CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PATATAS FRITAS A LA FRANCESA Y OTROS ALIMENTOS RECUBIERTOS DE GRASA, DE CONTENIDO CALORICO REDUCIDO Y CON ALTO CONTENIDO EN HUMEDAD, DE REDUCIDO CARACTER GRASIENTO.
(01/05/1997). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: ZIMMERMAN, STEPHEN, PAUL, BAER, JOHN HUMBERT.
PATATAS FRITAS REDUCIDAS EN CALORIAS Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS REVESTIDOS DE GRASAS DE ELEVADA HUMEDAD QUE TIENEN MENOS UNTUOSIDAD. TALES PRODUCTOS SE OBTIENEN TIPICAMENTE APLICANDO A LA SUPERFICIE DE LA PATATA FRITA, O DE OTRO PRODUCTO ALIMENTICIO, COMPOSICIONES GRASAS REDUCIDAS EN CALORIAS QUE TIENEN CARACTERISTICAS DE VISCOSIDAD PARTICULAR DE FLUIDO QUE SE CORRESPONDE CON IMPRESIONES DE UNTUOSIDAD REDUCIDA. ESTAS COMPOSICIONES GRASAS REDUCIDAS EN CALORIAS COMPRENDEN UNA GRASA NO DIGERIBLE, Y OPCIONALMENTE UN ACEITE O UNA GRASA DE TRIGLICERIDO. LA GRASA NO DIGERIBLE COMPRENDE, EN GENERAL, UN ACEITE LIQUIDO NO DIGERIBLE Y UNA CANTIDAD SUFICIENTE DE UN POLIESTER DE POLIOL SOLIDO NO DIGERIBLE PARA CONTROLAR LA PERDIDA DE ACEITE PASIVA TIPICAMENTE ASOCIADA CON LA INGESTION DE ACEITES LIQUIDOS NO DIGERIBLES.
UN PRODUCTO GRASO U OLEOSO MICROENCAPSULADO.
(16/04/1997). Solicitante/s: DANOCHEMO A/S. Inventor/es: ANDERSEN,STEEN, SKELBAEK, TOVE.
LA INVENCION SE REFIERE A PRODUCTOS DE GRASA O ACEITES MICROENCAPSULADOS, EN LOS QUE AL MENOS UN ACEITE O GRASA ESTA DISPERSO EN EL MATERIAL DE LA MATRIZ COMO LAS PARTICULAS O GOTITAS QUE TIENEN UN DIAMETRO MEDIO INFERIOR O IGUAL A 2(MU)M, EL ACEITE O LA GRASA CONTIENE AL MENOS UN 10% DE SU PESO DE ACIDO GRASO ALTAMENTE INSATURADO, PREFERIBLEMENTE ACIDOS GRASOS -3 Y -6, EL NIVEL DE LOS ACIDOS GRASOS LIBRES ESTA POR DEBAJO DEL 5.0% DEL PESO Y PREFERIBLEMENTE POR DEBAJO DEL 0.5%, Y EL MATERIAL DE LA MATRIZ CONSTA DE CASEINATO Y OPCIONALMENTE AL MENOS UN CARBOHIDRATO.
COMPOSICION DE AEROSOL PARA USO ALIMENTICIO.
(01/03/1997). Solicitante/s: SOCIETE MEDITERRANEENNE D'AEROSOLS GIST BROCADES. Inventor/es: JUNQUIA, JOEL, PETERS, WILHELMUS.
COMPOSICION DE AEROSOL PARA USO ALIMENTICIO Y DISPOSITIVO AEROSOL QUE CONTIENE DICHA COMPOSICION. LA COMPOSICION DE AEROSOL PARA USO ALIMENTICIO, DESTINADA A SER UTILIZADA EN UN ENVASE DE ACONDICIONAMIENTO DEL TIPO AEROSOL, PRESENTA POR LO MENOS UN INGREDIENTE ALIMENTICIO Y UN AGENTE PROPULSOR CONSTITUIDO POR HIDROFLUOROCARBONO 134A, DE FORMULA QUIMICA CF3-CH2F.
COMPOSICIONES GRASAS NO DIGERIBLES QUE CONTIENEN UNA MEZCLA CO-CRISTALIZADA DE POLIESTER-POLIOL TOTALMENTE HIDROGENADO Y UN MODIFICADOR CRISTALINO EN CALIDAD DE AGENTE DE CONTROL DE PERDIDAS DE ACEITE POR EL ANO.
(16/10/1996). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: LIN, PETER YAU TAK, JOHNSTON, ROBERT WILLIAM, 19-5, IWAZONO-CHO, MEAD, MICHAEL LAWRENCE.
