CIP-2021 › A › A23 › A23L › A23L 5/00[m] › Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A23L 5/10 · Métodos generales de cocinar alimentos, p. ej. asado o fritura.
A23L 5/20 · Eliminación de sustancias no deseadas, p. ej. eliminación de olores o sustancias tóxicas (eliminando constituyentes no deseables, p.ej. sustancias amargas, sustancias procedentes de frutos de plantas leguminosas o de legumbres A23L 11/30).
A23L 5/30 · Tratamiento con métodos físicos, p. ej. medios eléctricos o magnéticos, energía ondulatoria o irradiación (conservación A23L 3/00, A23B; cocción A23L 5/10).
A23L 5/40 · Coloración o decoloración de alimentos.
A23L 5/41 · · Conservación o modificación del color natural mediante el uso de aditivos, p. ej. blanqueadores ópticos (A23L 5/42 tiene prioridad).
A23L 5/42 · · Adición de colorantes o pigmentos, p. ej. en combinación con abrillantadores o blanqueadores ópticos.
A23L 5/43 · · · utilizando colorantes orgánicos o pigmentos naturales, sus duplicados artificiales o sus derivados.
A23L 5/44 · · · · utilizando carotenoides o xantófilas.
A23L 5/46 · · · utilizando colorantes o pigmentos de origen microbiano o de algas.
A23L 5/47 · · · utilizando colorantes orgánicos sintéticos o pigmentos no cubiertos por los grupos A23L 5/43 - A23L 5/46.
A23L 5/48 · · · · Compuestos de constitución no especificada caracterizados por el proceso químico de su preparación.
A23L 5/49 · · Eliminación del color mediante reacción química, p. ej. blanqueamiento.
(20/03/2019). Solicitante/s: Minerva Research Labs Ltd. Inventor/es: AUNG, THEIN, SANGUINETTI,CATONE TONY, SIBILLA,SARA, PATEL,VIDHI.
Un suplemento nutricional que comprende colágeno hidrolizado, carnosina, CoEnzimA Q10 y Resveratrol.
PDF original: ES-2730689_T3.pdf
(20/03/2019) Un método de preparar un producto pulverizado de flujo libre, en donde el citado producto pulverizado comprende soportes en partículas recubiertos con una sustancia tensioactiva de carácter lipídico, en donde dichos soportes en partículas se seleccionan del grupo que consiste en harinas vegetales y salvados vegetales y en donde el citado método comprende preparar una mezcla mezclando una o más sustancias tensioactivas de carácter lipídico en una cantidad de por lo menos 10% en peso con uno o más soportes en partículas y opcionalmente agua en una cantidad de 0,1-5% en peso, y extrudiendo la mezcla a través de uno o más orificios; en donde el citado método se caracteriza además por una o más de las siguientes características: (a) antes de la extrusión se…
(20/03/2019). Solicitante/s: Bionanoplus, S.L. Inventor/es: SALMAN,HESHAM H.A., GOÑI AZCÁRATE,IZASKUN.
Una nanopartícula seleccionada del grupo que consiste en: a) una nanoesfera matricial, en donde dicha nanoesfera matricial comprende una matriz, comprendiendo dicha matriz un semiéster de alquilo (C1-C4) de un copolímero de poli(metil vinil éter-co-anhídrido maleico) (PVM/MA); y b) una nanocápsula vesicular de tipo núcleo y capa, en donde dicha nanocápsula vesicular de tipo núcleo y capa comprende un núcleo y una capa, comprendiendo dicha capa un semiéster de alquilo (C1-C4) del copolímero (PVM/MA).
PDF original: ES-2730119_T3.pdf
(06/03/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: YAMADA, KOJI, IIDA,TETSUO, IZUMORI,KEN, OGA,HIROSHI, OKUMA,KAZUHIRO, TSUKUDA,KOJI, TSUJISAKA,YOSHIO, SHIMONISHI,TSUYOSHI, YAMADA,TAKAKO, OKAMOTO,IWAO.
