CIP-2021 : C11B 3/00 : Refino de grasas o aceites.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C11B 3/02 · por reacción química.
C11B 3/04 · · con ácidos.
C11B 3/06 · · con bases.
C11B 3/08 · · con agentes oxidantes.
C11B 3/10 · por adsorción.
Notas[n] de C11B 3/10: - Cuando se clasifique en este grupo, también se clasifica en el grupo B01D 15/08 si materia de interés general relativa a cromatografía está concernida.
C11B 3/12 · por destilación.
C11B 3/14 · · con la utilización de gases o vapores indistintamente, p. ej. vapor de agua.
C11B 3/16 · por medios mecánicos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Proceso de refinado de un producto de aceite de fruto de palma crudo.
(17/09/2018) Proceso de refinado de un producto de aceite de fruto de palma crudo, dicho proceso que comprende los pasos sucesivos de:
a) eliminar los fosfolípidos y/o ácidos grasos libres de un producto de aceite de fruto de palma crudo sometiendo el producto de aceite a un pretratamiento, produciendo así un producto de aceite de fruto de palma pretratado con un contenido de fosfolípidos reducido y/o un contenido de ácidos grasos libres reducido;
b) poner en contacto simultánea o secuencialmente el producto de aceite de fruto de palma pretratado con tierra de blanqueo y un material de sílice poroso para producir un producto de aceite de fruto de palma blanqueado, donde dicho material de sílice poroso tiene un…
Procedimiento para la desmucilaginación enzimática de aceite.
(25/04/2018). Solicitante/s: CLARIANT PRODUKTE (DEUTSCHLAND) GMBH. Inventor/es: SOHLING, ULRICH, BUBENHEIM,PAUL, SUCK,KIRSTIN.
Procedimiento para reducir la emulsionabilidad de aceite vegetal en fases acuosas, que comprende las etapas:
a) puesta en contacto del aceite vegetal bruto con una composición que comprende un primer componente enzimático que comprende al menos una enzima disociadora de fosfolípidos, así como un segundo componente enzimático que comprende al menos una enzima no disociadora de fosfolípidos, tratándose del segundo componente enzimático de una α-amilasa;
b) separación de las mucinas del aceite vegetal, en el que antes de la puesta en contacto conforme a la etapa a), el aceite vegetal bruto se pone en contacto con agua y/o ácido, pero antes de la etapa a) no tiene lugar separación alguna de la fase acuosa, sino que el aceite bruto pre-acondicionado se emplea directamente en la etapa a).
PDF original: ES-2676455_T3.pdf
Métodos de desgomado de aceite.
(11/04/2018). Solicitante/s: BUNGE OILS, INC. Inventor/es: O'DONOGHUE,EILEEN, DAYTON,Christopher L.G, BARTON,NELSON, HITCHMAN,TIM, LYON,JONATHAN, WALL,MARK A, GALHARDO,FLAVIO DA SILVA.
Un método para desgomar un aceite bruto comestible que comprende:
i) mezclar un ácido acuoso con el aceite bruto comestible para obtener una mezcla ácida que tiene un pH de menos de aproximadamente 4;
ii) mezclar una base con la mezcla ácida para obtener una mezcla de reacción que tiene un pH de aproximadamente 6-9; y
iii) desgomado enzimático para obtener un aceite desgomado, en donde la enzima comprende la SEQ ID NO: 8;
en donde el mezclamiento en las etapas i) y/o ii) crea una emulsión que comprende (a) al menos aproximadamente 60% de una fase acuosa en volumen de tamaño de gotas entre aproximadamente 15 μm y aproximadamente 45 μm de tamaño, o (b) una fase acuosa de tamaño medio de gotas entre aproximadamente 15-35 μm.
PDF original: ES-2674900_T3.pdf
Nuevo procedimiento de reducción de contaminantes en grasas y aceites y sus derivados.
(14/03/2018). Solicitante/s: SOLUCIONES EXTRACTIVAS ALIMENTARIAS, S.L. Inventor/es: MORENO EGEA, FERNANDO, GIL PUIG,Laura.