SE PRESENTAN COMPOSICIONES DE GRASAS NO DIGERIBLES QUE TIENEN UNAS PENDIENTES DE PERFIL DE CONTENIDO DE GRASA SOLIDA (SFC) RELATIVAMENTE UNIFORMES ENTRE LAS TEMPERATURAS TIPICAS AMBIENTE Y CORPORAL. ESTAS COMPOSICIONES DE GRASAS NO DIGERIBLES CONTIENEN UN ACEITE LIQUIDO NO DIGERIBLE Y PARTICULAS NO DIGERIBLES RELATIVAMENTE PEQUEÑAS DISPERSAS EN EL ACEITE PARA CONTROLAR LA PERDIDA PASIVA DE ACEITE. ESTAS PARTICULAS NO DIGERIBLES CONSISTEN ESENCIALMENTE EN UNA MEZCLA COCRISTALIZADA DE UN MATERIAL DURO DE POLIESTER DE ACIDOS GRASOS DE POLIOL Y UN MODIFICADOR DE CRISTAL CAPAZ DE INDUCIR A ESTE MATERIAL DURO PARA QUE FORME ESTAS PARTICULAS RELATIVAMENTE PEQUEÑAS. LOS PRODUCTOS QUE CONTIENEN GRASAS COMESTIBLES QUE CONTIENEN ESTAS COMPOSICIONES DE GRASAS NO DIGERIBLES PUEDEN TENER UN SABOR MENOS CEROSO GRACIAS A QUE SE NECESITA UN MENOR NIVEL DE SOLIDOS PARA CONTROLAR LA PERDIDA PASIVA DE ACEITE.
(01/10/1996). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN BODEGOM, BERTUS MARINUS, UNILEVER RESEARCH, DECIO, MAURIZIO, VERSCHUREN, JOZEPHUS JOHANNES, UNILEVER RESEARCH.
LOS ACEITES DE ENSALADA ESTAN COMPUESTOS AMPLIAMENTE POR ACEITES VEGETALES REFINADOS. EL ACEITE DE OLIVA ES UNICO PORQUE ESTE ACEITE CARO SE UTILIZA SIN REFINAR ANTES DE SU UTILIZACION. EXISTE UNA NECESIDAD DE ACEITES DE ENSALADA DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL Y COSTO REDUCIDO. HEMOS DETERMINADO ACTUALMENTE QUE UNA MEZCLA DE ACEITES QUE CONTENGA AL MENOS UN 2% DE ACEITE DE OLIVA SIN REFINAR Y AL MENOS 10% DE UNO O MAS ACEITES VEGETALES LIQUIDOS SIN REFINAR COMPUESTO DEL 20% DE ACEITE LINOLEICO ES LO SUFICIENTEMENTE ESTABLE AL ALMACENAMIENTO PARA UTILIZARSE COMO ACEITE DE ENSALADA. SE CREE QUE LOS COMPONENTES LIBRES DE AROMA PRODUCIDOS POR EL COMPONENTE QUE NO ES DE OLIVA QUEDAN EN GRAN MEDIDA ENMASCARADOS POR EL ACEITE DE OLIVA SIN REFINAR.
COMPUESTOS NUTRICIONALES, FARMACEUTICOS Y COSMETICOS QUE CONTIENE DI-LINOLEOIL-MONO-GAMMA-LINOLENIL-GLICEROL.
(01/06/1996). Solicitante/s: SCOTIA HOLDINGS PLC. Inventor/es: HUANG, YUNG-SHENG, HORROBIN, DAVID F.
SE PRESENTA UN GLICEROL SINTETICO O NATURAL QUE COMPRENDE AL MENOS EL 20%, Y PREFERIBLEMENTE EL 25% DE DI-LINOLEOIL-MONOGAMMA-LINOLENIL-GLICEROL (DLMG), QUE SE USA PARA ALIMENTOS SUPLEMENTARIOS, COMPOSICIONES NUTRICIONALES Y COMPUESTOS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL Y DEL CABELLO.
SUSTITUTO GRASO DE BAJAS CALORIAS.
(01/05/1996). Solicitante/s: PFIZER INC.. Inventor/es: HENDRICK, MICHAEL E., REIMER, ROBERT A.
SE DESCRIBE UN SUSTITUTO GRASO DE BAJAS CALORIAS QUE COMPRENDE UN RECUBRIMIENTO EXTERNO DE UNA GRASA DIGERIBLE QUE RODEA A UN NUCLEO INTERNO DE UN MATERIAL NO CALORICO O DE BAJAS CALORIAS.
CULTIVOS DE LINO QUE PRODUCEN ACEITE DE ACIDO LINOLENICO BAJO.
(01/05/1996). Solicitante/s: COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANISATION. Inventor/es: GREEN, ALLAN GRAHAM.
LA INVENCION PROPORCIONA CULTIVOS DE LINO QUE TIENEN UN BAJO CONTENIDO DE ACIDO LINOLELICO QUE PRODUCEN SEMILLAS CON UN BAJO CONTENIDO DE ACIDO LINOLELICO SIMILAR. LOS CULTIVOS DE LINO SE DERIVAN DE SEMILLAS DE LINO QUE TIENEN MUTACIONES GENETICAS INDUCIDAS QUIMICAMENTE MEDIANTE EL TRATAMIENTO CON SULFANATO DE METANO DE ETILO EN DOS LUGARES NO ENLAZADOS QUE MUESTRAN UNA ACCION DE GASES ADITIVA. LAS MUTACIONES INDUCIDAS AFECTAN ESPECIFICAMENTE A LA FASE DE DESATURACION DEL ACIDO LINOLELICO EN LA BIOSINTESIS DE ACIDOS GRASOS.
