CIP-2021 › A › A23 › A23C › A23C 9/00 › A23C 9/12[1] › Preparados a base de leche fermentada; Tratamientos que utilizan microorganismos o enzimas (preparados a base de suero A23C 21/00).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10).
A23C 9/12 · Preparados a base de leche fermentada; Tratamientos que utilizan microorganismos o enzimas (preparados a base de suero A23C 21/00).
(16/04/2003). Solicitante/s: DANONE, S.A.. Inventor/es: MALAGELADA BENAPRES,RAMON, GUARNER AGUILAR,FRANCISCO.
Producto con propiedades antiinflamatorias para el colon humano. El producto se caracteriza por comprender la bacteria Lactobacillus casei DN114001 contenida en un vehículo que permite su liberación en el colon humano, constituyendo el vehículo mediante leche fermentada o vehículo entérico.
(16/03/2003). Solicitante/s: BIOTEC ASA. Inventor/es: HAYEN, GARY D., POLLMANN, D. STEVEN.
SE PRESENTAN UNA COMPOSICION Y UN PROCESO PARA AUMENTAR EL CRECIMIENTO DE ANIMALES A BASE DE ADMINISTRAR ORALMENTE AL ANIMAL LA COMPOSICION. LA COMPOSICION CONTIENE UN PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES Y UN GLUCANO DE LEVADURA EN DONDE EL PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES PUEDE CONTENER AL MENOS UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA ALMIDON TAL COMO, POR EJEMPLO, HARINA DE CEREALES; EL MENOS UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA PROTEINAS TAL COMO, POR EJEMPLO, HARINA DE PESCADO; UNA SUSTANCIA QUE CONTENGA GRASA TAL COMO, POR EJEMPLO, ACEITE DE SOJA; Y EL GLUCANO DE LEVADURA SE PUEDE OBTENER A PARTIR DE UNA LEVADURA TAL COMO, POR EJEMPLO, SACCHAROMYCES CEREVISIAE.
(16/12/2000). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Inventor/es: NIELSEN, PER, MUNK, PETERSEN, BENT, RIBER, BUDOLFSEN, GITTE.
EL METODO PARA LA PRODUCCION DE UN PRODUCTO PARECIDO A LA LECHE SE CARACTERIZA PORQUE LA TRANSGLUTAMINASA SE AÑADE A UN LIQUIDO QUE CONTIENE PROTEINAS LACTEAS, PORQUE ES NECESARIO EL LIQUIDO CONTIENE CA ++, EN UNA CANTIDAD SUFICIENTE PARA LA REACCION CATALIZADA POR LA TRANSGLUTAMINASA, Y PORQUE SI ES NECESARIO EL PH DEL LIQUIDO, SE AJUSTA A UN VALOR ENTRE 5'5 Y 7'5. CON EL METODO SE OBTIENE UN PRODUCTO PARECIDO A LA LECHE, QUE ES FISICAMENTE MAS ESTABLE QUE LOS PRODUCTOS PARECIDOS A LA LECHE HASTA AHORA CONOCIDOS. MEDIANTE ADICION POSTERIOR DE UNA ENZIMA CON ACTIVIDAD DE COAGULACION LACTEA, PUEDE OBTENERSE UN PRODUCTO PARECIDO A LA LECHE, CON UN SABOR A EMULSION GRASA, UTILIZABLE COMO UN SUSTITUTO DE GRASA.
(16/06/2000). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, TRAITLER, HELMUT.
SE MODIFICA UNA LIPASA ESPECIFICA FRENTE A UNOS SUSTRATOS LIPIDICOS POR REACCION CON UN POLIMERO DE POLARIDAD PREDETERMINADA. LA LIPASA MODIFICADA LIBERA PREFERENCIALMENTE LOS ACIDOS GRASOS ESCOGIDOS POR SUS PROPIEDADES FISIOLOGICAS O DE AROMATIZACION.
(01/04/2000) Procedimiento que implica la pre-digestión parcial en una línea de producción para la elaboración de lecho y derivados lácteos libres de lactosa para evitar descargas de 5-Hidroxi-triptamina - ó 5-HT. Fabricación de comidas, medicamentos y edulcorantes que incluyen en su composición leche en la que la lactosa ha sido extraída o modificada mediante la división por lactasa en su glucosa y galactosa, produciendo de esta forma productos que no provoquen la descarga de 5-HT y evitando, con ello, los consiguientes ataques de migraña. La ingestión de lactosa por personas con intolerancia física a la misma promueve la descarga de 5-hidroxi-triptarnina , que provoca la dilatación de las venas que pasan a través de las membranas meninges entre el cráneo y el…
(01/11/1998). Solicitante/s: OKLAHOMA MEDICAL RESEARCH FOUNDATION. Inventor/es: TANG, JORDAN J N, WANG, CHI-SUN.
COMPOSICIONES DE DIETAS, ESPECIALMENTE FORMULAS PARA NIÑOS A BASE DE LECHE DE VACA, SE FORTALECEN CON LIPASA ACTIVADA CON SAL DE BILIS. SE PROPORCIONAN METODOS PARA ALIMENTAR RECIEN NACIDOS Y NIÑOS PREMATUROS, QUE INCLUYEN LA ADMINISTRACION DE LIPASA ACTIVADA POR SAL DE BILIS PARA AUMENTAR LA DIGESTION DE LA GRASA Y CON ELLO LA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO.. DE MODO SIMILAR, SE PROPORCIONA UN METODO PARA TRATAR SUJETOS CON INADECUADA PRODUCCION DE ENZIMA PANCREATICO, POR ADMINISTRACION DE LIPASA ACTIVADA CON SAL DE BILIS, JUNTO CON INGESTION DE GRASAS.
(16/07/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: MUGICA MIGUEL, JACOBO.
APARATO PARA OBTENCION DE DERIVADOS FERMENTADOS LACTEOS. EL APARATO ESTA CONSTITUIDO POR UN CUERPO HUECO CUYA FORMA, AL MENOS, INTERIORMENTE, PUEDE SER CUALQUIERA QUE PERMITA ALOJAR UN ENVASE O RECIPIENTE CONTENEDOR DE LECHE, SIENDO ESE ENVASE O RECIPIENTE EL DE COMERCIALIZACION DE LA PROPIA LECHE, DE MANERA QUE MEDIANTE UNA RESISTENCIA ELECTRICA DE CALENTAMIENTO ARROLLADA SOBRE LA PARED INTERNA DE LAS DOS QUE CONSTITUYEN LA ESTRUCTURA DEL CUERPO DEL APARATO, SE PUEDE CONSEGUIR LA FERMENTACION DE ESA LECHE CONTENIDA EN EL RECIPIENTE O ENVASE COMERCIAL , SIN NECESIDAD DE VERTER AQUELLA EN UN VASO, ENVASE O SIMILAR. EL CUERPO DEL APARATO SE COMPLEMENTA CON UNA TAPA DE CIERRE SUPERIOR QUE EVITA LA FUGA DEL CALOR, ASI COMO CON UN ASA DE MANEJO Y UN INTERRUPTOR DE PARADA/PUESTA EN MARCHA.
(16/05/1998). Solicitante/s: LIFE SAVER S.R.L. Inventor/es: OLIVETTI, MAURIZIO.
UN APARATO DESTINADO A UTILIZARSE EN LA PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE PRODUCTOS LACTEOS RECIENTES FERMENTADOS, EN PARTICULAR YOGUR, EN ESTALECIMIENTOS PARA LA VENTA AL POR MENOR DE LOS MISMOS, ESTANDO DESTINADO EL CITADO APARATO A LA VENTA RAPIDA AL POR MENOR, EN EL TIEMPO DE UN DIA DESDE SU PRODUCCION, Y COMPRENDIENDO UNA CUBA PARA LA EJECUCION DE LAS FASES DE PASTEURIZACION, CULTIVO, MADURACION Y MANTENIMIENTO, Y DISPOSITIVOS PARA LA DISPENSACION DEL PRODUCTO Y LIMPIEZA DEL APARATO.
(16/10/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: DANONE, S.A.. Inventor/es: MATEOS GUARDIA, JOSE, ANTONIO, MARTI HENNEBERG, CARLES, MONTSERRAT CARRERAS, AGUSTIN.
PRODUCTO ALIMENTICIO LACTEO Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DEL MISMO. EL PRODUCTO ALIMENTICIO LACTEO, SE CARACTERIZA POR ESTAR CONSTITUIDO POR UN PRODUCTO FRESCO DE LA LECHE, DE COMPOSICION ACOTADA EN ENERGIA, EN MACRO Y EN MICRONUTRIENTES, ADAPTADA PARA NIÑOS LACTANTES DE MAS DE CUATRO MESES Y FERMENTADA POR ACCION DE FERMENTOS VIVOS SELECCIONADOS, BASADA EN UNA LECHA FRESCA O EN UNA LECHE EN POLVO RECONSTITUIDA, PERTENECIENDO LOS FERMENTOS A CEPA, O CEPAS DE ESPECIES DE LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS, LACTOCOCCUS Y BIFIDOBACTERIUM, U OTROS FERMENTOS LACTICOS O LEVADURAS. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE SOMETER LA LECHA A HIGIENIZACION Y ESTANDARIZACION DE SOLIDOS LACTEOS GRASOS Y NO GRASOS, PASANDO A CONTINUACION A UN PROCESO DE ELIMINACION DE CARGA MICROBIANA Y DE HOMOGENEIZACION, Y POSTERIORMENTE A LA FERMENTACION CON FERMENTOS VIVOS SELECCIONADOS.
