(05/02/2013) Un medio de cultivo celular exento de proteínas animales, que comprende putrescina e hidrolizado de soja,en el que la putrescina está presente en el medio de cultivo en una concentración que varía entre 0,5 y 10 mg/L y elhidrolizado de soja está presente en una concentración que varía desde el 0,05 % (p/v) hasta el 1 % (p/v).

(14/06/2012) La invención se relaciona con una cepa de Pichia kluyveri, con capacidad para fermentar los azúcares reductores presentes en el zumo de naranja, así como con un método de crecimiento de dicho microorganismo, con su empleo en la producción de una bebida de baja graduación alcohólica y con unas propiedades organolépticas óptimas para su consumo y con dicho producto derivado de la fermentación utilizando la cepa de Pichia kluyveri.

(23/05/2012) Célula huésped de Saccharomyces cerevisiae que produce un compuesto precursor de isoprenoide ocompuesto isoprenoide a través del mecanismo del mevalonato, en la que dicha célula es modificadagenéticamente para comprender: a) un ácido nucleico heterólogo integrado en el cromosoma de la célula huésped que codifica una 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima-A reductasa (HMGR) truncada que carece de un dominio que comprende la membrana yque mantiene su dominio catalítico C-terminal; b) una farnesil difosfato sintasa (FPPS) heteróloga integrada en el cromosoma de la célula huésped paraincrementar el nivel de actividad…

(11/04/2012) Un microorganismo que degrada sustancias estrogénicas en el que el microorganismo es uno o más microorganismos pertenecientes al grupo siguiente: Pseudaminobacter salicylatoxidans cepa TAA-I3 (FERM BP-10519) Gordonia terrae cepa TAI-I5 (FERM BP-10521) Zoogloea sp. cepa ATM-I1 (FERM BP-10523) Cryptococcus sp. cepa TMN-Y2 (FERM BP-10525) Trichosporon loubieri cepa FF-Y2 (FERM BP-10526), y que tiene la capacidad para degradar una sustancia estrogénica seleccionada entre 17ß-estradiol, estrona y estriol.

(21/03/2012) Un procedimiento de una etapa para producir un jarabe de glucosa a partir de una suspensión de almidón granular, comprendiendo dicho procedimiento: poner en contacto una suspensión de almidón granular obtenida a partir de un sustrato de almidón granular simultáneamente con una alfa-amilasa y una glucoamilasa que tiene actividad hidrolizante de almidón granular (GSHE) a una temperatura igual a o inferior a la temperatura de gelatinización del almidón granular; y permitir que la alfa-amilasa y la GSHE actúen durante un periodo de tiempo suficiente para hidrolizar el almidón granular para obtener una composición que comprende un jarabe de glucosa, en el que la GSHE se obtiene a partir de la expresión heteróloga de un polinucleótido que codifica una GSHE que tiene al menos el 95% de identidad de secuencias con la secuencia de…

(21/03/2012) Método de obtención de levaduras para fermentación con alto grado de alcohol. La presente invención se refiere a un método natural y ecológico del cultivo de la vid, gracias al cual se desarrollan unas levaduras que intervendrán en el proceso de fermentación del vino y seguirán este proceso de fermentación hasta la total transformación del azúcar en alcohol, por lo que se desarrollarán y se multiplicarán en caldos con un alto grado de alcohol.

(14/03/2012) Microorganismo fermentador productor de altas concentraciones de glicerol y sus aplicaciones en la producción de bebidas alcohólicas/vino. La presente invención describe dos cepas de levadura, BM58 (CECT13003) y BM60 (CECT13004), pertenecientes a las especies Saccharomyces bayanus (var. uvarum) y S. cerevisiae respectivamente, no manipuladas genéticamente, seleccionadas de fermentaciones vínicas naturales con buena capacidad fermentativa de mostos para la obtención de bebidas alcohólicas, preferentemente vino. Los vinos obtenidos con dicha levadura se caracterizan por tener elevadas concentraciones de glicerol sin incrementar el ácido acético y un aumento en la producción de ciertos aromas secundarios. Ambas levaduras producen…

(10/01/2012) Un método para producir una levadura seca que contiene S-adenosil-L-metionina utilizando una levadura que tiene la capacidad para producir S-adenosil-L-metionina, que comprende las operaciones siguientes (i) separar un concentrado de células de levadura, de un líquido de cultivo celular de la levadura; (ii) someter el concentrado de células de levadura a un tratamiento de adición de un ácido mineral para ajustar el pH dentro del intervalo de 1 a 4; (iii) aplicar después al concentrado un tratamiento de calentamiento a una temperatura de 40 a 70 °C; y (iv) finalmente, secar el concentrado.

