Producto compuesto que contiene una composición de relleno con cereales integrales.
(03/07/2019) Un producto compuesto que contiene una composición de relleno formada por
- un contenido de grasa superior al 15% en peso de la composición de relleno; y
- una composición de cereales integrales hidrolizados constituida por uno o más componentes de cereales integrales digeridos enzimáticamente mediante al menos una alfa-amilasa que no tiene actividad hidrolítica sobre las fibras dietéticas cuando está activada y mediante una proteasa que no tiene actividad hidrolítica sobre las fibras dietéticas cuando está activada, de manera que el componente o los componentes de cereales integrales incluyen el germen, el endospermo y el…
Productos de confitería congelados que comprenden granos integrales hidrolizados.
(08/03/2019) Un proceso para preparar un producto de confitería congelado que comprende del 0 al 20 % en peso de grasa, hasta el 25 % en peso de sólidos lácteos sin grasa (SLSG), del 5 al 35 % de agente edulcorante y sin estabilizante y hasta un 3 % de 5 emulsionante, en el que el producto de confitería congelado comprende, además:
- una composición de grano integral hidrolizado,
- una alfa-amilasa, alfa-amilasa que no muestra actividad hidrolítica hacia las fibras dietéticas cuando se encuentra en estado activo,
- en el que la composición de grano integral hidrolizado tiene una estructura de beta-glucano intacta en relación con el material de partida,
- en el que el producto de confitería tiene un exceso de al menos el…
Productos alimenticios que contienen cereales integrales hidrolizados.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(27/02/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L7/104.
Un producto alimenticio que comprende
- una levadura;
- un contenido de humedad inferior al 10% en peso del producto alimenticio;
- una composición de cereales integrales hidrolizados;
- una alfa-amilasa o un fragmento de la misma sin actividad hidrolítica sobre las fibras dietéticas cuando se encuentra en estado activo; y
- una proteasa o fragmentos de la misma, a una concentración del 0,001-5% en peso del contenido total de cereales integrales, sin actividad hidrolítica sobre las fibras dietéticas cuando se encuentra en estado activo.
PDF original: ES-2721258_T3.pdf
Ingrediente alimentario que contiene cereales integrales hidrolizados.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(04/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Clasificación: C12P19/14, C12P19/24, A23L1/10, A23L1/105, A23L1/308.
Ingrediente alimentario que comprende:
- un condimento saborizante;
- una composición de cereales integrales hidrolizados; y
- una alfa-amilasa o un fragmento de ella, sin acción hidrolítica sobre las fibras dietéticas cuando se encuentra en el estado activo;
donde la composición de cereales integrales hidrolizados tiene una estructura de beta-glucano sustancialmente intacta respecto al material de partida y/o una estructura de arabinoxilano sustancialmente intacta respecto al material de partida.
PDF original: ES-2558441_T3.pdf
Bebidas listas para el consumo que comprenden cereal integral hidrolizado.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(13/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: NESTEC S.A.. Clasificación: C12P19/14, C12P19/24, A23L2/38, A23L1/10, A23L1/105, A23L2/02, A23L2/52, A23L1/308, A23L7/104.
Una bebida lista para el consumo que comprende:
- un componente saborizante;
- una composición de cereal integral hidrolizado;
- una a-amilasa o fragmentos de la misma, no mostrando a-amilasa o fragmentos de la misma actividad hidrolítica hacia las fibras dietéticas cuando están en estado activo;
- un contenido de sacarosa inferior al 15 % en peso de la bebida; y
en la que la bebida tiene una viscosidad en el intervalo de 1-300 mPa.s; que comprende además una proteasa o un fragmento de la misma, a una concentración del 0,001-5 % en peso del contenido de cereal integral total, no mostrando la proteasa o fragmento de la misma actividad hidrolítica hacia las fibras dietéticas cuando están en estado activo.
PDF original: ES-2556122_T3.pdf
Productos a base de cereales, para niños pequeños lactantes, los cuales comprenden cereales de grano entero.
(15/07/2015) Un producto a base de cereales para niños pequeños lactantes, el cual comprende:
- una composición de cereales de grano entero, hidrolizados;
- una alfa-amilasa o un fragmento de ésta, cuya alfa-amilasa o fragmento de ésta, no muestran una actividad hidrolítica hacia las fibras dietéticas, cuando éstas se encuentran en estado activado;
- un contenido de humedad el cual se encuentra por debajo de un porcentaje del 5 % (peso / peso),
- una fortificación con vitaminas y minerales.
Jarabe, el cual comprende cereales de grano entero, hidrolizados.
(01/04/2015) Un jarabe, el cual comprende:
- un contenido de agente edulcorante, correspondiente a un porcentaje situado por encima del 15 %, en peso, del jarabe;
- una composición de cereales enteros o integrales, hidrolizados; y
- una alfa-amilasa o un fragmento de ésta, cuya alfa-amilasa o fragmento de ésta, no muestran una actividad hidrolítica hacia las fibras dietética, cuando se encuentran en estado activado;
en donde, el jarabe, tiene una actividad de agua, la cual corresponde a una valor situado por encima de un valor de 0,6.