Un procedimiento para eliminar o reducir un contaminante en un material de partida, en el que el material de partida es un compuesto seleccionado del grupo que consiste en ésteres de aceites, ésteres de grasas, sus derivados y mezclas de los mismos, bien de origen animal, de kril, de alga o microbiano o biocombustibles o bien de origen vegetal caracterizado porque el procedimiento consiste en una etapa seleccionada de extracción de fluidos, destilación molecular y cromatografía de fluidos supercríticos y opcionalmente una etapa adicional de tratamiento con carbón activado.
PDF original: ES-2672384_T3.pdf
Proceso para la eliminación de metales de aceites/grasas.
(07/03/2018) Un proceso respetuoso con el medio ambiente para la eliminación de los metales totales por debajo de 1 ppm en aceites vegetales / aceites/grasas animales, comprendiendo dicho proceso las etapas de:
tratar una alimentación que comprende aceites vegetales / aceites/grasas animales con un ácido inorgánico, que puede ser ácido fosfórico, y un ácido orgánico, que puede ser ácido cítrico, para obtener una mezcla de reacción; y
tratar la mezcla de reacción con arcilla en una o más fases,
caracterizado por que una cantidad de ácido fosfórico usado está en el intervalo de 0,01 a 0,10% en peso; una cantidad de ácido cítrico usado está en el intervalo de 0,01 a 0,10% en peso y una cantidad de arcilla usada está en el intervalo de 0,5 a 5,0%…
Composiciones oleicas de ácido estearidónico.
(20/09/2017). Solicitante/s: BUNGE OILS, INC. Inventor/es: Nakhasi,Dilip K, Daniels,Roger L, Corbin,Danielle N.
Una composición oleica que comprende un componente lípido estructurado interesterificado y uno o más componentes seleccionados entre un éster de fitoesterol y un aceite comestible adicional; en la que el componente lípido estructurado interesterificado es un producto de reacción de una carga reactiva de interesterificación, comprendiendo la carga reactiva (i) una cantidad de un triglicérido de cadena media que tiene cadenas de ácidos grasos de C6 a C12 de longitud, (ii) una cantidad de un aceite doméstico de cadena larga que tiene cadenas de ácidos grasos de C16 de longitud, y (iii) una cantidad de una fuente de ácido estearidónico, en la que la fuente de ácido estearidónico es aceite de Echium y la cantidad de aceite de Echium en la carga de interesterificación es 20-40 por ciento en peso basado en el peso total de la carga reactiva.
PDF original: ES-2647610_T3.pdf
Desacidificación de grasas y aceites.
(19/07/2017) Un método para tratar aceites vegetales y/o grasas animales que comprende las siguientes etapas:
(i) suministrar una corriente de suministro oleaginoso a una columna de desprendimiento de vapor de vacío que funciona a un nivel de vacío de al menos 0,1 kPa (1 mbar), dicha corriente de suministro oleaginoso comprende compuestos volátiles tales como ácidos grasos libres, micronutrientes y aceites neutros tales como mezclas de tri-, di- y mono-acilglicéridos, desprendiendo ácidos grasos, micronutrientes junto con otros compuestos volátiles y aceites neutros;
(ii) suministrar los ácidos grasos, los micronutrientes junto con otros compuestos volátiles y aceites neutros desprendidos a una zona de condensación de alta temperatura, condensar los aceites neutros a partir de la fase de vapor a…
Desacidificación de grasas y aceites.
(19/07/2017) Un proceso de desacidificación de grasas y aceites, para recuperar micronutrientes y ácidos grasos libres (FFA), que comprende las etapas:
etapa (i): suministrar una corriente de suministro de aceite pretratado a una sección de separación por vapor al vacío, separar las fases volátiles, ayudando, opcionalmente, a la separación de las fases volátiles con la adición de vapor de separación e infiltración no intencionada de aire ;
etapa (ii): suministrar las fases volátiles separadas a una etapa de condensación a alta temperatura o a una combinación de una etapa de condensación a alta temperatura y una etapa de condensación a temperatura media, obteniéndose una fase condensada (A) y una fase de vapor (E), enviar la fase condensada (A) a una operación de destilación al vacío y enviar la fase de vapor (E) a una fase de condensación…
Un método para purificar material lipídico.