Un edulcorante que tiene el dulzor y el sabor de la sacarosa, que es una mezcla de D-fructosa, D-glucosa y Dpsicosa, para su uso en la supresión de la inducción de la obesidad por el azúcar isomerizado, en el que la cantidad de D-fructosa es de 30 a 80 partes en peso y la cantidad total de la D-glucosa y la D-psicosa es de 70 a 20 partes en peso, en el que la cantidad de la D-psicosa no es inferior a 10 partes en peso en base a 100 partes en peso de la cantidad total de la D-glucosa y la D -psicosa y en el que el edulcorante contiene la D-psicosa en una cantidad de no menos de partes en peso.
PDF original: ES-2702991_T3.pdf
(26/02/2019) Método de control del tamaño de las gotitas de pulverización de un aparato de la boquilla de pulverización, en particular para la fabricación de polvos alimentarios, suministrados a la boquilla de pulverización en donde el método comprende las siguientes etapas: a) proporcionar una pasta de un producto que se va a pulverizar por la boquilla de pulverización; b) determinar continuamente la viscosidad (η) de cizallamiento de la pasta del producto suministrado a la boquilla de pulverización; c) determinar la velocidad (Qm) de flujo de masa de la pasta del producto suministrado a la boquilla de pulverización; d) determinar la presión (P) estática de la pasta del producto suministrado a la boquilla de pulverización; e) determinar la densidad (ρ) de la pasta del producto suministrado a la boquilla de pulverización; …
(21/02/2019) Procedimiento para la purificación de oligosacáridos de la leche humana (HMO) neutros de manera discontinua o de manera continua a partir de un caldo de fermentación obtenido por fermentación microbiana, conteniendo el caldo de fermentación un HMO neutro, biomasa, componentes del medio y contaminantes, en donde la pureza del HMO neutro en el caldo de fermentación es < 80%, en donde el caldo de fermentación se aplica a las siguientes etapas de purificación: i) separación de biomasa del caldo de fermentación, ii) tratamiento de intercambio de iones catiónicos para la separación de material cargado positivamente, iii) tratamiento de intercambio de iones aniónicos para la separación de material cargado negativamente, iv) etapa de electrodiálisis para la separación…
(20/02/2019) Un producto alimenticio emparedado que comprende: una primera galleta dulce que tiene una primera superficie superior generalmente plana y una primera superficie inferior generalmente plana; primeras marcas distintivas en la primera superficie superior que incluyen una pluralidad de salientes que se extienden desde la primera superficie superior; y segundas marcas distintivas sobre la primera superficie inferior que incluye una impresión rebajada desde la primera superficie inferior, comprendiendo además el producto alimenticio emparedado: una segunda galleta dulce que tiene una segunda superficie superior generalmente plana y una segunda superficie inferior generalmente plana, extendiéndose una pluralidad…
(06/02/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: GROENENDIJK,Martine, BONGERS,ANKE.
Composicion que comprende: a. uno o mas acidos grasos omega 3 seleccionados del grupo que consiste en acido docosahexaenoico (DHA), acido eicosapentaenoico (EPA) y acido docosapentaenoico (DPA); y b. una fuente de uridina seleccionada entre uridina, desoxiuridina, fosfatos de uridina, uracilo, uridina acilada y citidina; para usar en el tratamiento o la prevencion de la funcion de reconocimiento deteriorada de un sujeto.
PDF original: ES-2720660_T3.pdf
(09/01/2019) La presente invención se refiere a una mezcla de probióticos, prebióticos y nutriente con acción simbiótica sinérgica y su procesode elaboración. Dicha mezcla esta compuesta de al menos una cepaprobiótica que se selecciona de lactobacillus, bifidus, streptococos y/o levaduras; al menos un prebiótico que básicamente es inulina a Ia cual se Ie adicionan: un carbohidrato simple el cual esglucosa, y/o un monosacárido el cual es azúcar y aminas las cuales son vitamina E, clorohidrato de Piridoxina, acido fólico, Vitamina B12 y ácido ascórbico y nutrientes para consumo humano que se adicionan son: proteínas de origen animal o vegetal, con o sinIa presencia de los nueve aminoácidos esenciales,…
(02/10/2018). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: CAPAR,PAUL.
