(23/07/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS PROCISA JUNTA DE ANDALUCIA. Inventor/es: ALBA MENDOZA,JOSE, MARTINEZ ROMAN,FERNANDO, HIDALGO CASADO,FRANCISCO, UCEDA OJEDA,MARINO, JIMENEZ MARQUEZ,ANTONIO, GARCIA-ORTIZ CIVANTOS,CONCEPCION, HERMIDA RAMO,JUAN, KART-HEINZ EDMUND,THEISEN.

Sistema de control coordinado para líneas de extracción continua de aceite de oliva virgen.#La presente invención está dirigida al proceso de elaboración de aceites de oliva virgen, sobre la base de un conocimiento más profundo de las materias que intervienen en el proceso de elaboración de aceites a partir de aceituna y para aceites obtenidos por centrifugación de los orujos; ello se consigue mediante el uso de nueva generación de sensores por transmisión a partir de campos electromagnéticos en la banda de microondas comprendida entre 1 y 10 Ghz.#Ubicados en los puntos de medida indicados en la presente invención, permiten una verdadera optimización del proceso y de la maquinaria empleada, tanto en sistemas de tres como de dos fases.

(01/04/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUP. INVESTIG. CIENTIFICAS. Inventor/es: VELASCO VARO,LEONARDO, FERNANDEZ-MARTINEZ,JOSE M., HARO BAILON,ANTONIO DE, RIO CELESTINO,MERCEDES DEL.

Mejoras introducidas en la patente principal N° 9902552, aceite de semilla de mostaza etíope con alto contenido en ácido oleico.#La presente invención se refiere a un aceite de semilla de mostaza etíope (nombre científico Brassica carinata A.Braun) carente de ácido erúcico (menos de 0.5% en peso respecto al contenido total en ácidos grasos del aceite) y con un contenido en ácido oleico entre el 80% y el 90% en peso del total de ácidos grasos. Este tipo de aceite no es producido en la naturaleza por plantas de mostaza etíope y ha sido obtenido mediante un procedimiento biotecnológico. El aceite de mostaza etíope, objeto de la presente invención, se produce siempre con independencia de las condiciones de cultivo, y la carencia de ácido erúcico y el alto contenido en ácido oleico de este aceite constituyen características heredables.

(16/10/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: FUNDACION AZTI-AZTI FUNDAZIOA. Inventor/es: BALD GARMENDIA,CARLOS, PEREZ SIMON,IZASKUM, ALLAF,ABDUL KARIM, LEFEVRE,LAURENT F.

Tratamiento de músculo y/o de los subproductos del procesado de pescado, para obtener una elevada fracción de aceite más otra proteica con bajos residuos grasos y productos así obtenidos.#En una cámara hermética , en la que se coloca el producto a tratar, se produce una presurización más un calentamiento del producto por inyección directa de vapor de agua, seguidos de una despresurización instantánea al comunicar, mediante la válvula y un conducto de gran sección , esta cámara con un tanque de vacío con un volumen 60-150 veces superior, consiguiéndose el vacío mediante una bomba conectada al depósito y pasando posteriormente el producto tratado a una prensa , donde se obtiene una fracción sólida de bajo contenido graso y el líquido resultante, el cual pasa a una centrífuga de la que se obtienen aceite y agua.

(16/04/2007). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BRACCO, UMBERTO, AESCHBACH, ROBERT, ROSSI, PATRICIA.

Procedimiento de extracción de antioxidantes de olivas, en el cual: - se trituran las olivas, - se secan, bajo la acción de vacío, estas olivas trituradas, de tal forma que se obtengan olivas secas ricas en antioxidantes hidrosolubles, - se efectúa un prensado de las olivas secas, de tal forma que se recoja una fracción lípida enriquecido en antioxidantes y una torta, - se efectúa, sobre la torta, por lo menos una extracción en caliente en MCT, o con un alquilenglicol en C2-C6, mediante una presión superior o igual a 40 bar. - a continuación, se recoge un extracto enriquecido en antioxidantes, a partir de la torta.

(16/02/2007). Solicitante/s: CONSEJO SUP. DE INVEST. CIENTIFICAS. Inventor/es: FERNANDEZ-MARTINEZ, JOSE, MARIA, VELASCO VARO,LEONARDO, DOMINGUEZ GIMENEZ,JUAN, DE HARO BAILON,ANTONIO, NABLOUSSI,ABDELGHANI.