(28/02/2011) Procedimiento para la obtención de levaduras vínicas superproductoras de manoproteínas mediante tecnologías no recombinantes.Procedimiento para obtener cepas de levaduras superproductoras de manoproteínas mediante la selección de mutantes resistentes a la toxina K9, cepas obtenibles por dicho procedimiento y usos

(28/02/2011) Levaduras vínicas recombinantes.Método de obtención de cepas que secretan una mayor concentración de manoproteínas al medio, cepa de la levadura Saccharomyces cerevisiae depositada en la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT)¡ con el número CECT 13012, y usos de dichas cepas

(21/01/2011) Cepa de Saccharomyces cerevisiae CECT 13030 y su uso para la elaboración de bebidas alcohólicas.La presente invención se refiere a la producción de una nueva cepa de Saccharomyces cerevisiae aislada a partir de la microbionta autóctona de la región vitivinícola de Rioja Alavesa, depositada en la CECT con el número de acceso CECT 13030, y a su uso en la elaboración mediante fermentación alcohólica de bebidas alcohólicas en particular en la elaboración de vinos

(27/10/2010) Microorganismo fermentador productor de altas concentraciones de glicerol y sus aplicaciones en la producción de bebidas alcohólicas/vino. La presente invención describe dos cepas de levadura, BM58 (CECT13003) y BM60 (CECT13004), pertenecientes a las especies Saccharomyces bayanus (var.uvarum) y S. cerevisiae respectivamente, no manipuladas genéticamente, seleccionadas de fermentaciones vínicas naturales con buena capacidad fermentativa de mostos para la obtención de bebidas alcohólicas, preferentemente vino. Los vinos obtenidos con dicha levadura se caracterizan por tener elevadas concentraciones de glicerol sin incrementar el ácido acético y un aumento en la producción de ciertos aromas secundarios. Ambas levaduras producen mayoritariamente aromas del tipo ésteres etílicos como el caproato de etilo, caprilato de etilo, succinato de dietilo…

(18/10/2010) Cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae CECT 11783 modificada genéticamente capaz de expresar y escretar en, cantidades comercialmente útiles una endopoligalacturonasa, para su empleo en la industria de alimentos y bebidas. Para lograr este objetivo, se incluyó en el genoma de una cepa de Saccharomyces cerevisiae el fragmento lineal de DNA de secuencia definida con el gen que codifica para la endopoligalacturonasa (PGU1) unido en fusión transcripcional al promotor del gen de la fosfogliceratoquinasa (PGK1) ambos de origen Saccharomyces cerevisiae, desprovistos de secuencias bacterianas o de cualquier otro organismo distinto al citado. Esta cepa puede ser empleada para sintetizar la enzima y posteriormente purificarla y adicionarla a los zumos de frutas para mejorar la clarificación y el rendimiento en la extracción, o bien, como…

(07/06/2010) La presente invención se dirige a un procedimiento para la obtención de una mezcla de ésteres de ácidos grasos, apta para como carburante o combustible en motores ciclo diésel, que comprende: a) obtención de una biomasa microbiana con un contenido en triglicéridos igual o superior al 20% en peso seco, mediante el empleo de un microorganismo oleaginoso que utiliza glicerina como fuente de carbono; y b) conversión de los triglicéridos contenidos en la biomasa obtenida en la etapa a) en una mezcla de ésteres de ácidos grasos. Asimismo, la invención se dirige a dicho microorganismo oleaginoso, a un procedimiento para su selección y a polinucleótidos obtenidos a partir del mismo