POLIESTERES DE ACIDOS GRASOS POLIOLICOS MEJORADOS.
(16/02/1996). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: SCHAFERMEYER, RICHARD, GERARD, JOHNSTON, ROBERT, WILLIAM, KONG-CHAN, JOSEPHINE LING-YEE, SEIDEN, PAUL.
ESTE INVENTO SE REFIERE A COMPOSICIONES DE POLIESTER DE ACIDO GRASO SUPERIOR QUE TIENEN PROPIEDADES FISIOLOGICAS MEJORADAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS (ESTO ES, SENTIDAS POR LA BOCA), ESTABILIDAD LIQUIDA/SOLIDA Y ESTABILIDAD QUIMICA. ESTOS POLIESTERES DE ACIDO GRASO DE POLIOL SE CARACTERIZAN EN QUE (A) NO MAS DE ALREDEDOR DEL 0.6% DE LOS GRUPOS DE ACIDO GRASP CONTIENEN TRES O MAS ENLACES DOBLES, NO MAS DE ALREDEDOR DEL 20% DE LOS GRUPOS DE ACIDO GRASO CONTIENEN DOS O MAS ENLACES DOBLES, Y NO MAS DE ALREDEDOR DEL 35% DE LOS ENLACES DOBLES DE ACIDOS GRASOS SON MAS QUE DOBLES ENLACES; (B) LOS POLIESTERES TIENEN UN VALOR DE YODINA ENTRE UNOS 15 Y UNOS 60; Y (C) LA TASA DE ESTABILIDAD SOLIDA DE CONTENIDO LIQUIDO DE GRASA SOLIDA NO ES MAYOR DE 0.25. ESTE INVENTO TAMBIEN DESCRIBE UN PROCESO PARA PREPARAR ESTAS COMPOSICIONES DE POLIESTER DE POLIOIL MEJORADAS.
GRASAS TRANS-ENDURECIDAS CON BRILLO.
(01/02/1996). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, HUGHES, ADRIAN DAVID, ZWIKSTRA, NICO, PASKA, JOSIPA.
PUEDE MEJORARSE EL ASPECTO DE COMPOSICIONES DE CHOCOLATE, EN PARTICULAR RECUBRIMIENTOS DE CHOCOLATE, MEDIANTE LA INCORPORACION DE UNA CANTIDAD DE UNA MEZCLA DE GRASAS, QUE COMPRENDA DOS COMPONENTES DE GRASA, POR EJEMPLO A Y B, SIENDO A UNA GRASA CON UN CONTENIDO TRANS C18 DE ENTRE UN 15 Y UN 70%, SIENDO B UNA GRASA DE TIPO (H2M + M2H), EN DONDE H = ACIDO GRASO SATURADO >= C16, M = ACIDO GRASO SATURADO : C8-C14, CON UNA DISTRIBUCION ESPECIFICA DEL NUMERO DE CARBONOS DE MANERA QUE C40-C46/C30-C38 = 1-20; LAS CANTIDADES DE B EN LA MEZCLA SERAN DE ENTRE UN 0.2 Y UN 30% DEL PESO DE LA FASE DE GRASA.
GRASAS DE RELLENO NO REFINADAS.
(01/02/1996). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, DUURLAND, FRANCISCUS, SCHMIDLE, BETTINA, TEN-WOLDE-HAKVOORT, JOKE.
COMPOSICIONES GRASAS QUE COMPRENDEN: DE SUS + U3) PESOS S = ACIDOS GRASOS SATURADOS C16-C18 S' = ACIDOS GRASOS SATURADOS C10-C24 U = ACIDOS GRASOS INSATURADOS C16-C22 SON GRASAS DE RELLENO DE FUSION EN FRIO, NO REFINADAS, NO TRANS.
PRODUCTO ALIMENTICIO Y PROCESO DE PREPARACION.
(16/01/1996). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BADERTSCHER, ERNEST, BRULHART, MARIANNE.
PRODUCTO ALIMENTICIO HINCHADO QUE COMPRENDE UNA MATERIA GRASA Y UNA MEZCLA AFINADA, Y SU PROCESO DE PREPARACION POR AFINACION E HINCHAZON.
COMPOSICIONES GRASAS CORANDOMIZADAS PARA FORMULAS INFANTILES.
(16/12/1995). Solicitante/s: AMERICAN HOME PRODUCTS CORPORATION. Inventor/es: LIEN, ERIC, LOUIS, TOMARELLI, RUDOLPH, MICHAEL.
