50 patentes, modelos y diseños de KRAFT FOODS, INC. (pag. 2)
APARATO Y METODO DE TROCEAMIENTO DE PRODUCTO ALIMENTICIO CONTINUO DE MEJORAMIENTO DE PRODUCCION.
(01/04/1997) SE PREVE UN METODO Y UN APARATO PARA MEJORAR EL TROCEAMIENTO DE GRANDES PALOS DE PRODUCTO ALIMENTICIO , BARRA DE PAN Y SIMILARES. UNA HOJA DE CORTE QUE TIENE UNA SUPERFICIE SUPERIOR PLANA O UN ANCHO DE FILETE PLANO SUPERIOR A LO LARGO DE SU BORDE DE CORTE PREVE GENERALMENTE FUERZAS LONGITUDINALES SOBRE EL PRODUCTO ALIMENTICIA QUE SE TROCEA, DICHAS FUERZAS SON EN UNA DIRECCION GENERALMENTE OPUESTA A LA DIRECCION A TRAVES DE LA CUAL LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, SON TRAIDOS A TRAVES DE UN APARATO DE TROCEADO. EL APARATO DE TROCEADO COMPRENDE UN CONJUNTO DE ORIFICIO U OTRA DISPOSICION PARA IMPARTIR GENERALMENTE FUERZAS DIRIGIDAS LATERALMENTE SOBRE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE SE ESTAN TROCEANDO. LA INVENCION SE PARTICULARMENTE IMPORTANTE…
APLICACION EN SERIE DE UN CIERRE PARA UNA PELICULA DE EMPAQUETADO.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/03/1997). Inventor/es: RUNGE, HEINZ F. Clasificación: B65B61/18, B65B9/06.
UN METODO Y UN APARATO PARA APLICAR UN PAR DE CINTAS INTERCAMBIABLES, ESTRECHAS Y CONTINUAS DE MATERIAL DE SUJECION RECERRABLE EN SERIE CON UN APARATO DE CONFORMADO HORIZONTAL, LLENADO Y CIERRE CON EL FIN DE PROPORCIONAR UN PAQUETE RECERRABLE. EL MATERIAL DE SUJECION SE FIJA EN UN PLIEGUE LONGITUDINAL DE LA CINTA DEL MATERIAL DE PELICULA DE EMPAQUETADO Y, A CONTINUACION, SE INTRODUCE DIRECTAMENTE EN UNA MAQUINA DE CONFORMADO, LLENADO Y CIERRE EN LA QUE SE ORIENTA LA CINTA HORIZONTALMENTE Y SE PONE EL PRODUCTO EN LA CINTA. LA CINTA ENVUELVE, ENTONCES, AMBOS LATERALES DEL PRODUCTO HASTA JUNTAR SUS BORDES Y FORMAR UN CIERRE FINO LONGITUDINAL Y, POSTERIORMENTE, SE SELLAN LOS EXTREMOS DEL PAQUETE MEDIANTE MEDIOS DE SELLADO TRANSVERSAL Y SE CORTAN LOS EXTREMOS DEL PAQUETE SEPARANDOLOS DE LA CINTA CON EL FIN DE SEPARAR EL PAQUETE ACABADO DE LOS PAQUETES ANTERIOR Y POSTERIOR.
MICROEMULSIONES COMESTIBLES DE ACEITE, AGUA, ALCOHOLES Y SURFACTANTE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/1997). Inventor/es: GAONKAR, ANILKUMAR GANAPATI. Clasificación: A23L1/22, A23D7/00, A23L1/035, A23L1/234.