Aceite de semilla de mostaza etiope con alto contenido en ácido linoleico y bajo contenido en ácido linolénico. Aceite vegetal obtenido de semillas de mostaza etiope (Brassica carinata) modificadas mediante un proceso de mejora genética convencional. Este aceite carece de ácido erúcico, presenta un elevado contenido en ácido linoleico y un bajo contenido en ácido linolénico. Este aceite de mostaza etiope puede ser utilizado en alimentación humana y animal.

(16/02/2007). Solicitante/s: CONSEJO SUP. DE INVEST. CIENTIFICAS. Inventor/es: FERNANDEZ-MARTINEZ, JOSE, MARIA, VELASCO VARO,LEONARDO, DOMINGUEZ GIMENEZ,JUAN, DE HARO BAILON,ANTONIO, NABLOUSSI,ABDELGHANI.

Aceite de semilla de mostaza etiope con alto contenido en ácido linolénico. Aceite vegetal obtenido de semillas de mostaza etíope (Brassica carinata) modificadas mediante un proceso de mejora genética convencional. Este aceite carece de ácido erúcico y presenta un elevado contenido en ácido linolénico, lo que le confiere propiedades de aceite secante de gran valor en la fabricación de tintas, barnices, pinturas, lacas, etc., así como en la industria oleoquímica.

(01/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SALLENT SOLER,JOSEP VISA SANFELIU,RAMON. Inventor/es: SALLENT SOLER,JOSEP, VISA SANFELIU,RAMON.

Aparato que se fundamenta en el método de obtención de aceite de oliva objeto de la solicitud de patente P200201303. En la primera etapa del proceso se obtiene una pasta, de textura controlada, dilacerando las fibras vegetales de las aceitunas mediante la acción de una suave abrasión sobre éstas. En la segunda etapa del proceso se obtiene el aceite aplicando una ligera y progresiva presión de exprimido sobre la pasta de mesocarpio mientras ésta se arrastra contra una superficie permeable que se halla sometida al vacío o presión negativa. El objeto de la patente es reunir en un solo aparato las dos etapas descritas anteriormente, con la consiguiente ventaja de simplificar considerablemente la manipulación de la pasta y proteger el proceso de oxidación de la misma.

(16/02/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SALLENT SOLER,JOSEP VISA SANFELIU,RAMON. Inventor/es: SALLENT SOLER,JOSEP, VISA SANFELIU,RAMON.

Proceso continuo para la obtención de aceite de oliva y/o jugo de cualquier fruto con hueso que se basa en la obtención de una pasta de mesocarpio dilacerado, de una textura adecuada y óptima para liberar el aceite contenido, mediante un sistema de extracción al vacío (presión negativa). Se aplica a la pasta una ligera y progresiva presión de exprimido contra la superficie cilíndrica, estática y permeable de extracción. Las características fundamentales del proceso son las siguientes: Se obtiene una pasta de mesocarpio mediante un dilacerado de las fibras vegetales y vacuolas por la acción de una suave abrasión de las aceitunas. Se obtiene el aceite en un sistema que se halla sometido al vacío (presión negativa). La totalidad del proceso se realiza a bajas temperaturas. Se elimina el calentamiento de la pasta en todo el proceso y la adición de agua y/o otros productos.

(01/02/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR INDUSTRY GMBH. Inventor/es: HRUSCHKA, DR. STEFFEN, GEISSEN, KLEMENS, RODRIGUEZ, JOSE ANTONIO VENEGAS.

Procedimiento para la obtención de aceite a partir de frutas o semillas, con preferencia olivas o aguacates, con una centrífuga de tornillo sin fin de camisa maciza, en el que las frutas o semillas son desmenuzadas a continuación la pulpa de frutas desmenuzada es alimentada a la centrífuga de tornillo sin fin de camisa maciza, caracterizado porque la pulpa de frutas desmenuzada es expuesta durante o después del desmenuzamiento a una alta presión y a una expansión siguiente, en el que para el desmenuzamiento se utiliza una máquina de extrusión , de manera que las frutas o samillas son expuestas durante el desmenuzamiento a la presión que predomina en la máquina de extrusión.

(16/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: CALGENE LLC ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: MUKERJI, PRADIP, HUANG, YUNG-SHENG, KNUTZON, DEBORAH, THURMOND, JENNIFER, CHAUDHARY, SUNITA, LEONARD, AMANDA, EUN-YEONG.

