PROCEDIMIENTO DE ESTABILIZACION DEL SALVADO.
PROCEDIMIENTO DE ESTABILIZACION DEL SALVADO. CONSISTE EN UN PROCEDIMIENTO DE ESTABILIZACION DEL SALVADO DE GRANOS DE GRAMINEAS MEDIANTE LA APLICACION DE UN TRATAMIENTO TERMICO PARA INACTIVAR LOS ENZIMAS RESPONSABLES DE SU ALTERACION.
EL TRATAMIENTO TERMICO SE APLICA POR INYECCION DIRECTA DE VAPOR DE AGUA SOBRE EL PRODUCTO, ESTANDO ESTE EN CONDICIONES DE AGITACION TALES QUE ASEGUREN LA CONDENSACION HOMOGENEA DEL VAPOR SOBRE LAS PARTICULAS INDIVIDUALES DE SALVADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: BARBER PEREZ,SALVADOR, FITO MAUPOEY, PEDRO JOSE, FLORS BONET, AGUSTIN, AMUTIO POLO, GUILLERMO, CAMACHO RODRIGUEZ, JOSE MARIA.
Fecha de Solicitud: 20 de Noviembre de 1991.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 29 de Noviembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B9/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 9/00 Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales. › Conservación por calentamiento.
- A23L1/172
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