medio colector (34) de fluido con lo cual dicha válvula (94) se desasentará de dicho asiento (74) de válvula para permitir que el fluido a presión fluya al interior de dicha aguja (68) cuando el movimiento descendente de dicho medio colector (34) de fluido provoque que dicho apoyo eyector (76) se ponga en contacto con un producto cárnico para desplazar de modo deslizante dicho tubo eyector (62) hacia arriba con respecto a dicha aguja inyectora (68) y a dicho medio colector (34) de fluido.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: TOWNSEND ENGINEERING COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 2425 HUBBELL AVENUE,DES MOINES, IA 50317.

Inventor/es: SMITH, DAVID W..

Fecha de Publicación: 16 de Mayo de 2006.

Fecha Concesión Europea: 7 de Diciembre de 2005.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23B4/28 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › por inyección de líquidos.

MEDIO PARA INYECTAR FLUIDOS EN PRODUCTOS CARNICOS.

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