EL PRESENTE INVENTO ESTA DIRIGIDO A UNA MICROEMULSION COMESTIBLE QUE INCLUYE UN ACEITE QUE NO PUEDE ESTAR FORMADO DENTRO DE UNA MICROEMULSION EN UNA MATRIZ DE AGUA Y UN ALCOHOL SELECCIONADO DE UN GRUPO QUE CONSTA DE ETANOL, PROPILENO, GLICOL, GLICERINA, AZUCAR, ALCOHOL DE AZUCAR Y MEZCLAS DE ELLO, UN SURFACTANTE HIDROFILICO, UN PRIMER EMULSIFICANTE DE ALCOHOL MISCIBLE EN AGUA, COMO ETANOL, PROPANO Y GLICOL PROPILENO, UN SEGUNDO AGENTE EMULSIFICANTE DE ALCOHOL INMISCIBLE EN AGUA, COMO UN ALCOHOL PRIMARIO XC8-C14, Y AGUA.
METODO PARA LA FABRICACION DE QUESO SUIZO.
(16/12/1996) DE ACUERDO CON EL METODO DE LA PRESENTE INVENCION PARA LA FABRICACION DE QUESO SUIZO A PARTIR DE LECHE, EL NIVEL DE GRASA DE LECHE SE ESTANDERIZA ALREDEDOR DE 3.5%. LA LECHE SE SOMETE A UN PROCESAMIENTO DE MEMBRANA MEDIANTE ULTRAFILTRACION Y DIAFILTRACION PARA SUMINISTRAR UN PRODUCTO RETENIDO CON CARACTERISTICAS ESPECIALES. EL PRODUCTO RETENIDO SE FERMENTA DESPUES CON UNA MEZCLA ESPECIAL DE UN CULTIVO DE COCOS Y UN NIVEL ALTO DE UN CULTIVO DE VARILLA. SE UTILIZA EL MICROORGANISMO FORMADOR DE ACIDO PROPONOICO HABITUAL, COMO EL PROPIONIBACTERIUM SHERMANII. LA FERMENTACION SE EFECTUA DESEABLEMENTE A TEMPERATURAS ALTAS PARA CONSEGUIR LOS RESULTADOS DE LA INVENCION. EL PRODUCTO RETENIDO FERMENTADO SE EVAPORA DESPUES A UN NIVEL DE SOLIDOS DESEADO EN EL QUESO SUIZO TERMINADO, QUE…
PRODUCTO DE QUESO BAJO EN GRASAS Y METODO DE FABRICACION.
(01/12/1996) GENERALMENTE, EN RELACION CON EL PRESENTE INVENTO, LOS PRODUCTOS DE QUESO PROCESADOS CON POCAS GRASAS Y ALTA HUMEDAD TIENEN EL MISMO CUERPO, TEXTURA, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y PROPIEDADES DE FUNDIDO QUE LOS PROCESADOS POR PASTEURIZACION, SE PREVEN ASI ALIMENTOS DE QUESO QUE TIENEN AL MENOS UN 23 % DE GRASA. DE ACUERDO CON EL METODO DEL INVENTO PARA FABRICAR PRODUCTOS DE QUESO PROCESADOS CON POCAS GRASAS Y ALTA HUMEDAD, SE PREVE PRIMERO UNA MEZCLA DE REQUESON DE LECHE DESNATADA EN PARTICULAR, SAL Y UNA SAL EMULSIFICANTE. ESTA MEZCLA SE CALIENTA CON AGITACION A UNA ELEVADA TEMPERATURA POR ENCIMA DE 160 OBRE 71.1 SE PUEDE AÑADIR UN ACIDO COMESTIBLE A LA MEZCLA DE QUESO. SE AÑADE A LA MEZCLA UNA MEZCLA HUMEDA ACUOSA PARA PROPORCIONAR UNA ALTA…
PROCESO PARA LA PREPARACION DE ALMIDON INSTANTANEO.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/10/1996). Inventor/es: KATCHER, JAY H., BERTALAN, CHARLES W. Clasificación: A23L1/0522, C08B30/14.
EL ALMIDON ES TRATADO DE FORMA ALCALINA, LAVADO PARA ELIMINAR EL SABOR, ENLAZADO TRANSVERSALMENTE, NEUTRALIZADO, GELATINIZADO Y TRATADO CON UN AGENTE EMULSIFICANTE PARA LA OBTENCION DE ALMIDON DE FORMA INSTANTANEA PARA SU UTILIZACION EN PASTELES Y MEZCLAS.
