UN PROCEDIMIENTO PARA LA INTERESTERIFICACIÓN REGULADA, A BAJA TEMPERATURA, DE MEZCLAS DE POLIGLICÉRIDOS DE PUNTOS DE FUSIÓN DISTINTOS.

Procedimiento para la interesterificación regulada, a baja temperatura de mezclas de poliglicéridos de puntos de fusión distintos,

caracterizado por comprender las etapas siguientes: (1) el enfriar rápidamente porciones sucesivas de una corriente en movimiento de dicha mezcla, a una temperatura inferior a la en que se forma en la mezcla una nube o niebla de pequeños cristales, pero no tan baja como el punto de congelación de los triglicéridos de más bajo punto de fusión de la mezcla; (2) el realizar la reagrupación regulada en una masa de la mezcla de triglicéridos rápidamente enfriada en presencia de un catalizador de interesterificación activo a baja temperatura, facilitando la cristalización continuada de los triglicéridos de punto de fusión elevados, formados por la interesterificación en curso y (3) el interrumpir la interesterificación regulada, inactivando el catalizador de la misma, mientras la temperatura de la masa está todavía por debajo de la máxima a que ascendería sila reagrupación regulada se continuara sometida a condiciones adiabáticas

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0225875.

Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Fecha de Solicitud: 30 de Diciembre de 1955.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 30 de Enero de 1956.

Clasificación antigua:

  • C08 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES.
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UN PROCEDIMIENTO PARA LA INTERESTERIFICACIÓN REGULADA, A BAJA TEMPERATURA, DE MEZCLAS DE POLIGLICÉRIDOS DE PUNTOS DE FUSIÓN DISTINTOS.

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