9 inventos, patentes y modelos de LYOTHIER, ARNAUD
Proceso para preparar un producto lácteo fermentado con una cantidad reducida de lactosa y propiedades nutricionales y organolépticas mejoradas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(02/10/2018). Solicitante/s: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE. Clasificación: A23C9/12, A23C19/032, A23C19/076, A23C9/142.
Proceso para preparar un producto lácteo fermentado, que comprende las siguientes etapas:
a) hidrólisis de la lactosa contenida en la leche;
b) concentraciones de proteínas y azúcares a través de un proceso de filtración de la composición resultante a presión elevada, en el que dicho proceso de filtración a presión elevada es nanofiltración u ósmosis inversa;
en el que una etapa de fermentación de leche se realiza durante la etapa a) o después de la etapa a) o después de la etapa b) y en el que la etapa b) se produce después de la etapa a);
en el que la nanofiltración se realiza a una presión comprendida entre 2,5 MPa y 3,5 MPa y la ósmosis inversa se realiza a una presión comprendida entre 1,5 y 3,4 MPa.
PDF original: ES-2684367_T3.pdf
Productos lácteos frescos con poder sacietógeno a base de fibras hidrosolubles y procedimientos de preparación.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(09/08/2017). Solicitante/s: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE. Clasificación: A23C9/154, A23C9/137, A23C19/076.
Producto lácteo fresco y fermentado bajo en materias grasas y en azúcares, con baja densidad energética, que comprende por lo menos una goma guar por lo menos parcialmente hidrolizada como fibra alimenticia hidrosoluble sacietógena viscosificante, añadida a razón de 1 a 3 g por 100 g de producto terminado.
PDF original: ES-2646494_T3.pdf
Productos lácteos frescos con poder saciante y procedimientos de preparación.
(19/10/2016) Procedimiento de fabricación de un producto lácteo fresco, que comprende por lo menos:
a) la adición, en una mezcla láctea, de una o varias proteínas saciantes seleccionadas de entre las proteínas del suero de la leche, y eventualmente las proteínas vegetales y/o las proteínas lácteas seleccionadas de entre la leche en polvo y las caseínas, de manera que
- se añaden dichas proteínas saciantes a un nivel de 2 a 5 veces la cantidad de proteínas contenidas en la mezcla inicial; y
- dichas proteínas saciantes contienen por lo menos el 16% en peso de proteínas séricas particuladas que presentan un diámetro de aproximadamente 1 μm con respecto a las proteínas saciantes
b) tratamiento térmico y después homogeneización…
Preparación de frutas estable con una concentración elevada de goma arábiga.
(18/03/2015) Preparación de frutas estable que contiene:
A) entre 10 y 22% en peso de goma arábiga con respecto al peso total de la preparación de frutas, y
B) entre 0,5 y 3% en peso de fibra celulósica no hidrosoluble con respecto al peso total de la preparación de frutas, cosecada con goma arábiga.
Nuevo producto alimenticio funcional que contiene una mezcla de fibras específica.
(20/06/2012) Producto alimenticio líquido o semilíquido estable que presenta extracto seco inferior a 30% en peso comparadocon el peso total del producto, ventajosamente inferior a 20% en peso, que contiene entre 1% y 24% en peso defibras respecto al peso total del producto alimenticio, caracterizado porque las fibras están constituidas por unamezcla de:
A) 0,5% a 5% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras de polisacárido hidrosolublesviscosificantes.
B) 0,8% a 20% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras hidrosolubles no viscosificantes, quepresentan una masa molar media de entre 3x105 y 3x106 g/mol y una viscosidad intrínseca en soluciónacuosa inferior a 0,3 dl/g.
C) 0,04% a 0,6% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras de celulosa no hidrosolubles.
PRODUCTOS FERMENTADOS A BASE DE FIBRAS ALIMENTICIAS Y SUS PROECEDIMIENTOS DE PREPARACIÓN.
(19/05/2011) Utilización de goma de acacia, en particular acacia senegal, para la preparación de un producto fermentado estable a base de leche o a base de soja, siendo dicha goma utilizada a una concentración de 3% a 10%, en particular de 5% a 9% en peso, con respecto al peso total del producto fermentado que contiene la goma de acacia y siendo añadida después de la fermentación de dicho producto
COMPOSICIONES A BASE DE ISOCIANATO, SU PROCEDIMIENTO DE UTILIZACION, SU UTILIZACION PARA LA OBTENCION DE REVESTIMIENTOS OBTENIDOS DE ESTA MANERA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/11/2005). Solicitante/s: RHODIA CHIMIE. Clasificación: C07F9/09, C09D175/04, C07F9/38, C07F9/40, C08G18/80, C08G18/70, C07C263/18.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION A BASE DE ISOCIANATO(S), VENTAJOSAMENTE NO TOTALMENTE ENMASCARADO(S). ESTA COMPOSICION SE DEFINE PORQUE LLEVA UN COMPUESTO QUE LLEVA UNA FUNCION ANIONICA Y UN FRAGMENTO DE CADENA POLIETILENO GLICOL DE AL MENOS 5, VENTAJOSAMENTE DE AL MENOS 7 UNIDADES ETILENILOXILOS. APLICACION EN LA SINTESIS ORGANICA.
BIOPOLIMERO DISPERSABLE Y DE HIDRATACION RAPIDA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/12/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: RHODIA CHIMIE. Clasificación: C08J3/12, C08J3/14, C08J3/16.
Biopolímero en forma seca, dispersable y de hidratación rápida, caracterizado porque al menos 75% en peso de las partículas de dicho biopolímero presentan un diámetro comprendido entre 60 y 250 micrómetros y un diámetro medio (d50) comprendido entre 100 y 250 micrómetros, la notación d50 representa el reparto del tamaño de las partículas tal que el 50% en volumen de las partículas tienen un tamaño inferior o igual a dicho tamaño.
UTILIZACION DE GALACTOMANANOS COMO AGENTES EMULSIFICANTES.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/03/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: RHODIA CHIMIE. Clasificación: B01F17/00.
Utilización de al menos un galactomanano donde la relación entre los restos manosa/galactosa (M/G) es como máximo igual a 5 y presenta un peso molecular comprendido entre 2000 y 2106 gr/moles, que es un agente emulsionante de dispersión.
