Procedimiento de preparación de azúcar por hidrólisis enzimática de residuos de batata.
Un método para preparar azúcar usando residuos de batata, caracterizado por que el método comprende las siguientes etapas:
Etapa 1: tomar residuos de batata, pulverizar o moler el residuo húmedo, añadir el agua residual del almidón de batata para formular una suspensión; ajustar la suspensión a pH 4,0-6,0, añadir celulasa y añadir ß-glucanasa para hidrolizar durante 2-10 horas a 20-70ºC;
Etapa 2: añadir xilanasa y pectinasa para hidrolizar durante 2-10 horas a 25-60ºC y pH 3,5-6,0; añadir proteasa ácida para hidrolizar durante 1-8 horas a una temperatura de 30-50ºC y pH 2,5-6,0; calentar a 110-120ºC durante minutos para inactivar las enzimas; ajustar a pH 5,5-8,0, añadir α-amilasa termoestable o α-amilasa mesófila para hidrolizar durante 1-2 horas; enfriar hasta 40-65ºC, ajustar a pH 3,0-5,5 y añadir glucoamilasa para hidrolizar durante 10-20 horas; y
Etapa 3: realizar una separación sólido-líquido en el material líquido, concentrando el líquido para obtener glucosa.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CN2013/073545.
Solicitante: Shandong Honghe Sunkeen Biotechnology Co. Ltd.
Nacionalidad solicitante: China.
Dirección: Industrial Park Zoucheng Shandong 273517 CHINA.
Inventor/es: YI,YONG, WU,ZHEN, WU,YUNSHAN, YAN,GONGHONG, KOU,ZHENG'EN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L29/30 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 29/00 Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento. › que contienen jarabes de hidratos de carbono; que contienen azúcares; que contienen alcoholes de azúcar, p. ej. xilitol; que contienen hidrolizados de almidón, p. ej. dextrina (A23L 21/20 tiene prioridad; edulcorantes artificiales A23L 27/30).
- C12P19/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58). › Monosacáridos.
- C12P19/14 C12P 19/00 […] › preparados por acción de una carbohidrasa, p. ej. por acción de la alfa-amilasa.
- C12P19/20 C12P 19/00 […] › preparados por acción de una exo-1,4 alfa-glicosidasa, p. ej. dextrosa.
- C13K1/06 C […] › C13 INDUSTRIA DEL AZUCAR. › C13K SACARIDOS OBTENIDOS DE FUENTES NATURALES O POR HIDRÓLISIS DE DISACARIDOS, OLIGOSACARIDOS O POLISACARIDOS NATURALES (producción de sacarosa C13B; azúcares de sintetizados químicamente o derivados del azúcar C07H; polisacáridos, p. ej. almidón y sus derivados C08B; malta C12C; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas para la preparación de compuestos que contienen radicales sacárido C12P 19/00). › C13K 1/00 Glucosa (separación a partir de azúcar invertido C13K 3/00 ); Jarabes que contienen glucosa. › obtenidos por sacarificación de almidón o de materias primas que contienen almidón.
PDF original: ES-2686539_T3.pdf
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