CIP-2021 : A23C 11/06 : que contienen proteínas no lácteas (A23C 11/08, A23C 11/10 tienen prioridad).

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

Notas^[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).

A23C 11/00 Sucedáneos de la leche, p. ej. composiciones para reemplazar la leche en el café con leche (sucedáneos del queso A23C 20/00; sucedáneos de la mantequilla A23D; sucedáneos de la nata A23L 9/20).

A23C 11/06 · · que contienen proteínas no lácteas (A23C 11/08, A23C 11/10 tienen prioridad).

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Procedimiento para producir aceites que contienen ácidos grasos insaturados.

(27/09/2017). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: HIGASHIYAMA, KENICHI, AKIMOTO, KENGO, SHIMIZU, SAKAYU.

Un aceite que contiene ácido araquidónico, que tiene una proporción en la composición de 24, 25- metilencolest-5-en-3â-ol en una proporción de 1, 2 o menor con respecto a la proporción en la composición de demosterol, y un contenido de ácido araquidónico de 20 a 54%.

PDF original: ES-2255017_T3.pdf

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Procedimiento para preparar grasa o aceite que contiene ácidos grasos insaturados.

(12/04/2017). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: HIGASHIYAMA, KENICHI, AKIMOTO, KENGO, SHIMIZU, SAKAYU.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE ACEITES QUE CONTIENEN ACIDO GRASO INSATURADO, QUE SE CARACTERIZA POR CULTIVAR UN MICROORGANISMO PERTENECIENTE AL GENERO MORTIERELLA, EN UN MEDIO QUE CONTENGA UNA FUENTE DE NITROGENO DERIVADA DE SOJA; Y EN RECOGER DICHO ACEITE QUE CONTIENE ACIDO GRASO INSATURADO, A PARTIR DEL PRODUCTO CULTIVADO. SE PUEDEN OBTENER ACEITES CON UN CONTENIDO BAJO DE 24, 25 - METIL ENOCOLEST - 5 - EN - 3 BE - OL.

PDF original: ES-2224264_T5.pdf

PDF original: ES-2224264_T3.pdf

MEZCLA Y PRODUCTO ALIMENTICIO BAJO EN POTASIO, SODIO Y FÓSFORO.

(27/10/2016) Mezcla y producto alimenticio bajo en potasio, sodio y fósforo. La presente tiene por objeto proporcionar una mezcla que comprende una combinación de harina de arroz, un aislado de proteína, y/o almendra, para ser consumido por pacientes con enfermedad renal, preferentemente. Otro objeto de la presente invención es un producto alimenticio bajo en potasio, sodio y fósforo, obtenido a partir de la mezcla anteriormente descrita, el cual es útil para ser consumido por pacientes con enfermedad renal, preferentemente. Otro objeto de la invención es un sustituto de leche bajo en potasio, sodio y fósforo, obtenido a partir de la mezcla anteriormente descrita, el cual es útil para ser consumido por pacientes con enfermedad renal, preferentemente. Un objeto adicional de la invención es el uso de la mezcla para preparar un producto alimenticio, tal…

Procedimiento de producción de una composición aireada congelada.

(12/03/2014) Un procedimiento para producir una composición aireada congelada, procedimiento que comprende airear una mezcla acuosa, siguiendo con la congelación quiescente de la mezcla aireada, que se caracteriza porque la muestra comprende hidrofobina.

Alimento dietético de sustitución a la leche y a la soja.

(05/11/2012) El alimento dietético de sustitución para sujetos alérgicos a la leche y a la soja caracterizada en lo que concierne a las proteínas vegetales otras que a las de soja proteínas animales ácidos aminados así que un pre o probiótico y de ácidos grasos saturados mono o poliinsaturados procedente de la colza del copra del cartame.

PROCEDIMIENTO PARA INCREMENTAR LA CAPACIDAD DE ESPUMACION DE POLVOS SECADOS POR PULVERIZACION.

(10/12/2009). Solicitante/s: KRAFT FOODS HOLDINGS, INC. FRIESLAND BRANDS B.V. Inventor/es: ZELLER, BARY LYN, VAN SEEVENTER,PAUL BASTIAAN, POORTINGA,ALBERT THIJS.

Un procedimiento para la fabricación de una composición espumante soluble en polvo, que comprende partículas amorfas que tienen huecos internos rellenos con gas a la presión atmosférica, comprendiendo dicho procedimiento: aplicar una presión de gas externa a una composición soluble secada por pulverización, en polvo, que comprende partículas amorfas que tienen huecos internos vacuos; calentar la composición soluble secada por pulverización a una temperatura por debajo de la temperatura de transición vítrea, y despresurizar la composición para obtener con ello como resultado que al menos una porción de los huecos internos vacuos de la composición se llenen de gas a la presión atmosférica.

PRODUCTOS CON ALTO CONTENIDO EN BETA-CONGLICININA Y SU USO.

(16/03/2006). Solicitante/s: MONSANTO CORPORATION. Inventor/es: BRINGE, NEAL, A.

