CIP-2021 : A23G 9/00 : Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A23G 9/04 · Fabricación de postres helados, p. ej. de helados.
A23G 9/06 · · caracterizados por el empleo de dióxido de carbono, o nieve carbónica como medio de refrigeración.
A23G 9/08 · · Producción por lotes.
Notas[n] desde A23G 9/08 hasta A23G 9/14:
A23G 9/10 · · · utilizando recipientes que se desplazan rotando o de otra manera en un medio refrigerante.
A23G 9/12 · · · utilizando medios para agitar el contenido en un recipiente inmóvil.
A23G 9/14 · · Producción en continuo (A23G 9/20 tiene prioridad).
A23G 9/16 · · · los productos se encuentran en un recinto refrigerado, p. ej. un tambor.
A23G 9/18 · · · los productos se encuentran sobre la pared exterior de un cuerpo refrigerado, p. ej. un tambor o una cinta sin fin.
A23G 9/20 · · los productos están mezclados con gas, p. ej. helados blandos (soft-ice).
A23G 9/22 · · Detalles, elementos constitutivos o accesorios de aparatos en la medida en que no están especificados en uno solo de los grupos precedentes.
A23G 9/24 · · · para recubrir o rellenar los productos.
A23G 9/26 · · · para producir golosinas heladas en palitos.
A23G 9/28 · · · para partir o trocear.
A23G 9/30 · · · Limpieza; Mantenimiento de la limpieza; Esterilización.
A23G 9/32 · caracterizados por la composición.
A23G 9/34 · · caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p.ej. polisacáridos (caracterizados por los productos lácteos utilizados A23G 9/40).
A23G 9/36 · · que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales, p. ej. vitaminas (caracterizados por los productos lácteos utilizados A23G 9/40).
A23G 9/38 · · que contienen péptidos o proteínas (caracterizados por los productos lácteos utilizados A23G 9/40).
A23G 9/40 · · caracterizados por los productos lácteos utilizados.
A23G 9/42 · · que contienen plantas o partes de las mismas, p. ej. frutas, semillas, extractos (que contienen gomas A23G 9/34).
A23G 9/44 · caracterizados por la forma, estructura o forma física (productos líquidos, productos sólidos en forma de polvos, copos o gránulos para obtener productos líquidos A23G 9/52).
A23G 9/46 · · Productos de estructura aireada, espumosa, celular o porosa.
A23G 9/48 · · Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
A23G 9/50 · · Productos con soportes comestibles o no comestibles, p. ej cornetes.
A23G 9/52 · Productos líquidos; Productos sólidos en forma de polvos, copos o gránulos para elaborar productos líquidos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PRODUCTOS CONGELADOS AIREADOS.
(01/06/2005). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: UNDERDOWN, JEFFREY, GRAY, SARAH JANE, UNILEVER RESEARCH COLWORTH, TURAN, SUSAN, UNILEVER RESEARCH COLWORTH, CAMPBELL, LAIN, JAMES.
Un procedimiento para fabricar un producto aireado congelado con un esponjamiento entre 20% y 180%, de forma preferible entre 60% y 100%, que comprende las etapas de: - producir una premezcla que comprende un emulsionante desestabilizante, de 2 a 15 % de grasa (p/p), hasta un 1% (p/p) de emulsionante, y 45 a 85% (p/p) de agua, - homogeneizar la premezcla con el fin de producir gotitas de grasa con un d[3, 2] inferior a 0, 6 micrómetros, preferiblemente inferiores a 0, 5 micrómetros, incluso más preferible inferiores a 0, 4 micrómetros, - enfriar, congelar y airear la premezcla homogenizada. en el que la relación ponderal (emulsionante desestabilizante / grasa) en la premezcla está comprendida entre 10:1500 y 15:300, más preferible entre 15:1200 y 15:600.
TOLERANCIAS AL FRIO EN PLANTAS.
(16/02/2005). Solicitante/s: UNIVERSITY OF WATERLOO. Inventor/es: GRIFFITH, MARILYN.