LA INVENCION MOSTRADA AQUI COMPRENDE COMPOSICIONES PRINCIPALMENTE PARA UTILIZADAS EN FORMULAS INFANTILES MUTRICIONALMENTE COMPLETAS EN LAS QUE LOS ACEITES ACIDO PALMITICOS Y ACEITES ACIDO LAURICOS CONSTITUYENTES ESTAN CORANDOMIZADOS. LA INVENCION, ADEMAS, INCLUYE TALES COMPOSICIONES GRASAS CONDOMIZADAS CON TRIGLICERIDOS AÑADIDOS DE CADENA MEDIA, PARTICULARMENTE PARA USO EN PRODUCTOS NUTRICIONALES PARA BEBES DE BAJO PESO AL NACER O PREMATUROS. LA CORANDOMIZACION DE DOS O MAS ACEITES PRODUCE UNA MEZCLA DE TRIGLICERIDOS QUE TIENEN UNA COMPOSICION QUIMICA SUBSTANCIALMENTE DIFERENTE DE LAS DE LOS ACEITES NATURALES MISMOS O QUE LOS ACEITES NATURALES CUANDO SE RANDOMIZAN INDIVIDUALMENTE. LA CORANDOMIZACION DE LOS ACEITES ACISOS PALMITICOS Y DE LOS ACEITES ACIDOS LAURICOS CONSTITUYEN UN MEDIO ECONOMICO DE PROPORCIONAR UNA COMPOSICION GRASA DE MUY ALTA ABSORCION.
COMPUESTOS COMESTIBLES DE ACEITE/GRASA.
(01/11/1995). Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: NISHIDE, TSUTOMU, YASUKAWA, TAKUJI, YASUMURA, DAISUKE, YAMASAWA, KIMIKO, TANAKA, YUKITAKA.
COMPUESTO COMESTIBLE DE ACEITE Y GRASA QUE COMPRENDE UN FOSFOLIPIDO Y UNA MEZCLA DE GLICERIDO COMPRENDIENDO DE 5 A 100 POR CIENTO EN PESO DE UN DIGLICERIDO. EL FOSFOLIPIDO ES UN PRODUCTO DE DESCOMPOSICION DE LECITINA NATURAL. ES ESTABLE Y ADECUADO PARA COMIDA Y COMO ACEITE DE COCINA.
COMPOSICIONES DE CHOCOLATE MEJORADAS BASADAS EN ADITIVOS GRASOS DE CONSISTENCIA DURA.
(01/11/1995). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V.. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, HUGHES, ADRIAN DAVID, DEKKER, WILLEM.
LAS FRACCIONES MEDIAS DE TRIGLICERIDOS QUE CONTIENEN TRIGLICERIDOS DEL TIPO (H2M + HM2) (H = ACIDOS GRASOS SATURADOS (MAYOR O IGUAL) C16; M = ACIDOS GRASOS SATURADOS C8-C14), QUE CUMPLEN LOS SIGUIENTES REQUISITOS: C52-C54 < 7,0% NGITUD DE LA CADENA DE RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS C8-C18 PRESENTAN EXCELENTES PROPIEDADES ANTI-FLORACION CUANDO SE UTILIZAN EN COMPOSICIONES DE CHOCOLATE.
MIMETICOS GRASOS DE BAJA CALORIA QUE COMPRENDE MONOGLICERIDOS Y DIGLICERIDOS PROPOXILADOS ESTREIFICADOS.
(01/10/1995). Solicitante/s: CPC INTERNATIONAL INC.. Inventor/es: SEKULA, BERNARD C.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A MONOGLICERIDOS Y DIGLICERIDOS PROPORXILADOS ESTERIFICADOS (MGPE) (DGPE) Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE BAJAS CALORIAS QUE COMPRENDE LOS COMPUESTOS MENCIONADOS. TANTO LOS MGPE COMO LOS DPGE SE PUEDEN PRODUCIR EN UNA VARIEDAD DE FORMAS INCLUYENDO LA FORMA LIQUIDA, Y POR LO TANTO SE PUEDEN UTILIZAR PARA UNA VARIEDAD DE APLICACIONES. ESTOS COMPUESTOS SON UTILES COMO SUBSTITUTOS PARCIALES O TOTALES DE LOS ACEITES VEGETALES Y OTROS ACEITES LIQUIDOS, PARA PROPOSITOS TALES COMO ACEITES DE ENSALADA, ACEITES DE COCINA, AGENTES ANTI-SALPICADURAS, LIBRE DE SARTEN, O COMO INGREDIENTES EN PRODUCTOS TALES COMO MAYONESAS, ADEREZOS DE ENSALADA, MARGARINAS, MANTEQUILLA DE CACAHUETES . ADICIONALMENTE, ESTOS COMPUESTOS PUEDEN SOPORTAR LA EXPOSICION AL CALOR, Y POR LO TANTO SON UTILES PARA HORNEAR, FREIR, SALTEAR Y DEMAS APLICACIONES RELACIONADAS.
ESTABILIZACION DE ACEITES MARINOS.