(12/07/2017). Solicitante/s: NESTE OIL OYJ. Inventor/es: MALM,ANNIKA, TANNER,REIJO, HUJANEN,MERVI.
Un método para la purificación de material lipídico procedente de material biológico caracterizado por que dicho método comprende las etapas de
a. proporcionar material lipídico que comprende acilgliceroles e impurezas de fósforo y al menos un disolvente no polar añadido y al menos un disolvente polar añadido a una zona de reacción, por lo que se forma al menos un sistema de dos fases que comprende una fase no polar y una fase polar, y
b. calentar dicho sistema de fases en la zona de reacción cerrada con mezclado a una temperatura de 150 ºC a 300 ºC ya una presión en la que dichos disolventes están en estado subcrítico, preferentemente por debajo de 100 bares, dependiendo de la presión de vapor de los disolventes seleccionados, hasta que la impureza de fósforo se elimina de la fase no polar, y
c. separar y recuperar de dicho sistema de fases dicha fase no polar, incluyendo el aceite purificado que comprende acilgliceroles.
PDF original: ES-2641494_T3.pdf
(28/06/2017). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: HOLLANDER,FRANK, KRUIDENBERG,MARCUS BEMARDUS.
Una composición de aceite refinado sin aditivos que tiene estabilidad oxidativa y que comprende:
a. Uno o más micronutrientes en una cantidad total de 600 a 1500 ppm, y
b. Carotenoides en una cantidad de menos de 1 ppm, y en el que los micronutrientes son TOCOLS.
PDF original: ES-2634630_T3.pdf
Procedimiento para la reducción del contenido de 3-MCPD en aceites vegetales refinados.
(17/05/2017). Solicitante/s: Süd-Chemie IP GmbH & Co. KG . Inventor/es: SCHURZ, KLAUS.
Un procedimiento para la reducción del contenido de 3-monocloropropano-1,2-diol en aceites vegetales refinados, desgomándose en primer lugar un aceite crudo, de manera tal que se obtiene un aceite desgomado, el aceite desgomado se mezcla y blanquea con una tierra de blanqueo, obteniéndose un aceite blanqueado, la tierra de blanqueo se separa del aceite blanqueado, de manera tal que se obtiene un aceite filtrante y el aceite filtrante se desodoriza, caracterizado por que
- para el desgomado se añade agua al aceite crudo y el desgomado se lleva a cabo sin la adición de un ácido a una temperatura de menos que 70 °C,
- el aceite desgomado se calienta a una temperatura situada en el intervalo de 80 a 110 °C y al aceite desgomado y calentado se le añade la tierra de blanqueo en una proporción de más de 1,5 % en peso,
- el blanqueo se lleva a cabo a una temperatura situada en el intervalo de 80 a 100 °C.
PDF original: ES-2637347_T3.pdf
Procedimiento para la purificación de líquidos orgánicos con ácido metanosulfónico.
(19/04/2017). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: SOHLING, ULRICH, RUF, FRIEDRICH DR., STEGE,ANDREA.
Procedimiento para la purificación de líquidos orgánicos que comprende los siguientes pasos:
(a) poner en contacto un líquido orgánico con ácido metanosulfónico;
(b) separar el ácido metanosulfónico del líquido orgánico, comprendiendo el líquido orgánico al menos un éster de ácido graso y empleándose el ácido metanosulfónico en forma pura, como su solución acuosa o en forma de una composición líquida que contiene ácido metanosulfónico.
PDF original: ES-2633564_T3.pdf
Composición de ácidos grasos, método de producción de la misma y uso de la misma.
(15/03/2017). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V.. Inventor/es: BHAGGAN,KRISHNADATH, MA,JUN, 'T ZAND,IMRO.
Una composición de ácidos grasos que comprende:
(i) del 60 % al 80 % en peso de ácido esteárico;
(ii) del 3 al 30 % en peso de ácido oleico; y
(iii) menos del 10 % en peso de ácido palmítico.
