COMPLEMENTO ALIMENTICIO QUE SE PUEDE UTILIZAR EN LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES RUMIANTES.

Utilización de un complemento alimenticio que comprende por lo menos un aceite esencial y por lo menos una saponina,

para la formulación de los alimentos para animales rumiantes con vistas a prevenir los accidentes metabólicos

Complemento alimenticio que se puede utilizar en la formulación de alimentos para animales rumiantes.

La presente invención se refiere a un complemento alimenticio que se puede utilizar en la formulación de alimentos para animales rumiantes.

En la nutrición de los animales rumiantes, las necesidades en aminoácidos disponibles en el intestino son proporcionales a los rendimientos de estos animales. Por ejemplo, una vaca lechera gran productora al comienzo de lactancia necesita una parte importante de proteína intestinal denominada "by pass" que puede representar hasta el 50% de las aportaciones totales de proteínas en la ración.

Por esta razón, la aportación de fuentes de proteínas intestinales para animales rumiantes de alto potencial de producción se ha convertido en una práctica muy habitual para soportar su necesidad importante en periodos críticos tales como el comienzo de la lactancia o la fase de crecimiento en la producción de carne.

Así, se han desarrollado varias técnicas para aumentar la parte de proteínas intestinales de las proteínas alimenticias, tales como un tratamiento por calor (extrusión, micronización, tostado, etc.) , un tratamiento con formaldehído y un tratamiento mediante oligoelementos (Zinc) .

Desde el punto de vista nutricional, la idea de aportar más proteínas intestinales a los animales rumiantes genéticamente competentes debe estar acompañada por una optimización de la actividad ruminal en materia de proteosíntesis microbiana. En efecto, está bien definido que existen proteínas degradables y energía óptimas disponibles en el rumen con el fin de maximizar el trabajo de los microorganismos del rumen y aumentar la digestibilidad de las raciones y cantidad de proteínas microbianas.

Por otra parte, una fuerte disponibilidad de las proteínas alimenticias en el rumen se traduce por un exceso de amoniaco que se acumula en el rumen, pasa a la sangre para ser transformado en urea sanguínea y se vuelve entonces tóxico para el animal. Se observa entonces un descenso de la ingesta y de la inmunidad, problemas de reproducción, tránsito rápido, mala valorización de la ración y un descenso de los rendimientos.

Asimismo, un exceso de energía fermentable en forma de almidón en el rumen es el origen de una fuerte concentración de ácidos grasos volátiles, de una caída del pH ruminal y de la acumulación de ácido láctico y de metano. Se observa entonces la aparición de acidosis ruminal, del endurecimiento de la pared del rumen y una mala absorción de los nutrientes, una caída de la digestibilidad de la fibra, una caída de la materia grasa en la leche, problemas de pies tales como laminitis y descenso de rendimientos. La aportación de almidón intestinal o "by-pass" ha demostrado una mejor eficacia en cuanto al aumento de los rendimientos de los rumiantes tanto en producción láctea como en producción de carne con una mejor seguridad digestiva.

Por lo tanto, es necesario respetar una disponibilidad ruminal óptima de proteínas y de energía para prevenir los accidentes metabólicos, mejorar la eficacia de la ración y aumentar los rendimientos de los animales de alto potencial genético.

Asimismo, se investiga actualmente una valorización de las materias primas proteicas que entran en los alimentos para animales rumiantes, en particular intentando respetar y mantener un porcentaje óptimo entre las proteínas intestinales y la ración total.

En Newbold C.J., 1999, (the effect of Crina on Nitrogen Metabolism in vitro. Rowett Research services Ltd (A777) ) , se ha podido observar una disminución del amoniaco ruminal en cultivos in vitro, con el empleo de aceites esenciales, de aminoácidos y de péptidos específicos mezclados con cepas de bacterias ruminales de vacas que reciben una ración total mezclada. Se ha puesto así en evidencia que los aceites esenciales inhiben la actividad de desaminación de bacterias específicas. Esta inhibición se refiere a las cepas de bacterias identificadas por Russel et al., 1988 (Enrichment and isolation of a ruminal bacterium with a ver y high specific activity of ammonia production. App. Environ. Micro-biol. 54: 872-877) y que están caracterizadas por una actividad muy fuerte de desaminación y, potencialmente, de producción de amoniaco siendo al mismo tiempo muy sensiblse asimismo a la monensina.

Por lo tanto, se han propuesto entonces unos complementos alimenticios que comprenden por lo menos un aceite esencial de manera que se reduzca el catabolismo de las bacterias proteolíticas implicadas en la degradación de las proteínas alimenticias en el rumen y preservar los aminoácidos alimenticios.

Sin embargo, a pesar de este o estos aceites esenciales que entran en la formulación de los alimentos, no se consigue respetar y mantener una relación óptima entre proteínas degradables/proteínas intestinales y la ración total.

En el campo de la nutrición animal destinada a animales monogástricos, diferentes de los animales rumiantes, se han propuesto unos complementos alimenticios que comprenden unos derivados tales como las saponinas.