SE PRESENTA UNA PLURALIDAD DE POLIPEPTIDOS DERIVADOS DE LOS ESPACIOS INTERCELULARES DE PLANTAS Y QUE TIENEN UNA TOLERANCIA A LA CONGELACION. ALGUNOS DE LOS POLIPEPTIDOS SON NUCLEADORES DEL HIELO PARA DESARROLLAR CRISTALES DE HIELO EN LOS ESPACIOS EXTRACELULARES DE LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS. ALGUNOS POLIPEPTIDOS SON COMPONENTES ANTICONGELANTES QUE CONTROLAN EL CRECIMIENTO DE LOS CRISTALES DE HIELO EN LOS ESPACIOS EXTRACELULARES Y ALGUNOS DE LOS POLIPEPTIDOS SON ENZIMAS QUE ADAPTAN LAS PAREDES DE LAS CELULAS DE LAS PLANTAS PARA FUNCIONAR DE FORMA DIFERENTE DURANTE LA FORMACION DE CRISTALES DE HIELO EN LOS ESPACIOS INTERCELULARES DE LAS PLANTAS. EL GRUPO DE POLIPEPTIDOS TIENEN PESOS MOLECULARES DE 5 KD, 11 KD, 22 KD, 24 KD, 30 KD, 36 KD, 60 KD Y 68 KD.
(16/12/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NALUR, SHANTHA CHANDRASEKARAN, SHARKASI, TAWFIK, YOUSEF, TONNER, GEORGE, BEST, ERIC, GAELWEILER, MONIKA.
Postre helado que comprende distintas capas heladas, zonas o partículas que cambian de color mientras se come, que comprende un primer núcleo helado a partir de una mezcla de postre helado sin un colorante recubierto con al menos un recubrimiento que contiene una sustancia impermeable al agua en el que un colorante soluble en agua está encapsulado, y en el que el color es desprendido de dicho recubrimiento mediante el lamido.
ELEMENTOS DECORATIVOS DE JUEGOS PARA PALOS DE HELADOS Y SIMILARES.
(16/11/2004) 1. Elementos decorativos de juegos para palos de helados y similares, estando formado cada palo del helado o similar por un cuerpo alargado que presenta dos extremos , caracterizado en que comprende por lo menos un cuerpo decorativo provisto de medios para acoplarse de manera liberable a por lo menos uno de dichos palos . 2. Elementos decorativos de juegos para palos de helados y similares según la reivindicación 1, caracterizado en que comprende dos cuerpos decorativos dispuestos en ambos extremos de dicho palo . 3. Elementos decorativos de juegos para palos de helados y similares según la reivindicación 1 o la reivindicación 2, caracterizado en que comprende, además, por lo menos un cuerpo decorativo intermedio destinado a acoplarse en una zona substancialmente intermedia de dicho palo …
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA FABRICACION DE ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA.
(01/03/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: DAOUSE, ALIAN, MANGE, CHRISTIAN.
PROCEDIMIENTO Y APARATO DE FABRICACION DE ARTICULOS DE CONFITERIA HELADA MOLDEADOS QUE COMPRENDEN UNA COQUILLA DE CHOCOLATE Y UN RELLENO DE COMPOSICION HELADA. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE EL MOLDEADO DE COQUILLAS CON PAREDES DELGADAS POR DOSIFICACION DE CHOCOLATE LIQUIDO EN LOS ALVEOLOS DE MOLDES PREENFRIADOS, Y A CONTINUACION EN EL CENTRO DEL CHOCOLATE TODAVIA LIQUIDO. EL APARATO COMPRENDE UN DISPOSITIVO DE ASPIRACION QUE ACOMPAÑA LOS MOLDES EN TRASLACION CONTINUA DURANTE LA FASE DE ASPIRACION, CONSTA DE UN MOVIMIENTO COMBINADO DE VAIVEN Y DE SUBEIBAJA.
HELADO INDIVIDUAL COMESTIBLE.
(16/12/2002) 1. Helado individual comestible, del tipo de los que tienen forma de paralelepípedo aplanado, con una masa de helado dispuesta entre dos capas paralelas externas, a modo de sandwich, y donde dicha masa de helado está recubierta al menos parcialmente de una capa de galleta u oblea , caracterizado porque dicha capa de galleta u oblea está dotada en su cara interna de una capa relativamente gruesa de chocolate, que recubre por completo dicha cara interna de la galleta u oblea, estando la cara externa de la gruesa capa de chocolate aplicada sobre la masa de helado. 2. Helado según la reivindicación 1, caracterizado porque la capa de chocolate tiene un grosor comprendido entre…
RECUBRIMIENTO JASPEADO PARA CONFITERIA.
