CIP-2021 : C12G 1/04 : Sulfitado del mosto; Desulfitado.
CIP-2021 › C › C12 › C12G › C12G 1/00 › C12G 1/04[2] › Sulfitado del mosto; Desulfitado.
Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H.
C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso.
C12G 1/04 · · Sulfitado del mosto; Desulfitado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento de producción de una bebida fermentada.
(06/11/2019). Solicitante/s: Stellenbosch University. Inventor/es: DU TOIT,WESSEL JOHANNES, VANNEVEL,SEBASTIAN.
Un procedimiento para preparar vino que tiene un perfil aromático modulado, incluyendo el procedimiento:
preparar una mezcla fermentable y someter la mezcla fermentable a fermentación, caracterizado porque se introduce una solución acuosa de sulfuro de amonio en la mezcla fermentable para obtener una concentración predeterminada de entre 1,5 y 50 mg/l de sulfuro de amonio en la mezcla fermentable antes de la fermentación.
PDF original: ES-2770624_T3.pdf
Procedimiento para producir zumo de uva concentrado y vino.
(17/05/2017) Un zumo de uva concentrado como materia prima de vino, que se puede obtener mediante un procedimiento para producir zumo de uva concentrado como materia prima de vino, en donde un zumo de uva concentrado se refiere a un zumo obtenido mediante concentración de un líquido de prensado de uva por medios tales como calentamiento o evacuación, a una concentración de azúcar del 40 % o mayor, preferentemente del 60 % o mayor, comprendiendo el procedimiento:
una fase de prensado en la que se prensa un fruto de uva para obtener zumo,
una fase de concentración en la que se concentra el zumo de uva prensado,
una fase de burbujeo…
Procedimiento para producir zumo de uva concentrado y vino.
(30/11/2016). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: KUROKAWA,MIHOKO, SHINODA,KENTARO, KOMURA,HAJIME, TAKATANI,TOSHIHIKO.
Un procedimiento para producir zumo de uva concentrado como materia prima de vino, que comprende:
una fase de prensado en la que se prensa un fruto de uva para obtener zumo,
una fase de concentración en la que se concentra el zumo de uva prensado,
una fase de burbujeo de un gas de ácido sulfuroso a su través o de adición de una sal de sulfito al zumo de uva concentrado y
una fase de almacenamiento del zumo de uva concentrado con gas de ácido sulfuroso burbujeado a través del mismo o con una sal de sulfito añadida al mismo, a una temperatura de 20 °C o inferior,
en donde el procedimiento no comprende una fase de burbujeo de un gas de ácido sulfuroso o de adición de una sal de sulfito, en una cantidad adecuada para estabilizar un zumo de fruta almacenado, antes de la concentración del zumo de uva prensado.
PDF original: ES-2610027_T3.pdf
Vino trufado y el procedimiento para su obtención y/o elaboración y/o producción.
(22/07/2016). Solicitante/s: JIMÉNEZ MORENO, Manuel. Inventor/es: JIMÉNEZ MORENO,Manuel.
Vino trufado y el procedimiento para su producción en el que en alguna, varias o todas sus fases desde la preparación del fertilizante y del terreno a utilizar, el preparado de esquejes de vid o semillas de uva en terreno y/o invernadero, el plantado y/o cuidado y/o crecimiento de las vides, la vendimia y recepción en bodega y, las otras fases en la bodega según métodos tradicionales o más modernos hasta la crianza en barricas y/o embotellado del vino para su envejecimiento, actúa directamente la trufa natural (fresca o no, machacada Llevada a esporas o no, laminada o no, triturada o no, troceada o no o, incluso llevada a estado líquido).
PDF original: ES-2578288_B1.pdf
PDF original: ES-2578288_A1.pdf
Determinación de dióxido de azufre en un líquido.
(03/09/2014) Un método para determinar el dióxido de azufre (SO2) tanto libre como total en una muestra de producto de bebida que comprende realizar la hidrólisis de la muestra líquida a una temperatura elevada; monitorizar por medio de un instrumento de medida un desprendimiento temporal de SO2 en el gas del espacio en cabeza durante la hidrólisis para establecer una medida de una variación de concentración dependiente del tiempo accesible a un procesador de señales; deconvolucionar en el procesador de señales la medida establecida de la variación de la concentración dependiente del tiempo para determinar una indicación de cada uno del contenido de SO2 tanto libre como total de la muestra líquida.
Procedimiento y aparato para suministrar cantidades predeterminadas de gas en un líquido.