(31/05/2010) Mejora del contenido aromático de vinos y otras bebidas alcohólicas mediante la utilización de microorganismos que, durante la fermentación, producen monoterpeno sintasas. La presente invención describe un nuevo procedimiento para elaborar bebidas alcohólicas con mayor y/o diferente contenido terpénico, mediante la utilización de microorganismos manipulados genéticamente para que expresen durante la fermentación genes que codifican monoterpeno sintasas (a veces llamadas monoterpeno ciclasas), lo que les capacita para producir de novo monoterpenos aromáticos a partir de cualquier material vegetal de partida. Los microorganismos son transformados con el gen Lis, que codifica una linalol sintasa, incrementándose la secreción de linalol, como ejemplo de una familia extensa…

(16/06/2006) Un objeto de la invención es proporcionar una nueva subunidad de la arginina deiminasa purificada (a partir de ahora ADI), obtenida a partir de Mycoplasma arthritidis que tiene la secuencia de aminoácidos de la ID SEC Nº 2. A este respecto, la invención incluye una molécula aislada de ácido nucleico que contiene una secuencia de nucleótidos que codifica ADI que comprende la secuencia de aminoácidos mostrada en las Figuras y en las ID SEC Nº 1 e ID SEC Nº 2, así como las moléculas de ácido nucleico complementarias a esta. Otros aspectos de la invención incluyen un vector de expresión que contiene un gen clonado de la ADI derivada de Mycoplasma arthritidis;…

(16/06/2005) Un aspecto de la presente invención es un polinucleótido aislado que consisten en una secuencia que codifica la oxidasa terminal sensible al SHAM de Pichia stipitis de la SEC. Nº ID.: 26. Preferiblemente, el polinucleótido aislado de la presente invención es una molécula de ADN aislada consistente en la secuencia SEC. Nº ID.: 25. En otro aspecto, la presente invención incluye un vector que comprende un polinucleótido que comprende una secuencia que codifica la oxidasa terminal sensible al SHAM de Pichia stipitis, SEC. Nº ID.: 26. La presente invención proporciona una construcción genética que comprende una secuencia que codifica la oxidasa terminal sensible al SHAM de Pichia stipitis de la SEC. Nº ID.: 26 operativamente unida a un promotor funcional en levadura. La presente invención proporciona un mutante de P.…

(16/06/2005) Procedimiento de producción de astaxantina mediante la fermentación de cepas seleccionadas de xanthophyllomyces dendrorhous. La presente invención describe procedimientos para (i) la obtención de cepas de X. dendrorhous superproductoras de astaxantina y (ii) la utilización de las cepas anteriormente citadas en condiciones mejoradas de fermentación. Los métodos de selección de cepas utilizados se basan en:(i) resistencia a inhibidores de la síntesis de esteroides, a inhibidores de la respiración y a compuestos que inducen la formación de radicales libres, (ii) intensidad de color de la colonia y producción de carotenoides en medio sólido,(iii) producción de astaxantina en oscuridad,(iv)producción de astaxantina en condiciones de elevada…

(16/04/2005) LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN ADN RECOMBINANTE QUE INCLUYE UN PROMOTOR DE LA TRANSCRIPCION Y UNA SECUENCIA CADENA ABAJO QUE VA A SER EXPRESADA, ESTANDO EN UNION OPERABLE ENTRE SI, INCLUYENDO EL PROMOTOR DE LA TRANSCRIPCION UNA REGION QUE SE ENCUENTRA CADENA ARRIBA DEL MARCO DE LECTURA ABIERTO DE UN GEN DE PHAFFIA DE ELEVADA EXPRESION, PREFERIBLEMENTE UN GEN DE LA VIA GLUCOLITICA, MAS PREFERIBLEMENTE UN GEN QUE CODIFICA PARA LA GLICERALDEHIDO - 3 - FOSFATO DESHIDROGENASA. OTROS ADN RECOMBINANTES PREFERIDOS SEGUN LA INVENCION CONTIENEN PROMOTORES DE GENES QUE CODIFICAN PROTEINAS RIBOSOMICAS, MAS PREFERIBLEMENTE INCLUYENDO EL PROMOTOR DE LA TRANSCRIPCION UNA REGION QUE SE ENCUENTRA CADENA ARRIBA DEL MARCO DE LECTURA ABIERTO QUE CODIFICA…