(16/11/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: KUEHL, EDWARD, BUSSE, KURT, GRAY, MICHAEL PETER.
SE DESCRIBE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO, UN PRODUCTO DE CONFITERIA PROVISTO DE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO Y PROCEDIMIENTOS PARA SU PREPARACION. EL REVESTIMIENTO PUEDE TENER UNA BASE ACUOSA O DE CHOCOLATE.
PRODUCTOS ALIMENTARIOS QUE COMPRENDEN UN AGENTE ANTIOXIDANTE.
(01/10/2002) LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE FORMA PARTE DE LOS HABITOS ALIMENTARIOS HABITUALES DE LOS CONSUMIDORES Y QUE COMPRENDE ANTIOXIDANTES Y/O VITAMINAS ANTIOXIDANTES EN CANTIDADES SUFICIENTES PARA AUMENTAR SIGNIFICATIVAMENTE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN EL PLASMA HUMANO, GRACIAS AL CUAL EL CONSUMIDOR NO NECESITA MODIFICAR SUS HABITOS ALIMENTICIOS COTIDIANOS, MIENTRAS POR LA INGESTION DEL PRODUCTO ALIMENTICIO, SE PUEDE VER REDUCIDO EL RIESGO DE ATEROSCLEROSIS. CONSECUENTEMENTE, SE CONTRIBUYE A UNA DIETA SALUDABLE AUNQUE SIN LA NECESIDAD DE TOMAR OTROS SUPLEMENTOS COMO PASTILLAS O DIETAS ESPECIALMENTE SELECTAS. ALGUNOS EJEMPLOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APROPIADOS QUE COMPRENDEN LOS COMPONENTES SEGUN LA INVENCION SON LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DERIVADOS DE GRASAS QUE…
CONFITURA DE HIELO QUE CONTIENE PARTICULAS DE HIELO DE AGUA.
(01/10/2002). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: BEE, RODNEY DAVID, 10 STEVENSON COURT.
DULCE HELADO BLANDO QUE PROPORCIONA UNA SENSACION SUAVE A LA BOCA Y DE FRESCOR DE UN ALTO CONTENIDO EN HIELO QUE COMPRENDE PARTICULAS DE HIELO DE CARAS CONVEXAS SUAVES EN UN MEDIO BLANDO, P. EJ., ALMIBAR O HELADO.
PALO DE HELADO COMO CONTENEDOR DE SERVILLETA.
(01/09/2001). Solicitante/s: BROWN,DANIEL.
Palo de helado como contenedor de servilleta. Consiste en un palo de plástico de la misma forma que los palos de madera de los helados, y tendrá un hueco a todo su longitud para contener una servilleta. El palo tendrá una apertura mediante una puertecita que irá cerrada por clip de presión ,o por ruptura en el punto débil de unas de sus caras en su parte de sujeción, así que al aplicar poca fuerza el palo se romperá en su punto débil y la servilleta saltará a la vista. En la parte inferior destinada a sujeción y apertura de puertecita y encima de está, en su zona central, llevará una pequeña muesca cóncava rugosa para facilitar la sujeción del palo.
DISPOSITIVO PARA LA SUJECION MANUAL DE HELADOS DE CUCURUCHO.
(16/09/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: FUENTES DAVIS,LUIS. Inventor/es: FUENTES DAVIS,LUIS.
1. Dispositivo para la sujeción manual de helados de cucurucho; caracterizado por presentar un cuerpo cónico para la colocación del helado de cucurucho ; dicho cuerpo presenta en la zona próxima a la boca unos nervios interiores que conforman las zonas de apoyo del cucurucho , prolongándose la boca en una configuración cóncava , de mayor amplitud, que impide la caída de la masa de helado derretida durante el consumo sobre las manos o la ropa del usuario. 2. Dispositivo, según la reivindicación anterior, caracterizado porque los nervios se encuentran orientados longitudinalmente y repartidos angularmente sobre la superficie interior del cuerpo cónico.
APARATO Y DISPOSITIVO PARA PRODUCIR UN NUEVO PRODUCTO HELADO.
(16/05/2000). Solicitante/s: THE PILLSBURY COMPANY. Inventor/es: FAZIO, PAUL L., PAJAK, BERNARD.