Un cortador para un producto alimenticio con al menos una pared lateral que define una cavidad , la cavidad comprende un borde cortante y una base del borde , la pared lateral comprende una primera sección de paredes laterales (102a) y una segunda sección de paredes laterales (102b), en donde el espesor de la primera sección de paredes laterales aumenta desde el borde cortante a la base del borde formando un primer ángulo de inclinación de la cavidad, y el espesor de la segunda sección de paredes laterales es en esencia el mismo desde el borde cortante a la base del borde formando un segundo ángulo de inclinación de la cavidad, de modo que el primer ángulo de inclinación de la cavidad es más grande que el segundo ángulo de inclinación de la cavidad.
PDF original: ES-2684411_T3.pdf
(24/09/2018). Solicitante/s: Omega Pharma Innovation and Development. Inventor/es: LAU,KAI ZHIA.
Una composición que comprende partes comestibles de una especie de planta de ocra, en combinación con un fructano y un ácido tricarboxílico.
PDF original: ES-2682940_T3.pdf
(13/09/2018) La presente invención se refiere a un nuevo método industrial de cocinado y envasado aséptico de alimentos que son elaborados en lotes discontinuos de producción a partir de legumbres, cereales, verduras y otros posibles ingredientes, utilizando una marmita de cocción en la que se realiza el cocinado del alimento en dos etapas. En la segunda etapa de cocinado se consigue a la vez la esterilización del lote de producto. Una vez cocinado y esterilizado, el lote es seguidamente transferido a un segundo recipiente que actúa como enfriador el producto y como depósito pulmón en donde el producto permanece hasta ser envasado por una máquina dosificadora y envasadora en condiciones asépticas. De esta forma, se simplifica mucho el proceso de producción y se mejora la calidad del producto final, al reducir…
(31/01/2018). Solicitante/s: Omya International AG. Inventor/es: BUDDE,TANJA.
Uso de un carbonato de calcio tratado mediante reacción superficial como agente antiapelmazante, en el que el carbonato de calcio tratado mediante reacción superficial es un producto de reacción natural molido o carbonato de calcio precipitado con dióxido de carbono y al menos un ácido en un medio acuoso, en el que el al menos un ácido se selecciona entre el grupo que consiste en ácido clorhídrico, ácido sulfúrico, ácido sulfuroso, ácido fosfórico, ácido cítrico, ácido oxálico, ácido acético, ácido fórmico y mezclas de los mismos, en el que el dióxido de carbono se forma in situ mediante el tratamiento con ácido y/o se suministra a partir de una fuente externa y en el que las partículas de carbonato de calcio tratado mediante reacción superficial tienen un diámetro de grano medio en volumen d50 de 0,1 a 50 μm.
PDF original: ES-2667337_T3.pdf
(29/11/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: MINOR, MARCEL, DE KORT,ESTHER JACQUELINE PETRA.
Uso de uno o más nucleótidos para mejorar la estabilidad térmica de una composición de caseína micelar acuosa que se debe someter a un proceso de tratamiento térmico, donde dicha composición comprende de 9 a 20 g de proteína por 100 ml, donde toda o una gran parte de dicha proteína es caseína micelar y dicha 5 composición tiene un pH de 6 a 8.
PDF original: ES-2657826_T3.pdf
(25/10/2017). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: DE KORT,ESTHER JACQUELINE PETRA, BOTELHO DUTRA,ISABELA.
Composición nutricional líquida con un pH en un rango de 6 a 8, que comprende 6 a 20 g/100 ml de proteína, donde dicha proteína comprende caseína micelar, donde la cantidad de caseína micelar es de al menos el 55 % en peso basado en el contenido total de proteína y donde ácido láctico está presente en una cantidad entre 0,05 y 1,5 g/100 ml.
PDF original: ES-2652124_T3.pdf
(26/07/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: KRAUCH,JOSÉ, HANGARTER,PETER, VAN DER POL,JOHAN JACOB, RESEMANN,JÖRG.