Polipéptido purificado o aislado que tiene actividad delta 5-desaturasa, polipéptido que es capaz de desaturar una molécula de ácido graso en el carbono 5 a partir del extremo carboxilo de dicho ácido graso, teniendo dicho polipéptido una secuencia de aminoácidos que tiene al menos un 60% de homología con la secuencia de 446 aminoácidos de la SEC. Nº ID. 2.

(16/11/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: PETER, SIEGFRIED, PROF. DR.. Inventor/es: WEIDNER, ECKHARD, PETER, SIEGFRIED, DRESCHER, MARTIN, KINIG, WOLFGANG.

Procedimiento para la eliminación de los ácidos grasos libres contenidos en grasas y aceites de origen biológico por extracción de los ácidos grasos libres con una mezcla de compuestos nitrogenados orgánicos, básicos y agua como el agente de extracción a una temperatura por debajo de la temperatura de ebullición de los compuestos nitrogenados orgánicos, en el que la proporción de los compuestos nitrogenados orgánicos, básicos en el agente de extracción es de por lo menos aproximadamente un 20% en peso y, como máximo, de aproximadamente un 60% en peso, preferentemente entre aproximadamente un 30% en peso y aproximadamente un 40% en peso, y la temperatura de ebullición del (de los) compuesto(s) nitrogenado(s) orgánico(s), básico(s) utilizado(s) es igual o más alta que la temperatura de ebullición del agua y más baja que la temperatura de ebullición de los ácidos grasos a extraer.

(01/11/2004). Solicitante/s: CALGENE LLC. Inventor/es: VOELKER, TONI, ALOIS, DAVIES, HUW, MAELOR.

MEDIANTE ESTA INVENCION SE SUMINISTRA PROPIEDADES Y USOS ADICIONALES DE TIOESTERASAS DE CADENA MEDIA DE PLANTAS. EN UNA PRIMERA CONFORMACION, ESTA INVENCION SE REFIERE A SEMILLAS DE PLANTAS Y AL ACEITE DERIVADO DE ESAS SEMILLAS, QUE NORMALMENTE NO CONTIENE LAURATO, PERO AHORA SE HA ENCONTRADO QUE CONTIENE LAURATO. EN OTRA CONFORMACION DIFERENTE, ESTA INVENCION SE REFIERE A UNA SECUENCIA DE TIOESTERASA DE CADENA MEDIA PARTICULAR, LA SECUENCIA DE DNA DE TIOESTERASA DE CADENA MEDIA DE BAY Y A CONSTRUCCIONES DE DNA PARA LA EXPRESION DE ESTA ENZIMA EN CELULAS ANFITRIONAS. OTROS ASPECTOS DE LA INVENCION SE REFIEREN A METODOS PARA USAR UNA TIOESTERASA DE CADENA MEDIA DE PLANTA. SE SUMINISTRA UNA EXPRESION DE UNA TIOESTERASA DE CADENA MEDIA DE PLANTAS EN UNA CELULA BACTERIANA PARA PRODUCIR ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA. ASIMISMO SE PRESENTAN METODOS PARA PRODUCIR UNA TIOESTERASA DE CADENA MEDIA INSATURADA MEDIANTE EL USO DE UNA TIOESTERASA DE CADENA MEDIA DE PLANTAS.

(16/03/2004). Solicitante/s: AGRIGENETICS, INC. Inventor/es: POUTRE, CANDACE GLORIA, MEHRA-PALTA, ASHA.

SE PRESENTAN SEMILLAS DE PLANTAS QUE TIENEN EN LAS MISMAS UN GEN DE DESATURASA DELTA-9 DE LEVADURA, PREFERIBLEMENTE EN ASOCIACION CON UN PROMOTOR ADECUADO Y UNA SECUENCIA DE FINALIZACION. TAMBIEN SE PRESENTA UN METODO PARA MODIFICAR EL CONTENIDO DE ACIDOS GRASOS DEL ACEITE DE SEMILLAS, MEDIANTE LA TRANSFORMACION DE SEMILLAS CON LA DESATURASA DELTA-9 DE LEVADURA.

(01/02/2004). Solicitante/s: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. Inventor/es: LIGHTNER, JONATHAN, EDWARD, OKULEY, JOHN, JOSEPH.