UN APARATO Y UN METODO PARA LA FORMACION DE POSTRES COMESTIBLES TIPO HELADO COMPUESTOS QUE TIENEN DENTRO ADITIVOS DISCRETOS DE PASTA. EL APARATO INCLUYE UNA MATRIZ PRINCIPAL QUE TIENE UNA ENTRADA Y UNA SALIDA DISPUESTA CORRIENTE ABAJO RESPECTO A LA ENTRADA, Y AL MENOS UNA MATRIZ INTERMEDIA COLOCADA DENTRO DE LA MATRIZ PRINCIPAL EN UN LUGAR CORRIENTE ARRIBA RESPECTO A LA SALIDA DE LA MATRIZ PRINCIPAL. EL METODO CONSISTE EN INTRODUCIR UNA COMPOSICION TIPO HELADO POR LA ENTRADA DE LA MATRIZ PRINCIPAL EN AL MENOS UN ESTADO SEMICONGELADO Y EXTRUIR UN ADITIVO DISCRETO CAPAZ DE FLUIR A TRAVES DE LA MATRIZ INTERMEDIA A UNA TEMPERATURA ELEVADA. LA COMPOSICION TIPO HELADO Y EL ADITIVO DE PASTA DISCRETO SE EXTRUYEN JUNTOS A TRAVES DE LA SALIDA DE LA MATRIZ PRINCIPAL PARA FORMAR EL NUEVO POSTRE COMESTIBLE TIPO HELADO COMPUESTO.
PROCEDIMIENTO PARA CONFECCIONAR UN PRODUCTO COMPUESTO COMESTIBLE PARA CONFITERIA.
(01/04/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: MASSANET GIMENEZ,PEDRO.
"PROCEDIMIENTO PARA CONFECCIONAR UN PRODUCTO COMPUESTO COMESTIBLE PARA CONFITERIA." ES DEL TIPO EN LOS QUE SE EXTRUDE UNA MASA MEZCLA DE HELADO , Y SE DEPOSITA SOBRE UN SOPORTE ADECUADO QUE ESTA A SU VEZ DEPOSITADO SOBRE UNA BANDA TRANSPORTADORA . A CONTINUACION DE LA BOCA DE SALIDA DE LA MAQUINA EXTRUSORA , SE REALIZA LA INYECCION DE UNO O VARIOS SEGUNDOS PRODUCTOS COMESTIBLES ADICIONALES FLUIDOS, MEDIANTE UNA PLURALIDAD DE FINOS INYECTORES QUE SE INTRODUCEN LATERAL O SUPERIORMENTE EN LA MASA RECIEN EXTRUDIDA, QUEDANDO DICHOS SEGUNDOS PRODUCTOS DISPUESTOS EN CAPAS LAMINARES . LOS INYECTORES ESTAN SITUADOS A ALTURAS, PROFUNDIDADES E INCLINACIONES DISTINTAS Y/O VARIABLES A VOLUNTAD. ANTES DE LA BOCA DE SALIDA DE LA MASA MEZCLA EXTRUDIDA, SE INTRODUCEN EN LA MAQUINA EXTRUSORA UNO O VARIOS TERCEROS PRODUCTOS COMESTIBLES ADICIONALES, MEDIANTE UNAS TOBERAS DE BOCA APLANADA. EN LA MAQUINA EXTRUSORA PUEDE SER TAMBIEN INTRODUCIDO, ANTES DE LA BOCA UN CUARTO PRODUCTO DE CONFITERIA.
HELADO, POR EJEMPLO UN POLO DE FRUTA NATURAL.
(16/06/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: PLA RUE, FRANCISCO.
1. HELADO, POR EJEMPLO UN POLO DE FRUTA NATURAL, CARACTERIZADO POR ESTAR CONSTITUIDO POR UN FRAGMENTO DE UNA FRUTA LA CUAL SE HALLA UNIDA A UNA PORCION DE UN PALO QUE SE INSERTA EN LA MISMA, Y EVENTUALMENTE CUBIERTA DE UNA CAPA CORRESPONDIENTE A UN COMPLEMENTO O REFUERZO DE SABOR, POR EJEMPLO CHOCOLATE, POSTERIORMENTE CONGELADO.
(16/12/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: VICHO JORGE, JOSE.
