(03/04/2019). Solicitante/s: Clover Corporation Limited. Inventor/es: MOSSEL,BRENDA, ELLIOTT,GLENN, CRENNAN,SARAH, PATCH,CRAIG.

Una composición que comprende: (i) un material inestable, en donde dicho material es un aceite comestible; (ii) un almidón modificado con anhídrido de octenilsuccinilo presente en una cantidad entre aproximadamente el 0.5 % y el 10 % del peso total de la composición; y (iii) al menos dos fuentes de azúcares reductores en las que la primera fuente de azúcares reductores tiene un valor equivalente de dextrosa entre 20 y 60, y la segunda fuente de azúcares reductores tiene un valor equivalente de dextrosa entre 0 y 20, y en donde la primera y la segunda fuentes de azúcares reductores son cada una maltodextrinas.

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(29/03/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: VRIESEMA,ADRIANUS JOHANNES MARIA, GARSSEN,JOHAN, KNOL,JAN, HOUGEE,SANDER.

Composición nutricional para bebés y/o niños pequeños que comprende un oligosacárido no digerible A y/o B, teniendo dicho oligosacárido no digerible un grado de polimerización de 2 a 200 y Bifidobacterium breve no viable en una cantidad equivalente a de 103 a 1013 ufc de B. breve por g de peso seco de la composición nutricional para bebés y/o niños pequeños, y que comprende menos de 103 ufc de Bifidobacterium breve viable por g de peso seco de la composición nutricional para bebés y/o niños pequeños.

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(28/03/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: VAN LAERE, KATRIEN, MARIA, JOZEFA, LANSINK,MIRIAN, BOURITIUS,HOUKJE.

Composicion de carbohidratos disponible con bajo indice glucemico que contiene los siguientes componentes: (i) 5-60 % en peso de uno o mas monosacaridos seleccionados a partir de monosacaridos distintos de glucosa y fructosa, en particular galactosa, ribosa y manosa; (ii) 15-75 % en peso de oligosacaridos con una longitud de 2 a 20 unidades de anhidromonosa, donde al menos la mitad de las mismas son unidades de anhidroglucosa enlazadas en su posicion α1 a la posicion 1, 3, 5 o 6 de otra unidad de anhidromonosa, donde el componente (ii) comprende 10-45 % en peso de palatinosa; y (iii) 0-45 % en peso de otros carbohidratos disponibles.

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(06/03/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: YAMADA, KOJI, IIDA,TETSUO, IZUMORI,KEN, OGA,HIROSHI, OKUMA,KAZUHIRO, TSUKUDA,KOJI, TSUJISAKA,YOSHIO, SHIMONISHI,TSUYOSHI, YAMADA,TAKAKO, OKAMOTO,IWAO.

Un edulcorante que tiene el dulzor y el sabor de la sacarosa, que es una mezcla de D-fructosa, D-glucosa y Dpsicosa, para su uso en la supresión de la inducción de la obesidad por el azúcar isomerizado, en el que la cantidad de D-fructosa es de 30 a 80 partes en peso y la cantidad total de la D-glucosa y la D-psicosa es de 70 a 20 partes en peso, en el que la cantidad de la D-psicosa no es inferior a 10 partes en peso en base a 100 partes en peso de la cantidad total de la D-glucosa y la D -psicosa y en el que el edulcorante contiene la D-psicosa en una cantidad de no menos de partes en peso.

PDF original: ES-2702991_T3.pdf

(12/02/2019). Solicitante/s: Tereos Starch & Sweeteners Belgium. Inventor/es: CAMUEL,NADIA, BENSOUISSI,ABDELFATTAH.

Composición en polvo que presenta • al menos 96% de sorbitol (p/p) en materia seca, • una relación A de sorbitol/(manitol + arabitol) (p/p) comprendida entre 105 a 150, preferentemente de 110 a 149, y/o un índice de estabilidad mecánica D(v,0,1) (ISMD(v,0,1)) inferior al 60%, preferentemente inferior al 55%, siendo el ISMD(v,0,1) igual a: en la que D(v,0,1)b corresponde a la D(v,0,1) de dicha composición en polvo medida después de una prueba de impacto que comprende tres ciclos de proyección de dicha composición en polvo a 20 m/s sobre una superficie lisa no deformable y D(v,0,1)a correspondiente a la D(v,0,1) de dicha composición en polvo medida antes de la prueba de impacto, • una densidad aparente de 630 a 700 g/l, • preferentemente, una superficie específica comprendida entre 0,6 y 1,8 m2/g.