Así, en el documento JP-A-002209300, se propone un inhibidor de crecimiento de las bacterias Gram negativa que contiene un producto de descomposición de un polisacárido. Este inhibidor comprende por lo tanto un hidrolisado de polisacáridos y por lo menos un derivado de saponina y/o de taninos. Este inhibidor permite actuar contra la proliferación de las salmonellas en los huevos y carne, inhibiendo y/o suprimiendo el crecimiento de las bacterias en los animales y pájaros. Este inhibidor se da así durante la alimentación de los animales en lugar de antibióticos. Este complemento alimenticio tiene por lo tanto un objetivo preventivo "terapéutico" para animales monogástricos.

En el documento EP-A-0 826 303, la saponina de Camellia I se utiliza como aditivo alimenticio para mejorar las defensas inmunitarias, el crecimiento de los animales y prevenir las enfermedades. Así, este aditivo se presenta asimismo como una alternativa a los antibióticos en los alimentos para los animales monogástricos tales como las aves de corral o los cerdos.

En el documento EP-A-0 391 886 se describe un alimento o complemento alimenticio que contiene unos aceites esenciales tales como el aceite de raíz de angélica y de caña, por lo menos una saponina no peligrosa para la salud con la excepción de una saponina esteroide y por lo menos un corrector de sabor, preferentemente un aceite esencial y cualquier componente biológicamente activo adecuado, vitamina, etc. Esta composición tiene como objetivo por un lado influir favorablemente en el proceso de la digestión de los humanos y de los animales monogástricos. Esta composición está libre de cualquier aditivo nocivo tales como los esteroides o los antibióticos utilizados anteriormente y presenta sin embargo las mismas ventajas. En particular, el aditivo según este documento garantiza una reducción del conjunto de proteínas que alcanza de 3% a 5%, principalmente en las materias forrajeras finales de los animales a engordar muy ricas en proteínas en la actualidad, así como un aumento del nivel de resultados, de la rentabilidad de producción y de la calidad de la carne. Por lo tanto, se tiene en este caso como objetivo obtener un mejor rendimiento con una disminución del contenido total en proteínas, lo cual permite un mejor coste de producción para el forraje con el que se mezcla el aditivo y se obtiene asimismo una calidad mejorada de carne a pesar del descenso de contenido en proteínas, que se encuentra así reducido. Por consiguiente, el aditivo permite reducir el contenido en proteínas de forrajes utilizados para los animales monogástricos citados, cerdos, y aves de corral.

El documento EP-0 139 545 describe una preparación de emulsiones estables de aceites esenciales y/o de materias liposolubles en agua o en medio hidroalcohólico que comprende como emulsionante unas saponinas. Esta preparación tiene como objetivo la preparación de cosméticos o de bebidas alcohólicas como aditivo para preparar una bebida emulsionada.

Dichos complementos o aditivos alimenticios no permiten por lo tanto arreglar los problemas relacionados con los animales rumiantes, en particular el mantenimiento de una relación óptima entre proteínas degradables/proteínas intestinales y la ración total, y con su sistema de digestión particular diferente del de los animales monogástricos.

El documento... [Seguir leyendo]

1. Utilización de un complemento alimenticio que comprende por lo menos un aceite esencial y por lo menos una saponina, para la formulación de los alimentos para animales rumiantes con vistas a prevenir los accidentes 5 metabólicos.

2. Utilización según la reivindicación 1, para reducir la degradabilidad de las proteínas alimenticias en el rumen del animal rumiante con vistas a prevenir los accidentes metabólicos.

3. Utilización según una de las reivindicaciones 1 a 2, para aumentar y/o mantener la parte de proteínas intestinales (parte de "by-pass") con vistas a prevenir los accidentes metabólicos.

4. Utilización según una de las reivindicaciones 1 a 3, para reducir la producción de amoniaco en el rumen y la sangre del animal con vistas a prevenir los accidentes metabólicos. 15

5. Utilización según una de las reivindicaciones 1 a 4, para reducir el catabolismo de las bacterias proteolíticas implicadas en la degradación de las proteínas alimenticias en el rumen, con vistas a prevenir los accidentes metabólicos.

6. Utilización según una de las reivindicaciones 1 a 5, para disminuir y/o eliminar la actividad de los protozoos presentes en el medio animal con vistas a prevenir los accidentes metabólicos.

7. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que el complemento alimenticio comprende asimismo por lo menos un azúcar específico, preferentemente de origen vegetal, para hacer que la parte de proteína 25 de los alimentos en el rumen sea menos degradable.

8. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que las saponinas utilizadas son de origen vegetal.

9. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que el complemento alimenticio contiene una 30 mezcla de por lo menos dos aceites esenciales.

10. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que los aceites esenciales se seleccionan de entre los aceites esenciales tales como timol, limoneno, guayacol, eugenol, vanillina, anetol y linanol.

11. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que el complemento alimenticio contiene una mezcla de aceites esenciales tal como 10 a 40% de timol, 10 a 40% de limoneno, 5 a 20% de guayacol, 5 a 20% de eugenol, 5 a 25% de vanillina, 2 a 10% de anetol, 2 a 10% de linanol, expresado con respecto al conjunto de los aceites esenciales.

12. Utilización según una de las reivindicaciones anteriores, en la que la relación óptima entre aceites esenciales y saponinas se encuentra en un intervalo comprendido entre 4 y 8, preferentemente es próxima a 6.