1. "PROTECTOR PARA HELADOS", CARACTERIZADO ESENCIALMENTE POR ESTAR CONSTITUIDO POR UNA PLACA DOTADA DE UNA PERFORACION CENTRAL EN LA QUE CONVERGEN UNA PLURALIDAD DE CORTES RADIALES QUE CONFORMAN UNA FRANJA DE ADAPTACION DEL PROTECTOR AL CONTORNO DEL HELADO.
UNA MATRIZ DE GEL ACUOSO PARA SUSTITUCION DE GRASAS DE CONFITURAS.
(16/07/1997). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: MILLER, MARK STUART, SURBER, KEVIN JAMES.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA MATRIZ DE GEL ACUOSO QUE SUSTITUYE LA GRASA DE TRIGLICERIDOS EN CHOCOLATE Y PRODUCTOS DE CONFECCION SIMILAR. EL PRODUCTO SE PREPARA CON UNA MEZCLA QUE CONTIENE UNA MALTODEXTRINA DEL TIPO DE GELIFICACION, AZUCAR, PARTICULAS DE FRAGANCIA Y AGUA. EL PRODUCTO DE CONFECCION TIENE UNA TEMPERATURA DE FUSION DE UNOS 140 F (UNOS 60,0 C), TIENE UNA CONSISTENCIA FIRME DEL TIPO DE CHOCOLATE, A TEMPERATURAS POR DEBAJO DE UNOS 32 F (UNOS 0 C) Y UNA FIRMEZA QUE OSCILA ENTRE LA DE LA SALSA DE CHOCOLATE A LA DE LA MANTEQUILLA O MARGARINA, A TEMPERATURAS QUE VAN DESDE LOS 32 F A LOS 140 F (UNOS 0 C A 60,0 C). LAS PROPIEDADES DE FUSION DEL PRODUCTO DE CONFECCION BAJO EN GRASA DE LA INVENCION LO HACEN PARTICULARMENTE ADECUADO PARA SU USO EN PRODUCTOS DE POSTRES CONGELADOS.
UN METODO PARA LA PRODUCCION DE UNA MEZCLA DE HELADO, EXTENDIDA, NO CONGELADA CON UNAS PROPIEDADES DE CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO SUPERIORES.
(01/02/1996). Solicitante/s: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE SA. Inventor/es: SPONHOLTZ, PER.
LA INVENCION PRESENTA UN METODO PARA LA PRODUCCION Y PREPARADO PREVIO A LA DISTRIBUCION DE UNA MEZCLA DE HELADO EXTENDIDA, NO CONGELADA CON UNAS PROPIEDADES DE CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO SUPERIORES. LOS INGREDIENTES INICIALES NECESARIOS PARA LA PRODUCCION DE LA MEZCLA DE HELADO SE MEZCLAN ENTRE SI, TRAS LO CUAL LA MEZCLA SE TRATA CON CALOR Y DE CUALQUIER OTRA MANERA PARA EXTERMINAR LOS MICROORGANISMOS, EN PARTICULAR LAS BACTERIAS PATOGENICAS, PRESENTES EN LA MEZCLA. LA MEZCLA ASI TRATADA SE EXTIENDE Y DESPUES SE EMPAQUETA EN PAQUETES LISTOS PARA SU DISTRIBUCION. LA MEZCLA DE HELADO PRODUCIDA SEGUN ESTE METODO, TIENE SE CONSERVA DURANTE MAS TIEMPO Y SE PUEDE ALMACENAR EN UN ESTADO NO CONGELADO DURANTE LARGOS PERIODOS DE TIEMPO MIENTRAS QUE RETIENE LA CALIDAD ORIGINAL DE FRESCOR, SIN QUE SEA NECESARIO UN ALMACENAMIENTO EN FRIO A TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO EXTREMADAMENTE BAJAS.
USO DE FASES MESOMORFICAS EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(01/10/1994). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: KNOOPS, ALBERTJE JOHANNA, TURKSMA, HESSEL, HEERTJE, ISAAC, HENDRICKX, HENDRICUS ARNOLDUS CORNELIS M., ROYERS, ELIAS CORNELIS.
SE MUESTRAN FASES MESOMORFICAS EN SUPERFICIACTIVOS COMESTIBLES QUE PUEDEN AÑADIRSE VENTAJOSAMENTE A PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA DAR POR EJEMPLO ESTRUCTURACION O SUSTITUCION DE GRASA. PREFERENTEMENTE LAS FASES MESOMORFICAS ESTAN PRESENTES COMO FASES MASIVAS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS ACABADOS O PREPARADOS PARA SU CONSUMO.