SE DESCRIBE LA PREPARACION Y LA APLICACION DE FRAGMENTOS DE ACIDO NUCLEICO QUE CODIFICAN LAS ENZIMAS DE ACIDO GRASO DESATURADAS. LA INVENCION PERMITE LA ALTERACION DE LA COMPOSICION LIPIDA DE LA PLANTA. LOS GENES QUIMERICOS QUE INCORPORAN TALES FRAGMENTOS DE ACIDOS NUCLEICOS CON SECUENCIAS REGULATORIAS APROPIADAS DEBEN SER USADAS PARA CREAR PLANTAS TRANSGENICAS CON NIVELES ALTERADOS DE ACIDOS GRASOS INSATURADOS.

(01/02/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: BAUMAN, DAVORIN KNEZ, ZELJKO MURKO, STANISLAV ROSTOHAR, ZARKO. Inventor/es: BAUMAN, DAVORIN, KNEZ, ZELJKO, MURKO, STANISLAV, ROSTOHAR, ZARKO.

Un procedimiento para la obtención de antioxidantes naturales procedentes de las plantas, caracterizado porque consiste en: a) extracción del material vegetal desintegrado con un disolvente orgánico o una mezcla de disolventes a una temperatura de entre 0 y 100ºC, posterior enfriamiento rápido y separación de los aceites esenciales; b) tratamiento del residuo vegetal extraído con agua o vapor de agua; c) evaporación del disolvente o de la mezcla de disolventes; d) aislamiento de los componentes antioxidantes añadiendo carbón activado al concentrado anterior, agitación y posterior saturación de la solución concentrada con un gas inerte y por último expansión del extracto saturado concentrado; e) destilación de la solución concentrada con vapor de agua; f) enfriamiento de la suspensión de los componentes antioxidantes extraídos y la separación del líquido madre; g) secado en lecho fluidizado del extracto que contiene los componentes antioxidantes.

(16/03/2002). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: CODERCH NEGRA,M.LUISA, PARRA JUEZ,JOSE LUIS, FONOLLOSA ARGEMI,JORGE, DE PERA LOPEZ,MONTSERRAT, DE LA MAZA RIBERA,ALFONSO, MARTI GELABERT,MERITXELL.

Composiciones y uso extracto de lípidos internos de la lana en la preparación de productos para el tratamiento y cuidado de la piel. Se describe el uso de extractos de los lípidos internos de las fibras de lana, con un contenido en ceramidas de al menos un 15% en peso, para preparar composiciones, farmacéuticas o cosméticas para el tratamiento y cuidado de la piel. Los extractos objeto de la invención manifiestan excelentes cualidades para mejorar de manera sostenida y prolongada el efecto de barrera de la piel contra las agresiones externas, así como una buena capacidad para mantener el grado de hidratación de la misma. Dichas cualidades son incluso superiores a las que se obtienen con composiciones lipídicas que contienen ceramida III, que imitan la propia del stratum corneum de la piel humana.

(16/08/2001). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: SAFFORD, RICHARD, DE SILVA, JACQUELINE, HUGHES, STEPHEN, GLYN 70 ASHDON ROAD.

SE PROVEE UN NUEVO PROMOTOR DE PLANTA ESPECIFICO PARA SEMILLA, CAPAZ DE EXPRESAR UN GEN COLOCADO BAJO CONTROL DE DICHO PROMOTOR ANTES O DURANTE LA BIOSINTESIS DE LIPIDOS O ACIDOS GRASOS EN CELULAS DE PLANTAS. EL SE DA EN LA NATURALEZA EN EL GEN DE LA PROTEINA PORTADORA DE ACILO (ACP). ESTO ABRE LA POSIBILIDAD DE MODIFICAR LA SINTESIS DE ACIDO GRASO EN PLANTAS, LO CUAL PUEDE PRODUCIR QUE CAMBIE LA COMPOSICION DEL TRIACILOGLICEROL DE LAS SEMILLAS QUE CONTIENEN ACEITE. OTRA OPCION ES LA PRODUCCION DE UNA PROTEINA DESEADA EN PLANTAS, BIEN PARA MEJORAR EL VALOR NUTRITIVO DE LAS SEMILLAS, O BIEN PARA LA PRODUCCION DE PROTEINAS ESPECIFICAS QUE PUEDEN SER AISLADAS DE LOS FRUTOS DE LAS PLANTAS.

(16/04/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: NUOVA M.A.I.P. MACCHINE AGRICOLE INDUSTRIALI PIERALISI S.P.A.. Inventor/es: PIERALISI,GENNARO.

Máquina para amasar una pasta de frutos oleaginosos tales como olivas y similares, que comprende un depósito de almacenamiento y medios para desplazar la pasta, en la que dichos medios de desplazamiento consisten en una pluralidad de ejes que están provistos de brazos radiales dotados de secciones de pala que se extienden en forma helicoidal.

(16/01/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: NUOVA M.A.I.P. MACCHINE AGRICOLE INDUSTRIALI PIERALISI S.P.A.. Inventor/es: PIERALISI,GENNARO.

Procedimiento simplificado para la extracción continua de aceite de primer y segundo prensado de aceitunas y similares, que comprende una primera fase de elaboración, que incluye una operación de triturado y amasado de las aceitunas, una operación de extracción y separación centrífuga y una operación de separación centrífuga, produciendo dicha primera fase aceite de primer prensado y una pasta de aceitunas desprovista de aceite, que contiene orujo y aguas de vegetación, alimentada a una segunda fase de elaboración, la cual comprende una operación de separación centrífuga de dicha pasta desprovista de aceite de la cual se extrae una ulterior fase oleosa y una ulterior mezcla estable de aguas de vegetación y orujo, siendo dicha segunda fase oleosa enviada a una ulterior separación centrífuga para la obtención de aceite de segundo prensado y siendo dicha segunda mezcla estable enviada a la planta de tratamiento de orujo para las ulteriores elaboraciones.

(01/04/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: FUENTES CARDONA, S.A.. Inventor/es: FUENTES CARDONA, S.A.

INSTALACION DE TRATAMIENTO DE LA ACEITUNA PARA EXTRACCION DE ACEITE DE OLIVA. A LA SALIDA DE LA FASE DE BATIDO UN ELEVADOR HACE ASCENDER LA MASA HASTA UN REPARTIDOR QUE ALIMENTA UNA SERIE DE TOLVAS O DEPOSITOS VERTICALES QUE SUMINISTRAN A SU VEZ LA MASA DE ACEITUNA A LOS DECANTERS , SIENDO LA ALTURA DE LOS DEPOSITOS LA ADECUADA PARA QUE LA PRESION DE TRABAJO A LA ENTRADA DE LOS DECANTERS SEA MERAMENTE GRAVITATORIA. ESTA PRESION SE MANTIENE CONSTANTE MERCED A QUE EL REPARTIDOR DE MASA EXISTE UN REBOSADERO A TRAVES DEL QUE EL EXCESO DE MASA DE ACEITUNA RETORNA A LA FASE DEBATIDO, SIENDO LA MASA QUE ACCEDE AL CITADO REPARTIDOR MAYOR QUE LA CONSUMIDA POR LOS DECANTERS , DE MANERA QUE LAS TOLVAS O DEPOSITOS VERTICALES SE MANTIENEN PERMANENTEMENTE LLENOS Y EN CONSECUENCIA LA PRESION A LA SALIDA DE LOS MISMOS ES CONSTANTE.

(01/05/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: FUENTES CARDONA, S.A.. Inventor/es: MORALES GARCIA,ISIDORO.

EL PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA EL SECADO DEL ORUJO DE ACEITUNA, CONSISTE EN PASAR EL ORUJO DESDE SU PUNTO DE EXTRACCION A TRAVES DE UN TUBO SECADOR, INCORPORANDOSE EN UNA TORRE DE ACERO A TRAVES DE UN ATOMIZADOR MEDIANTE LA IMPULSION DEL ORUJO POR UNA BOMBA , AYUDANDOSE A LA ENTRADA POR EL ATOMIZADOR POR UN COMPRESOR , QUEDANDO INCORPORADO EL ORUJO EN EL INTERIOR DE LA TORRE DONDE ES SOMETIDO A LA ACCION DE UNOS VENTILADORES , SALIENDO AL EXTERIOR EL PELLEJO Y LA PULPA Y SIENDO SOMETIDO A LA ACCION DE UN CICLON CONECTADO CON LA TORRE Y RECOGIENDOSE EL HUESO EN LA PARTE INFERIOR DE LA TORRE.

(16/08/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: FUENTES CARDONA, S.A.. Inventor/es: FUENTES MARTOS, PEDRO.