(16/08/1995). Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Inventor/es: KOSCHINSKI, INGO, MACFARLANE, NEIL GARDEN HOUSE.
EL ACEITE MARINO TOTAL O PARCIALMENTE REFINADO SE ESTABILIZA A BASE DE TRATARLO CON SILICE Y DE INCORPORAR UNA LECITINA, PALMITATO DE ASCORBILO Y UN TOCOFEROL EN EL ACEITE ASI TRATADO.
TROZOS DE PATATA A LA INGLESA REDUCIDOS EN CALORIAS Y OTROS ALIMENTOS QUE CONTIENEN GRASA, DE BAJA HUMEDAD, QUE TIENEN MENOS CARACTER CEREO Y MEJORADO DESPLIEGUE DE SABOR.
(16/08/1995) SE DESCRIBEN RODAJAS DE PATATAS BAJAS EN CALORIAS Y OTROS ALIMENTOS CON BAJO CONTENIDO EN GRASAS Y HUMEDAD QUE TIENEN MENOS CEROSIDAD Y UNA PRESENTACION MEJORADA DEL SABOR. ESTOS BENEFICIOS SE OBTIENEN TIPICAMENTE APLICANDO A LA SUPERFICIE DE LAS RODAJAS DE PATATAS, U OTRO ALIMENTO, COMPOSICIONES GRASAS QUE TIENEN CIERTAS ZONAS TIXOTROPICAS QUE CORRELACIONAN IMPRESIONES DE CEROSIDAD REDUCIDA. ESTAS COMPOSICIONES GRASAS COMPRENDEN UN COMPONENTE GRASO NO DIGERIBLE Y, OPCIONALMENTE, GRASA O ACEITE DE UN TRIGLICERIDO DIGERIBLE. EL COMPONENTE GRASO NO DIGERIBLE COMPRENDE UN ACEITE NO DIGERIBLE Y, PREFERIBLEMENTE, NIVELES BAJOS DE CIERTOS POLIESTERES DE ACIDO GRASO DE…
ACEITE VEGETAL CON AROMA NATURAL.
(16/08/1995) SE PRESENTA UN METODO PARA TRATAR ACEITE VEGETAL PARA DARLE EL SABOR NATURAL DE ACEITE DE CACAHUETE, ACEITE DE OLIVA Y ACEITE DE SESAMO. EN EL METODO, UN ACEITE CON SABOR NATURAL SE CALIENTA A UNA TEMPERATURA DE UNOS 65,6 C POR LO MENOS (UNOS 150 F POR LO MENOS). SE HACE PASAR A UN GAS INERTE A TRAVES DEL ACEITE AL TIEMPO QUE SE MANTIENE EL ACEITE A UNA TEMPERATURA DE VOLATILIZACION DEL SABOR NATURAL DE UNOS 65,6 C POR LO MENOS (UNOS 150 F POR LO MENOS) PARA SUMINISTRAR UN CHORRO CONDIMENTADOR DE GAS INERTE QUE CONTIENE COMPONENTES DE SABOR VOLATILES NATURALES. SE SUMINISTRA UN ACEITE VEGETAL A UNA TEMPERATURA INFERIOR A LA TEMPERATURA DE VOLATILIZACION DEL…
COMPOSICIONES DE CHOCOLATE MEJORADAS.
(01/07/1995). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, HUGHES, ADRIAN DAVID, TALBOT, GEOFFREY.
LA INCORPORACION DE AL MENOS 0,4% EN PESO DE UNA MATERIA PRIMA RICA EN GRASA (H2M + HM2) A COMPOSICIONES DE CHOCOLATE PROVOCA EN LOS CHOCOLATES QUE MUESTREN CARACTERISTICAS MEJORADAS DE FRESCURA. H = ACIDO SATURADO GRASO CON (MAYOR O IGUAL) C16; M = ACIDO GRASO SATURADO CON C8-C14, EN ESPECIAL C12-C14.
COMPOSICIONES DE MANTEQUILLA QUE CONTIENEN POLIESTERES DE POLIOL DE ACIDO GRASO.
(16/05/1995). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: KESTER, JEFFREY, JOHN, WEISGERBER, DAVID, JOHN, LETTON, JAMES, CAREY, ELSEN, JOSEPH, JAMES, GUFFEY, TIMOTHY, BRUCE.
SE DESCRIBEN ACORTAMIENTOS PLASTICOS REDUCIDOS DE GRASA Y CALORIAS. LA PARTE NO DIGERIBLE DE ESTAS COMPOSICIONES CONTIENE NIVELES BAJOS DE SOLIDOS, SIN EMBARGO MUESTRAN UN BUEN CONTROL PASIVO A LA PERDIDA DE ACEITE. ESTAS COMPOSICIONES TAMBIEN IMPARTEN BUENAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS A LOS ALIMENTOS PREPARADOS CON ELLAS. ESTOS ACORTAMIENTOS COMPRENDEN POLIESTERES DE ACIDOS GRASOS DE POLIOL SOLIDOS ESPECIFICOS, UN ACEITE NO DIGERIBLE LIQUIDO Y, OPCIONALMENTE, UN YUTE, UN ACEITE DIGERIBLE, UN TRIGLICERIDO DE FUSION INMEDIATA U OTROS INGREDIENTES DE ACORTAMIENTO.