POSTRE NO DE LECHE FRIO BASADO EN LOS PLATANOS.
(01/09/1994). Solicitante/s: FELDPAUSCH, DAVID. Inventor/es: FELDPAUSCH, DAVID.
UN POSTRE FRIO NO DE LECHE PROVISTO DE UNA TEXTURA CREMOSA Y DE SABOR DE UN PRODUCTO HELADO COMPUESTO DE UN PLATANO HELADO SOLO O COMBINADO CON SUSTANCIAS DE VARIOS SABORES. PREFERIBLEMENTE UN PLATANO PELADO O UNA MEZCLA DE PLATANOS QUE SE HA HELADO RAPIDAMENTE EN UNAS UNIDADES DE MASA PEQUEÑA Y SE MANTIENEN EN ESE ESTADO HASTA EL MOMENTO DE COMERLOS. EL COMPUESTO DE BANANA HELADA SE MASTICA PRIMERO, DESPUES DE BATE PARA CATAR TODO SU SABOR Y SERVIRLO INMEDIATAMENTE, O VOLVERLO A HELAR RAPIDAMENTE PARA SU UTILIZACION FUTURA. PODRAN MEZCLARSE CON EL PLATANO, FRUTAS, NUECES Y SABORES VARIADOS ANTES DE HELARLO O PODRAN MEZCLARSE CON LA MEZCLA HELADA DURANTE LA MASTICACION O AERACION.
GRANIZADORA DISPENSADORA PERFECCIONADA.
(01/06/1994) GRANIZADORA DISPENSADORA PERFECCIONADA, DEL TIPO DE LAS QUE PRESENTAN EL EVAPORADOR DISPUESTO HORIZONTALMENTE Y QUE INCLUYEN UNA SOLA PALA EN ESPIRAL QUE EFECTUA SIMULTANEAMENTE EL REMOVIDO DEL PRODUCTO GRANIZADO Y EL RASCADO DEL HIELO DE LA SUPERFICIE DEL EVAPORADOR ; CONSTITUYENDOSE MEDIANTE UN CUERPO INFERIOR QUE ALOJA AL COMPRESOR, AL MOTOR-VENTILADOR Y A OTROS COMPONENTES, Y QUE SOPORTA VARIOS DEPOSITOS SIMILARES Y PREFERENTEMENTE TRANSPARENTES, CADA UNO DE LOS CUALES INCLUYE UN EVAPORADOR Y UNA PALA ESPIRAL , PRESENTANDO LA ZONA FRONTAL DE CADA DEPOSITO UN GRIFO BAJO EL QUE SE ENCUENTRA UNA BANDEJA DE RECOGIDA DEL PRODUCTO QUE SE DERRAME AL SERVIR EL GRANIZADO; CARACTERIZADA PORQUE CADA PALA ESPIRAL DISPONE DE UN TRAMO FRONTAL QUE INCLUYE UNA…
COMPOSICIONES GRASAS BAJAS EN CALORIAS, CONTENIENDO POLIESTERES DE POLIOL Y TRIGLICERIDOS BAJOS EN CALORIAS.
(16/03/1994). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: KENNEALLY, COREY, JAMES, WEHMEIER, THOMAS, JOSEPH, FOX, MARY MORA, SEIDEN, PAUL , NEIHOFF, RAYMOND LOUIS.
SE DESCRIBEN COMPOSICIONES GRASAS BAJAS EN CALORIAS, QUE CONTIENEN COMBINACIONES DE POLIESTERES SUSTANCIALMENTE NO DIGESTIBLES DE POLIOL, SUSTANCIALMENTE NO ABSORBIBLES, Y ALGUNOS TRIGLICERIDOS BAJOS EN CALORIAS QUE FUNCIONAN COMO AGENTES DE FILTRACION ANALES Y PROPORCIONAN BENEFICIOS DE SABOR Y TEXTURA. ESTAS COMPOSICIONES GRASAS BAJAS EN CALORIAS SON UTILES EN UNA VARIEDAD DE APLICACIONES ALIMENTICIAS, INCLUYENDO ACEITES DE FREIR PARA APERITIVOS SALADOS, BARRAS DE DULCES SAZONADOS DE CHOCOLATE Y ACEITES PARA ENSALADAS Y GUISOS.