Una ayuda culinaria, la cual comprende: a) una hoja de material flexible, resistente al quemado; b) una composición, la cual se encuentra dispuesta sobre una de las caras de la hoja, comprendiendo, la composición en cuestión, una mezcla de: i. por lo menos un porcentaje del 1 %, en peso, de aceite vegetal o animal, con un punto de fusión, el cual se encuentra por debajo de los 20 °C ii. un porcentaje del 66 al 99 %, en peso, de una grasa vegetal o animal, con un punto de fusión, el cual se encuentra por encima de los 20 °C; y iii. una o más hierbas, especias y potenciadores del sabor, en donde, las hierbas, las especias, y los potenciadores del sabor, se encuentran recubiertos con aceite.
PDF original: ES-2641910_T3.pdf
(26/07/2017) Goma de mascar que presenta una masa de mascar y un recubrimiento de gragea, - conteniendo la masa de mascar al menos a) una base de mascar y b) al menos un azúcar y/o al menos un sustituto del azúcar y - conteniendo el recubrimiento de gragea al menos un azúcar y/o al menos un sustituto de azúcar, al menos un edulcorante y agua, caracterizada por que la masa de mascar está envuelta al menos parcialmente por una capa de caramelo duro, que presenta un mordisco crujiente, y la capa de caramelo duro contiene - del 50 al 95 % en peso de al menos un sustituto de azúcar, - del 0,001 al 5 % en peso de al menos un agente gelificante, - del 0,001 al 5 % en peso de al menos un aroma, al menos una vitamina, al menos un oligoelemento, al menos otra sustancia mineral, al menos una sustancia de cuidado dental o una mezcla de…
(06/07/2017). Solicitante/s: GARCELAN VAZQUEZ,ANA ISABEL. Inventor/es: GARCELAN VAZQUEZ,ANA ISABEL.
Procedimiento de elaboración de productos alimenticios susceptibles de consumirse con un palo, tales como cualquier alimento que por su naturaleza permite su aglutinamiento alrededor de un elemento de agarre, que comprende las fases de precocinado de los ingredientes para elaboración de la receta del alimento, realización de una masa de aglutinado (M) del alimento, enfriamiento del alimento aglutinado, colocación del palo de sujeción, dar forma al alimento, y añadido de una masa de envolvimiento (S) del alimento aglutinado. Producto alimenticio susceptible de consumirse con un palo, realizado mediante el procedimiento anterior, que comprende un alimento aglutinado, una masa de envolvimiento(S)alrededor del mismo y un palo de sujeción,donde el alimento aglutinado está formado por unos ingredientes precocinados y una masa de aglutinado(M)del mismo y,el producto alimenticio resultante presenta una forma definida.
(24/05/2017). Solicitante/s: AlzChem AG . Inventor/es: VEEN,MARKUS, NIESS,BARBARA.
Una matriz de creatina y proteínas que comprende i) por lo menos un componente proteínico seleccionado entre el conjunto formado por los concentrados de proteínas del suero, los materiales aislados de proteínas del suero, de materiales hidrolizados de proteínas del suero o sus mezclas con un contenido de proteínas en la masa seca de por lo menos 55 % en peso, y ii) por lo menos un componente creatínico seleccionado entre el conjunto formado por creatina o una de sus sales, monohidrato de creatina o sus mezclas, caracterizada por que la matriz de creatina y proteínas y proteínas se presenta en forma de un polvo con un tamaño medio de partículas de 10 a 250 μm, y por lo menos un 50 % del polvo contiene unas partículas de las que cada partícula individual comprende tanto el componente creatínico como también el componente proteínico,.
PDF original: ES-2633360_T3.pdf
(19/04/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CLAVIER MANRIQUE,LUIS, DELATTRE,JEAN-MARIE, GUEZET,CHRISTINE, REY-GARCIA,MURIELE.
Producto envasado constituido básicamente por una bebida láctea enfriada en un vaso cerrado, donde dicha bebida contiene 2,5 hasta 4,5% e.p. de proteínas lácteas, 1,5 hasta 5% e.p. de grasa láctea, 3 hasta 7% e.p. de azúcar añadido, 0,05 hasta 0,2% e.p. de goma xantana, 0,4 hasta 5 0,7% e.p. de una mezcla de celulosa y carboximetilcelulosa, 0,01 hasta 0,05% e.p. de carragenano y el resto hasta el 100% e.p. de agua, y tiene una viscosidad Brookfield de 150 hasta 490 mPa·s (husillo nº 2, 50 rpm, 8ºC); el espacio de cabeza representa un 18 hasta un 26% del volumen del vaso y el azúcar añadido son mono- y di-sacáridos calóricos no encontrados naturalmente en el componente lácteo.
