GRASAS DE TRIGLICERIDOS NATURALES.

SE PRESENTA UNA GRASA DE GLICERIDOS QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE GLICERIDOS QUE SE ORIGINAN A PARTIR DE ACEITES DE SEMILLAS QUE NO HAN SIDO SUBSTANCIALMENTE EXPUESTOS A UNA MODIFICACION QUIMICA,

LOS GLICERIDOS QUE DERIVAN DE ACIDOS GRASOS QUE COMPRENDEN: (A) AL MENOS UN 10% DE SU PESO DE ACIDOS GRASOS SATURADOS C{SUB,18-24}; (B) LOS CUALES COMPRENDEN ACIDO ESTEARICO Y/O ARAQUIDICO Y/O BEHENICO Y ACIDO LINGOCERICO; (C) ACIDO OLEICO Y/O LINOLEICO, MIENTRAS (D) LA PROPORCION DE ACIDO C{SUB,18} SATURADO/ACIDOS (C{SUB,20}+C{SUB,22}+C{SUB ,24}) SATURADOS (MAYOR O IGUAL) 1, PREFERIBLEMENTE (MAYOR O IGUAL) 5, MAS PREFERIBLEMENTE (MAYOR O IGUAL) 10, LOS GLICERIDOS CONTIENEN CALCULADO SOBRE EL PESO DEL ACIDO GRASO TOTAL: (E) (MENOR O IGUAL) 5% DEL PESO DE ACIDO LINOLEICO; (F) (MENOR O IGUAL) 5% DEL PESO DE ACIDOS GRASOS TRANS; (G) (MENOR O IGUAL) 75% DEL PESO PREFERIBLEMENTE (MENOR O IGUAL) 60% DEL PESO DE ACIDO OLEICO SOBRE LOS ACIDOS GRASOS TOTALES DE LA POSICION 2 DE LA MOLECULA DE GLICERIDO, LOS GLICERIDOS CONTIENEN CALCULADO SOBRE EL PESO TOTAL DE GLICERIDOS, (H) (MAYOR O IGUAL) 8% DEL PESO DE TRIGLICERIDOS HOH + HHO; (I) (MENOR O IGUAL) 5% DEL PESO DE TRIGLICERIDOS TRISATURADOS; (J) LOS GLICERIDOS TIENEN UN CONTENIDO DE SOLIDOS QUE COMPRENDE N{SUB,10} > 10 Y N{SUB,35} (MENOR O IGUAL) 15 Y QUE SE CARACTERIZA EN QUE LA PROPORCION DE TRIGLICERIDOS (HOH + HHO) Y TRIGLICERIDOS (HLH + HHL) > 1, EN DONDE H ES UN RESIDUO DE ACIDO SATURADO {SUB,18-24}, O ES UN RESIDUO DE ACIDO OLEICO Y L ES UN RESIDUO DE ACIDO LINOLEICO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V..

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.

Inventor/es: SASSEN, CARLO L., SCHIJF, ROBERT, JURIAANSE, ADRIAAN CORNELIS.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 8 de Septiembre de 1994.

Fecha Concesión Europea: 17 de Diciembre de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
  • A23D7/02 A23D […] › A23D 7/00 Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas. › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
  • A23D9/00 A23D […] › Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
  • C11B7/00 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Separación de los constituyentes de mezclas de grasas o aceites grasos, p. ej. separación de aceites saturados de aceites insaturados.
  • C11C3/10 C11 […] › C11C ACIDOS GRASOS OBTENIDOS A PARTIR DE GRASAS, ACEITES O CERAS; VELAS; GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS OBTENIDOS POR MODIFICACION QUIMICA DE GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS. › C11C 3/00 Grasas, aceites o ácidos grasos obtenidos por modificación química de grasas, aceites o ácidos grasos, p. ej. por ozonólisis (grasas o aceites sulfonados C07C 309/62; grasas epoxidadas C07D 303/42; aceites vulcanizados, p.ej. pseudocaucho C08H 3/00). › por interesterificación.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Suecia, Portugal, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Armenia, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Bielorusia, Canadá, China, República Checa, Estonia, Georgia, Hungría, Japón, Kenya, Kirguistán, República de Corea, Kazajstán, Sri Lanka, Liberia, República del Moldova, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea.

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