(11/09/2019). Solicitante/s: Nutribio. Inventor/es: VAN AUDENHAEGE,MARIEKE, FAIRISE,JEAN-FRANCOIS.

Procedimiento de fabricación de una composición proteica láctea desmineralizada, caracterizado por que comprende al menos una de las etapas de: - preparación o suministro de una composición proteica láctea (1, 1a, 1b), - ultrafiltración de dicha composición proteica láctea , - nanofiltración de la materia retenida de ultrafiltración obtenida en la etapa anterior, y - electrodiálisis de la materia retenida de nanofiltración obtenida en la etapa anterior, estando desprovisto dicho procedimiento de cualquier etapa de paso sobre resinas de intercambio iónico.

PDF original: ES-2754601_T3.pdf

(15/04/2019). Solicitante/s: Hipp & Co. Inventor/es: TOMUSCH,FRITHJOF.

Un método para producir una conserva de alimento a partir de productos lácteos, de frutas y/o vegetales, en donde los productos se mezclan primero y después se envasan, en donde durante el mezclado y el envasado el contenido de oxígeno residual de la atmósfera que envuelve a los productos se reduce a menos del 1%, caracterizado por los siguientes pasos de procesado: a) evacuar los productos a más de 500 mbar de presión negativa a una temperatura del producto inferior a 70 °C, b) eliminar completamente la presión negativa soplando nitrógeno, vapor o un gas protector inerte a la oxidación, c) esperar un tiempo de equilibrado de la concentración que permita que el oxígeno se escape del producto, d) medir el contenido de oxígeno residual en la atmósfera que envuelve a los productos y e) según el contenido de oxígeno residual, repetir varias veces los pasos a) a d) del procesado hasta que se alcance un valor objetivo.

PDF original: ES-2709276_T3.pdf

(04/10/2017). Solicitante/s: PROLACTA BIOSCIENCE, INC. Inventor/es: EAKER,SCOTT, FOURNELL,JOSEPH, MONTOYA,ARMANDO.

Un método para el tratamiento de leche humana cruda para obtener leche humana microfiltrada que tiene un contenido de bacterias inferior en comparación con el de la leche humana cruda, que comprende: (a) suministrar leche humana cruda; (b) separar la leche cruda en una fracción de nata y una tracción de leche desnatada; (c) prefiltrar la fracción de leche desnatada utilizando un auxiliar de filtración a través de uno o más prefiltros para producir leche descremada prefiltrada y donde dicho auxiliar de filtración se añade a dicha fracción de leche desnatada a una concentración de 20 g/l a 50 g/l, y en donde dicho auxiliar de filtración tiene una permeabilidad de 9,87 x 10-14 m2 a 29,61 x 10-14 m2 (de 0,100 D a 0,300 D); y (d) microfiltrar la leche desnatada prefiltrada obtenida en la etapa (c) a través de uno o más microfiltros para obtener leche desnatada humana microfiltrada.

PDF original: ES-2655019_T3.pdf

(23/08/2017). Solicitante/s: S. A. CORMAN. Inventor/es: DALEMANS, DANIEL.

Un producto elaborado con leche de rumiante con contenido reducido en colesterol para uso en el tratamiento y/o la prevención de una enfermedad hepática, conteniendo dicho producto de 60 % a 70 % de grasa saturada (p grasa saturada : p grasa total), en donde el contenido en colesterol está comprendido entre 30 mg/100 g de grasa y 150 mg/100 g de grasa.

PDF original: ES-2648052_T3.pdf

(18/05/2016). Solicitante/s: FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED. Inventor/es: FLETCHER,KATRINA, CATCHPOLE,OWEN, GREY,JOHN BERTRAM, PRITCHARD,MARK.

Un método para preparar una fórmula para lactantes que comprende beta-suero, comprendiendo el método: aislar beta-suero de una corriente láctea que contiene más de 60 % de grasa, obteniéndose la corriente láctea después de la inversión de fase de la crema desde una emulsión de aceite en agua a una emulsión de agua en aceite durante la producción de aceite de mantequilla o de grasa de leche anhidra a partir de crema; y proporcionar el beta-suero como un ingrediente en la fórmula para lactantes.

PDF original: ES-2587338_T3.pdf

(16/12/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: FONNELOP, KARE. Inventor/es: MORTENSEN, UFFE.

Un proceso para la preparación de un calostro esencialmente libre de bacterias por medio de microfiltración, proceso que comprende que el calostro natural desgrasado (primera leche) sea vertido en un depósito balanza; posteriormente la bomba de alimentación bombea el concentrado a una bomba sobrealimentadora; la bomba sobrealimentadora hace circular el concentrado a través de una membrana filtrante para mantener la velocidad del concentrado entre 7, 2 m3/h y 7, 8 m3/h, en la que la diferencia de presión en la membrana hace posible la filtración del concentrado; el concentrado fluye a través de un elemento de calentamiento/enfriamiento para mantener una temperatura del proceso constante antes de que el concentrado vuelva a la bomba sobrealimentadora; el calostro filtrado (el filtrado) circula a través de la membrana filtrante para mantener una presión constante a través de la membrana; el filtrado es drenado sin pérdida de presión en el lado del filtrado del filtro.