MOLDE DE UN PRODUCTO DE CONFITERIA Y DISPOSITIVO PARA SU FABRICACION.
(16/02/1993). Solicitante/s: SCHOLLER LEBENSMITTEL GMBH & CO. KG. Inventor/es: BEER, RICHARD.
SE DESCRIBE UN MOLDE CONSTRUIDO POR CAPAS DE HELADO INDIVIDUALES QUE CONSTAN DE CUERDAS EXTRUSIONADAS QUE SE COLOCAN JUNTO Y SOBRE OTRAS EN FORMA CURVA, TAL COMO EN FORMA DE UN OCHO. ADEMAS SE DESCRIBE UN DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE TALES MOLDES EN QUE SE COLOCA UNA CANTIDAD DE TOBERAS UNAS JUNTO A OTRAS Y CON LAS APERTURAS DE PASO HACIA ABAJO SOBRE UNA PLACA DE SOPORTE MOVIL. LA PARTE DE ALIMENTACION DE LAS TOBERAS SE UNE SOBRE UNA CONDUCCION CON UNA CABEZA DISTRIBUIDORA Y LA PLACA DE SOPORTE SE MUEVE EN FORMA DE CURVA SOBRE UN ENGRANAJE. EN LA PARTE INFERIOR DE LAS TOBERAS SE COLOCA UN DEPOSITO PARA EL EXTRUSIONADO QUE PUEDE SER POR EJEMPLO UNA BANDA DE ACERO O UNA BANDEJA.
DISPOSITIVO PARA EXTRAER UNA SUBSTANCIA EN ESTADO FLUIDO DE UNA SERIE DE CONTENEDORES DISPUESTOS EN SUCESION.
(16/01/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: BRAVO. Inventor/es: BRAVO, GENESIO.
DISPOSITIVO PARA EXTRAER UNA SUSTANCIA EN ESTADO FLUIDO DE UNA SERIE DE CONTENEDORES DISPUESTOS EN SUCESION, PARA UTILIZARSE EN COMBINACION CON UNA MAQUINA PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS DE HELADERIA Y PASTELERIA, DEL TIPO QUE COMPRENDE EN COMBINACION: UNA CUBA SUPERIOR VERTICAL DE PASTEURIZACION Y UN CILINDRO INFERIOR HORIZONTAL DE MANTECACION RELACIONADOS POR MEDIO DE UN CONDUCTO PROVISTO DE VALVULA DE CONTROL DE PASO DEL FLUIDO, ESTANDO CARACTERIZADO DICHO DISPOSITIVO POR EL HECHO DE COMPRENDER UN CONDUCTO CANALIFORME EN PROXIMIDAD DEL EXTREMO SUPERIOR DEL CUAL SE DERIVAN MEDIOS DE MONTAJE DEL PROPIO CONDUCTO AL INTERIOR DE DICHO CILINDRO DE MANTECACION, PARA LO CUAL EL CONDUCTO SE EXTIENDE DESDE LA DESEMBOCADURA DEL CONDUCTO AL EXTERIOR DEL CILINDRO MANTECADOR ABIERTO.
(01/06/1989). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: WIEBE, KURT, KARLSSON, GERD.
APARATO DE DISTRIBUCION. UN APARATO DE DISTRIBUIR OBJETOS CUASI ESFERICOS SOBRE UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE: A) UNA ARTESA PARA RECIBIR DICHOS OBJETOS PROVISTA CON POR LO MENOS UNA ABERTURA DE DESCARGA EN UNA PARED; B) SITUADO DEBAJO DE LA ARTESA, UNA TIRA HORIZONTAL DE MATERIAL FLEXIBLE QUE TIENE POR LO MENOS UNA ABERTURA; C) SITUADO SOBRE UNA ABERTURA EN LA TIRA HORIZONTAL, UN EMPUJADOR; D) EXTENDIDO DESDE LA ARTESA A LA TIRA HORIZONTAL DE MATERIAL FLEXIBLE, UN SUMIDERO; E) POSICIONADO ADYACENTES A Y EN EL INTERIOR DE LA PARED DE LA ARTESA, UNA PLACA PROVISTA CON POR LO MENOS UNA ABERTURA Y APTA PARA GIRAR; F) SITUADO A UNA DISTANCIA CONSTANTE POR DEBAJO DE LA TIRA DE MATERIAL FLEXIBLE UNA MESA HORIZONTAL; Y G) MEDIOS PARA ALIMENTAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO SOBRE LA MESA HORIZONTAL.