PDF original: ES-2669217_T3.pdf
(16/03/2017) 1. Máquina para preparación y venta de alimentos a base de masas congeladas en porciones ; del tipo que comprenden una estructura con una envolvente cerrada con una interfaz para cliente dotada de medios de selección, medios de pago, y una góndola de entrega una vez efectuada la selección a través de los medios de selección, y satisfecho el pago a través de los medios de pago, caracterizada porque comprende: - un almacén refrigerado de producto prefrito, - un horno calentador, - un dispensador de las porciones desde el almacén refrigerado al horno , - unos medios de acarreo de las masas horneadas hacia la góndola de entrega, y - un controlador de funcionamiento. 2. Máquina para preparación y venta de alimentos a base de masas congeladas en porciones…
(15/03/2017). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V.. Inventor/es: BHAGGAN,KRISHNADATH, MA,JUN, 'T ZAND,IMRO.
Una composición de ácidos grasos que comprende: (i) del 60 % al 80 % en peso de ácido esteárico; (ii) del 3 al 30 % en peso de ácido oleico; y (iii) menos del 10 % en peso de ácido palmítico.
PDF original: ES-2663516_T3.pdf
(18/01/2017). Solicitante/s: FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.. Inventor/es: GANJYAL,GIRISH.
Un producto alimentario extruido de fluido supercrítico que comprende: una permeabilidad de matriz de almidón pregelatinizado de entre 8,2x10-12 y 6,9x10-11 metros cuadrados; donde el almidón pregelatinizado tiene, antes de la extrusión, al menos uno de los siguientes: un tiempo hasta el máximo de analizador de viscosidad rápida (AVR) de menos de 100 segundos, cuando se mide usando el protocolo de AVR con un 20 % de sólidos; una viscosidad de paletas a 80 ºC de entre 0,1 Pa10 s y 10 Pa-s; o un logaritmo de módulo de almacenamiento de cizalla medido en Pa de entre 1,25 y 2,25 a un logaritmo de esfuerzo de cizalla medido en Pa de entre 0 y 2,5.
PDF original: ES-2673422_T3.pdf
(28/12/2016). Solicitante/s: Sevecom S.p.A. Inventor/es: SERINO,NAZZARO.
Procedimiento para preparar un pienso seco para animales, en particular un pienso en forma de polvo o gránulo o microgránulo, que tiene un contenido en agua predeterminado establecido a priori, comprendiendo dicho procedimiento una etapa en la que a las sustancias nutritivas en forma líquida y/o de polvo y/o gránulo y/o los otros componentes sólidos que componen dicho pienso se les ha añadido una emulsión que comprende: - agua, - una sustancia emulsionante que comprende un derivado de soja (a) seleccionado del grupo que consiste en (a0) ésteres de polietilenglicol de ácidos grasos obtenidos a partir de aceite de soja -aditivo E487, Reg. (CE) 1831/2003, (a1) un aceite de soja, (a2) un aceite de soja etoxilado o soja etoxilada, (a3) al menos un ácido graso obtenido de aceite de soja, (a4) al menos un ácido graso etoxilado obtenido de aceite de soja, o (a5) una mezcla de los mismos; y - una sustancia hidrófoba, de manera que dicho pienso alcanza el contenido en agua predeterminado.
PDF original: ES-2618886_T3.pdf
(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.
La presente invención se refiere a cápsulas recubiertas por una película de alginato de calcio que contienen dos fases inmiscibles o parcialmente miscibles entre sí, tales como por ejemplo una fase acuosa y una fase hidrófoba o una fase líquida y una fase sólida. Además, la presente invención también se refiere al procedimiento mediante el que es posible encapsular y mantener estables dichas dos fases dentro de la cápsula formada.
(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.
