Producto de confitería de múltiples regiones recubierto y métodos para elaborar el mismo.

Producto de confitería de múltiples capas que comprende:

un núcleo de múltiples regiones que comprende:



una primera región que comprende una capa de caramelo;

una segunda región que comprende una capa de goma de mascar que comprende un elastómero,

en donde una primera superficie de la capa de caramelo está en contacto contiguo con una superficie de la capa de goma;

una composición de recubrimiento en forma de partículas rodeando al menos parcialmente el núcleo de múltiples regiones;

en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas comprende goma arábiga en polvo;

en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas además comprende partículas de poliol de azúcar o partículas de edulcorante sacárido;

en donde los materiales en forma de partículas de poliol de azúcar o de edulcorante sacárido están presentes en el recubrimiento en forma de partículas en una cantidad de 60 a 85 % en peso y la cantidad de goma arábiga es de 40 a 15 % en peso, ambos porcentajes en peso con respecto al peso total del recubrimiento en forma de partículas.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2010/061402.

Solicitante: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 100 Deforest Avenue East Hanover, NJ 07936-2813 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: ELEJALDE,CESAR CARLOS, TAHINCIOGLU,EDIP, LEVI,ALBERT, BAKKAL,BURCU BIRECIK.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L29/30

PDF original: ES-2723049_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Productos de confitería congelados que comprenden granos integrales hidrolizados, del 8 de Marzo de 2019, de NESTEC S.A.: Un proceso para preparar un producto de confitería congelado que comprende del 0 al 20 % en peso de grasa, hasta el 25 % en peso de sólidos lácteos sin grasa (SLSG), […]

Nuevo edulcorante que tiene un sabor similar al azúcar y procedimiento de producción y uso del mismo, del 6 de Marzo de 2019, de Matsutani Chemical Industry Co., Ltd: Un edulcorante que tiene el dulzor y el sabor de la sacarosa, que es una mezcla de D-fructosa, D-glucosa y Dpsicosa, para su uso en la supresión de la inducción de la obesidad […]

Procedimiento para la purificación eficiente de oligosacáridos de la leche humana (HMO) neutros a partir de la fermentación microbiana, del 21 de Febrero de 2019, de Jennewein Biotechnologie GmbH: Procedimiento para la purificación de oligosacáridos de la leche humana (HMO) neutros de manera discontinua o de manera continua a partir de un caldo […]

Composición en polvo de sorbitol y chicle que comprende esta composición, del 12 de Febrero de 2019, de Tereos Starch & Sweeteners Belgium: Composición en polvo que presenta • al menos 96% de sorbitol (p/p) en materia seca, • una relación A de sorbitol/(manitol + arabitol) (p/p) comprendida […]

Método para obtener una mezcla de probióticos, prebióticos nutrientes con acción simbiótica sinérgica, del 9 de Enero de 2019, de Cruz Serrano, José Antonio: La presente invención se refiere a una mezcla de probióticos, prebióticos y nutriente con acción simbiótica sinérgica y su procesode elaboración. Dicha mezcla esta compuesta […]

Composiciones de recubrimiento en forma de partículas, producto de confitería recubierto, y métodos de elaboración del mismo, del 21 de Noviembre de 2018, de INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC: Una composición de confitería recubierta que comprende: un núcleo de confitería; y una composición de recubrimiento en forma de partículas rodeando al menos parcialmente […]

Procedimiento de producción de granulados que contienen partículas cristalinas de xilitol con otro poliol, del 7 de Noviembre de 2018, de ROQUETTE FRERES: Procedimiento de fabricación de granulados que contienen partículas cristalinas de xilitol y de otro poliol, que comprende la mezcla en continuo de un jarabe […]

Otras patentes de INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC