RECORTE (CHIP) DE UNA RODAJA DELGADA DE FRUTOS TROPICALES TOSTADOS, SECOS O COCIDOS, PROCEDIMIENTO DE FABRICACION Y DISPOSITIVO PARA LA REA LIZACION DEL PROCEDIMIENTO.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN RECORTE (CHIP) CONSISTENTE EN RODAJAS DELGADAS DE FRUTOS TROPICALES TOSTADOS,
SECOS O COCIDOS, ESPECIALMENTE PLATANOS, UN PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE LOS RECORTES, ASI COMO UN DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DEL PROCEDIMIENTO. SE TRATA DE PRODUCIR UN RECORTE O PLAQUITA (CHIP) DE FRUTOS TROPICALES, ESPECIALMENTE UN RECORTE DE PLATANO, QUE TENGA UNA ALTA RESISTENCIA Y UNA ELEVADA RIGIDEZ PROPIA Y QUE DE ESTE MODO TENGA UNA MAYOR SEGURIDAD CONTRA DAÑOS DE TRANSPORTE. AL MISMO TIEMPO, SE TRATA DE CREAR UNA PROTECCION PARA EL AROMA, POR MEDIO DE UN CIERRE HERMETICO DE UNA CAPA AROMATICA APLICADA SOBRE EL RECORTE. PARA ELLO, DE ACUERDO CON LA PRESENTE INVENCION, LA RODAJA (11) DE LOS RECORTES ES PROVISTA POR UNO O AMBOS LADOS, EN TODA SU SUPERFICIE O EN UNA PARTE DE SU SUPERFICIE, CON UNA CAPA DE RECUBRIMIENTO (12) DE CHOCOLATE, QUE AUMENTA LA RIGIDEZ PROPIA DEL RECORTE, DE MODO QUE ENTRE LA SUPERFICIE DE LA RODAJA (11) Y LA CAPA DE RECUBRIMIENTO (12) SE DISPONE UNA CAPA AROMATICA (14), RECUBIERTA POR LA CAPA DE RECUBRIMIENTO (
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: TTADECONSULT HANDELSGESELLSCHAFT MBH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: STUBBENHUK 10 -D-2000 HAMBURG 11, (R.F.A.).
Fecha de Solicitud: 11 de Julio de 1986.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 24 de Febrero de 1989.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23L1/212
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