La presente invención se refiere a un procedimiento mediante el que es posible encapsular sustancias hidrófobas, en particular sustancias oleosas, estando dichas cápsulas recubiertas por una película de alginato de calcio.
(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.
La presente invención se refiere a unas cápsulas que comprenden en su interior una sustancia en base acuosa recubierta por una película de alginato de un metal alcalinotérreo seleccionado entre calcio y magnesio, que tienen un tamaño superior a las cápsulas conocidas en el estado de la técnica, manteniendo su esfericidad. Las cápsulas de sustancias en base acuosa de la presente invención se obtienen mediante un procedimiento que presenta notables características de novedad y actividad inventiva.
(23/11/2016). Solicitante/s: La Cheville Des Savoies. Inventor/es: ARNOULT,MICKAEL, BARRAJA,FRANCK, MATTEI,NICOLAS.
Pastilla de salsa con un 4-10% de su peso en proteínas, un 2-5% de su peso en gelatina, un 1-3% de su peso en fibra, menos de un 10% de su peso en lípidos y un punto de fusión de entre 23 y 35 °C, preferentemente de entre 27 y 35 °C.
PDF original: ES-2613749_T3.pdf
(28/10/2016). Solicitante/s: RINCÓN LEÓN, Francisco. Inventor/es: RINCÓN LEÓN,Francisco.
Proceso de extracción de aceite de oliva mejorado mediante la adición a la pasta de hueso de aceituna previamente acondicionado. La adición de hueso de aceituna previamente acondicionado durante la fase de batido en el proceso extracción del aceite de oliva permite obtener un incremento significativo del rendimiento industrial con respecto al proceso tradicional, mejorando de esta forma el resultado económico del proceso por disminución de los costes de producción e incrementando el cuidado por el medio ambiente, ya que al mejorarse el rendimiento de la extracción se generan efluentes con un menor contenido en aceite y por consiguiente con un mayor grado de agotamiento.
PDF original: ES-2588072_A1.pdf
PDF original: ES-2588072_B2.pdf
(26/10/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: MASSACHUSETTS INSTITUTE OF TECHNOLOGY. Inventor/es: LANGER, ROBERT, S., JAKLENEC,ANA, XU,XIAN, WOOD,LOWELL L, ECKHOFF,PHILIP A, GATES,WILLIAM, NIKOLIC,BORIS.
Una formulación de sal que comprende: partículas que comprenden uno o más agentes terapéuticos, agentes profilácticos, agentes nutracéuticos, agentes de diagnóstico o combinaciones de los mismos; una matriz formada por excipiente inerte que tiene las partículas dispersadas en el mismo; un recubrimiento polimérico sensible al pH sobre la superficie exterior de, o que rodea, la matriz, en donde el recubrimiento polimérico es resistente a la penetración del agua en la matriz y proporciona la liberación de las partículas tras la exposición a un pH definido; y un recubrimiento de una o más sales sobre el recubrimiento polimérico sensible al pH; en donde la formulación es estable hasta una hora a 100 ºC.
PDF original: ES-2647791_T3.pdf
(14/09/2016) Microcápsula que consiste en o que contiene: • un núcleo que consiste en o que comprende un agente activo oxidable (OA), estando dicho núcleo opcionalmente rodeado por un prerecubrimiento que consiste en o que comprende un compuesto antioxidante X, estando dicho núcleo, opcionalmente rodeado por un prerecubrimiento que consiste en o que comprende dicho compuesto antioxidante X, opcionalmente rodeado por un recubrimiento que consiste en o que comprende un compuesto insoluble en agua, • una primera capa que rodea al núcleo mediante cualquiera de: - un disolvente orgánico o hidrosoluble, en particular etanol, un agente de encapsulación soluble (EA 1), o - medio para inducir insolubilidad en agua de dicho agente de encapsulación…
(31/08/2016). Solicitante/s: Rousselot B.V. Inventor/es: STEVENS,Paul, CAPDEPON,CLAUDE.
Producto de confitería aireado similar al malvavisco de sabor sabroso libre de mono y disacáridos, que comprende un agente gelificante y polidextrosa.
PDF original: ES-2604537_T3.pdf
