Método para fabricar arroz de retorta, y el arroz de retorta.
(05/07/2013) Un método para producir arroz en bolsa de retorta. Dicho método hace posible implementar el proceso de producción usando una línea de montaje e incrementa la eficiencia de la producción reduciendo la cantidad de tiempo que se invierte en un pre-procedimiento antes del procedimiento de esterilización en retorta. Dicho método se caracteriza porque: arroz sin cocer se trata con vapor de agua caliente a presión, formando una capa gelatinizada fina en la capa superficial de cada grano de arroz y haciendo poroso el centro de cada grano; inmediatamente, dichos granos de arroz, sin enfriarlos, se encierran herméticamente dentro de un recipiente junto con una cantidad prescrita de líquido de cocción de arroz; los granos de arroz se sumergen…
MÉTODO PARA PRODUCIR ARROZ DE COCCIÓN RÁPIDA Y ARROZ DE COCCIÓN RÁPIDA PRODUCIDO POR EL MÉTODO.
(07/06/2012) Objeto.
Se proporciona un método para producir arroz de cocción rápida que es capaz de reducir el tiempo requerido para un proceso de adición de humedad sin provocar grietas en los granos de arroz en el proceso de adición de humedad.
Medio de Solución
El arroz de materia prima (arroz marrón y arroz parcialmente molido) se somete a un proceso de hervido con vapor preliminarmente presurizado para formar una capa alfarizada sobre la superficie del arroz de materia prima y después se realiza un proceso de adición de humedad. Puesto que la superficie del arroz de materia prima se alfariza para hacerla rígida con el proceso de hervido con vapor preliminarmente presurizado,…
APARATO DE REVESTIMIENTO.
(26/03/2012) Esta invención se propone proporcionar un aparato de revestimiento que comprende una unidad de revestimiento (A) para rociar un agente aglutinante líquido sobre granos que se están transfiriendo a una cámara de revestimiento a fin de revestir así los granos con el agente aglutinante, una unidad de adherencia (B) para añadir un material de revestimiento pulverizado a los granos que se están transfiriendo a una cámara de adherencia a fin de adherir así el material de revestimiento pulverizado a las capas de agente aglutinante de los granos, y una unidad de secado (C) que incluye una cámara de secado para transferir los granos mientras éstos son removidos, un conducto de soplado de aire caliente para alimentar aire caliente al interior de…
METODO DE PRODUCCION DE ARROZ VAPORIZADO Y ARROZ VAPORIZADO PRODUCIDO POR ESTE METODO.
(26/10/2010) Método de producción de arroz vaporizado y arroz vaporizado producido por este método.
Un método de producción de arroz vaporizado que no requiere un equipo de tratamiento de agua residual y que enriquece la cantidad de ácido {ga}-aminobutírico contenido en el arroz vaporizado. El método incluye moler parcialmente la materia prima de arroz marrón, humedecer los granos de arroz parcialmente molidos mediante aire forzado usando aire húmedo o nebulización, atemperado de humedad de los granos de arroz humedecidos, hervido con vapor de los granos de arroz atemperados con agua a presión normal para calentar los granos de arroz con vapor, hervir con vapor los granos de arroz calentados en el proceso de hervido con vapor a presión normal usando vapor…
ARROZ PARDO QUE TIENE CONTENIDOS AUMENTADOS DE COMPONENTES FUNCIONALES Y METODO PARA FABRICAR EL MISMO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: SATAKE CORPORATION. Clasificación: A23L1/29.
Un método para fabricar arroz pardo que tiene contenidos aumentados de componentes funcionales, que comprende las etapas de: añadir agua al arroz pardo que se está transfiriendo de manera circulante; dejar en reposo el arroz pardo, después de completar la adición de agua, en un estado en el que se han detenido la transferencia circulante del arroz pardo y el soplado de aire; y secar el arroz pardo después de dejarlo en reposo; en el que, en la etapa de añadir agua al arroz pardo, la adición de agua se realiza a regímenes de adición de agua de no más del 0,3% por hora, mediante soplado de aire de humedad elevada, de manera que la humedad del arroz pardo aumenta en el intervalo del 16,5 al 18,5%.
PROCEDIMIENTO DE MOLIENDA DE HARINA CON ETAPA DE CLASIFICACION DE GRANOS DE TRIGO EN BRUTO Y SISTEMA DE MOLIENDA QUE ADOPTA EL PROCEDIMIENTO.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/04/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: SATAKE CORPORATION. Clasificación: B02C9/04.
SE PROPORCIONAN UN PROCEDIMIENTO Y UN SISTEMA PARA MOLER HARINA EN QUE SE LLEVAN A CABO VARIOS PASOS DE MOLIDO , CUYOS GRADOS DE MOLIENDA SON DISTINTOS UNOS DE OTROS, DESDE CONTRACORRIENTE HASTA EN EL SENTIDO DE LA CORRIENTE, COMPRENDIENDO CADA PASO UNA ETAPA DE QUEBRADO Y UNA DE GRADUACION . LOS PASOS SE LLEVAN A CABO CLASIFICANDO LOS GRANOS DE TRIGO SIN TRATAR EN GRANOS DE TRIGO REGULARES Y MATERIA DISTINTA A ESTOS GRANOS, HACIENDO AVANZAR LOS GRANOS DE TRIGO REGULARES CLASIFICADOS HACIA EL PASO DE MOLIDO A CONTRACORRIENTE Y LLEVANDO EL MATERIAL QUE NO ES EL GRANO REGULAR HACIA AL MENOS UNO DE LOS PASOS DE MOLIENDA A FAVOR DE LA CORRIENTE DEL PASO EN QUE SE HACE A CONTRACORRIENTE. EL PROCEDIMIENTO Y EL SISTEMA PERMITEN LA PRODUCCION DE HARINA DE TRIGO DE MEJOR CALIDAD Y MAYOR PRODUCCION QUE LA PRODUCIDA CONVENCIONALMENTE.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA REALIZAR EL PRETRATAMIENTO DE GRANOS DE TRIGO PARA EL MOLIDO DE HARINAS.
(16/05/2002) LOS GRANOS DE TRIGO EN BRUTO SON LUSTRADOS DESPUES DE SER EXPUESTOS A UNA PRIMERA ADICION DE AGUA Y DE SER ABLANDADOS, Y LOS GRANOS DE TRIGO LUSTRADOS SON MOLIDOS DESPUES DE SER EXPUESTOS A UNA SEGUNDA ADICION DE AGUA Y DE SER ABLANDADOS. LA PRIMERA ADICION DE AGUA ES PARA PROVOCAR QUE LOS GRANOS DE TRIGO EN BRUTO TENGAN UN CONTENIDO DE AGUA DE 12-14%. EL ABLANDADO DE LOS GRANOS DE TRIGO EN BRUTO SE REALIZA DURANTE 16-36 HORAS DE MANERA QUE EL AGUA PENETRE SUFICIENTEMENTE DENTRO DEL INTERIOR DE LOS GRANOS DE TRIGO EN BRUTO. EL METODO PARA LA OBTENCION DE LA HARINA INCLUYE LOS PASOS DE MEDIR EL CONTENIDO DE AGUA…