(01/10/1996). Solicitante/s: QUEST INTERNATIONAL B.V.. Inventor/es: PORTER, PHILIP, ALLEN, WILLIAM DENNIS, LINGGOD, MARGARET ANNELI.
PROBIOTICOS. UNA NUEVA CADENA DEL "ENTEROCOCCUS FAECIUM", DEPOSITADA COMO NCIMB 40371, TIENE EVALUABLES PROPIEDADES PROBIOTICAS, ES PARTICULARMENTE EFECTIVA EN EL ALIVIO DE LOS SINTOMAS DEL SINDROME DE COLON IRRITABLE EN PACIENTES HUMANOS. LA NUEVA CADENA PUEDE USARSE EN LA MANUFACTURA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(01/06/1996). Solicitante/s: BODYSONIC KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KOMATSU, AKIRA.
LA INVENCION PRESENTA UN METODO PARA FABRICAR UN ALIMENTO PREPARADO, MADURADO O FERMENTADO MEDIANTE UN PROCESO DE PREPARAR, MADURAR O FERMENTAR UN ALIMENTO QUE SE ENCUENTRA EN UN RECIPIENTE O UN ALIMENTO DE ESTE TIPO COLOCADO SOBRE UN ESTANTE , EN DONDE EL METODO SE CARACTERIZA PORQUE SE INSTALAN TRANSDUCTORES DE VIBRACIONES ELECTROMECANICOS QUE GENERAN VIBRACIONES CON SEÑALES DE BAJA FRECUENCIA DIRECTAMENTE SOBRE EL RECIPIENTE O SOBRE LA SUPERFICIE INFERIOR DE LA PLACA DEL ESTANTE ARRIBA MENCIONADO Y HACEN VIBRAR EL RECIPIENTE O EL ESTANTE CON LA ENTRADA DE SEÑALES DE BAJA FRECUENCIA, COMO POR EJEMPLO MUSICA, EN LOS TRANSDUCTORES DE VIBRACIONES ELECTROMECANICOS.
(01/05/1996). Solicitante/s: INDUSTRIAS LACTEAS TALAVERA, S.A. Inventor/es: MORAIS FERNANDEZ-SANGUINO, FEDERICO.
SISTEMA PERFECCIONADO DE FERMENTACION DE PRODUCTOS LACTEOS PARA LA OBTENCION DE BIFIDUS, DONDE SE TRATA DE RECOGER UN NUEVO PROCEDIMIENTO EN EL DESARROLLO DE LA LINEA DE FABRICACION DE UN PRODUCTO LACTEO FERMENTADO CON BIFIDUS ACTIVO CON LA PARTICULARIDAD DE QUE QUEDEN LA MAYOR PROPORCION DE BACTERIAS EN EL MOMENTO DEL CONSUMO, SIENDO LA FINALIDAD DE LA PRESENTE INVENCION, LA DE MANTENER EN DICHAS BACTERIAS BIFIDAS UNOS NIVELES DE CICLOS LOGARITMICOS IGUALES O SUPERIORES A SEIS (106 UFC/ML), SIENDO LOS MEDIOS EMPLEADOS EN EL PROCEDIMIENTO PERFECCIONADO DE CONSTITUCION DE PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS, ELLIKER BROTH, TRYTONE SOYA AGAR, REINFORCED CLOSTRIDIAL AGAR, BRAIN HEART INFUSION AGAR AL QUE SE HA ADICIONADO 0,25 POR CIENTO DE EXTRACTO DE LEVADURA Y AGAR BACTERIOLOGICAL.
(01/11/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: PAHUD, JEAN-JACQUES, LINK, HARRIET.
AGENTE INMUNOESTIMULANTE COMPUESTO DE N-ACETIL-MURAMIL-PEPTIDOS DERIVADOS DE POLISACARIDOS PEPTIDOS DE LA PARED CELULAR DE BACTERIAS LACTICAS SENSIBLES AL LISOZIMA.