MEZCLA DE REVESTIMIENTO Y PROCESO PARA RETENER LA HUMEDAD EN LA CARNE, AVES DE CORRAL Y PESCADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/08/1996). Inventor/es: NAYYAR, DALIP KUMAR, MASON, CHARLES ROBERT, BIRNEY, SHARON ROSE, COLEMAN, EDWARD CHARLES. Clasificación: A23P1/08, A23L1/325, A23L1/317, A23L1/31, A23L1/315.
UNA MEZCLA DESHIDRATADA QUE CONTIENE UNA COMBINACION DE UNA SAL QUE TIENE UN TAMAÑO DE PARTICULA DEL 100% EN PESO MENOS 100 U.S. MALLAS (MENOS DE 150 (MU)M) Y CARRAGEENINA, SE APLICA EN LA SUPERFICIE DE LA CARNE, AVES DE CORRAL Y PESCADO SIN GUISAR ANTES DE GUISARLOS EN UN MICROONDAS O EN UN HORNO CONVENCIONAL. EL SAL Y LA CARRAGEENINA SE PUEDEN APLICAR TAMBIEN A MODO DE UNA LECHADA ACUOSA. EL PRODUCTO GUISADO RETIENE UNA MAYOR CANTIDAD DE HUMEDAD Y PRESENTA UN ASPECTO, UN SABOR Y UNA TEXTURA MEJORADOS EN COMPARACION A LA CARNE, AVES DE CORRAL O PESCADOS GUISADOS QUE NO HAN SIDO TRATADOS ANTES DE GUISARLOS.
AROMATIZANTES FIJOS DESHIDRATADOS POR ASPERSION EN UN PROCESO Y SUSTRATO DE CARBOHIDRATO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/05/1996). Inventor/es: SALEEB, FOUAD ZAKI, BOSKOVIC, MARIJAN ANTE, VIDAL, SUSAN MARIE. Clasificación: A23L1/22.
SE PREPARA UN AROMA FIJO ESTABLE LIBRE DE ANTIOXIDANTES DE UNA MEZCLA DE AROMA, MALTOSA, MALTODEXTRINA Y UN FORMADOR DE PELICULA DE CARBOHIDRATO DESHIDRATANDO POR ASPERSION LA MEZCLA PARA DAR UN PRODUCTO DENSO DE AL MENOS 0,5 G/CC DE DENSIDAD DE FLUJO LIBRE DE MASA Y MENOS DE 20% DE VACIO, QUE ES ESTABLE CONTRA LA OXIDACION POR UN AÑO A 70 (GRADOS) F (21,1 (GRADOS) C).
COMPOSICIONES DE ACEITE VEGETAL-CITRATO DE CALCIO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/1996). Inventor/es: SALEEB, FOUAD Z., CANTE, CHARLES J., GBOGI, EMMANUEL O. Clasificación: A23D7/00.
SE PRESENTA UNA COMPOSICION BASADA EN ACEITE VEGETAL QUE CONTIENE COMPOSICIONES DE SAL DE CITRATO DE CALCIO FINAMENTE DIVIDIDAS Y UN PROCESO PARA PRODUCIR COMPOSICIONES DE ACEITE VEGETAL EN ESTADO SEMISOLIDO O SOLIDO SIN EL USO DE LA HIDROGENACION.
BOLSA RECERRABLE Y METODO Y APARATO PARA LA FORMACION, EL LLENADO Y EL SELLADO DE LA MISMA.