PDF original: ES-2699645_T3.pdf

(21/11/2018). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: ELEJALDE,CESAR CARLOS, TAHINCIOGLU,EDIP, LEVI,ALBERT, BAKKAL,BURCU BIRECIK.

Una composición de confitería recubierta que comprende: un núcleo de confitería; y una composición de recubrimiento en forma de partículas rodeando al menos parcialmente el núcleo de confitería; en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas comprende goma arábiga en polvo; en donde la goma arábiga en polvo tiene un tamaño de partículas inferior a 100 micrómetros; en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas además comprende partículas de poliol de azúcar o partículas de edulcorante sacárido; en donde el material en forma de partículas de poliol de azúcar o de sacárido tienen un tamaño de partículas de 10 a 300 micrómetros; de 300 a 1000 micrómetros; o una primera pluralidad de partículas de poliol de azúcar tienen un tamaño de partículas de 300 a 1000 micrómetros y una segunda pluralidad de partículas de poliol de azúcar que tienen un tamaño de partículas de 10 a 300 micrómetros.

PDF original: ES-2690662_T3.pdf

(08/10/2018). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: FROONINCKX,KIM MARTHA JOZEFA, HEROUFOSSE,FRANÇOIS ALICE ALPHONSO.

Dispersión acuosa de partículas que contienen fructanos en la que: • el fructano consiste en inulina, siendo la inulina un material de carbohidratos polidispersos que consiste en oligosacáridos y/o polisacáridos que tienen principalmente enlaces fructosil-fructosa con opcionalmente un residuo de partida de glucosa, en los que los enlaces fructosil-fructosa son principalmente del tipo β(2→1); • el D50 de las partículas que contienen fructanos, medido mediante análisis granulométrico de las partículas por difracción láser, se encuentra entre 2 μm y 50 μm; • el contenido de sólidos de la dispersión acuosa en su totalidad se encuentra entre un 61 % en peso y un 80 % en peso; y • entre un 5 % en peso y un 25 % en peso de la dispersión acuosa en su totalidad consiste en inulina que tiene un grado de polimerización (GP), tal como se mide mediante cromatografía de gases, de al menos 11.

PDF original: ES-2685263_T3.pdf

(26/09/2018). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: ZELLER, BARY LYN, POORTINGA,ALBERT THIJS, SEEVENTER,PAUL BASTIAAN VAN.

Una composición espumante que comprende: una composición soluble exenta de proteína en polvo que comprende partículas de carbohidrato que tienen una pluralidad de huecos internos que contienen gas presurizado atrapado, comprendiendo dicha composición espumante menos de 1 % de proteína en peso, en donde dicha composición soluble además comprende un tensioactivo no proteico, y en donde el carbohidrato se selecciona del grupo que consiste en un azúcar, alcohol polihídrico, alcohol de azúcar, oligosacárido, polisacárido, producto de hidrólisis de almidón, goma, fibra soluble, almidón modificado, celulosa modificada, y mezcla de los mismos.

PDF original: ES-2683299_T3.pdf

(24/09/2018). Solicitante/s: Omega Pharma Innovation and Development. Inventor/es: LAU,KAI ZHIA.

Una composición que comprende partes comestibles de una especie de planta de ocra, en combinación con un fructano y un ácido tricarboxílico.

PDF original: ES-2682940_T3.pdf

(16/05/2018). Solicitante/s: Pintori, Antonio. Inventor/es: PINTORI,ANTONIO.

Una composición edulcorante que comprende una combinación edulcorante con al menos tres componentes seleccionados entre los siguientes: maltitol, xilitol y rebaudiósido A, donde el último tiene una pureza de entre 80 % y 100 % en peso sobre la base anhidra, en la cual: - el rebaudiósido 5 A está presente en una cantidad que varía entre 310 y 700 ppm (partes por millón) de la combinación edulcorante con al menos tres componentes; - el xilitol está presente en una cantidad que varía entre 35.000 y 700.000 ppm (partes por millón) de la combinación edulcorante con al menos tres componentes; - el maltitol está presente en una cantidad que varía entre 320,000 y 970.000 ppm (partes por millón) de la combinación edulcorante con al menos tres componentes; la suma de las cantidades de los tres componentes de la combinación edulcorante es igual a la misma cantidad en peso de sacarosa y tal como para alcanzar el mismo poder edulcorante que la sacarosa.

