CIP-2021 › A › A23 › A23L › A23L 29/00 › A23L 29/206[2] › de origen vegetal.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 29/00 Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento.
A23L 29/206 · · de origen vegetal.
(01/07/2020). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: VEERMAN,CECILE, VLASIE,MONICA DIANA.
Uso de peptidil arginina deiminasa (EC 3.5.3.15) para mejorar la solubilidad de una proteína vegetal a un pH de entre 5 y 8,5, en el que la proteína vegetal es guisante, soja o cereal.
PDF original: ES-2811270_T3.pdf
(18/12/2019). Solicitante/s: Prometheus Biosciences, Inc. Inventor/es: BURBIDGE,ADAM, ENGMANN,JAN, POPA NITA,SIMINA FLORENTINA.
Un producto nutritivo, que comprende: una composición nutritiva y un polímero de calidad alimenticia que puede aumentar la viscosidad extensional de la composición nutritiva, en donde el producto nutritivo comprende una relación de Trouton que es de 6 a 15, en donde el polímero de calidad alimenticia se selecciona del grupo que consiste en gomas extraídas de plantas, mucílagos derivados de plantas y combinaciones de los mismos.
PDF original: ES-2770796_T3.pdf
(30/10/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BRENDEL,RAYMOND, LAGACHE,Sylvie, GUERARD,DANIEL.
Dulce gelificado que comprende: - del 0,1% al 25% de almidón ceroso pregelatinizado, preferentemente del 2% al 10%, incluso más preferiblemente del 4% al 8%, - del 0,1% al 10%, preferentemente del 2% al 10% de maltodextrinas ramificadas, expresándose los porcentajes en peso con respecto al peso total del dulce.
PDF original: ES-2768265_T3.pdf
(04/09/2019) Proceso para la fabricación de una dispersión acuosa que comprende salvado de mostaza que comprende las siguientes etapas: a) proveer una dispersión acuosa que comprende salvado de mostaza, en el que el salvado de mostaza comprende partículas de salvado de mostaza, en el que las partículas de salvado de mostaza tienen un perfil de las fracciones de azúcares en el que la cantidad molar combinada de galactosa + manosa es al menos 0,85 veces la cantidad molar de arabinosa; b) aplicar cizallamiento a la dispersión provista en la etapa a) usando un homogeneizador de alta presión que opera a una caída de presión de al menos 30 MPa (300 bares) para proveer partículas…
(06/05/2019) Composición que comprende: a) 0,1 a 70 % en peso en base a la composición de uno o más ingredientes activos solubles en grasa seleccionados del grupo que consiste en ingredientes sanitarios lipófilos; carotenoides y mezclas de estos; b) una o más proteínas vegetales seleccionadas del grupo que consiste en proteína de soja, proteína de altramuz, proteína de guisante y proteína de patata; y c) uno o más polisacáridos solubles de soja; en donde el ingrediente sanitario lipófilo (uno o más compuestos) se selecciona del grupo que consiste en resveratrol; ligusticum; ubiquinonas y/o ubiquinoles (uno o más componentes), coenzima preferida Q 10, coenzima Q 9 y/o sus formas reducidas…
(06/03/2019) Un método para aislar el xilano del material vegetal, en donde se utilizan fibras de celulosa que contienen xilano, ventajosamente, fibras de celulosa de madera dura, y en donde dicho método comprende lo siguiente, en el orden detallado a continuación: - extraer xilano de dichas fibras de celulosa por medio de hidróxido de sodio, para formar una solución del extracto que contiene xilano, - retirar las fibras de celulosa de dicha mezcla que comprende fibras de celulosa y solución del extracto , para aislar dicha solución del extracto de dicha mezcla, - añadir dióxido de carbono a dicha solución del extracto para hacer precipitar el xilano, por lo que se forman un abrillantador líquido y xilano precipitado , - separar dicho abrillantador…
(13/02/2019) Un método para suministrar una sustancia que promueve la salud como un postre congelado, el método que comprende los pasos de: proporcionar una sustancia promotora de la salud en estado sólido o líquido que comprende al menos uno de Palmitato de vitamina A, vitamina D3, un extracto de flor de damiana, un extracto de Garcinia Cambogia, un Extracto de Mangifera indica, un extracto de Fenogreco, un extracto de arándano, un extracto de canela, extracto de baya de jambul, un extracto de Hibiscus, un extracto de Kava Kava, un extracto de raíz de arándano, un extracto de flor de Echinacea, un extracto de Melissa Officinalis o un extracto de Gingko Biloba; combinar la sustancia promotora de la salud en estado sólido con mantequilla, agua, leche, concentrado de proteínas, maltitol, eritritol, inulina de agave orgánico,…
(17/01/2019). Solicitante/s: Impossible Foods Inc. Inventor/es: BROWN,PATRICK, CASINO,MONTE, VOCCOLA,LYNN S, VARADAN,RANJANI.
Imitación de queso que comprende una emulsión gelificada de una o más proteínas derivadas de plantas, reticuladas, una o más grasas y una enzima de reticulación, en la que la emulsión comprende una leche no procedente de animales a la que se ha retirado al menos el 85% de sus sólidos insolubles, y en la que dichas proteínas derivadas de plantas no proceden de la soja.
PDF original: ES-2696576_T3.pdf
(16/11/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: WALLECAN,JOËL RENÉ PIERRE, GUSEK,TODD WALTER, MAZOYER,JACQUES ANDRE CHRISTIAN, REEDER,DAVID HIRAM.