PDF original: ES-2663516_T3.pdf
Composiciones de aceite de semilla.
(04/01/2017). Solicitante/s: MONSANTO TECHNOLOGY, LLC. Inventor/es: ARHANCET,JUAN P, HEISE,JERALD D, MAKADIA,VALLABH.
Una composición de aceite vegetal no hidrogenado que comprende ácido linoleico o un derivado del mismo, y menos de 3 % en peso de ácido a- linolénico o un derivado del mismo, en base al peso total de ácidos grasos o derivados de los mismos en la composición, la composición que tiene un valor de anisidina menor de 2,0, y la composición que es una composición de aceite de soja refinado, blanqueado, desodorizado, la composición que es obtenible por un procedimiento que comprende eliminar las gomas de un aceite crudo para formar un aceite desgomado; blanquear el aceite desgomado para formar un aceite blanqueado; desodorizar el aceite blanqueado en un eliminador de olores continuo a una temperatura de 240°C a 250°C y un tiempo de residencia de hasta 30 minutos para formar la composición de aceite.
PDF original: ES-2620388_T3.pdf
Procedimiento de control del nivel de 3-cloro-1,2-propanodiol o ésteres de los mismos en aceites y grasas.
(16/11/2016). Solicitante/s: Wilmar (shanghai) Biotechnology Research & Development Center Co., Ltd. Inventor/es: WANG, YONG, LUO,WEI, JIANG,YUANRONG, LIU,YETING, GUI,LEE KEE.
Un procedimiento de control de la cantidad de 3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD) o ésteres de los mismos (3- MCPD FE) durante un procedimiento de
refinado de aceite y grasa, dicho procedimiento de refinado de aceite y grasa que comprende una etapa de blanqueamiento (D), y una etapa de desodorización (G), en el que dicho procedimiento incluye:
una etapa (E) y una etapa (F) entre la etapa de blanqueamiento (D) y la etapa de desodorización (G), en la que la etapa (E) sirve para poner en contacto el aceite de la etapa de blanqueamiento con agua, que comprende (E1) mezclar con agua y/o (E2) transesterificar, y en el que la etapa (F) sirve para aislar la fase acuosa y secar la fase de aceite de la etapa (E).
PDF original: ES-2613987_T3.pdf
Reducción de compuestos MCPD en aceite vegetal refinado para alimentos.
(20/07/2016). Solicitante/s: AAK AB. Inventor/es: JOHANSSON, MARTIN, MELLERUP,Jens, HED,KRISTER.
Proceso para disminuir la cantidad de ésteres de 2- y 3-MCPD en aceite de triglicérido refinado, en el que dicho aceite antes de entrar al proceso ha sido tratado con uno o más pasos de refinamiento y
en el que dicho aceite comprende triglicéridos de ácidos grasos que tienen una longitud de cadena de carbono de C12-C24 en una cantidad de al menos 50% del contenido de triglicérido total,
donde el proceso comprende los pasos de:
- mezclar el aceite con una base y
- tratar con calor el aceite mientras pasa vapor a través del aceite a presión reducida, manteniendo el grado de interesterificación en el producto del proceso debajo de 60%.
PDF original: ES-2587578_T3.pdf
Desgomado de aceite libre de emulsificación.
(29/06/2016). Solicitante/s: OILSEEDS BIOREFINERY CORPORATION. Inventor/es: CHOU,CHIH-CHUNG.
Un método para eliminar los fosfátidos del aceite en bruto obtenido de una fuente vegetal o animal, comprendiendo el método:
proporcionar aceite en bruto que contiene fosfátidos no hidratables,
tratar el aceite en bruto con fosfolipasa inmovilizada, libre de emulsificación, para efectuar la conversión del fosfátido no hidratable a fosfátido hidratable,
mezclar el aceite en bruto tratado con agua pura o con una solución acuosa, libre de emulsificación, para formar una mezcla que tiene una fase oleosa y una fase acuosa,
permitir la separación de la fase oleosa y la fase acuosa, y
recoger la fase oleosa.
PDF original: ES-2593787_T3.pdf
Un procedimiento para disminuir la cantidad de colesterol en un aceite marino usando un fluido de trabajo volátil.