PDF original: ES-2679893_T3.pdf

(25/04/2018). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOZIANOWSKI, GUNHILD, DR., HOLUB,INES.

Utilización de isomaltulosa para mejorar el rendimiento mental en una etapa de respuesta postglucémica de un sujeto que lo necesita.

PDF original: ES-2677015_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: WILS,DANIEL, PARADY,TOM, Zhou,Liuming, PERERA,CHANDANI, GERHARDT,ROBERT, BAUMANN,DOMINIQUE, DEGRAVE-SANIEZ,MARIE-HÉLÈNE.

Una composición de carbohidratos que comprende una fibra dietética soluble y un jarabe de glucosa, donde la fibra dietética soluble comprende al menos un carbohidrato resistente a la digestión por parte de las enzimas pancreáticas, el jarabe de glucosa comprende o está constituido por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, y la fibra dietética soluble está presente en la composición en una cantidad adecuada para obtener un cociente RIR (Respuesta Insulínica Relativa) / RGR (Respuesta Glucémica Relativa) - inferior a 0.90, donde el contenido de dicha fibra dietética soluble es superior o igual a un 30% en seco de dicha composición según se determina mediante AOAC 2001.03 y donde el contenido de mono- y disacáridos digeribles (DP1 y DP2) en dicha composición no es superior a un 10%, preferentemente inferior a un 5% en seco de dicha composición.

PDF original: ES-2677011_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LINDEMANN, THOMAS, HITZFELD,ANDREA, VOELKER,KARL MANFRED, KIRCHEN,STEFANIE, BADOLATO-BÖNISCH,GABRIELA.

Composición en polvo que comprende (i) 5 al 25 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de acetato de dl-α-tocoferol, y (ii) 20 - 50 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos una maltodextrina que tiene un ED de < 20, y (iii) 20 - 50 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos un polisacárido modificado, y (iv) al menos 5 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos un éster de monoácido graso de polioxietilensorbitano.

PDF original: ES-2676022_T3.pdf

(21/03/2018). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: KISHIMOTO,YUKA, MIYAZATO,SHOKO.

Un agente para su uso en la supresión de la elevación repentina de la concentración de alcohol en sangre después de la ingestión de una bebida alcohólica, que comprende una dextrina como principio activo, en donde la dextrina es al menos una seleccionada de las dextrinas indigeribles, en donde las dextrinas indigeribles se obtienen por degradación de pirodextrinas con un ácido o una enzima amilolítica, en donde las pirodextrinas son productos de degradación por calor seco de almidón obtenidos al calentar un almidón a una temperatura en el intervalo de 120 a 200 ºC en presencia de un ácido inorgánico o un ácido orgánico.

PDF original: ES-2665028_T3.pdf

(13/12/2017). Solicitante/s: CJ CHEILJEDANG CORPORATION. Inventor/es: KIM,SEONG-BO, LEE,YOUNG-MI, KIM,YOUNG JAE, HWANG,SE HEE, KIM,MIN HAE, PARK,JIN HEE.

Una composición edulcorante para su uso en el alivio de la diabetes que contiene D-psicosa y una maltodextrina resistente a la digestión y un rebaudiósico A donde la composición edulcorante debe administrarse después de la comida.

PDF original: ES-2657021_T3.pdf

(25/10/2017). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BALLEVRE, OLIVIER, ROCHAT, FLORENCE, JANN, ALFRED.

Una composición nutricional que comprende al menos dos carbohidratos en los que un primer carbohidrato es fructooligosacárido (FOS), y un segundo carbohidrato es goma arábiga, para su uso en la prevención o el tratamiento del síndrome del colon irritable (SCI).

PDF original: ES-2650122_T3.pdf

(18/10/2017). Solicitante/s: CJ CHEILJEDANG CORPORATION. Inventor/es: KIM,SEONG-BO, LEE,YOUNG-MI, KIM,YOUNG JAE, HWANG,SE HEE, KIM,MIN HAE, PARK,JIN HEE.

Una composición edulcorante para su uso en la prevención o tratamiento de la obesidad, comprendiendo dicha composición, como ingredientes activos, D-psicosa, tagatosa y rebaudiósido A.