SUBSTITUTOS DE LA GRASA DE LA LECHE HUMANA.
(16/05/1995). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: QUINLAN, PAUL THOMAS, UNILEVER RESEARCH, CHANDLER, IAN CHRISTOPHER, UNILEVER RESEARCH.
LA INVENCION SE REFIERE A COMPUESTOS QUE SE PARECEN A LA GRASA DE LA LECHE HUMANA. ESTOS COMPUESTOS COMPRENDEN TRIGLICERIDOS EN LOS CUALES AL MENOS EL 40% DE LA CANTIDAD TOTAL DE RESIDUOS DE ACIDO GRASO SATURADO PRESENTE EN LOS TRIGLICERIDOS SE ENCUENTRAN UNIDOS EN LA SEGUNDA POSICION, MIENTRAS LOS RESIDUOS DE ACIDO GRASO EN LA PRIMERA Y TERCERA POSICIONES SE ENCUENTRAN DISTRIBUIDOS DESORDENADA O NO DESORDENADAMENTE ENTRE ESTAS POSICIONES E INCLUYEN ACIDO OLEICO, LINOLEICO Y LINOLENICO Y OTROS RESIDUOS INSATURADOS. LA INVENCION SE REFIERE ADEMAS A UN SUBSTITUIDO GRASO DE LA LECHE, A ALIMENTACION INFANTIL Y A PROCESOS PARA LA PREPARACION DE LOS COMPUESTOS.
ALIMENTOS CON UN CONTENIDO EN GRASA DE BAJA HUMEDAD TALES COMO TROZOS DE PATATA A LA INGLESA QUE TIENE MENOS CARACTER CEREO Y MEJORADO DESPLIEGUE DE SABOR.
(01/05/1995). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: ZIMMERMAN, STEPHEN, PAUL, YOUNG, JERRY, DOUGLAS.
SE DESCRIBEN ALIMENTOS CON BAJO CONTENIDO EN GRASAS Y HUMEDAD, BAJOS EN CALORIAS COMO LAS RODAJAS DE PATATAS QUE TIENEN MENOS CEROSIDAD Y UNA PRESENTACION MEJORADA DEL SABOR. ESTOS BENEFICIOS SE OBTIENEN TIPICAMENTE APLICANDO A LA SUPERFICIE DE LAS RODAJAS DE PATATAS, U OTRO ALIMENTO, COMPOSICIONES GRASAS QUE TIENEN CIERTAS ZONAS TIXOTROPICAS QUE CORRELACIONAN IMPRESIONES DE CEROSIDAD REDUCIDA. ESTAS COMPOSICIONES GRASAS COMPRENDEN UN COMPONENTE GRASO NO DIGERIBLE Y, OPCIONALMENTE, GRASA O ACEITE DE UN TRIGLICERIDO DIGERIBLE. EL COMPONENTE GRASO NO DIGERIBLE COMPRENDE UN ACEITE NO DIGERIBLE Y CIERTOS POLIESTERES DE ACIDO GRASO DE POLIOL SOLIDO QUE TIENEN GRUPOS ESTER FORMADOS ESENCIALMENTE POR RADICALES DE ACIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA (C14 O MAYOR) QUE ENLAZAN TALES ACEITES LIQUIDOS Y, DE ESTA FORMA, CONTROLAN O EVITAN LA PERDIDA PASIVA DEL ACEITE.
GRASA PULVERULENTA Y PREMEZCLA QUE LA CONTIENE.
(16/04/1995). Solicitante/s: ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: OKUTOMI, YASUO, EDO, HIROSI, KAWAIDE, SATOSHI.
UNA GRASA EN POLVO QUE COMPRENDE DIACETILTARTARO MONOGLICERIDO O SAL(ES) DE ELLO COMO TAMBIEN UNA PREMEZCLA PARA PERFECCIONARLA, COCERLA Y BOCA DE CONSTRUCCION QUE COMPRENDE DICHA GRASA EN POLVO SON DESCUBIERTAS.
MEJORAS EN GRASAS COMESTIBLES.
(01/04/1995). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: SCHOTEL, RONALD ALBERT, UNILEVER VLAARDINGEN LAB., ELLIOTT, PETER WILLIAM, UNILEVER VLAARDINGEN LAB.