(16/08/1994). Solicitante/s: PERNOD-RICARD. Inventor/es: VLADESCU, BARBU DINU VLADIMIR, KARST, FRANCIS.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE AROMAS TERPENICOS, CARACTERIZADOS EN QUE SE CULTIVA, SOBRE UN MUTANTE DE S. CEREVISIAE BLOQUEADO EN LA VIA DE SINTESIS DEL ERGOSTEROL QUE SEGREGA TERPENAS AROMATICAS. ESTE PROCEDIMIENTO ES UTILIZABLE MAS PARTICULARMENTE PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS AROMATIZADAS.
(01/08/1994). Solicitante/s: MILUPA AG. Inventor/es: SAWATZKI, GUNTHER, BRAUN, RAINER, SCHWEIKHARDT, FRIEDRICH.
EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR ALIMENTOS PARA LACTANTES Y DIETETICOS PULVERULENTOS, FLUIDOS Y BIFIDOGENOS CON ANTEGENIDAD REDUCIDA. EN EL PROCEDIMIENTO CON ARREGLO AL INVENTO PARA LOGRAR LA BIFIDOGENEIDAD SE SEÑALA ENZIMATICAMENTE EL ACIDO SICILINICO MEDIANTE NEURANIMIDESA A PARTIR DE PRTEINAS DE LECHE. A TRAVES DEL PROCEDIMIENTO INVENTADO SE OBTIENEN ALIMENTOS PARA LACTANTES QUE SON APROPIADOS PARA LA NUTRICION DE LACTANTES COMO TAMBIEN BEBES PREMATUROS Y TEMPRANOS Y BEBES PREMATUROS CON DEFECTOS. TAMBIEN PUEDE EMPLEARSE CUANDO EL PRODUCTO DE LECHE USUAL NO ES ADMISIBLE. ADEMAS EL PROCEDIMIENTO ES APROPIADO PARA LA PRODUCCION DE ELEMENTOS DIETETICOS PARA PECIENTES CON ALERGIA INTESTINAL Y CON OTRAS ALERGIAS Y PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL Y HEPATICA.
(01/07/1994). Solicitante/s: MICROLIFE TECHNICS, INC.. Inventor/es: PUCCI, MICHAEL J., KUNKA, BLAIR S., VANDENBERGH, PETER A., VEDAMUTHU, EBENEZER R.
SE DESCRIBE UN METODO PARA INHIBIR LISTERIA MONOCITOGENES EN UN ALIMENTO U OTRO MATERIAL, QUE PUEDE ESTAR CONTAMINADO CON ESTE PATOGENO, UTILIZANDO UNA BACTERIOCINA PRODUCIDA POR DNA EN PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI. LA BACTERIOCINA SE PRODUCE ESPECIALMENTE POR PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI, QUE CONTIENE UN PLASMIDO DE 6,2 MDAL (9,4 PARES DE KILOBASE) QUE CODIFICA PARA LA BACTERIOCINA.
(16/04/1987). Solicitante/s: JOHN & E.STURGE LIMITED.
METODO DE PREPARACION DE COMPOSICIONES QUE CONTIENEN LA ENZIMA LACTASA. CONSISTE EN CALENTAR UNA MEZCLA DE UN AGENTE EMULSIONANTE, CONSTITUIDO POR UNO O MAS ESTERES DE ACIDOS GRASOS, Y UN AGENTE ESTABILIZANTE, TAL COMO UNA GOMA NATURAL, CON UN PUNTO DE FUSION DE DICHA MEZCLA NO SUPERIOR A 80JC, HASTA FUSION DE LA MISMA; DISPERSAR EN LA MEZCLA LIQUIDA 0,2 A 20% DE LACTASA EN PARTICULAS; Y DEJAR ENFRIAR CON AGITACION HASTA FORMAR UN PRODUCTO SOLIDO EN FORMA DE PARTICULAS. ESTAS COMPOSICIONES TIENEN APLICACIONES PARA HIDROLISIS DE LA LACTOSA EN ALIMENTOS.