PDF original: ES-2649407_T3.pdf

(03/08/2017). Solicitante/s: SOLUCIONES ETOKÉ, S.L. Inventor/es: QUERALTO GALTES,José Gabriel.

La invención permite obtener una cadena alimentaria sostenible, mediante la sustitución de productos de naturaleza animal por productos equivalentes exclusivamente a base de componentes vegetales. Para ello, el proceso se basa en analizar el contenido nutricional de un determinado producto, concretamente los prótidos, lípidos y glúcidos que participan en el mismo, y preparar un producto con la misma concentración de prótidos, lípidos y glúcidos, siendo éstos de origen vegetal. Consecuentemente, una vez seleccionadas las cantidades de estos componentes de origen vegetal, así como la cantidad de agua y aditivos para ajustar las características de conservación y sabor del alimento, la mezcla se somete a un proceso de mezclado a una temperatura entre 25 y 80º C durante 15 a 30 minutos, tras lo que se somete a un proceso de estabilización y de esterilización/pasteurización, obteniéndose finalmente un producto mucho más sano, económico y sostenible.

(07/06/2017). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: DEFRETIN, SOPHIE, RAECKELBOOM,DAMIEN.

Una cepa de Serratia plymuthica depositada el 7 de marzo de 2012 en la CNCM con el número I-4604.

PDF original: ES-2639163_T3.pdf

(03/05/2017). Solicitante/s: Groupe Solactis. Inventor/es: RONFARD,PASCAL, BAXTER,GUILLAUME.

Procedimiento no terapéutico para ralentizar el tránsito intestinal de mamíferos sanos, mediante la administración de una composición alimentaria que comprende galactofructosa, siendo absorbida por el mamífero dicha composición alimentaria en una cantidad correspondiente a dosis diarias no promediadas de galactofructosa comprendidas entre 0,1 y 5 g, ventajosamente entre 0,1 y 2 g, durante al menos 30 días consecutivos, caracterizado porque el mamífero, aunque no muestre ningún signo de enfermedad, muestra sin embargo un tránsito intestinal que es un poco demasiado rápido, teniendo el mamífero un tiempo de tránsito intestinal antes de la absorción, según mediciones de gammagrafía, igual a un valor comprendido en un intervalo de 10 a 20 horas.

PDF original: ES-2636414_T3.pdf

(19/04/2017). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: DE LEENHEER,LENA, FROONINCKX,KIM MARTHA JOZEFA, HÉROUFOSSE,FRANÇOIS ALICE ALPHONSE.

Proceso para la producción de una composición de fructooligosacárido (FOS) a escala industrial, que comprende las etapas de: a) proporcionar un material de partida que contiene sacarosa; b) poner el material de partida junto con una enzima para formar una mezcla, por el cual la enzima tiene una actividad de endo-inulinasa y está en forma libre no inmovilizada; c) exponer la mezcla a condiciones por las cuales pueda tener lugar la formación de FOS durante una cantidad de tiempo tal que el FOS en la mezcla constituya al menos el 45 % en peso de la cantidad total de hidratos de carbono en la mezcla, formando así la composición de FOS; en el que el contenido de sólidos de la mezcla se encuentra entre 55 ºBx y 80 ºBx y la temperatura se encuentra entre 55 ºC y 76 ºC; d) opcionalmente desactivar la enzima; e) recuperar la composición de FOS, en el que en la etapa a) la cantidad de sacarosa procesada se encuentra entre 500 y 500.000 kg por 24 horas.

PDF original: ES-2628979_T3.pdf

(05/04/2017). Solicitante/s: Eridania Sadam S.p.A. Inventor/es: VALLINI,VERONICA.

Composición edulcorante sólida que consiste en un número de granos; la composición comprende granos de cristales de eritritol y al menos el 40% en peso, con respecto al peso total de la composición, de granos de granos de cristales de un edulcorante a dicional seleccionado de un grupo que consiste en: fructosa, sacarosa, glucosa y una mezcla de los mismos; los cristales de eritritol y los cristales del edulcorante adicional están separados entre sí; la suma de los pesos de eritritol y del edulcorante adicional constituye al menos el 97% en peso del peso total de la composición; la composición comprende al menos el 25% en peso, con respecto al peso total de la composición, de eritritol.

PDF original: ES-2629652_T3.pdf