La invención se refiere a isolatos de proteínas de habas de soja con gran contenido de beta-conglicinina que presentan propiedades mejoradas en materia de elaboración de alimentos. Dichos isolatos sirven para elaborar productos alimentarios que presentan un nivel más elevado de ciertos aminoácidos esenciales.

ESPUMA DE BEBIDA CALIENTE, ESPESA, CREMOSA.

(01/02/2004). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: SCINTO, CHRISTOPHER JON, BLANCHARD, LOU ANNE, CONTI, GAIL SPIRO.

UNA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA, PARTICULADA, SECA, QUE SE ESPUMA DE FORMA INSTANTANEA, CON UN CONTENIDO DE PROTEINA EN EXCESO DEL 20 % EN PESO, BASADO EN EL PESO DE LA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA. ASIMISMO, PRODUCTOS INSTANTANEOS PARA BEBIDAS CALIENTES PARTICULADOS, SECOS, QUE CONTIENEN LA CITADA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA.

PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE, MONOINSATURADOS.

(01/05/1998). Solicitante/s: ASSOCIATED FOOD TECHNOLOGY PTY. LTD. Inventor/es: STRONG, ANDREW, LEIGHTON UNIT 4A, STRONG, MARTIN, LINDSAY UNIT 4A, STRONG, MAXWELL, JOHN.

SE PRESENTA UN PRODUCTO LACTEO MONOINSATURADO QUE COMPRENDE LECHE DESNATADA, UN EMULSIFICADOR ADECUADO Y ACEITE VEGETAL QUE CONTIENE AL MENOS UN 70% DE SU PESO DE ACIDO OLEICO MONOINSATURADO, NO MAS DEL 12% DE SU PESO DE ACIDO LINOLEICO POLIINSATURADO Y NO MAS DEL 0.5% DE SU PESO DE ACIDO LINOLEICO POLIINSATURADO. TAMBIEN SE DESCRIBE UNA PREMEZCLA SECADA MEDIANTE ROCIADO PARA SU ADICION A LA LECHE DESNATADA QUE COMPRENDE EL ACEITE VEGETAL Y UN EMULSIFICADOR.

PRODUCTOS LACTEOS HIPOALERGENICOS Y PROCESO DE FABRICACION.

(16/08/1996). Solicitante/s: IMMUNOPATH PROFILE, INC. Inventor/es: GIRSH, LEONARD S.

SE DESCRIBE AQUI UNA LECHE HIPOALERGENICA QUE TIENE EL SABOR Y EL OLOR DE LECHE DE MAMIFERO COMPLETAMENTE NATURAL. LA LECHE HIPOALERGENICA SE ELABORA A PARTIR DEL PERMEADO ULTRAFILTRADO DE UN COMPONENTE LACTEO COMO LA LECHE, EL SUERO, U OTRA PARTE DE LA LECHE. EL PERMEADO DEL COMPONENTE LACTEO ESTA SUSTANCIALMENTE LIBRE DE PROTEINA LACTEA Y DE GRASA. EL PERMEADO ESTA COMPLEMENTADO CON UN COMPONENTE DE PROTEINA HIPOALERGENICA , Y, OPCIONALMENTE, GRASA, VITAMINAS Y MINERALES, PARA CUBRIR LAS NECESIDADES NUTRICIONALES MINIMAS DE LECHE AL DIA.

METODO PARA FABRICAR UN PRODUCTO PROTEINACEO MODIFICADO Y COMPOSICION DEL MISMO.

(16/01/1996). Solicitante/s: CARGILL B.V. Inventor/es: DELRUE, RITA MARIA.

SE PRESENTA UN PROCESO Y UNA COMPOSICION PARA FABRICAR UN PRODUCTO PROTEINACEO QUE COMPRENDE LA PREPARACION DE UNA PASTA ACUOSA DE PROTEINA DE SOJA; EL TRATAMIENTO DE LA PASTA AJUSTANDO EL PH ENTRE 3.5 Y 6 Y LA ADICION DE UN AGENTE REDUCTOR DE LA VISCOSIDAD SELECCIONADO ENTRE EL GRUPO QUE CONSTA DE ENZIMAS PROTEOLITICAS Y ENZIMAS DE CARBOHIDRASA Y UN ANTIOXIDANTE O MEZCLAS DE LOS MISMOS PARA FORMAR UNA PASTA PRETRATADA; EL CALENTAMIENTO DE LA PASTA PRETRATADA HASTA UNA TEMPERATURA NO MAYOR DE 155 C DE TAL FORMA QUE LA PASTA PRETRATADA NO CONTENGA UNA CANTIDAD SUBSTANCIAL DE FACTORES ANTINUTRICIONALES PROTEINACEOS; EL TRATAMIENTO DE LA PASTA PRETRATADA CON UN AGENTE HIDROLIZANTE DE UNA FUENTE DE ALFA-GALACTOSIDASA; Y EL SECADO DEL MATERIAL PROTEINACEO PARA FORMAR UN PRODUCTO DE SOJA.