DECANTADOR PARA PROCESOS DE OBTENCION DE ACEITE DE OLIVA. A PARTIR DE LA ESTRUCTURACION DE UN DECANTADOR CONVENCIONAL, PROVISTO DE UN TAMBOR EN CUYO SENO JUEGA UN SINFIN , TAMBOR CON UNA ENTRADA AXIAL PARA LA MASA DE ACEITUNA A DECANTAR, CON UNA SALIDA PARA EL ACEITE EN EL MISMO EXTREMO DEL TAMBOR Y DE UNA SALIDA PARA EL ORUJO EN SU EXTREMIDAD OPUESTA, LA INVENCION SE CENTRA EN LA DISPOSICION DE UN TUBO DIAMETRAL , CONVENIENTEMENTE FIJADO AL SINFIN EN EL EXTREMO DEL MISMO CORRESPONDIENTE A LA ENTRADA , AL QUE SE ACOPLA PERPENDICULARMENTE PERO CON POSIBILIDAD DE GIRO RELATIVO, UN CONDUCTO DE ENTRADA O ALIMENTACION , DE MANERA QUE EL PRODUCTO QUE ACCEDE AL DECANTADOR A TRAVES DE ESTE ULTIMO, SE DISTRIBUYE POR EL TUBO DIAMETRAL HACIA LOS EXTREMOS DEL MISMO, QUE QUEDAN SITUADOS EN LAS PROXIMIDADES DEL TAMBOR DEL DECANTADOR, PERMITIENDO EL RETORNO DEL ACEITE DECANTADO HACIA LA SALIDA SIN MEZCLARSE CON EL PRODUCTO ENTRANTE.

(01/07/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: TSAMARIS, DIMITRIOS.

PROCEDIMIENTO Y MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE OLIVAS Y LA PRODUCCION DE LOS PRODUCTOS INDIVIDUALES AGUA DE OLIVA PURA, PULPA DE OLIVA Y HUESOS INTACTOS. PROCEDIMIENTO Y MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE OLIVAS Y FABRICACION DE AGUA DE OLIVA, PULPA DE OLIVA Y HUESOS INTACTOS, ASI COMO DE LOS PRODUCTOS FINALES ACEITE DE OLIVA PURIFICADO Y HUESOS INTACTOS RECOGIDOS. CON ESTOS HUESOS SE FABRICAN BRIQUETAS PARA QUEMADORES DE COMBUSTIBLES, AZULEJOS, BALDOSAS, ETC. CON EL PROCEDIMIENTO Y MAQUINA DESCRITOS SE LOGRA, CON AGUA FRIA, LA SEPARACION DE LA CARNE DEL HUESO SIN PRENSAR ESTE, LA RUPTURA SIMULTANEA DE LA ESTRUCTURA CELULAR DE LA CARNE Y LA PRODUCCION DE AGUA DE OLIVA, A PARTIR DE LA CUAL SE OBTIENE SIGUIENDO ETAPAS DE FILTRADO CONSECUTIVAS, ACEITE DE OLIVA PURIFICADO PORQUE NO HA ESTADO MEZCLADO CON FRAGMENTOS DE HUESOS QUE PRODUCEN UN SABOR AMARGO-ACIDO, COMO OCURRE CON LA MAQUINARIA Y TECNICA ANTERIORES.

(16/01/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: CIA MERCANTIL PIERALISI, S.A. Inventor/es: GONZALEZ VERA,ANGEL LUIS.

SISTEMA CONTINUO PARA LA OBTENCION DE ACEITE DE OLIVA CON DOBLE CENTRIFUGACION DE LA PULPA FINA, DEL TIPO DE LOS EMPLEADOS EN LAS ALMAZARAS PARA EL PROCESADO DE LAS ACEITUNA, CARACTERIZADO PORQUE LAS PULPAS FINAS SON DOBLEMENTE CENTRIFUGADAS, GRACIAS A LA UTILIZACION DE UN PRIMER DECANTER O CENTRIFUGA HORIZONTAL, Y A LA INCORPORACION DE UN SEGUNDO, QUE OPCIONALMENTE SEGUN EL PROCESO ELEGIDO, PROPORCIONARA UNOS ORUJOS MAS O MENOS HUMEDOS POR UN LADO, ALPECHIN O AGUA VEGETAL POR OTRO, Y ACEITE POR OTRO LADO, SIENDO INCORPORADO ESTE ACEITE AL PROCEDENTE DEL ANTERIOR DECANTER, PARA JUNTAMENTE SER LIMPIADOS POR MEDIO DE CENTRIFUGAS VERTICALES DE LAS CUALES SALDRA EL ACEITE LIMPIO Y UNAS MINIMAS CANTIDADES DE ALPECHIN.