(03/07/2013) Un aparato para suministrar unas cantidades predeterminadas de gas en un líquido, comprendiendo el aparato:
* una cámara de medición de volumen conocido, que está conectada con una fuente de gas comprimido por medio de un conducto de entrada, y conectada con un sistema de suministro final o inyector por medio de un conducto de salida;
* por lo menos un sensor para medir la presión y un sensor para medir la temperatura ubicados en el interior de la cámara de medición, estando conectados los sensores con un sistema de control electrónico que comprende un circuito de microprocesador digital y un panel de control, en el que el microprocesador permite procesar la información suministrada por los sensores de…
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS CARBONILADOS DE UNA BEBIDA MEDIANTE EXTRACCIÓN LÍQUIDO-SÓLIDO CON UN SOPORTE INERTE FUNCIONALIZADO.
(08/07/2011) Procedimiento de extracción de compuestos carbonilados de una bebida mediante extracción líquido-sólido con un soporte inerte funcionalizado que contiene unos grupos funcionales nucleófilos nitrogenados
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA EL CONTROL DE LA EVOLUCION DE VINO EMBOTELLADO CERRADO CON TAPONES.
(13/10/2010) Procedimiento e instalación para el control de la evolución de vino embotellado cerrado con tapones.
El procedimiento comprende aplicar una presión de valor controlado y susceptible de variación, en el entorno del tapón de cierre de las botellas, para provocar unos cambios de presión que produzcan una micro-oxigenación del producto vitivinícola controlada.
La instalación comprende un sistema de control de la presión en el entorno de las botellas que, para una realización, comprende un capuchón acoplado a cada uno de los cuellos de las botellas y comunicado, mediante unos conductos , con un recinto de presión controlada
(11/11/2009). Solicitante/s: FUENTES LOPEZ,ISAIAS FELIX. Inventor/es: FUENTES LOPEZ,ISAIAS FELIX.
Agua vegetal bebible.
La presente invención se refiere a un tipo de agua vegetal para consumo humano. Concretamente, esta invención se refiere a un nuevo producto a base de agua vegetal procedente del mosto azufrado de la uva, así como el método para su obtención basado en un procedimiento de ósmosis inversa.
POLVO QUE COMPRENDE UN ADITIVO ALIMENTARIO Y PROCEDIMIENTO DE DISPERSION DE UN ADITIVO ENOLOGICO QUE UTILIZA DICHO POLVO.
(01/10/2004). Solicitante/s: OENOLOGIE A. IMMELE (S.A.). Inventor/es: IMMELE, ARNAUD.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN POLVO QUE COMPRENDE UN ADITIVO ALIMENTARIO Y UN EXCIPIENTE EFERVESCENTE ASOCIADOS EN FORMA DE PARTICULAS, ESTANDO LA RELACION DE SUPERFICIE/VOLUMEN DE LAS PARTICULAS DEL POLVO COMPRENDIDA ENTRE 1 Y 12. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCEDIMIENTO DE DISPERSION DE UN ADITIVO ALIMENTARIO EN UN LIQUIDO QUE UTILIZA UN POLVO SEGUN LA INVENCION. EL POLVO DE LA INVENCION PERMITE LA DISPERSION SELECTIVA DEL ADITIVO ALIMENTARIO EN LA PARTE SUPERIOR O INFERIOR DE DICHO LIQUIDO.
SISTEMA AUTOMATICO DE DOSIFICACION HOMOGENEA DE SULFUROSO EN BODEGAS.
(16/12/2003) Sistema automático de dosificación homogénea de sulfuroso en bodegas. Un ordenador , provisto de un software según el cual para cada grado de podredumbre de la uva se establece una cantidad en mililitros por segundo de sulfuroso por cada kilogramo de uva por segundo introducida en el correspondiente depósito, recibe información de dicho nivel de podredumbre, introducida manualmente por el operario en cada partida de uva, y recibe a su vez información permanente de una báscula que controla, instantáneamente la cantidad de uva, en kilogramos/segundo, que están entrando en dicho depósito, de manera que en función de estas variables genera una señal de gobierno para la bomba digital que establece el caudal de sulfuroso portado a la uva, controlado por un caudalímetro que permite confirmar las consignas de dosificación.…
INSTALACION DE SULFITACION DE VINOS EN CUBA.
(01/12/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE. Inventor/es: NERET,JEAN-LOUIS.
