DISPOSITIVO PARA DOSIFICAR ARTICULOS ALIMENTICIOS, EN PARTICULAR CARNE PICADA, PARA SU ENVASADO EN BANDEJAS O SIMILARES.
Un dispositivo dosificador para envasar en bandejas o en contenedores similares una cantidad predeterminada de un producto alimenticio,
en particular carne picada suministrada por una placa de extrusión (7) de una máquina picadora (1) que deposita una masa de carne picada, entregándola uniformemente en forma de una banda paralelepipédica (2) o similar sobre un transportador de cinta (9) que avanza desde la zona situada por debajo de la placa de extrusión (7) hasta la zona de llenado de las bandejas o contenedores similares (16), caracterizándose el dispositivo dosificador porque está provisto, en cooperación coordinada con un elemento plano fijo (3) situado transversalmente por encima del trans- portador de cinta (9), con el fin de elevar en una cierta longitud la masa de carne picada en forma de una banda desde el transportador (9), y una cuchilla (6) situada en el elemento plano fijo (3), comprendiendo además el dispositivo dosificador un cuadro de mandos (14) programable según valores predeterminados para controlar la cuchilla (6) de manera que en el instante en que la longitud de la banda (2) de carne llega a ser una porción dosificada (5) para ser depositada en la bandeja (16), el cuadro de mandos (14) genera una señal de control que acciona la cuchilla (6) según un movimiento alternativo (21) de sube y baja a fin de dividir la carne picada en porciones dosificadas (5).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: REFIN S.R.L.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: CONTRA DELLA MISERICORDIA, 14,I-36100 VICENZA.
Inventor/es: RIGHELE, GIAMPIETRO, RIGHELE, PAOLO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 1 de Marzo de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
- B26D7/06 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › Dispositivos para alimentar o evacuar las piezas que no sean hojas, bandas o filamentos.
- B26D7/30 B26D 7/00 […] › para pesar el producto cortado.
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