(15/06/2016). Solicitante/s: PRONOVA BIOPHARMA NORGE AS. Inventor/es: THORSTAD,OLAV, SONDBO,SVERRE.
Un procedimiento para disminuir la cantidad de colesterol en una mezcla que comprende un aceite marino, conteniendo el aceite marino el colesterol, caracterizado porque el procedimiento comprende las etapas de: - añadir un fluido de trabajo volátil a la mezcla, en el que el fluido de trabajo volátil comprende al menos uno de un éster de ácido graso, una amida de ácido graso, y un hidrocarburo, y - someter la mezcla con el fluido de trabajo volátil añadido a al menos una etapa de elaboración de separación de componentes volátiles, en la que una cantidad de colesterol presente en el aceite marino en forma libre, se separa de la mezcla junto con el fluido de trabajo volátil.
PDF original: ES-2293032_T5.pdf
PDF original: ES-2293032_T3.pdf
Proceso para el aislamiento de un fosfolípido.
(23/03/2016) Un proceso para producir un producto de fosfolípidos a partir de un aceite de pescado que comprende las etapas de:
• proporcionar un aceite de pescado que contiene lípidos y fosfolípidos;
• en una primera etapa de extracción con disolvente polar, mezclar el aceite de pescado con un disolvente polar, en el que la relación de disolvente polar a aceite de pescado es de 5:95 a 25:75;
• centrifugar la mezcla del aceite de pescado y el disolvente polar para separar una fracción polar a partir de una fracción de lípidos;
• en una segunda etapa de extracción con disolvente polar, mezclar la fracción polar con el disolvente polar y el aceite de pescado, que no ha sido tratado en la primera…
Refinado de aceites utilizando antioxidantes de extracto de té verde.
(17/02/2016). Solicitante/s: DSM Nutritional Products AG. Inventor/es: INDRASENA,WEERASINGHE M.
Un método para mejorar la estabilidad sensorial y oxidativa del aceite, que comprende:
a) combinar un aceite y una composición antioxidante que comprende un extracto de té verde para formar una mezcla, en el que el extracto de té verde comprende un extracto de té verde soluble en aceite y un vehículo, en el que el vehículo comprende uno o más de un aceite vegetal y éster de monoglicerol de ácido graso;
b) desodorizar la mezcla para formar un aceite desodorizado; y
c) añadir ácido cítrico, y opcionalmente palmitato de ascorbilo, al aceite desodorizado, en el que el aceite comprende al menos un ácido graso poliinsaturado (AGPI).
PDF original: ES-2641451_T3.pdf
Composición de hidrocarburos renovable.
(10/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: UPM-KYMMENE CORPORATION. Inventor/es: LAUMOLA,HELI, RISSANEN,ARTO, NOUSIAINEN,JAAKKO, LINDBERG,TEEMU.
Composición que comprende el 10-40 % en masa de alcanos lineales C8-30, hasta el 20 % en masa de hidrocarburos aromáticos C7-20, de los cuales al menos el 90 % en masa son monoaromáticos, y no más del 1 % en masa en total de compuestos que contienen oxígeno;
en la que la cantidad total de alcanos C8-30 en la composición es del 50-90 % en masa, y la cantidad total de alcanos C8-30, hidrocarburos aromáticos C7-20 y cicloalcanos C8-30 es de al menos el 95 % en masa;
en la que la composición comprende el 10-40 % en masa de cicloalcanos C8-30; y
en la que las cantidades están basadas en la masa de la composición.
PDF original: ES-2657677_T3.pdf
Composiciones de aceite con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados.
(22/07/2015) Una composición de aceite que comprende al menos el 0,4 % en peso de al menos un acido graso poliinsaturado que tiene cuatro o más enlaces dobles carbono-carbono o un derivado de la misma en base al peso total de ácidos grasos o derivados de los mismos en la composición, teniendo la composición un índice de peróxido inferior a 1 meq/kg o un índice de anisidina inferior a 3, y siendo la composición un aceite refinado, blanqueado, desodorizado de Arabidopsis, zanahoria, coco, maíz, algodón, lino, semillas de lino, maíz, palmiste, cacahuete, patata, cártamo, soja, girasol o tabaco, o una mezcla de los mismos, modificado genéticamente para que exprese niveles elevados de ácidos grasos poliinsaturados, pudiendo obtenerse la composición mediante un procedimiento…
Uso de un fluido de trabajo de disminución de contaminantes ambientales volátiles para disminuir la cantidad de contaminantes en una grasa para uso alimentario o cosmético.