LA INVENCION SE REFIERE A MEJORAS REALIZADAS EN COMPOSICIONES QUE CONTIENEN MATERIALES DE SEMILLAS TRITURADAS Y GRASAS COMESTIBLES Y PRESENTA UNA COMPOSICION QUE CONTIENE UN NUCLEO O GRANOS DE SEMILLAS TRITURADAS Y UNA O MAS GRASAS COMESTIBLES. SE CARACTERIZA PORQUE EL CONTENIDO DE GRASA TOTAL QUE SE ENCUENTRA EN LA COMPOSICION ES DE POR LO MENOS UN 4% EN PESO DE GRASA CON ACIDOS GRATOS SATURADOS DE CARBONO 6-24 EN LA POSICION 2. EN UNA PUESTA EN PRACTICA DE LA INVENCION, MAS DEL 5% EN PESO, PREFERENTEMENTE UN 5-50% EN PESO, Y MEJOR AUN UN 7-30% EN PESO DE LOS RESIDUOS DE ACIDO GRASO EN LA POSICION 2 CONTIENEN ACIDOS GRASOS SATURADOS CON UNA CADENA QUE TIENE UNA LONGITUD DE 12 A 16 ATOMOS DE CARBONO. TALES COMPOSICIONES CONTIENEN DE UN 10 A UN 30% EN PESO DE UNA GRASA QUE CONTIENE UN 10% EN PESO POR LO MENOS DE ACIDOS GRASOS SATURADOS DE CARBONO DE 12 O 14 Y UN 90 A UN 70% EN PESO DE MATERIAL DE GRANO O SEMILLAS TRITURADAS.
GRASAS OBTENIDAS A PARTIR DE SEMILLAS DE COLZA.
(01/03/1995). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: PADLEY, FREDERICK BOLTON.
SE UTILIZAN ACEITES RICOS EN ERUCICO CRUCIFERAE CON C SUB 16 O ACIDOS GRASOS SUPERIORES O DERIVADOS DE ESOS. EL USO DE UN 1,3-LIPASAS SELECTIVAS CONDUCE A LA INTRODUCCION DE LOS GRUPOS DE ACIDOS GRASOS EN LAS 1,3-POSICIONES. EL ACIDO ERUCICO (DERIVADO) QUE SE LIBERA PUEDE SER HIDROGENADO; EL ACIDO BEHENIL (O DERIVADO) QUE SE FORMA DE ESTE MODO PUEDE SER RECICLADO PARA SUMINISTRAR AL MENOS UN 50% DEL ACIDO BEHENIL (DERIVADO) QUE SE NECESITA PARA EL PROCESO. LOS PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN MEDIANTE ESTOS PROCESOS PRESENTAN BUENAS PROPIEDADES ANTI-FLORECIMIENTO.
MEZCLA DE GRASAS, PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACION Y APLICACIONES.
(01/03/1995). Solicitante/s: MILUPA GMBH & CO. KG. Inventor/es: SAWATZKI, GUNTHER, KOHN, GERHARD, SCHWEIKHARDT, FRIEDRICH.
MEZCLA DE GRASAS PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS, EN ESPECIAL INFANTILES, A BASE DE GRASAS Y DE ACEITES DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO. LAS MEZCLAS CONTIENEN UN 0,2 A 2,6 % EN PESO DE ACIDOS GRASOS W6 Y UN 0,05 A 2,0 % EN PESO DE ACIDOS GRASOS W3. LA SUMA DE LOS ACIDOS GRASOS W6 Y W3 EQUIVALE AL 0,25 A 4,6 % EN PESO DE LA MEZCLA. TAMBIEN SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UNA MEZCLA DE GRASAS ESTABILIZADA.
GRASA DURA DE TRIGLICERIDOS ADAPTADA Y ESTABLE EN FORMA BETA-PRIMA.
(01/01/1995). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: SEIDEN, PAUL, WHITE, ROBERT LEE.
SE EXPONE UN ALTO CONTENIDO EN TRIGLICERIDOS BETA PRIMA ADAPTADOS A LAS NECESIDADES BETA PRIMA ESTABLES, MEDIANTE EL CUAL SE INHIBE LA ESTABILIDAD Y OFRECE TEXTURA MEJORADA, ESTABILIDAD, RETENCION DE ACEITE, Y/O EXHIBE UN AROMA CUANDO SE INCORPORA A DIVERSOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. EL ALTO CONTENIDO ESTABLE BETA PRIMA DE ESTE INVENTO COMPRENDE: A) DESDE APROXIMADAMENTE 45% HASTA APROXIMADAMENTE 98% DE TRIGLICERIDOS DE 2ESTEAROYLDIPALMITINA (PSP9; DESDE APROXIMADAMENTE 2% HASTA APROXIMADAMENTE 55%, DE TRIGLICERIDOS 2-PALMITOYLDISTEARINA (PSS), C) MENOS DE APROXIMADAMENTE 7% DE GLICERIDOS DE TRIPALMITINA (PPP); D)MENOS DE APROXIMADAMENTE 7% DE TRIGLICERIDOS DE TRISTEARINA (SSS); E)MENOS DE APROXIMADAMENTE 3% DE DIGLICERIDOS; F)MENOS DE APROXIMADAMENTE 10% DE TRIGLICERIDOS TOTALES PPP MAS SSS; Y G)MENOS DE APROXIMADAMENTE EL 10% DE ACIDOS GRASOS DE LOS GLICERIDOS QUE ESTAN SIN SATURAR.