INSTALACION DE SULFITACION DE VINOS EN CUBA, QUE COMPRENDE UN DEPOSITO DESDE EL CUAL SE TRANSFIERE ANHIDRIDO SULFUROSO A UNA CAÑA DE INYECCION POR MEDIO DE LA TUBERIA , LA ELECTROVALVULA Y UNO DE LOS ORIFICIOS CALIBRADOS ASOCIADOS A LAS VALVULAS . UNOS REDUCTORES DE PRESION PERMITEN QUE SE EXPANDA SUCESIVAMENTE NITROGENO AL FINAL DE LA INYECCION, UN ORIFICIO CALIBRADO Y UNA ELECTROVALVULA PROPORCIONAN AGITACION MEDIANTE NITROGENO Y UNA VALVULA PURGA LA TUBERIA DE ANHIDRIDO SULFUROSO ENVIANDO NITROGENO PRIMERAMENTE HACIA LA PARTE TERMINAL (10K) DE LA TUBERIA , LOS ORIFICIOS , LAS VALVULAS , EL GRIFO Y LA CAÑA Y LUEGO EN IMPULSION HACIA EL DEPOSITO A TRAVES DE LA ELECTROVALVULA O LA TUBERIA . EL INVENTO ES UTIL PARA EVITAR FUGAS DE ANHIDRIDO SULFUROSO EN LA SULFITACION DE VINOS.
UN DISPOSITIVO DISTRIBUIDOR, PARA BOMBONAS DE ANHIDRIDO SULFUROSO PARA LA INDUSTRIA ENOLOGICA.
(01/11/1987) 1. Un dispositivo distribuidor, para bombonas de anhídrido sulfuroso para la industria enológica, dotado de un agujero y un vástago de una válvula spray en dicho agujero, que puede moverse entre una posición metida de distribución, caracterizado porque comprende un grifo que tiene un cuerpo fijado de forma extraíble a la bombona en correspondencia con su agujero y que actúa sobre el vástago para mantenerlo en la posición metida. 2. Dispositivo distribuidor, según la reivindicación 1, caracterizado porque dicho grifo comprende un obturador de aguja graduable en dicho cuerpo. 3. Dispositivo distribuidor, según la reivindicación 2, caracterizado porque el mencionado grifo comprende medios de enganche del cuerpo a la bombona. 4. Dispositivo distribuidor, según la reivindicación 3, caracterizado porque dichos medios…
DISPOSITIVO COMPACTO Y TRANSPORTABLE PARA EL TRATAMIENTO DE MOSTOS Y VINOS.
(01/06/1983). Solicitante/s: PROMOCIONES BALPAL, S.A.
3 DISPOSITIVO COMPACTO Y TRANSPORTABLE PARA EL TRATAMIENTO DE MOSTOS Y VINOS.CONSTA DE UN BLOQUE FORMADA POR UNA GRAN CAJA DE FORMA PARALELEPIPEDICA QUE ESTA SOSTENIDA POR UNA PLATAFORMA PROVISTA DE RUEDAS ; DE UN RECIPIENTE EXTERNO QUE CONTIENE METABISULFITO Y QUE ESTA PROVISTO DE UN REGULADOR DE DOSIFICACION DOTADO DEL CORRESPONDIENTE INDICADOR VISUAL ; DE UN DEPOSITO DE ACERO INOXIDABLE DESTINADO A CONTENER EL VINO O MOSTO AL QUE SE LE HA DE MEZCLAR EL METABISULFITO PROVENIENTE DEL RECIPIENTE EXTERNO QUE LO CONTIENE; Y DE UNABOMBA-FILTRO DE ASPIRACION FIJADA EN EL FONDO DE LA CAJA.
NUEVO PROCEDIMIENTO PARA OBTENER FERMENTACIONES ALCOHOLICAS PURAS DE LOS MOSTOS CON SU PRESION TOTAL DE CONTAMINANTE SO2.
(01/07/1979). Solicitante/s: CAMON CANO,JESUS.
Resumen no disponible.
UN APARATO DESTINADO A ALIMENTAR CON ANHIDRIDO SULFUROSO, EN CANTIDAD EXACTAMENTE DOSIFICADA, LOS MOSTOS DE ELABORACION DEL VINO.
(16/03/1978). Solicitante/s: ESSEODUS, S.P.A.
Resumen no disponible.
INSTALACIÓN PARA EL SULFATADO DE MOSTOS DE UVA Y SUSTANCIAS ANÁLOGAS.
(01/11/1964). Ver ilustración. Solicitante/s: ETABLISSEMENTS JULES RICHARD
TORCOL, JEAN.
Resumen no disponible.