(27/05/2015) Uso de un fluido de trabajo que disminuye los contaminantes ambientales para disminuir una cantidad de contaminantes ambientales presentes en una grasa o aceite, que es comestible o para uso en cosméticos, en al menos una etapa de procesamiento de desorción, comprendiendo el fluido de trabajo al menos uno de un grasos éster de ácido y una amida de ácido graso, o cualquier combinación de los mismos, donde la etapa de procesamiento de desorción es una destilación de recorrido corto o una destilación molecular o cualquier combinación de los mismos y se lleva a cabo a temperaturas en el intervalo de 150-270 ºC
Método para la decoloración enzimática de feofitina.
(01/04/2015) Uso de al menos un polipéptido según un polipéptido de SEC ID NO:22, o un polipéptido codificado por la secuencia de ácido nucleico de SEC ID NO:21, que tiene una actividad de clorofilasa, en un tratamiento enzimático que es una decoloración de una composición que contiene feofitina en condiciones en las que el polipéptido puede catalizar la hidrólisis de la feofitina para generar una feoforbida y un fitol; y la feoforbida y el fitol se separan.
PROCEDIMIENTO PARA AUMENTAR EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS EN ACEITES DE OLIVA.
(02/10/2014). Ver ilustración. Solicitante/s: ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE INVESTIGACIÓN CENTRO TECNOLÓGICO NACIONAL AGROALIMENTARIO "EXTREMADURA" (CTAEX). Inventor/es: MONTAÑO GARCIA,Alfonso Manuel.
Procedimiento para aumentar el contenido de compuestos fenólicos en aceites de oliva, que incluye las etapas de molienda de aceituna, batido, separación sólido-líquido y separación líquido-líquido caracterizado porque comprende además una puesta en contacto de aceitunas, pasta de aceituna, aceite de oliva o una fase acuosa emulsionada a su pH natural con una fase acuosa a un pH inferior a 5, durante un tiempo de, al menos, 15 segundos, y una temperatura de entre 15 y 35°C.
PROCEDIMIENTO PARA REDUCIR EL AMARGOR Y PICOR DE UN ACEITE DE OLIVA.
(29/09/2014) La invención es un procedimiento para reducir los atributos de "amargor" y "picante" en un aceite de oliva, que comprende introducir oxígeno en dicho aceite de oliva a una concentración de entre 0,1 y 5 ml por litro de aceite y mes, durante un periodo de entre 10 y 120 días. La temperatura de dicho procedimiento puede oscilar entre 10 y 35°C.
Desgomado enzimático utilizando una mezcla de fosfolipasas PLA y PLC.
(27/08/2014) Un método para desgomar una composición oleosa, método que comprende:
(a) Proporcionar una composición oleosa que contenga una cantidad de fosfolípidos,
(b) Poner en contacto dicha composición oleosa simultáneamente con una o más enzimas fosfolipasa A en una cantidad de aproximadamente 2 ppm de enzima activa o menos y una o más enzimas fosfolipasa C en una cantidad de aproximadamente 30 ppm de enzima activa o menos, en condiciones suficientes para que las enzimas reaccionen con los fosfolípidos para crear productos de reacción fosfolipídicos, y
(c) Separar los productos de reacción fosfolipídicos de la composición oleosa, siendo la composición oleosa restante después de la separación una composición oleosa desgomada,
Mediante lo cual durante la etapa (b) la reacción de dicha una o más enzimas fosfolipasa A transcurre…
(04/06/2014) Un método para el tratamiento de aceites vegetales y/o de grasas animales, que comprende las siguientes etapas:
(i) ajuste de los aceites vegetales y/o de las grasas animales a una temperatura en el intervalo de desde aproximadamente 20 hasta aproximadamente 90 °C;
(ii) pretratamiento de los aceites vegetales y/o de las grasas animales con un ácido durante al menos 1 minuto;
(iii) ajuste del pH con una solución alcalina hasta un pH en un intervalo de desde aproximadamente 4 hasta aproximadamente 8 a una temperatura de al menos 20 °C, obteniendo una mezcla acuosa;
(iv) adición de las enzimas a la mezcla acuosa;
(v) reducción de la temperatura de la mezcla acuosa hasta la temperatura de cristalización de los glicéridos de elevado punto de fusión;
(vi) separación de la mezcla acuosa en una fase acuosa y una fase de aceites…
Métodos que usan polipéptidos que tienen actividad de hidrolasa.