(01/02/1996) UNA BOLSA QUE CONTIENE UN PRODUCTO ALIMENTICIO, COMO EL QUESO RAYADO, Y UN METODO Y UN APARATO NUEVOS PARA FORMAR, LLENAR Y SELLAR LA BOLSA. EL METODO IMPLICA EL SUMINISTRO DE UNA O MAS TELAS DE MATERIAL PARA DEFINIR UN PAR DE PAREDES PARA LA BOLSA, ORIENTANDO EL MATERIAL DE TELA PARA QUE LAS PAREDES SEAN SUBSTANCIALMENTE VERTICALES, TENIENDO LA TELA UN EJE LONGITUDINAL HORIZONTAL; EL SUMINISTRO DE TIRAS INTERENGANCHABLES DE MATERIAL DE SUJECION RECERRABLE A LO LARGO DE LA TELA ADYACENTE A LOS BORDES INFERIORES DE LAS PAREDES; LA FORMACION DE JUNTAS LATERALES VERTICALES; EL LLENANDO DE LAS BOLSAS A TRAVES DE LAS PARTES INFERIORES ABIERTAS MIENTRAS ESTAN EN ORIENTACION INVERTIDA; Y EL SELLANDO DE LAS PARTES INFERIORES DE LAS BOLSAS. CADA UNA DE LAS TIRAS DE MATERIAL DE SUJECION RECERRABLE TIENE UNO O MAS ELEMENTOS DE SUJECION EN…
PRODUCTOS PARA BEBER QUE CONTIENEN LECHE, AUTOESTABLES.
(01/10/1995) LA PRESENTE INVENCION PRESENTA UN PRODUCTO PARA BEBER AUTOESTABLE, ACUOSO QUE CONTIENE: AGUA; SOLIDOS LACTEOS, CUYO CONTENIDO DE GRASA LACTEA ES DE AL MENOS UN 15% EN PESO Y EL CONTENIDO DE PROTEINAS LACTEAS ES DE AL MENOS UN 25% EN PESO EN BASE AL PESO TOTAL DE LOS SOLIDOS LACTEOS, SIENDO EL CONTENIDO DE SOLIDOS LACTEOS DEL PRODUCTO PARA BEBER DE AL MENOS UN 1% EN PESO DEL PRODUCTO PARA BEBER; UN AGENTE AROMATIZANTE ACIDICO; UN SISTEMA ESTABILIZADOR DE DOS COMPONENTES QUE CONTIENE UN PRIMER COMPONENTE QUE COMPRENDE MONOGLICERIDOS Y HASTA UN 10% EN PESO DE DIGLICERIDOS EN BASE AL PESO DEL PRIMER COMPONENTE Y UN SEGUNDO COMPONENTE QUE CONTIENE CARRAGEENINA O PECTINA…
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/10/1995). Inventor/es: KINIGAKIS, PANAGIOTIS, TAYLOR, TERRY L., WITZEMAN, JOHN S. Clasificación: B65D81/34.
ESTA INVENCION PROPORCIONA UN PAQUETE CAPAZ DE ALMACENAR COMESTIBLES A TEMPERATURA AMBIENTE SEGUIDO DE UN CALENTAMIENTO POR MICROONDAS SIMPLIFICADO. EL PAQUETE TAMBIEN PERMITE EL CALENTAMIENTO EN HORNOS CONVENCIONALES. EL PAQUETE INCLUYE UNA PARTE DE CONTENEDOR DE CAPAS MULTIPLES CON UN ENTRANTE CENTRAL RODEADO DE UN RIVETE DE SELLADO AL CUAL SE SELLA MEDIANTE CALOR UNA TAPA QUE ES FLEXIBLE Y NO SE DILATA Y TIENE BUENAS PROPIEDADES DE BARRERA. LA SUPERFICIE INTERIOR DEL CONTENEDOR ES DE TERAPTALATO DE POLIETILENO AMORFO PARA ASEGURAR UN BUEN SELLADO DEL CALOR. LA CAPA EXTERNA DEL CONTENEDOR ES CRISTALIZABLE PARA PROPORCIONAR UNA SUFICIENTE ESTABILIDAD DE LAS DIMENSIONES DURANTE EL CALENTAMIENTO. EL PAQUETE PUEDE SER RETORNABLE Y SE AUTOVENTILA CUANDO SE CALIENTA EN UN MICROONDAS, SIMPLIFICANDO ASI EL ALMACENAMIENTO Y LA PREPARACION DE ALIMENTOS.