(01/06/1999). Solicitante/s: ROHM AND HAAS COMPANY. Inventor/es: AGMON, GILAD, CARLYLE, ROBERT MORTON, ZAGANIARIS, EMMANUAEL.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA TRATAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA ELIMINAR DE LOS MISMOS SABORES, COLORES, OLORES E IMPUREZAS NO DESEABLES. EL PROCESO COMPRENDE EL TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, POR EJEMPLO PRODUCTOS DE PASTELERIA, PRODUCTOS DE SOJA Y SUBPRODUCTOS DE LOS MISMOS, CON UNA RESINA ABSORBENTE.

(16/07/1998). Solicitante/s: QUESOS BOFFARD, S.A. (TITULAR AL 75%) INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA (TITULAR AL 25%). Inventor/es: POLANCO GARCIA, MARIA JESUS, AUSAS LOPEZ DE CASTRO, VALERI, NUÑEZ GUTIERREZ, MANUEL, RICO MIRALLES, GABRIEL, DE PAZ VIDELA, MAXIMO, GAYA SICILIA, PILAR, MEDINA FERNANDEZ-REGATILLO, MARGARITA.

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE NATA FRESCA DE BAJO CONTENIDO EN COLESTEROL Y DE QUESOS DE BAJO CONTENIDO EN COLESTEROL. COMPRENDE OBTENER UN HOMOGENEIZADO CON UNA RELACION AGUA: MATERIA GRASA SUPERIOR A 2:1, AL QUE SE AÑADE UNA CICLODEXTRINA A UNA CONCENTRACION FINAL SUPERIOR AL 0,5% (P/V) Y SE SOMETE A UNA PRIMERA INCUBACION CON AGITACION ENERGICA DURANTE MAS DE 1 MINUTO A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 20C Y 40C, A UNA SEGUNDA INCUBACION ESTATICA DURANTE MAS DE 15 MINUTOS, A UNA TEMPERATURA ENTRE 0C Y 10C, Y A UNA SEPARACION DEL HOMOGENEIZADO, POR CENTRIFUGACION, A UN TEMPERATURA SUPERIOR A 25C PARA OBTENER LA NATA DE BAJO CONTENIDO EN COLESTEROL. EL QUESO SE OBTIENE MEZCLANDO LA NATA CON LECHE DESNATADA DE CONTENIDO EN MATERIA GRASA INFERIOR AL 0,1%. APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

(01/05/1994). Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR AG. Inventor/es: ZETTIER, KARL-HEINZ, LEHMANN, HANNO, DIPL.-ING., SIEGFRIED KLAPPER.

LA LECHE CONDUCIDA POR LA ENTRADA 3 SE ESTERILIZA EN LA PIEZA DEL PLATILLO 4. LOS GERMENES CENTRIFUGADOS SE RECOLECTAN EN LA CAMARA DEL CONCENTRADO 16 Y SALEN DEL TAMBOR CENTRIFUGADO 16 DE FORMA PERIODICA. LA LECHE ESTERILIZADA SALE DEL TAMBOR CENTRIFUGADOR 1 MEDIANTE UN PRIMER ORGANO DE RAQUETA 8. SE CONDUCE UNA CORRIENTE DE UN LIQUIDO BAJO EN GERMENES EN LA SEGUNDA CAMARA CON RAQUETA SOBRE CANALES 15 Y SOBRE CANALES DE ESTRANGULACION 13, DONDE ESTA COLOCADO UN SEGUNDO ORGANO CON RAQUETA 12, CUYO CANAL DE FUGA 17 DESEMBOCA DIRECTAMENTE EN LA CAMARA DE ENTRADA 2. CON LO CUAL, SE PUEDEN SUPRIMIR LAS PIEZAS DE LA LINEA TUBULAR QUE SE ENCUENTRAN FUERA DEL TAMBOR CENTRIFUGADOR.

(16/05/1993). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: GRAILLE, JEAN, SERPELLONI, MICHEL, MENTINK, LEON, PIOCH, DANIEL.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS LACTICOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES Y ESPECIALMENTE EN COLESTEROL, CARACTERIZADO PORQUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN PONER EN CONTACTO UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA QUE CONTIENE MATERIAS GRASAS DE ORIGEN LACTICO CON CICLODEXTRINA EN CANTIDAD SUFICIENTE PARA FORMAR COMPLEJOS DE INCLUSION CON LOS ESTEROLES, DE TAL FORMA QUE ESTOS ULTIMOS PUEDEN SER EXTRAIDOS DE LA MATERIA GRASA, Y DE FORMA SIMULTANEA O NO, SEPARAR POR LO MENOS PARCIALMENTE DICHOS COMPLEJOS DEL MEDIO SIN INVERTIR LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE PARTIDA.

(01/04/1993). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: GRAILLE, JEAN, SERPELLONI, MICHEL, MENTINK, LEON, PIOCH, DANIEL.

PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES Y ESPECIALMENTE EN COLESTEROL, CARACTERIZADO PORQUE EL PRODUCTO DE PARTIDA UTILIZADO ESTA COMPUESTO POR LO MENOS EN PARTE POR CREMA DE LECHE Y SE PRESENTA BAJO FORMA DE UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA Y PORQUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN: PONER EN CONTACTO CON EL PRODUCTO DE PARTIDA UNA CANTIDAD DE CICLODEXTRINA SUFICIENTE PARA FORMAR COMPLEJOS DE INCLUSION CON LOS ESTEROLES PRESENTES EN LA MATERIA GRASA, DE MODO QUE LES HAGA EXTRAIBLES; TRANSFORMAR LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE PARTIDA EN EMULSION DE AGUA EN ACEITE; EXTRAER TODO O PARTE DE LOS COMPLEJOS FORMADOS.

(01/04/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR AG. Inventor/es: ZETTIER, KARL-HEINZ, KLAPPER, SIEGFRIED, MULLER, REINHARD, LEHMANN, HANNO.

A TRAVES DEL ACCESO SE LLEVE LECHE CONTENIENDO GERMENES AL BOMBO CENTRIFUGO QUE LUEGO LLEGA EN EL SUPLEMENTO DE PLATO . LOS GERMENES QUE SON SEPARADOS AQUI, SE REUNEN EN EL ESPACIO DEL CONCENTRADO . A TRAVES DE LOS CANALES DE DESVIACION Y LAS TOBERAS SE DERIVA CONSTANTEMENTE DEL RECINTO DE CONCENTRADO UN CONCENTRADO POBRE EN GERMENES. LLEGA A LA CAMARA MONDADORA DESDE LA QUE CON AYUDA DEL ORGANO MONDADOR ES RECONDUCIDO AL ACCESO A TRAVES DE LA SALIDA DEL CONCENTRADO Y EL CONDUCTO DE RECONDUCCION . EL CONCENTRADO RESTANTE QUE CONTIENE MUCHOS GERMENES ES EXPULSADO POR MEDIO DE LA APERTURA PERIODICA DE ORIFICIOS . CON EL PROCEDIMIENTO ES POSIBLE REDUCIR BASTANTE LA PRESENTACION DE CONCENTRADO CON MUCHO GERMEN REDUCIENDO ASI CONSIDERABLEMENTE LAS MERMAS QUE SE PRODUCEN EN ESPECIAL AL PREPARAR (ELABORAR) LECHE POTABLE. PUESTO QUE A TRAVES DE LOS CANALES DE DESVIO SE RETIRA UN CONCENTRADO MUY POBRE EN GERMENES NO SE PRODUCE NINGUN AUMENTO DE GERMENES EN LA SALIDA DEL BOMBO CENTRIFUGO.

(01/08/1987). Solicitante/s: DOMINGUEZ RODRIGUEZ,LUCAS BLANCO CANCELO,JOSE LUIS.

PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION Y OBTENCION DE AFLATOXINAS A PARTIR DE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. CONSISTE EN TRATAR LA LECHE CON UNA SOLUCION DE BICARBONATO SODICO O DE CARBONATO-BICARBONATO , PARA CONSEGUIR UNA PERFECTA SOLUBILIZACION DE LAS AFLATOXINAS CONTENIDAS EN LA LECHE, EN FASE ACUOSA; EN AÑADIR POSTERIORMENTE UNA SOLUCION DE METANOL-ACETONA PARA PRECIPITAR EL BICARBONATO PREVIAMENTE AÑADIDO Y PARTE DE LAS PROTEINAS, PERMANECIENDO LAS AFLATOXINAS DISUELTAS EN LA FASE ME-AC-AGUA; EN AÑADIR CLOROFORMO PARA QUE LOS ME-AC JUNTO CON LAS AFLATOXINAS PASEN A LA FASE CLOROFORMICA A UNA CONCENTRACION EN ROTAVAPOR, PARA SEPARAR A CONTINUACION LAS AFLATOXINAS.

(07/02/1984). Solicitante/s: DUNLOP LIMITED.

PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE FRUTAS, VEGETALES O PRODUCTOS CARNICOS.CONSISTE EN EXPONER LOS PRODUCTOS A TRATAR, EN FORMA LIQUIDO Y/O GASEOSA, CON POLIMERO A BASE DE POLIESTER DE FORMULA (I), EN LA QUE N ES O O UN ENTERO, R1 A R6 SON GRUPOS ARILO, ALQUILO, ETC., PUDIENDO SER IGUALES O DIFERENTES, PARA EXTRACTAR UNO O MAS INGREDIENTES DE DICHOS PRODUCTOS. SE REALIZA LA EXTRACCION A TEMPERATURAS ENTRE 10JC Y 25JC, A PRESION ATMOSFERICA Y DURANTE UNOS MINUTOS A VARIAS HORAS Y CON CANTIDADES DE POLIMERO NO SUPERIORES AL 5 EN PESO DE LA SUSTANCIA. CON ELLOSE SEPARAN O REDUCEN LAS COLORACIONES, E INGREDIENTES ESPECIFICOS DE LAS SUSTANCIAS.