PRODUCTO DE HIERBAS FRESCAS QUE CONTIENE UN ANTIOXIDANTE Y/O SAL.

ESTA INVENCION SE RELACIONA CON UN PRODUCTO NATURAL QUE RETIENE EL BRILLO Y EL COLOR NATURAL DE HIERBAS NATURALES QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA COCINA Y QUE PUEDE SER ALMACENADO DURANTE PERIODOS DE TIEMPO PROLONGADOS.

SEGUN LA INVENCION, LAS HOJAS, FLORES, CORTEZAS, FRUTAS U OTRAS PARTES AROMATICAS DE LAS PLANTAS UTILIZADAS NORMALMENTE PARA COCINA SE MEZCLAN DE MANERA INTIMA: (A) EN AUSENCIA DE OXIGENO CON SAL O UN A MEZCLA DE SALES O UN AGENTE DE BARRIDO DE OXIGENO O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS JUNTO CON TALES SOLUTOS DE CONTROL DE LA ACTIVIDAD DEL AGUA O CONCENTRACIONES QUE LA ACTIVIDAD DEL AGUA DE LA MEZCLA ES 0,90 O INFERIOR, O (B) EN PRESENCIA DE OXIGENO CON UN AGENTE DE BARRIDO DE OXIGENO CON O SIN UNA SAL O MEZCLA DE SALES JUNTO CON TALES SOLUTOS DE CONTROL DE LA ACTIVIDAD DEL AGUA O CONCENTRACIONES QUE LA ACTIVIDAD DEL AGUA DE LA MEZCLA ES 0,90 O INFERIOR, SIENDO ALMACENADO EL PRODUCTO RESULTANTE EN CADA CASO EN UNA ATMOSFERA SIN OXIGENO O ESENCIALMENTE SIN OXIGENO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BYRON AUSTRALIA PTY LTD..

Nacionalidad solicitante: Australia.

Dirección: 19A BOUNDARY STREET, RUSHCUTTERS BAY,NEW SOUTH WALES 2011.

Inventor/es: LEWIS, DAVID, ADRIAN, LEWIS, VICTOR, MARCUS.

Fecha de Publicación: 16 de Diciembre de 2001.

Fecha Solicitud PCT: 23 de Agosto de 1995.

Fecha Concesión Europea: 19 de Septiembre de 2001.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23B7/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Conservación o maduración con ayuda de productos químicos no cubiertos por los grupos A23B 7/08 o A23B 7/10.
A23B7/154 A23B 7/00 […] › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
A23B7/157 A23B 7/00 […] › Compuestos inorgánicos.
A23L1/221
A23L1/222
A23L1/223

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Mónaco, Irlanda, Oficina Europea de Patentes.

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