(30/04/2014) Un método para hidrolizar un aceite o una grasa, que comprende las etapas de:
(a) obtener una composición que comprende un aceite o una grasa, en donde el aceite o la grasa puede ser hidrolizado por un polipéptido que tiene actividad de una hidrolasa, donde dicho polipéptido se selecciona del grupo que consiste en polipéptidos aislados, sintéticos y recombinantes que tienen actividad de una hidrolasa y dicho polipéptido o bien i. está codificado por un ácido nucleico que comprende una secuencia de ácido nucleico que tiene por lo menos 85% de identidad de secuencia con la SEC ID NÚM:1 de longitud total y donde el ácido nucleico codifica por lo menos un polipéptido que tiene actividad…
Proceso para mejorar el desgomado enzimático de aceites vegetales y reducir el ensuciamiento del equipo posterior de procesado.
(27/06/2013) Un proceso para reducir el ensuciamiento del equipo de procesado de aceites comestibles a escala industrial, que comprende:
hacer reaccionar una fuente de aceite comestible con una enzima para de este modo escindir los componentes grasos de la fuente de aceite comestible para proporcionar sitios hidratados y crear componentes escindidos para proporcionar un aceite comestible reaccionado;
añadir un componente anti-ensuciamiento posterior a la reacción al aceite comestible reaccionado, inmediatamente después de que el aceite se haya tratado enzimáticamente, para proporcionar una mezcla posterior a la reacción de la misma, en donde dicho componente anti-ensuciamiento es un ácido orgánico o mineral adecuado para su uso…
Proceso para el refinado de aceite comestible usando una lípido aciltransferasa.
(12/09/2012) Un método de desgomado con agua de un aceite comestible que comprende las etapas de: a) mezclar 0,1-5% p/p deagua con aceite comestible y una lípido aciltransferasa, b) agitar la mezcla durante entre 10 minutos y 180 minutos a 45a 900C, y c) separar la fase de aceite y la fase de goma, en el que la lípido aciltransferasa usada tiene una actividadtransferasa (TrU) por mg de enzima de al menos 25 TrU/mg de proteína enzimática según se determina usando elensayo siguiente:
a) se disuelven 50 mg de colesterol y 450 mg de fosfatidilcolina (PC) de soja en cloroformo y el cloroformo se evapora a400C en vacío; se dispersan 300 mg de PC:colesterol 9:1 a 40ºC en 10 ml de 50 mM tampón HEPES pH 7 para formar elsustrato;
c) se añaden 250 μl de sustrato…
(05/07/2012) Un proceso eficiente y simple para obtener un concentrado que comprende sobre 80% en peso de etil ésteres de ácidos grasos ¿-3 a partir de una composición de materia que contiene ésteres de ácidos grasos ¿-3 o ácidos grasos ¿-3 libres, que comprende las etapas de: a) contactar la composición de materia con etanol de al menos 96% en peso y un hidróxido de un metal alcalino a una temperatura entre 60 y 200 °C para formar una mezcla líquida que comprende sales alcalinas de ácidos grasos; b) enfriar la mezcla líquida hasta una temperatura entre 50 y -20 °C para formar una fase sólida y una fase líquida y separar la fase líquida de la fase sólida; c) contactar la fase líquida separada de la etapa b) con un ácido para formar una mezcla acidificada con un contenido…
