PROCEDIMIENTO PARA EL PELADO DEL GARROFIN.
PROCEDIMIENTO PARA EL PELADO DEL GARROFIN. TRAS UNA FASE PREVIA DE LIMPIEZA DEL GARROFIN,
PARA ELIMINACION DE LAS IMPUREZAS QUE ARRASTRA CONSIGO, SE SOMETE PRIMERAMENTE A UN TRATAMIENTO TERMICO, CONCRETAMENTE A UNA FASE DE FRITURA EN CUALQUIER ACEITE COMESTIBLE, COMO POR EJEMPLO GIRASOL, SOJA, ETC., EN UN RECIPIENTE APROPIADO, CON UNA TEMPERATURA CONSTANTE PARA EL ACEITE DEL ORDEN DE 170GC Y DURANTE UN TIEMPO DE TRATAMIENTO DEL ORDEN DE 45 SEGUNDOS. A CONTINUACION SE ELIMINA EL EXCESO DE ACEITE ADHERIDO A LA PIEL, POR EJEMPLO MEDIANTE CENTRIFUGACION Y SEGUIDAMENTE SE SOMETE AL GARROFIN A UNA FASE DE ENFRIADO, CON LA COLABORACION DE UN BAÑO DE AGUA POTABLE A TEMPERATURA AMBIENTE Y SIEMPRE POR DEBAJO DE 20GC, DURANTE UN TIEMPO DEL ORDEN DE 120 SEGUNDOS. POR ULTIMO SE PROCEDE AL PELADO PROPIAMENTE DICHO, QUE SE REALIZA A SU VEZ EN DOS FASES, UNA PRIMERA FASE DE IMPACTACION PARA PELADO DE LA PIEL, SEPARACION DE LOS COTILEDONES Y SEPARACION DEL GERMEN, Y UNA SEGUNDA FASE DE ABRASION DONDE SE ELIMINA LA PIEL DE CADA UNO DE LOS COTILEDONES.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ALIMENTARIA ADIN, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: VALENCIA.
Inventor/es: CASTELLANO BELLOCH,JOSE-VICENTE.
Fecha de Solicitud: 1 de Marzo de 1993.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 23 de Marzo de 1995.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23N7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Mondado o pelado de verduras o frutas (dispositivos para el pelado de cebollas A23N 15/08; máquinas para mondar o pelar de uso doméstico A47J 17/00).
- B02B3/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B02 TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DESINTEGRACION; TRATAMIENTO PREPARATORIO DE LOS GRANOS PARA LA MOLIENDA. › B02B PREPARACION DE GRANOS PARA LA MOLIENDA; REFINO DE FRUTOS GRANULADOS CON FINES COMERCIALES POR TRATAMIENTO SUPERFICIAL (fabricación de pasta directamente a partir de cereales A21C; conservación o esterilización de cereales A23B; limpieza de frutos A23N; preparación de la malta C12C). › Mondado; Desvainado; Descortezado (descortezado de las fibras textiles D01B 1/14 ); Pulido; Desbarbado (en trilladoras A01F 12/42 ); Desgerminado.
Patentes similares o relacionadas:
MÁQUINA DESGRANADORA DE FRUTO CRUDO DE PALMA AFRICANA, del 9 de Julio de 2020, de SUAREZ SUAREZ, Luis Hernando: Máquina desgranadora de fruto crudo de palma africana caracterizada porque comprende un soporte de tambor que tiene en su parte superior unos patines […]
PROCEDIMIENTOS Y APARATO MEJORADOS DE DESCASCARADO DE CULTIVOS, del 13 de Abril de 2020, de ZYMEX INDUSTRIES, INC: Procedimientos y aparato mejorados de descascarado de cultivos. Se describen procedimientos y aparato mejorados para descascarar en seco o pelar […]
PROCEDIMIENTOS Y APARATO DE DESCASCARADO DE CULTIVOS, del 13 de Abril de 2020, de ZYMEX INDUSTRIES, INC: Procedimientos y aparato de descascarado de cultivos. Se describen procedimiento y aparato mejorados para descascarar en seco o pelar en seco cultivos […]
Dispositivo de pelado en seco de la chufa, del 29 de Noviembre de 2018, de RAGA FERRANDIZ, Benjamín: 1. Dispositivo para el pelado eficiente de chufa en seco que comprende: - Un depósito donde se realiza el proceso de pelado, con elementos […]
PELADOR DE AJOS CON SEPARADOR DE CÁSCARAS Y DIENTES DE AJOS, del 23 de Abril de 2015, de PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU: La invención consiste en una máquina peladora de ajos a pequeña escala que integra tres funciones: el desgranado de los bulbos de ajos; el pelado y la separación […]
MAQUINA PARA PROCESAR MANGOS, del 26 de Marzo de 2015, de INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY: La invención se refiere a una máquina para procesar mango de forma automática que realiza las operaciones de pelado, corte y deshuesado sin la necesidad de la intervención […]
DISPOSITIVO PARA DETECCIÓN DE ESPINAS DEL NOPAL, del 13 de Junio de 2013, de INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL: Sistema óptico diseñado y fabricado para la detección y eliminación de espinas de nopal verdura (Opuntia //cws-indica), mediante un dispositivo conformado […]
SISTEMA ÓPTICO PARA EL CONTROL Y MONITOREO DEL DESESPINADO DEL NOPAL, del 22 de Noviembre de 2012, de INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL: Sistema automatizado para el reconocimiento y control de la eliminación de las espinas del nopal verdura (Opuntia ficus-indica) en tiempo real; […]