DESOLLADORA MANUAL.

1. Desolladora manual, especialmente concebida para quitar la piel de los pescados del tipo del pez espada,

marrajo, raya y similares, caracterizada porque consta de una carcasa (1) que contiene una pareja de cuchillas circulares (4) solidarias a un eje común (3) que recibe un movimiento giratorio por medio de una trasmisión adecuada, tal como un dispositivo sinfín (5-3), accionándose simultáneamente un rodillo estriado (7) de eje paralelo al anterior y que puede desplazarse para variar su distancia respecto de una cuchilla fija (9) de filo paralelo a las generatrices del rodillo estriado (7), todo en orden a que al ser aplicada la carcasa (1) contra el pescado, las dos cuchillas circulares (4) dispuestas a la distancia predeterminada, corten una tira de la piel del pescado, la cual será desprendida por la acción de la cuchilla fija (9), al pasar entre ésta y el rodillo estriado (7).
2. Desolladora manual, según reivindicación 1, caracterizada porque el rodillo estriado (7) quedarmontado en disposición flotante al jugar los extremos de su eje en respectivas correderas (8) paralelas al tornillo sinfín (5), permitiendo su adaptación al espesor de la piel cortada, a la vez que el propio tornillo sinfín (5) fuerza al rodillo estriado (7) a que se comprima contra la piel.
3. Desolladora manual, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el eje (3) portador de las cuchillas circulares (4), posee centralmente un dentado periférico que materializa la corona conectada al tornillo sinfín (5).
4. Desolladora manual, según reivindicación 1, caracterizada porque la parte inferior de la carcasa (1), en la zona comprendida entre las cuchillas circulares (4), queda cerrada por una tapa oscilante (10).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: PAZ PEREZ,MANUEL.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: PONTEVEDRA.

Inventor/es: PAZ PEREZ,MANUEL.

Fecha de Solicitud: 20 de Septiembre de 1999.

Fecha de Publicación: 16 de Agosto de 2000.

Fecha de Concesión: 28 de Junio de 2000.

Clasificación Internacional de Patentes:

A22C25/17 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Despellejado.

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