MEZCLADOR PARA EMULSIONES VISCOSAS Y METODO DE UTILIZACION DEL APARATO Y PRODUCTO PRODUCIDO DEL MISMO.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/09/1995). Inventor/es: MAJOR, MICHAEL D., DUPRE, MARION A. Clasificación: B01F7/04.
MEZCLADOR PARA EMULSIONES VISCOSAS Y METODO DE UTILIZACION DEL APARATO Y PRODUCTO PRODUCIDO DEL MISMO. UN MEZCLADOR PARA EMULSIONES VISCOSAS, Y MAS PARTICULARMENTE UN MEZCLADOR QUE INCORPORA UNA CAMARA DE MEZCLADO CON PUAS QUE COOPERA CON UN ROTOR RANURADO PARA EL MEZCLADO Y LA HOMOGENEIZACION DE, AL MENOS, UN COMPONENTE MAS, Y/O AIRE CON UNA EMULSION BASICA RECIBIDA DE UN MEZCLADOR PARA IMPARTIR UNA CONSISTENCIA Y TEXTURA ESPECIFICADAS Y DESEADAS EN UN PRODUCTO PRODUCIDO A PARTIR DE LA EMULSION. ADEMAS, TAMBIEN SE FACILITA UN METODO PARA PRODUCIR EL PRODUCTO FORMULADO DE LA EMULSION VISCOSA UTILIZANDO EL MEZCLADOR; Y UN PRODUCTO FLUIDO VISCOSO RESULTANTE DE CONSISTENCIA Y TEXTURA MEJORADAS Y ESPECIFICADAS, TALES COMO UNA MAYONESA, UNA EMULSION TIPO MAYONESA O UN ALIÑO PARA ENSALADA FORMULADOS A TRAVES DEL MEZCLADOR Y EL METODO.
ACEITE VEGETAL CON AROMA NATURAL.
(16/08/1995) SE PRESENTA UN METODO PARA TRATAR ACEITE VEGETAL PARA DARLE EL SABOR NATURAL DE ACEITE DE CACAHUETE, ACEITE DE OLIVA Y ACEITE DE SESAMO. EN EL METODO, UN ACEITE CON SABOR NATURAL SE CALIENTA A UNA TEMPERATURA DE UNOS 65,6 C POR LO MENOS (UNOS 150 F POR LO MENOS). SE HACE PASAR A UN GAS INERTE A TRAVES DEL ACEITE AL TIEMPO QUE SE MANTIENE EL ACEITE A UNA TEMPERATURA DE VOLATILIZACION DEL SABOR NATURAL DE UNOS 65,6 C POR LO MENOS (UNOS 150 F POR LO MENOS) PARA SUMINISTRAR UN CHORRO CONDIMENTADOR DE GAS INERTE QUE CONTIENE COMPONENTES DE SABOR VOLATILES NATURALES. SE SUMINISTRA UN ACEITE VEGETAL A UNA TEMPERATURA INFERIOR A LA TEMPERATURA DE VOLATILIZACION DEL…
PRODUCTO DE QUESO CREMOSO SIN GRASA Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/07/1995) EN EL METODO DE ESTE INVENTO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO DE QUESO CREMOSO SIN GRASA, UN RETENTATO DE LECHE DESCREMADA FERMENTADA SE INTRODUCE EN UN TANQUE DE MEZCLA PROVISTO DE MEDIOS DE AGITACION. EL RETENTATO DE LECHE DESCREMADA SE AGITA Y TRANSFIERE A TRAVES DE UN BUCLE RECIRCULANTE AL TIEMPO QUE SE AÑADEN REQUESON SECO Y UNA SAL EMULGENTE AL TANQUE DE MEZCLA. SE CONTINUA LA AGITACION Y RECIRCULACION DURANTE EL TIEMPO SUFICIENTE PARA PERMITIR LA DISPERSION DEL REQUESON SECO Y LA SAL HOMOGENEAMENTE POR TODO EL RETENTATO. SE COMIENZA EL CALENTAMIENTO DE LA DISPERSION INYECTANDO VAPOR EN LA DISPERSION SEGUN PASA POR EL BUCLE DE RECIRCULACION. MIENTRAS LA TEMPERATURA DE LA DISPERSION PERMANECE EN EL…
PRODUCTOS DE CAFE DESCAFEINADO CON UN CONTENIDO REDUCIDO DE POTASIO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/1995). Inventor/es: CHOU, DOROTHY T., STRELEVITZ, TIMOTHY J., QUIJANO, MARLENE M., SKIFF, RONALD H., HIRSH, KENNETH R. Clasificación: A23F5/16, A23F5/20.
