Goma de mascar en forma de gragea con capa de caramelo duro.

Goma de mascar que presenta una masa de mascar y un recubrimiento de gragea,



- conteniendo la masa de mascar al menos a) una base de mascar y b) al menos un azúcar y/o al menos un sustituto del azúcar y

- conteniendo el recubrimiento de gragea al menos un azúcar y/o al menos un sustituto de azúcar, al menos un edulcorante y agua,

caracterizada por que la masa de mascar está envuelta al menos parcialmente por una capa de caramelo duro, que presenta un mordisco crujiente, y la capa de caramelo duro contiene

- del 50 al 95 % en peso de al menos un sustituto de azúcar,

- del 0,001 al 5 % en peso de al menos un agente gelificante,

- del 0,001 al 5 % en peso de al menos un aroma, al menos una vitamina, al menos un oligoelemento, al menos otra sustancia mineral, al menos una sustancia de cuidado dental o una mezcla de los mismos,

- dado el caso al menos un ácido,

- dado el caso al menos un edulcorante,

- agua

complementándose los componentes hasta dar el 100 % en peso y ascendiendo la humedad residual de la capa de caramelo duro al 5-10 % en peso,

y estando aplicada sobre la capa de caramelo duro el recubrimiento de gragea de tal modo que la masa de mascar y capa de caramelo duro están circundadas por completo, de modo que se conserva la humedad residual en la capa de caramelo duro y esta no se endurece con posterioridad y la capa de caramelo duro está preferentemente libre de azúcar y conteniendo el recubrimiento de gragea

- del 50 al 99 % en peso de al menos un sustituto de azúcar,

- del 0,001 al 5 % en peso de al menos un agente gelificante,

- del 0 al 2 % en peso de un colorante,

- del 0,001 al 0,3 % en peso de al menos un edulcorante,

- del 0 al 5 % en peso de al menos un aromatizante,

- así como dado el caso al menos un abrillantador y dado el caso al menos un agente desmoldante y

- agua residual,

complementándose los componentes en el recubrimiento de gragea hasta dar el 100 % en peso.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13157999.

Solicitante: Müller-Vivil, Alexander.

Inventor/es: MÜLLER-VIVIL,ALEXANDER.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23G4/06 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 4/00 Goma de mascar (preparaciones medicinales caracterizadas por adoptar la forma de goma de mascar A61K 9/68). › caracterizados por la composición.
  • A23G4/10 A23G 4/00 […] › caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
  • A23G4/12 A23G 4/00 […] › que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales, p. ej. vitaminas (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
  • A23G4/20 A23G 4/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. rellenos.
  • A23L29/20
  • A23L5/00

PDF original: ES-2640827_T3.pdf

 

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