PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO TENIENDO UN CARACTER PARECIDO AL EXPERIMENTO A MANO.
SE PRESENTA UN PRODUCTO DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO,
INCLUYENDO CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJA CONGELADOS, LOS CUALES ESTAN MAS CERCA EN CARACTERISTICAS AL ZUMO DE NARANJA EXPRIMIDO A MANO. SOMETIDO A FUERZA SIMPLE, ESTOS PRODUCTOS TIENEN UNA VISCOSIDAD DE UNOS 7 CENTIPOISE O MENOS (A 8 C) Y UN CONTENIDO DE ACEITE TITRATABLE DE UNOS 0.015% O MENOS, ESTOS PRODUCTOS ESTAN MAS BIEN CARACTERIZADOS EN COMPONENTES DE AROMA Y SABOR DE NARANJA QUE TIENE UNA MAYOR PROTECCION DE COMPUESTOS "ANARANJADOS" Y "FRESCOS" DESEABLES, RELATIVO A CIERTOS COMPUESTOS DE NARANJA MENOS DESEABLES, CUANDO SE COMPARA CON PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALES CORRIENTES PREPARADOS CON CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA, CINCINNATI OHIO 45202.
Inventor/es: TSAI, CHEE-HWAY, STROBEL, RUDOLF G.K., SWAINE, ROBERT L., JR., RICH, THOMAS F., THUNDATHIL, RAJU V.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 8 de Septiembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/222
- A23L2/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › de los cítricos.
- A23L2/08 A23L 2/00 […] › Concentración o desecación de zumos.
- A23L2/26
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