UNA CREMA BLANDA QUE COMPRENDE UN AEROSOL DE UNA MEZCLA DE JUGOS DE FRUTAS.
(16/03/1989). Solicitante/s: YODOLO, LTD. Inventor/es: WADE, BILL RAY, WADE, THELMA LOU.
SE DESCRIBE UNA CREMA BLANDA QUE COMPRENDE UN AEROSOL DE UNA MEZCLA DE JUGOS DE FRUTAS, QUE TIENE SUFICIENTE AIRE BATIDO EN EL PARA DAR UNA TEXTURA SUAVE A UNA TEMPERATURA DE MENOS DE 40G A 10G Y UNA EXPANSION DE VOLUMEN DE DICHA MEZCLA DE JUGOS DE FRUTAS, DE 20 A 200% EN VOLUMEN, CUYA MEZCLA DE JUGOS DE FRUTAS, CONTIENE AL MENOS UNA FUENTE DE JUGOS DE FRUTAS EN ASOCIACION CON 0,1 A 10% EN PESO DE DIVERSOS ESTABILIZADORES, REFERIDO AL PESO TOTAL DE LA MEZCLA. LA CANTIDAD DE AGUA Y OTROS INGREDIENTES ES TAL QUE LA MEZCLA TIENE UN VALOR BRIX COMPRENDIDO ENTRE ALREDEDOR DE 10 Y 35 Y PARA RESULTADOS MAS DESEABLES, ENTRE 20 Y 35. NO ESTAN CONTENIDOS EN LA MEZCLA AZUCARES REFINADOS NI EDULCORANTES DE MAIZ.
(16/07/1986). Solicitante/s: RIVERO TASCON,RAFAEL.
Helado perfeccionado, esencialmente por comprender una estructura compuesta definida por dos piezas laminares idénticas de un producto farináceo comestible, de configuración rectangular y con una pluralidad de entrantes longitudinales y transversales a salientes de forma cuadrada y en simetría, presentando las caras internas de dichas piezas sendos recubrimientos de un producto comestible aplicado en estado fluido, de manera que la yuxtaposición de las dos piezas por sus bordes define un espacio ocupado por la masa de producto congelado que retiene las dos primeras piezas en posición.
PROCEDIMIENTO PARA OBTENER UN PREPARADO CULINARIO CONGELABLE.
(01/10/1980). Solicitante/s: BRULE,RENE.
Procedimiento para obtener un preparado culinario congelable, esencialmente apto para confeccionar un soufle de repostería a la crema, del tipo que comprende una pasta para "choux·" y claras de huevo merengadas, caracterizado porque comprende, en una primera fase, formar una mezcla en volumen de aproximadamente 1,5 partes de una crema de pastelería, previamente cocida y mantenida a su temperatura de ebullición y 1 parte de una pasta de "choux" sin cocer, agitando la masa en caliente hasta obtener su completa homogeneidad, y en una segunda fase, incorporar en esta mezcla y caliente, a una temperatura preferentemente comprendida entre 60º y 70ºC, 1,5 partes en volumen de claras de huevo merengadas firmes preparadas aparte, siempre agitando hasta obtener una composición lisa congelable a temperaturas entre -15ºC y -20ºC.
DISPOSITIVO PARA LA HOMOGENEIZACION Y TRATAMIENTO TERMICO DE LIQUIDOS.
(16/05/1980). Solicitante/s: CARPIGIANI BRUTO MACCHINE AUTOMATICHE S.P.A.
Dispositivo para la homogeneización y tratamiento térmico de líquidos, para la industria alimenticia y particularmente para mezclas para la preparación de helados, que comprende un depósito, una bomba centrifuga que posee sus aberturas de entrada y salida en el fondo de dicho depósito, para que pueda succionar el líquido de dicho depósito y bombearlo nuevamente hacia el mismo y poseyendo asimismo medios de calefacción y de refrigeración en la propia bomba con posibilidad de intercambio calorífico con el líquido que pasa por la misma.