Un procedimiento para modificar las características de la fibra cítrica que comprende los pasos de: a. hidratar fibra cítrica, en la que la fibra cítrica es un componente pectocelulósico fibroso obtenido a partir de pulpa de cítricos, cáscara de cítricos, mondadura de cítricos y combinaciones de los mismos; b. tratar la fibra cítrica hidratada usando homogeneización a presión para obtener fibra cítrica homogeneizada; c. lavar la fibra cítrica homogeneizada con un disolvente orgánico para obtener fibra cítrica lavada con disolvente orgánico; d. eliminar el disolvente y secar la fibra cítrica lavada con disolvente orgánico; y e. recuperar la fibra cítrica modificada a partir de la misma, teniendo dicha fibra cítrica modificada un valor de concentración de relleno denso c* de menos de 3,8% en peso, base anhidra.
PDF original: ES-2689864_T3.pdf
(16/08/2018). Solicitante/s: DESARROLLOS Y PROMOCIONES VEGETARIANAS, S.L. Inventor/es: TEDESCO,Laura.
La presente invención se refiere a una composición en polvo para preparar queso exento de derivados lácteos. Dicha composición comprende una combinación de harina de leguminosas, fosfato almidón hidroxipropilado, harina de tapioca, carragenano, goma de garrofín y ácido láctico. También se refiere al uso de dicha composición para preparar queso exento de derivados lácteos, a un procedimiento para preparar queso exento de derivados lácteos, al queso exento de derivados lácteos que comprende la composición de la invención, y a un producto alimentario que comprende dicho queso exento de derivados lácteos.
PDF original: ES-2678718_A1.pdf
(21/02/2018) Un producto nutritivo, el cual comprende: Una composición nutritiva y un polímero de grado alimenticio, capaz de incrementar una viscosidad extensional de la composición nutritiva, en donde, el producto nutritivo, comprende un factor de relación de Trouton, el cual es de un valor comprendido dentro de unos márgenes que van de 6 a 15, en donde, el polímero de grado alimenticio, se selecciona de entre en el grupo consistente en gomas extraídas de plantas, en mucílagos derivados de plantas, y en combinaciones de entre éstos; en donde, la viscosidad extensional del producto nutritivo, es mayor de 100 mPa s; en donde, las gomas extraídas de plantas, se seleccionan de entre el grupo…
(14/02/2018). Solicitante/s: Olygose. Inventor/es: DELBAERE,FRANCOIS.
Extracto hidrosoluble de guisante desfructosilado, que contiene menos del 5% en peso, sobre materia seca, de proteínas y de péptidos.
PDF original: ES-2663790_T3.pdf
(13/12/2017). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN.
Un proceso para espesar una composición de sulfato de bario, comprendiendo el método: proporcionar a un usuario final un envase que contiene un concentrado espesante acuoso completamente hidratado; y mezclar una cantidad de espesado del concentrado espesante acuoso con dicha composición de sulfato de bario.
PDF original: ES-2654166_T3.pdf
(26/10/2017). Solicitante/s: PHARMACTIVE BIOTECH PRODUCTS, S.L. Inventor/es: PRODANOV PRODANOV,Marin, INAREJOS GARCÍA,Antonio Manuel, RAO,Amanda, RAYMOND,Jean-marie.
La presente invención se refiere a una composición en polvo obtenida de un extracto de estigmas de azafrán caracterizada porque comprende entre un 0,03% y un 1% en peso seco de safranal; y al menos 3,48 % en peso seco de crocinas que engloba los distintos isómeros de trans-crocin-4 (isómero principal), trans-crocin-3, trans-crocin-2', cis-crocin-4, trans-crocin-2, trans-crocin-1 y cualquiera de sus mezclas.
(18/01/2017). Solicitante/s: LOTTE Fine Chemical Co., Ltd. Inventor/es: LEE, EUN-JUNG, BAEK,HYON-HO, SONG,MIN GYU, KO,KWANG NAM, JEON,JYUNG HEE, JUNG,YU RI, CHO,KYUNG HEE, LIM,EUN JI.
Producto cárnico procesado que comprende: uno o más agentes básicos de control del pH seleccionados del grupo que consiste en hidróxido de sodio, carbonato de sodio, cal viva y cal apagada en una cantidad del 0,1 al 1,0% en peso basado en el peso de la carne cruda, en el que se incluye un hidrocoloide en una cantidad del 0,1 al 1,0% en peso basado en el peso de la carne cruda, caracterizado por que el hidrocoloide es una hidroxipropilmetilcelulosa que tiene un contenido del sustituyente metoxi del 1 al 40% en peso y un contenido del sustituyente de hidroxipropoxi del 1 al 30% en peso.
PDF original: ES-2613829_T3.pdf
(28/09/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: COURTOIS, DIDIER, HUSSON,JWANRO.
Un procedimiento para la generación de glucosamina, a partir de plantas, el cual comprende las siguientes etapas sucesivas: - emplazar un material de plantas y por lo menos un precursor de la glucosamina, en un receptáculo, - cerrar el citado receptáculo, mediante una etapa de cobertura, - calentar el citado receptáculo a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados entre los 70 °C y los 110 °C, durante un transcurso de tiempo de más de 10 horas, en donde, el precursor de la glucosamina, es un compuesto, el cual proporciona la porción con contenido en nitrógeno, necesaria para la formación de la glucosamina.
PDF original: ES-2663800_T3.pdf