UN PRODUCTO DE CAFE DESCAFEINADO QUE PROVOCARA UNA RESPUESTA MENOR DEL ACIDO GASTRICO TRAS SU INGESTION SE PRODUCE A BASE DE RETIRAR POTASIO DE TAL MODO QUE EL PRODUCTO DE CAFE CONTENGA MENOS DE LA MITAD DE SU CONTENIDO NORMAL DE POTASIO Y LAS BEBIDAS DE CAFE DESCAFEINADO OBTENIDAS DEL PRODUCTO DE CAFE TENGAN UN CONTENIDO DE POTASIO INFERIOR A 50 MG POR TAZA APROXIMADAMENTE. EL PRODUCTO DE CAFE DESCAFEINADO PUEDE TENER TAMBIEN UN CONTENIDO REDUCIDO DE ACIDO MALICO O AMBOS. EL POTASIO SE RETIRA DE LOS PRODUCTOS DE CAFE SOLIDOS MEDIANTE EXTRACCION Y DE LOS PRODUCTOS DE CAFE LIQUIDOS MEDIANTE UN INTERCAMBIO DE IONES, UNA SEPARACION MEDIANTE MEMBRANA Y SIMILARES.
YEMAS DE HUEVO BAJAS EN COLESTEROL FUNCIONAL.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/1995). Inventor/es: MERCHANT, ZOHAR M., GAONKAR, ANILKUMAR, KRISHNAMURTHY, RAMAMANATHAPUR. Clasificación: A23L1/015, A23L1/32.
LA INVENCION QUE AQUI SE DESCRIBE ES UN METODO PARA REDUCIR EL COLESTEROL EN LA YEMA DE HUEVO MEDIANTE LA EXTRACCION DEL COLESTEROL CON UN EXTRACTANTE DE ALCOHOL SUSTANCIALMENTE BAJO EN HUMEDAD Y A CONTINUACION SE HIDROLIZA CON ENZIMAS PROTEOLITICAS ELEGIDAS, DE TAL MANERA QUE EL PRODUCTO RESULTANTE ES UTIL EN LA PRODUCCION DE PRODUCTOS EMULSIONADOS COMO LA MAYONESA, EL ALIÑO DE ENSALADA, Y SIMILARES.
EXTRACCION DE COLESTEROL MEJORADA A PARTIR DE YEMAS DE HUEVO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/1995). Inventor/es: KIJOWSKI, MARK, LOMBARDO, STEPHEN, P. Clasificación: A23L1/015, A23L1/32.
SE PRESENTA UN METODO PARA SEPARAR COLESTEROL DE LA YEMA DE HUEVO MEDIANTE LA SEPARACION DE UNA MEZCLA DE ACEITE:YEMA DE HUEVO:RELACION DE AGUA DE ENTRE 3:1:0.8 HASTA 1.5:1:0.4 EN DONDE LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA DURANTE LA SEPARACION SE ENCUENTRA ENTRE 124 Y 148 (GRADOS) F.