(16/11/1985). Solicitante/s: ALPINAS DE VALVIDRIERA, S.A. - ALDEVASA.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA MEZCLA LACTEA PARA HELADOS.COMPRENDE: A) INTRODUCIR EN UNA TINA A AGUA Y LECHE EN POLVO, SE SUBE LA TEMPERATURA A 85 C, DURANTE UNA HORA; B) ENFRIAR CON UN PASTEURIZADOR A UNA TEMPERATURA DE 50 C Y SE BOMBEA A UNA TINA B DONDE SE ENFRIA A 42 C, SE INOCULA LA MEZCLA E INICIA LA FERMENTACION MANTENIENDOSE EL PROCESO HASTA QUE SE ALCANZA UNA ACIDEZ DEL 1,25 %; C) INTRODUCIR EN LA TINA A, VACIA, AGUA, LECHE, LECHE EN POLVO DESNATADA, CREMA, UN ESTABILIZADOR, AZUCAR, GLUCOSA Y MIEL, SE SUBE LA TEMPERATURA HASTA 73 C, DURANTE MEDIA HORA, LA MEZCLA SE PASA POR UN PASTEURIZADOR A 85 C Y POR UN HOMOGENEIZADOR A UNA PRESION DE 140 KG/CM3, LLEGANDO A LA TINA B A UNA TEMPERATURA DE 42 C, DONDE SE MEZCLA CON LA COMPOSICION FERMENTADA ALLI CONTENIDA; D) PASAR LA MEZCLA RESULTANTE POR EL HOMOGENEIZADOR A UNA PRESION DE UNOS 14 KG/CM3 Y FINALMENTE A UNA TINA C PARA POSTERIOR ENVASADO A UNOS 3-4 C.
(16/05/1984). Solicitante/s: MICROLIFE GENETICS, INC.
METODO PARA CONSERVAR UN ALIMENTO.CONSISTE EN GENERAR UNA SUSTANCIA INHIBIDORA DEL DETERIORO BACTERIANO, DISPONIENDO EN EL ALIMENTO UNA CEPA MODIFICADA DE STREPTOCOCUS DIACETILACTIS QUE ES INCAPAZ DE FERMENTAR LACTOSA A ACIDO LACTICO, COMO RESULTADO DE LA ELIMINACION DE UN PLASMIDO NATURAL DE 41 MDAL DE DICHA CAPA.
(16/12/1980). Solicitante/s: NOVO INDUSTRI A/S.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA BETA-GALACTOSIDASA. CONSTA DE LAS SIGUIENTES ETAPAS: 1) CULTIVO, EN UN MEDIO DE FERMENTACION, CON FUENTES DE NITROGENO, CARBONO Y OXIGENO, ASIMILABLES; UN MICROORGANISMO PERTENECIENTE AL GRUPO TAXONOMICA, REPRESENTADO POR EL CULTIVO TIPO NRRL B-11, 229. 2) RECOGIDA DE LAS CELULAS. 3) AISLADO DEL PRODUCTO INTRACELULAR DE BETA-GALACTOSIDASA, INMOVILIZADO. EL PRODUCTO SE OBTIENE INTRACELULARMENTE, PERO SE PUEDE DESPRENDER DE LAS CELULAS POR TRATAMIENTO CON TOLUENO, BUTANOL O LISOZIMA, TRATAMIENTO ULTRASONICO O DESINTEGRACION MECANICA, DESPUES DE LO CUAL SE SEPARA LOS RESIDUOS CELULARES Y SE PURIFICA LA ENZIMA, POR EJEMPLO, POR PRECIPITACION SALINA O CON UN DISOLVENTE ORGANICO.
(16/06/1980). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Procedimiento para la fabricación de una bebida con sabor de yogur, caracterizado porque: a) se hidrolizan enzimáticamente sólidos proteínicos lácticos en suspensión acuosa, b) se hace fermentar con un cultivo de yogur una solución que comprende los sólidas proteínicos lácticos hidrolizados en a) y lactosa, c) se prosigue, en su caso, la acidificación de la solución por adición de un ácido comestible y se separan los insolubles d) se acondiciona la bebida así obtenida y se la pasteuriza.
(01/07/1977). Solicitante/s: INSTITUTO DE BIOLOGIA APLICADA, S. A..
Resumen no disponible.
(01/07/1977). Solicitante/s: BAXTER LABORATORIES, INC..
Resumen no disponible.
(01/02/1977). Solicitante/s: SIREB.
Resumen no disponible.
(16/12/1976). Solicitante/s: UNISEARCH LIMITED.
Resumen no disponible.
(01/10/1976). Solicitante/s: MJOLKCENTRALEN, EKONIMISK FORENING.
Resumen no disponible.
(01/09/1976). Solicitante/s: ALFA-LAVAL AKTIEBOLAGET.
Resumen no disponible.
(01/07/1976). Solicitante/s: ETUD, S.A..
Resumen no disponible.
(16/05/1976). Solicitante/s: BIOCHEFARM, S. A..
Resumen no disponible.
