PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA EL PRENSADO Y EL SECADO DE PASTAS ALIMENTICIAS.

DE ACUERDO CON LA INVENCION, LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA SON INTRODUCIDOS DIRECTAMENTE EN UN AMBIENTE DE SECADO DESPUES DE DEJAR EL MOLDE.

LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS (6) O CORTOS (6K) SON TRANSFERIDOS DIRECTAMENTE DESDE EL MOLDE (7) DE PRENSADO AL AMBIENTE DE SECADO (8). LOS OBJETOS DE PASTA (6) ALIMENTICIA LARGOS PUEDEN SER CORTADOS EN LA LONGITUD DE EMPAQUETADO O DIRECTAMENTE EN EL MOLDE (7) O DESPUES DEL SECADO POR MEDIO DE UN DISPOSITIVO DE CORTE ADICIONAL. ES POSIBLE EL SECADO SOLAMENTE DE FORMA INICIAL DE LA PASTA ALIMENTICIA EN ESTE CAMINO, EN PARTICULAR SU CALENTAMIENTO, Y FINALMENTE SU SECADO EN UNA MANERA CONOCIDA, POR EJEMPLO PORCION POR PORCION. SIN EMBARGO, ES POSIBLE TAMBIEN LA REALIZACION DEL PROCESO DE SECADO COMPLETO, POR EJEMPLO SECADO INICIAL Y FINAL, EN PARTICULAR PARA OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA CORTOS, DE ACUERDO CON LA INVENCION. LAS PASTAS ALIMENTICIAS PUEDEN SER SECADAS DE FORMA INTENSIVA EN TEMPERATURAS INICIALES DE ACUERDO CON EL ESTADO O SITUACION TECNOLOGICA, DESDE 90 PARTICULAR DURANTE EL SECADO FINAL POR DEBAJO DEL 15 % O MENOS DEL 13 % DE LA HUMEDAD DEL PRODUCTO. ADICIONALMENTE, SE PROPONE QUE LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS SE DISPONGAN DE FORMA DIRECTA A LO LARGO DEL DISPOSITIVO DE CORTE EN EL MOLDE, PERMITIENDO QUE AMBOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS Y CORTOS PUEDAN SER CORTADOS EN SU LONGITUD DE EMPAQUETADO. CUANDO LA LONGITUD DE EMPAQUETADO DE LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS DEBEN SER DIMENSIONADOS DE FORMA PRECISA, UN SEGUNDO DISPOSITIVO DE CORTE PUEDE ESTAR DISPUESTO DESPUES DEL PROCESO DE SECADO. SE OBTIENE DE ESTA FORMA UNA INSTALACION PARTICULARMENTE FLEXIBLE PARA LA PRODUCCION DE UNA GAMA AMPLIA DE PRODUCTOS, DESDE OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA MUY LARGA A MUY CORTA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BUHLER AG.

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: ,9240 UZWIL.

Inventor/es: EGGER, FRIEDRICH, SEILER, WERNER, RESCH, HEINZ, MANSER, JOSEF.

Fecha de Publicación: 1 de Abril de 1998.

Fecha Solicitud PCT: 20 de Agosto de 1992.

Fecha Concesión Europea: 7 de Enero de 1998.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21C11/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › Máquinas extrusoras.
F26B15/12 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F26 SECADO. › F26B SECADO DE MATERIALES SOLIDOS O DE OBJETOS POR ELIMINACION DEL LIQUIDO QUE CONTIENEN (dispositivos de secado para cosechadoras-trilladoras A01D 41/133; rejillas para el secado de frutas o vegetales A01F 25/12; secado de productos alimenticios A23; secado de cabellos A45D 20/00; artículos para el secado del cuerpo A47K 10/00; secado de artículos domésticos A47L; secado de gases o vapores B01D; procedimientos físicos o químicos para la eliminación del agua o cualquier otra forma de separar los líquidos de los sólidos B01D 43/00; aparatos centrifugadores B04; secado de cerámica C04B 33/30; secado de hilos o tejidos textiles en combinación con cualquier otra forma de tratamiento D06C; soportes de secado para lavandería sin calefacción ni circulación de aire efectiva, secadores centrífugos domésticos o similares, escurrido o prensado en caliente de la colada D06F; hornos F27). › F26B 15/00 Máquinas o aparatos con movimiento progresivo para el secado de objetos; Máquinas o aparatos con movimiento progresivo, para el secado de lotes de un material de forma compacta (F26B 13/00, F26B 17/00 tienen prioridad; transportadores en general B65G). › siendo todas las líneas horizontales o ligeramente inclinadas.
F26B21/02 F26B […] › F26B 21/00 Disposiciones para la alimentación o la regulación del aire o de los gases para el secado de un material sólido o de objetos (acondicionamiento de aire o ventilación en general F24F). › Circulación de aire o gases en circuitos cerrados, p. ej. totalmente en el interior del recinto de secado (F26B 21/14 tiene prioridad).

Países PCT: Suiza, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Suecia, Oficina Europea de Patentes, Brasil, Japón, Federación de Rusia, Estados Unidos de América.

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