COMPOSICION ALIMENTICIA HIPOCALORICA.
(16/12/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: TRAITLER, HELMUT, WINTER, HEIKE.
EN UNA COMPOSICION ALIMENTICIA HIPOCALORICA QUE CONTIENE LIPIDOS, SE SUSTITUYE TODO O PARTE DE LOS LIPIDOS POR UN MODERADOR CALORICO CONSTITUIDO DE UN ESTER DE ACIDO GRASO Y DE POLIOL ALIFATICO DISTINTO DEL GLICEROL. EL MODERADOR CALORICO NO SE HIDROLIZA POR LAS HIDROLASAS GASTROINTESTINALES Y POR CONSIGUIENTE NO ES ABSORBIDO POR EL ORGANISMO. ESTE TIENE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS SIMILARES A LOS LIPIDOS, Y DA SENSACION DE SACIEDAD Y NO TIENE EFECTOS PERTURBADORES DEL TRANSITO INTESTINAL.
COMPOSICION DE EMULSION DE AGUA EN ACEITE.
(16/12/1994). Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: MASUI, KENJI, TANAKA, YUKITAKA, YOKOMICHI, HIDEKI, OMURA, HISAO.
UNA EMULSION DE AGUA EN ACEITE CONSTA DE (A) LA FASE DE ACEITE DE UNA MEZCLA DE DIGLICERIDO, (B) LA FASE ACUOSA Y (C) 0,01 A 10% EN PESO, BASADO EN LA FASE DE ACEITE, DE UNA MEZCLA DE FOSFOLIPIDO QUE CONSTA DE (C-1) UN FOSFOLIPIDO SIN NITROGENO Y (C-2) UN FOSFOLIPIDO CON CONTENIDO DE NITROGENO EN UNA PROPORCION EN PESO DE (C-1) A (C-2) DE AL MENOS 1,0.
COMPOSICION CONTENIENDO NUEVOS SOLIDOS, NO DIGESTIBLES, DE COMPONENTES TIPO GRASO.
(01/11/1994). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: LETTON, JAMES, CAREY, JANDACEK, RONALD JAMES.
PLASTICOS ACORTADOS Y OTROS COMPUESTOS COMESTIBLES CUYA COMPOSICION COMPRENDE UN ACEITE COMESTIBLE Y UN ESTER ACIDO GRASO DE PULPA AZUCARADA DONDE LOS GRUPOS DE ACIDO GRASO CONSISTEN ESENCIALMENTE DE CADENAS CORTAS DE RADICALES ACIDOS GRASOS CONTENIENDO DE 2 A 10 ATOMOS DE CARBONO Y RADICALES DE CADENA LARGA CONTENIENDO DE 20 A 24 ATOMOS DE CARBONO CON UNA RAZON MOLAR DE RADICALES DE CADENA CORTA A LARGA DE 5:3 A 3:5, TENIENDO LOS CITADOS ESTERES UN GRADO DE ESTERIFICACION DE ALREDEDOR DE 7 A 8. EL ACEITE COMESTIBLE PUEDE SER UN TRIGLICERIDO O UN ACEITE NO DIGESTIBLE.
METODO PARA ELIMINAR ESTEROLES DE GRASAS COMESTIBLES Y/O ACEITES Y/O GRASAS Y/O ACEITES A PARTIR DE LOS CUALES SE HAN ELIMINADO LOS ESTEROLES.
(01/11/1994). Solicitante/s: NEW ZEALAND DAIRY RESEARCH INSTITUTE. Inventor/es: KEEN, ALAN ROBERT NEW ZEALAND DAIRY RESEARCH INST.
UN METODO PARA ELIMINAR ESTEROLES DE GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES, GRASA O ACEITE LIQUIDO, ESPECIFICAMENTE GRASA DE LECHE, CON UN ADSORBENTE ELEGIDO DE CARBON EN UNA RELACION DE CARBON A GRASA DE MAS QUE 20 % PARA UNA OPERACION Y 1 % PARA UN PROCESO CONTINUO; UN CARBON ACTIVO IMPREGNADO DE UNA SAL METALICA O UN COMPUESTO ORGANICO ELEGIDO ENTRE AMIDAS Y NUCLEOTIDOS; VIDRIO POROSO, CERAMICAS O PLASTICO; OTROS MATERIALES ADSORBENTES CON O SIN IMPREGNACION CON SALES MINERALES Y CON AMIDAS Y NUCLEOTIDOS. SIENDO LA RELACION DE ADSORBENTE A GRASA O ACEITE Y EL TIEMPO DE TRATAMIENTO TALES QUE POR LO MENOS SE EXTRAEN 50 % DE ESTEROLES, ESPECIFICAMENTE COLESTEROLES. TAMBIEN SE REIVINDICA LA GRASA O EL ACEITE TRATADO.