COMPUESTO PARA LA PREPARACION DE LECHE ARTIFICIAL PARA CRIA Y LECHE ARTIFICIAL PARA CRIA PREPARADA A PARTIR DEL MISMO.

(16/01/1994). Solicitante/s: AMYLUM, N.V. Inventor/es: DE LAPORTE, ANDRE HERMAN JOHAN.

SE PRESENTA UN COMPUESTO PARA LA PREPARACION DE UNA LECHE DE CRIA ARTIFICIAL, DICHO COMPUESTO ADEMAS DE CARBOHIDRATOS, TAMBIEN CONTIENE LACTOPROTEINAS, PROTEINAS VEGETALES Y GRASA, Y SE CARACTERIZA EN QUE AL MENOS UN PARTE DE LAS PROTEINAS VEGETALES ESTAN FORMADAS POR PROTEINA SOLUBLE DE TRIGO.

UN METODO DE PREPARAR UN PRODUCTO DE PROTEINA DE LECHE ARTIFICIAL.

(16/04/1983). Solicitante/s: RALSTON PURINA COMPANY.

METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE PROTEINA DE LECHE ARTIFICIAL. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE FORMA UNA SUSPENSION ACUOSA NEUTRALIZADA DE UN MATERIAL DE PROTEINA VEGETAL Y SUERO DE LECHE, CON UN CONTENIDO EN SOLIDOS DE UN 3 A UN 50%; SEGUNDA, SE HACE REACCIONAR LA SUSPENSION PREPARADA CON UNA ENZIMA PROTEOLITICA; Y POR ULTIMO, SE CALIENTA LA SUSPENSION FORMADA PARA DESACTIVAR LA ENZIMA, OBTENIENDOSE DE ESTE MODO UN PRODUCTO DE PROTEINA DE LECHE ARTIFICIAL CON BUENAS CARACTERISTICAS DE SUSPENSION EN AGUA. DE APLICACION EN LA NUTRICION DE ANIMALES JOVENES.

UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN MATERIAL SECO A BASE DE PROTEINAS Y LIPIDOS.

(16/03/1983). Solicitante/s: UNILEVER NV.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN MATERIAL SECO A BASE DE PROTEINAS Y LIPIDOS EN FORMA DE PARTICULAS. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE PREPARA UNA SUSPENSION, YA SEA DE UN MATERIAL PROTEINICO PARTICULADO POROSO QUE CONTIENE POR LO MENOS UN 30% EN PESO DE UNA PROTEINA SUSTANCIALMENTE INSOLUBLE EN AGUA O DE UN MATERIAL FORMADO POR LIPIDOS QUE CONTIENE POR LO MENOS UN 1% DE LECITINA, EN UN MEDIO ACUOSO A ELEVADA TEMPERATURA; SEGUNDA, SE INCORPORA EN LA SUSPENSION FORMADA EL OTRO COMPONENTE Y SE HOMOGEINIZA DICHA SUSPENSION; Y POR ULTIMO, SE SECA EL MATERIAL HOMOGENEIZADO HASTA ALCANZAR UN CONTENIDO DE HUMEDAD NO SUPERIOR A UN 12% EN PESO. DE APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA EL HOMBRE Y LOS ANIMALES.

UN METODO DE FORMAR UN POLIOL-ESTER.

(16/01/1982). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ESTERES DE POLIOLES. CONSISTE EN HACER REACCIONAR UN ACIDO ALFA-HIDROXI-CARBOXILICO DE FORMULA (I), DONDE R ES UN GRUPO HIDROCARBILO QUE CONTIENE DE 6 A 20 ATOMOS DE CARBONO, CON UN POLIOL. COMO POLIOL PUEDEN EMPLEARSE GLOCOLES QUE CONTIENE DE 1 A 20 UNIDADES DE OXIDO DE ALCOHILENO; GLOCERINAS DE FORMULA (II), DONDE ES DE 1 A 10; POLIOLES DE FORMULA (III), DONDE ES DE 2 A 4; PENTAERITRITA; DIPENTAERITRITA; INOSITA; MONOSACARIDOS Y DISACARIDOS QUE CONTIENEN 5 O 6 ATOMOS DE CARBONO POR UNIDAD DE SACARIDO; O ESTERES DE ACIDO GLOCEROLFOSFORICO SUSTITUIDO DE FORMULA (IV), DONDE X ES HIDROGENO O ACILO E Y ES -CH2CH2N+(R')3, DONDE R' ES CH3 O HIDROGENO.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA LECHE VEGETAL CONCENTRADA Y AZUCARADA.

(16/03/1978). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Procedimiento de preparación de una leche vegetal concentrada y azucarada, caracterizado por el hecho de que en una primera fase se somete una proteína vegetal en solución o suspensión acuosa a una hidrólisis parcial enzimática y porque en una segunda fase se prepara una composición que comprende alrededor de 4 a 9 partes ponderales de materia grasa, 8 a 18 partes de la citada proteína tratada, 0 a 14 partes de lactosa, 40 a 55 partes de sacarosa y 25 a 32 partes de agua.